Kapsasrullid riisiga või kuidas valmistada õhtusööki ilma aega, vaeva ja raha kaotamata. Parimad retseptid kapsarullidele riisiga: tavaline ja ebatavaline

Kapsasrullid riisiga või kuidas valmistada õhtusööki ilma aega, vaeva ja raha kaotamata. Parimad retseptid kapsarullidele riisiga: tavaline ja ebatavaline

Riisiga kapsas rullid on roog, mis ei ole kaotanud oma populaarsust hostesside seas pikka aega tänu oma suurepärasele maitsele, lihtsale tootekomplektile ja lihtsatele retseptidele.

Igaühel on võimalik valmistada riisiga maitsvaid kapsasrulle, peamine on mõningaid lihtsaid oskusi.

Riisiga kapsarullid - üldpõhimõtted

Nõu peamised koostisosad on kapsas ja riis. Kapsast kasutatakse peamiselt valge, mõningase maitsega Pekingi kapsas. Valitud kahvlid lõigatakse: eemaldage ülemine leht, lõigake vars välja ja laske paar minutit, sõltuvalt sordist ja tüübist, keevas vees, seejärel lõigatakse lehtedeks. Oluline on, et kapsas oleks pehme, kuid keedetud, vajadusel lõigatakse pooltoodetest välja kõvad kiud.

Riis, ümmargune tera või pikateraline, keedetakse pooleks keedetud, loputatult. Enne küpsetamist loputage terad hoolikalt, vastasel korral on tärklisest tingitud täidis kleepuv.

Loomulikult ei saa riisiga täidetud kapsas lehed nimetada täidisega kapsaseks ja lisaks täidisele lisada lisaks teraviljale ka palju muid koostisosi. Hakkliha kõige tavalisem kasutamine, sageli lisatakse seened, praetud köögiviljad.

Valmistatud pooltooted on küpsetatud, hautatud või aurutatud. Rikkaliku maitse fännid neid praadida.

Valmistatud tassi maitset ja lõhna mõjutab suuresti vedelik, milles kapsas on keedetud. Tavaline vesi muudab tassi värskeks, nii et muidugi on kõikvõimalikud puljongid ja kastmes.

1. Traditsioonilised kapsasrullid riisiga

Koostisosad: • 700 g hakkliha;

• kapsas - polkochana;

• riis - 150 g;

• sibulapea;

• tomat, hapukoor - 3 spl. lusikad;

• mõned toiduõli;

• Soola ja musta pipraga.

Valmistamismeetod:

1. Eraldage lehed kapsast, loputage, keedetakse vees mõned minutid, lõigake kõik paksendused ära.

2. Peske laud, keeta kuni pooleks valmis.

3. Koorige sibul, tükeldage see väikesteks tükkideks, praadige kuumas õlis helepruuniks.

4. Valmis sealiha hakkliha segatakse põhjalikult riisi, praetud sibula, soola ja pipraga.

5. Iga kapsas lehel, pane veidi täidisega, kapsas rullid.

6. Pange need sügavale kuumale pannile või ja küpseta, kuni kuldpruun.

7. Väikeses tassis segage hapukoort tomatiga, valage vette, segage hästi.

8. Vala täidisega kapsas ettevalmistatud kastmega nii, et see kataks need pooleks, keedetakse 45 minutit.

9. Pange valmis täidisega kapsas rullid a la carte plaatidele, vala tomati ketšup.

2. Kapsasrullid riisiga sojakastmes

Koostisosad:

• kapsapea;

• 1 tass pikateralist riisi;

• mis tahes täitematerjal - väike tass;

• sool, maitseained lihatoidudele, must pipar pulber - 10 g;

• 50 ml toiduõli.

Kaste:

• tomat, hapukoor - 3 spl. lusikad;

• köögiviljade vürtsid - 10 g;

• sojakaste - 20 ml;

• sool - 5 g.

Valmistamismeetod:

1. Loputage kapsas, jagage lehed, pange need keevasse vette ja keedetakse veidi, lõigake paksendused välja.

2. Väikeses tassis segage hakkliha keedetud riisi, soola, pipra, vürtsidega, segage.

3. Asetage kapsas lehed lõikelaudale, asetage iga käputäis hakkliha keskele, mähkige väike rull. 4. Valmistage täidis: tassis segage hapukoor, tomatipasta, lisage sool, maitsestage vürtsidega, lisage sojakaste ja mõned filtreeritud veed, segage kõik hästi.

5. Kuumutage või sügavas potis, asetage kapsas rullid, kaetakse ettevalmistatud kastmega ja hautatakse 25 minutit kõrge kuumuse juures.

6. Vähendage soojust ja keedetakse veel 10 minutit.

7. Serveeri koos kastmega.

3. Kuivatatud kapsarullid riisiga pajaroogina

Koostisosad:

• värsked kapsas lehed - 20 tk;

• pikateraline riis - 1 tass ilma slaidita;

• hakkliha ja veiseliha - veidi vähem kui kilogramm;

• 2 porgandit;

• sibulapea;

• petersell, tilli - kobara põrandal;

• 1 Bulgaaria pipar;

• kirsstomatid oma mahlas - 1 purk;

• hapukoor - 30 g;

• maitseained, sool, maitseained - 15 g;

• mõned toiduõli.

Valmistamismeetod:

1. Jahvatage porgandit riivile, lõigake sibul peeneks pruuniks, kapsas õhukesteks õledeks. Keeda kõik koos pannil, vala veidi õli, kuni pehmendub.

2. Tassis ühendage hakkliha teraviljaga.

3. Pange mõned kapsad köögiviljadega sügavale küpsetusplaadile, hakkima riisiga ja seejärel kapsas uuesti.

4. Valmistage kaste: pange kirsstomatid jarist välja, tükeldage mistahes mugaval viisil, lisage sool, pipar, lisage hapukoor, tükeldatud petersell, tilli, segage tomatite mahlaga ja valage küpsetusplaadi sisu koos selle külge, katke taldrikule sisu, katke see koos kaanega, katke foolium.

5. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta vähem kui tund 220 ° C juures.

6. 5 minutit enne valmisolekut eemaldage foolium.

7. Lõigake serveerimisel valmis pajaroog, asetage see plaatidele, puista maitsetaimedega, pange selle kõrvale väike hapukoor.

4. Täidis kapsas riisiga tomatis ja hapukoores

Koostisosad:

• väike kapsapea;

• riis - üks klaas ilma mäeta;

• kilogrammi hakkliha;

• sibulapaar;

• 2 porgandit;

• tomat - 30 g;

• hapukoor - 50 g;

• Lavrushka - 1 leht;

• must pipar, sool - 15 g;

Valmistamismeetod:

1. Vabastage kapsas kahvlid varrast ja keedetakse 10 minutit. Kui kapsas on keedetud, jahutatakse ja jagatakse lehtedeks, lõigake kõvad veenid ära noaga.

2. Keeda teravilja. Lõika sibul nuga, riivige porgand, praadige võid.

3. Pange kõik valmis koostisosad hakklihaks, soola, pipart, valage piima või vett, segage kõik põhjalikult.

4. Asetage igale lehele mahla 1 spl ja moodustage ümbrik.

5. Pange täidisega kapsas rullidesse, vala kapsasupp ja keedetakse pool tundi.

6. Vahepeal valmistage kastmes: pannakse hapukoor tomati pastaga tassile, segage hästi, kuni sile, valage kastmega kapsas, seejärel 3 minutit.

7. Avage kaas, pange pott kuuma ahju ja küpsetage kuni kooreta.

8. Serveeri plaatidel, kastmes.

5. Ebatavalised kapsarullid riisi ja kana hakkimisega aeglases pliidis

Koostisosad:

• kanaliha, 3 tk;

• pool kapsast;

• sibula põrand;

• 1 väike porgand;

• riis - 5 spl. lusikad;

• 1 muna;

• jahu - 3 suurt peotäit;

• tomatipüree - 3 spl. lusikad;

• sool, pipar - näputäis;

• mõned toiduõli.

Valmistamismeetod:

1. Tehke täitematerjal: tükeldage sibul nuga, riivige porgand ja kapsas õhukeste õlgedega.

2. Pange viilutatud köögiviljad multikookeri õlitatud mahutisse, seadke praadimise režiim mõneks minutiks.

3. Lisage tomatipasta, mis on lahjendatud klaasitäie veega, köögiviljadele, lülitage “hautamise” režiimi, keedetakse 15 minutit. 4. 15 minuti pärast lisada küpsetatud riis pooleks keedetud, segada, soola, pipart ja lülita masin välja.

5. Eraldage liha kanarakkidest, lõigake filee kihideks, lisage soola, pipart, pange veidi maha.

6. Pange täidis ettevalmistatud kihtidele, rullige rulli üles.

7. Kastke täidetud kapsas rullid jahu, siis pekstudesse munasse, pange need puhta konteinerisse, kuhu on lisatud või, ja praadige mõlemalt poolt kuni kooreni.

8. Serveeri plaatidel, kastes hapukoore kastmega või hapukoorega.

6. Riisiga toiduvalmistatud kapsarullid

Koostisosad:

• 1 keskmise kapsapea;

• riisivillad - 2 klaasi;

• 2 kaunist paprika;

• 1 sibul;

• 1 porgand;

• küüslauguküüs;

• 2 sellerit;

• 2 kuiva valget seeni;

• oliiviõli - pool klaasi;

• kreeka pähklid - 50 g;

• 4 harilikku tilli;

• tomat - 30 g;

• köögivilja puljong - pool liitrit;

• 2 tomatit;

• piparmünt, sool - 15 g.

Valmistamismeetod:

1. Jagage kapsas lehtedeks, lõigake kõik paksendused välja.

2. Leotage seened keeva veega 20 minutit.

3. Viige seened viiludeks.

4. Sibul, porgand, küüslauk, hõõruge riiv, peenestage seller sellel nuga, küpsetage vähe võid.

5. Pange köögiviljadele seened, tükeldatud pipar väikesteks kuubikuteks, lisage segistile tomatipasta ja tükeldatud pähklid, lisage terad, praadige 2 minutit.

6. Täitke kõik veega ja keege, kuni see aurustub.

7. Lisage soolamine, pipar ja jahutage.

8. Asetage igale kapsasehele käputäis täidis, moodustage tubulid, täitke kapsli rullide külgservad sees.

9. Pange täidetud kapsas paksu põhjaga mahutisse, mis on kaetud kapsa lehtedega.

10. Vala puljong, korraldada tomatipiirkonnad, panna kuum ahju, katta fooliumiga ja küpseta 35 minutit. 11. Paar minutit enne valmisolekut eemaldage foolium.

12. Serveerige taldrikutel, küpsetatud tilkpillidega.

Kapsasrullid riisiga - tassi saladus kastmes

Riisiga kapsarullide valmistamine võib toimuda ühe retsepti järgi, see ei ole midagi muud, kui ainult kaste, mis teeb alati erineva ja unikaalse tassi. Siin on mõned kastmesuvandid, mis sisaldavad toiduaineid, mis sobivad ideaalselt liha, riisi ja kapsaga:

Taimsed kastmed. Sibul ja porgand peeneks murenema, praadida köögiviljade ja või, soola ja pipra segus maitse järgi, valada puljongisse, hautada, kuni köögiviljad on valmis. Soovi korral lisada veidi tomatipasta või kastet.

Tomatikaste. Lihased tomatid kuumutatakse keeva veega, kooritakse, viljaliha purustatakse. Kooritud tomatite hautatud vürtsid ja maitsetaimed.

kefiirikaste. Rauas valage kefiir, lisage soola, pipart ja palju erinevaid tükeldatud rohelisi. Pärast keetmist keedetakse mõned minutid.

hapukoorekaste. Hapukoorega segatakse puljong või vesi, lisatakse küüslauk ja tükeldatud rohelised.

Majoneesikaste. Sibul peeneks murenema, segada praadida. Segatud hakitud peterselliga ja majoneesiga. Siin saab maitsele lisada sidrunimahla ja näiteks hautatud marineeritud kurki.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing