Kala toidud peaksid olema iga inimese toitumises.
Need on terved ja kerged, mis on oluline lastele ja toitumisele.
Seda tassi saab valmistada postituses.
Kala köögiviljadega aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhimõtted
Lihtsaim viis küpsetada kala köögiviljadega aeglases pliidis on aurutatud. Piisab sellest, et kala ja köögiviljad pannakse aurutisse. Küpsetusaeg sõltub kala- ja köögiviljade paksusest. Soovitatav ei ole kala soola enne keetmist soola, vaid vala juba valmis sojakastmele või puista merisoolaga.
Kala köögiviljadega aeglases pliidis saab küpsetada või hautada. Kui lisate kala ja köögiviljaga mahutisse puljongit, tomatipastat või hapukooret, saad kala kastmes.
Seda tassi saab küpsetada pajaroogina, asetades kihid kala ja köögivilju.
Kala valmistamiseks köögiviljadega saab kasutada filee või kala tükke. Kõik sõltub sellest, kuidas kala küpsetada.
Köögivilju saab kasutada absoluutselt. Need võivad olla värsked hooajalised köögiviljad või külmutatud köögiviljasegud.
Retsept 1. Kala köögiviljadega aeglase pliitiga juustukooriku all
Koostisosad
- 0,5 kg punaseid kalu;
- neli oksi;
- tomat;
- sool;
- kolm kartulit;
- must pipar;
- sibul;
- 40 ml oliiviõli;
- 100 g „Venemaa” juustu;
- 40 ml sojakastet;
- 25 ml sidrunimahla;
- 100 g majoneesi.
Küpsetusmeetod
1. Sojakaste kombineeritakse sidrunimahla, oliiviõli ja musta pipraga. Segage.
2. Puhastage ja eemaldage kalafilee kala, valides hoolikalt väikesed luud. Lõigake fileed viiludeks, pange need kaussi, valage marinaad ja segage. Jätke kala veerand tund aega. 3. Puhastage kartul ja sibul. Hea pesu Tomat loputatakse ja pühkitakse rätikuga. Kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks ringideks.
4. Valage konteinerisse õli. Levita ühtlaselt poole kartulitest. Pange pool sibulrõngastest selle peale. Sool ja pipar. Asetage kala viilud, valage marinaad selle peale ja kaetakse tomati ringidega. Levita ülejäänud kartulid ja sibulad kihtidesse.
5. Soola uuesti ja valage majonees. Juust hõõruda. Petersell peenestatud. Puista kala köögiviljade, maitsetaimede ja riivitud juustuga. Asetame mahuti seadmesse ja alustame „küpsetamise“ režiimi. Küpsetamine, kaane sulgemine, 40 minutit.
Retsept 2. Kala köögiviljapadjal aeglases pliidis
Koostisosad
- pool kilo moivat;
- keedusool;
- porgand;
- taimeõli;
- kaks Bulgaaria pipart;
- jahvatatud pipar;
- kaks tomatit;
- 5 g sidrunipipraga maitseainet;
- sibul;
- kuuma pipra pod;
- sibul;
- kaks kartulimugulat.
Küpsetusmeetod
1. soolestiku moiv ja pesta seda mitu korda jooksva vee all. Pange kaussi ja puista maitseainetega "sidrunipipar". Segage ja jäetakse 15 minutiks seisma. Kui teil ei ole selliseid maitseaineid, kasutage sidrunimahla segu musta pipra ja soolaga.
2. Puhastage porgandid, peske ja lõigake õhukesteks ringideks.
3. Peske paprika, lõigake see pooleks, eemaldage vars ja puhastage seemned. Lükake see õhukesteks poolrõngasteks. Jäta mõned kaunistamiseks.
4. Loputage tomatid ja lõigake pooleks. Iga pool lõigatakse õhukesteks viiludeks.
5. Koorige sibul ja tükeldage see õhukeste suledega. Kartul ei koor. Peske seda põhjalikult harjaga ja lõigake õhukesteks viiludeks. Peske pipart, eemaldage saba ja seemned. Melenko see mureneb. 6. Keerake kõik köögiviljad sügavasse kaussi, pipart, soola ja segage.
7. Valage mahutisse õli ja pange köögiviljad. Sile.
8. Ülaltpoolt levitage moivik kenasti. Sulgege seadme kaas ja klapp. Lülitage kala programm sisse ja küpseta kümme minutit. Seejärel avage klapp ja vabastage aur. Avage kaas, asetage kala köögiviljadega plaadile aeglases pliidis ja kaunistage Bulgaaria pipart.
Retsept 3. Kala köögiviljadega aeglases ahjus koos vürtsika kastmega
Koostisosad
- 800 g kalafileed;
- värsked rohelised;
- pool sidruni;
- 25 g kapparit;
- 80 g jahu;
- 50 g rohelisi oliive;
- sool;
- 150 ml taimeõli;
- must pipar;
- pool kilo värskeid tomateid;
- magusate ja kuuma paprikatega.
Küpsetusmeetod
1. Võtke kala mitte-kala. Pesta, kuivatada, soolestada, eemaldada nahk ja eraldada filee luudest. Valige hoolikalt kõik väikesed luud. Loputage filee ja kuivatage. Lõika viiludeks ja maitsesta soola ja pipraga.
2. Kuumutage õlivann pliidile. Iga tükk tükeldatud jahu ja praadida, kuni kuldpruun mõlemalt poolt. Pane praetud kala plaadile ja puista see sidruniga.
3. Peske tomatid, pühkige rätikuga ja tükeldage segistis. Lõika kooritud sibul peeneks. Magusad ja kuumad paprika lõigatakse ribadeks enne saba ja seemnete eemaldamist.
4. Valage õli konteinerisse, lisage sibul ja praadige 5 minutit, segades "praadimise" režiimis. Seejärel lisage sellele pipar ja jätkake praadimist sama palju aega.
5. Täitke köögiviljad tomatiga, pange kapparid ja oliivid, sool ja pipar. Maitse, kui hapu, lisada suhkrut. Tomite kaste hautamise režiimis kümme minutit.
6. Pane praetud kala tükid köögiviljakastmesse. Ilma režiimi muutmata küpseta veel 20 minutit.
Retsept 4. Kala köögiviljadega aeglases pliidis
Koostisosad
- pool kilogrammi makrelli;
- tilli - mõned oksad;
- kartul - 500 g;
- jahvatatud must pipar - näputäis;
- sibulapea;
- sool;
- porgand;
- loorberileht;
- suur petersellijuur;
- kaks hernestartiklit;
- pool sidruni;
- rasvase hapukoorega - 100 g;
- taimeõli - 30 ml.
Küpsetusmeetod
1. Lõika makrelli pea, eemaldage uimed ja saba. Soolestik ja kraani all hästi pesta, eemaldades musta kile kõhu siseküljelt. Kala lõigatakse tükkideks kaheks sentimeetri paksuseks. Pange need sügavale plaadile, valage värskelt pressitud sidrunimahl.
2. Koori kartulid, petersellijuur ja porgandid, harja hästi. Kartulid tükeldatakse. Lõika porgand ja peterselli juur õhukesteks ringideks. Loputage kooritud sibul ja tükeldage poolrõngasteks.
3. Pange juured ja köögiviljad sügavasse kaussi, pipart, soola ja segada.
4. Määrime multikastri põhi ja seinad õliga. Pange köögiviljad sellesse ja tasandage. Ülepoole paneme restile topelt boileriga makrelli, vähe soola. Vala köögiviljadesse paar supilusikatäit puhastatud vett. Aseta piparid ja lahe lehed kalaosade vahele.
5. Sulgege kaas ja klapiseade. Aktiveerige kala režiim veerand tundi.
6. Loputage tilli ja peeneks jahvatatud. Laske auru välja ja avage seadme kaas. Pange köögiviljad plaatidele, pange kala peale, puista hapukoorega ja puista tilliga.
Retsept 5. Küpsetatud kala köögiviljadega aeglases pliidis
Koostisosad
- 700 g valget kala;
- sool;
- paprika pod;
- must pipar;
- pool greibist;
- 100 g juustu;
- kuus kirsstomatit;
- 80 ml oliiviõli;
- seller.
Küpsetusmeetod
1. Minu bulgaaria pipar, pühkige, puhastage varrest ja seemnetest ning lõigake ribadeks. Seller peeneks hakitud. Kirsstomatid, loputatud ja kuivatatud.
2. Vala oliiviõli tassile, pigista mahla pool greibist ja segada. Maitsesta kõike pipra ja soolaga. Segage uuesti.
3. Peske kala kraani alla, soolestage, eemaldage nahk ja eemaldage filee luudest. Lõika makrell suurteks tükkideks.
4. Valage saadud filee marinaadiga, segage ja marineerige kala kümme minutit.
5. Määrige kaussi õliga. Me levisime filee põhjas, puista marinaadiga. Eespool paneme kirsstomatid ja viilutatud paprika. Lisage tükeldatud seller ja puista juustu laastudega.
6. Aktiveerige funktsioon "küpsetamine" ja küpseta kala pooleks tunniks. Serveeri kala riisi või kartuliga.
Retsept 6. Kala köögiviljadega aeglases ahjus ubade ja peekoniga
Koostisosad
- pool kilo kalafileed;
- näputäis safranit;
- neli peekoniriba;
- sool;
- 400 g konserveeritud oad;
- must pipar;
- viis väikest tomatit;
- hunnik koriantrit;
- 600 ml kala puljongit;
- sibulapea;
- kaks punast paprikat;
- neli küüslauguküünt;
- 75 ml oliiviõli;
- 15 g kuivatatud paprika.
Küpsetusmeetod
1. Valage safran kaussi, katke see kahe lusikaga keeva veega, segage ja jäta mõneks ajaks maha.
2. Pese, hõõruge ja lõigake paprika kaunad pooleks. Eemaldage südamik ja sabad. Katke küpsetusplaat pärgamendiga, harja õli ja asetage paprika pooled. Saada küpsetusplaat ahju ja küpseta 20 minutit, kuni tume pruun kile. 3. Eemaldage pipar ahjust, asetage see plaadile ja katke fooliumiga. Jätke kümme minutit, koorige ja tükeldage suured tükid.
4. Vala mahutisse oliiviõli. Valige paneelil praadimisprogramm. Lõika peekon ribadeks, asetage konteinerisse ja prae pidevalt segades, minut.
5. Lisage peeneks hakitud sibul peekonile ja keedetakse veel viis minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta kuivatatud paprikaga, soolaga, veega leotatud safraniga ja must pipariga.
6. Pange oad konteinerisse, valage kala puljong ja lülitage sisse “hautamine”. Tooge kaste keema ja küpseta kümme minutit. Seejärel pange kalafilee, küpsetatud paprika ja tomatite oad. Sulgege kaas ja küpseta kala ilma režiimi muutmata veerand tundi. Lõpuks puista peeneks hakitud koriandriga.
Kala köögiviljadega aeglases pliidis - nõuanded ja nipid
- Küpsetamiseks võetakse värske või jahutatud kala.
- Et tassi maitse oleks särav ja rikas, valatakse kala marinaadiga või maitsestatakse vürtsidega ja jäetakse mõneks ajaks.
- Selleks, et kalafilee kuivaks hoida, küpsetatakse seda mahla sees.
- Serveeri kala eraldi roogana või kartulite ja riisiga.
