Peedi salatid on lihtsad ja maitsvad.
Kõigepealt ühendab peedi suurepäraselt peaaegu iga toode, mis võimaldab teil lihtsalt suhkrupeedi salateid lihtsaks ja maitseks valmistada.
Teiseks, peetidel on omadusi, mis mõjutavad meie keha positiivselt, nii et ka need salatid on kasulikud.
Peedi salatid on lihtsad ja maitsvad - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Ainsaks puuduseks toiduvalmistamise peet salatid on pikk aeg keetmine see köögivili. Aga tulemus on kannatanud tund aega, et suhkrupeedi salat oleks lihtne ja maitsev.
Peet ei ole ainult keedetud, seda saab küpsetada ahjus. Selleks pestakse, kuivatatakse, pakendatakse fooliumisse, tehes auru jaoks mõned torked. Valmistatud peet laotatakse küpsetusplaadile, puistatakse soolaga ja saadetakse eelkuumutatud temperatuurini 200 ° C 40 minutit.
Arvatakse, et kuumtöötlusprotsessis kaotavad peet palju toitaineid ja vitamiine, nii et toitumisspetsialistid soovitavad valmistada suhkrupeedi salateid lihtsaid ja maitsvaid toores köögiviljast. Köögiviljad pestakse, puhastatakse, purustatakse, pärast mida on soovitatav puista see lubja või sidrunimahlaga.
Kõige populaarsem peedisalat on valmistatud küüslauguga. Peet on keedetud, kooritud, tükeldatud ja valatud äädika, taimeõli, küüslaugu ja hakitud pähklitega. Fännid võivad vürtsikas salat punase pipra abil.
Suhkrupeedi salatikastmeks on lihtne ja maitsev, kasutada taimeõli, majoneesi, looduslikku jogurtit või hapukooret.
Peedist valmistatakse mitte ainult värskeid salateid, vaid ka talve. Oleme kogunud teile huvitavaid retsepte suhkrupeedi salatile lihtne ja maitsev.
Retsept 1. Lihtne ja maitsev peedisalat "Pintsel"
Koostisosad
- 100 g peet;
- 10 ml oliivi- või linaseemneõli;
- õun;
- 25 g seesami;
- 100 g valge kapsas;
- 100 g sellerit;
- 100 g porgandit.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgand, seller root ja peet. Kapsas tükeldatakse õhuke segment. Pange see sügavasse tassi.
2. Jahvatage peet suure riivisegmendiga.
3. Selleri juur ja porgand riivavad sama.
4. Lõika õuna pooleks ja lõigake südamik. Jahvatage samal viisil nagu teised köögiviljad.
5. Pange kõik valmis koostisosad kapsale. Lisage seesami ja valage taimeõli. Segage kõik põhjalikult ja asetage salatikaussi. Serveeri salat põhirooga lisana.
Retsept 2. Peedi salat heeringa ja sidruni-mee kastmega
Koostisosad
- 75 ml oliiviõli;
- vürtsid;
- pool sidruni;
- kolm peet;
- 5 g mett;
- 250 g heeringafileed;
- 25 g teravilja sinepit;
- pool sibul;
- pool õuna.
Ettevalmistused
1. Peske peet pintsliga ja keeta kuni pehme. Jahutage ja koorige valmistatud köögivili. Lõigake peet pikadeks, õhukesteks õledeks.
2. Koorige õun, lõigake südamik ja lõigake sama õled kui peet.
3. Lõika räim õhukesteks viiludeks.
4. Koorige sibul, loputage ja lõhutage oma õhukesed poolrõngad.
5. Tiheda tihedusega kaanega purki valage oliiviõli, pigistage pool sidruni mahla, lisage mett ja sinepit. Sulgege kaas ja loksutage tugevalt.
6. Asetage köögiviljad ja heeringad sügavatesse roogadesse, lisage kastmele ja segage. Pange salat külmikusse ja jätke see paar tundi infundeerima.
Retsept 3. Peedi salat mett-brändi kastmega
Koostisosad
- kolm peet;
- käputäis männi pähkleid;
- klaas apelsinimahla;
- apelsini koor;
- suur oranž;
- 50 ml konjakit;
- 50 grammi tatartoitu.
Küpsetusmeetod
1. Minu peet, pühkige, mähkige fooliumisse ja tehke auru jaoks mõned torked. Me levisime küpsetusplaadile ja saatsime 200 ° C juures eelkuumutatud ahju ühe tunni jooksul. Röstimisaeg sõltub köögivilja suurusest. Eemaldage ahjust, avage foolium ja jahutage.
2. Eemaldage koor jahutatud peetest ja lõigake õhukesteks viiludeks, milleks on kolm millimeetrit paks.
3. Vala kastrulisse klaas värskelt pressitud apelsinimahla. Minu oranž, pühkige ja eemaldage sellest koorik terava noaga või peene riiviga. Lisage mahla poole koorest, segage ja hautage pannile tulekahju. Keema. Praeguses etapis lisage tatar mesi ja brändi. Me keerame tule miinimumini ja keetame segu pidevalt segades kaks korda. Nüüd lisage järelejäänud kamm, segage ja lülitage tuli välja.
4. Asetage suhkrupeedi viilud kaussi ja valage kuum kastmes. Jätke jahutus lõpuni.
5. Oranž puhas. Eemaldage kõik kiled, jättes ainult paberimassi. Lõika tükkideks.
6. Enne serveerimist segage peet oranžide viiludega ja piserdage salat pannil kuivatatud männi pähklitega.
Retsept 4. Peedi salat pirniga
Koostisosad
- 25 g männi pähkleid;
- kaks peet;
- rahapaja;
- suur pirn;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- 75 ml rafineeritud taimeõli;
- sool;
- sidrun;
- 5 g mett.
Ettevalmistused
1. Peske peet hoolikalt pintsliga, koorige ja lõigake õhukesteks pikkadeks ribadeks. Pange tass, valage rafineeritud õli ja segage. 2. Puhastage pirn koorest, lõigake see pooleks ja eemaldage seemnekastid. Lõigake puuviljad õhukestesse õledesse ja puista sidrunimahlaga, surudes see pool sidrunist.
3. Sügavast kaussi segage päevalilleõli pool sidruni ja meega. Segage hästi.
4. Pange pirn peetesse, soola, maitsesta värskelt jahvatatud musta pipra ja vala kaste. Segage. Serveeri salatit, puista see männipähklitega ja kaunista piparmündilehed.
Retsept 5. Tuunipeedi salat
Koostisosad
- sidrun;
- suured peet;
- rohelised sibulad;
- õun;
- värske kurk;
- tuunikala mahla oma mahlas;
- 50 ml oliiviõli.
Küpsetusmeetod
1. Loputage peet põhjalikult kraani all, asetage kastrulisse, lisage vett ja pange tulele. Küpseta peet kuni pehme. Seejärel jahutage taime, koorige see välja ja lõigake see kuubikuteks. Pane kaussi ja vala oliiviõli.
2. Koorige õun, lõigake see pooleks ja murutage sama kuubikutega kui peedi. Piserdage seda pool sidrunimahla ja saatke peedile.
3. Avage tuunikala purk, asetage sisu plaadile ja koore kahvliga. Pange kala teistele koostisosadele.
4. Pese kurk, lõigatakse kuubikuteks. Loputada rohelised sibulad ja peeneks hakida. Kõik lisage salatiga kaussi, segage ja serveerige suupistena.
Retsept 6. Peet, mandlihelbed ja kudoonia salat
Koostisosad
- tilli;
- peet;
- sool;
- poolkümmend;
- väike käputäis heledaid rosinaid;
- 100 g porgandit;
- 50 g majoneesi;
- küüslauguküünt;
- Mandlid - kümme tükki.
Ettevalmistused
1. Pesta porgandeid ja peet põhjalikult harjaga ja keeda kuni pehme. Jahutage köögiviljad ja eemaldage nendest õhuke nahk. Koorige kudoonia ja eemaldage seemned. Korrastatakse salatite riivitud keedetud köögivilju ja kudooniaid. 2. Peske rosinad, täitke see kuuma veega ja jäta 10 minutiks. Seejärel laske vesi välja, kuivatage ja lõigake iga rosin pooleks. Koorige küüslauk ja pigistage küüslaugu press. Küpseta mandleid kuivas pannil ja lihvige segistis.
3. Pange köögiviljad ja kudoonid kaussi, lisage rosinad, küüslauk ja purustatud mandlid. Maitsesta kõike majoneesiga ja kergelt soolaga. Sega ja pane ilus salatikauss.
Retsept 7. Peedisalat ananassiga
Koostisosad
- 25 g kreeka pähkleid;
- suured peet;
- sool;
- porgand;
- 100 g konserveeritud ananassi.
- Kaste
- küüslauguküünt;
- 50 ml rafineeritud päevalilleõli;
- 25 ml veiniäädikat koos Madeiraga.
Ettevalmistused
1. Peske peet ja porgandit põhjalikult. Keeda köögivilju kuni pehme, jahutage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
2. Avage ananassikook ja lõigake need samamoodi nagu köögiviljad. Pane kõik kaussi, soola ja segage.
3. Rafineeritud õli kombineeritakse äädika ja küüslauguga läbi ajakirjanduse. Segage kõik kahvliga hästi.
4. Maitsesta köögiviljad ananassikastmega, segage, pange salatikaussi ja puista tükeldatud kreeka pähklitega.
Retsept 8. Improvisatsioonipeedi salat
Koostisosad
- kaks peedi;
- jahvatatud must pipar;
- kolm marineeritud kurki;
- 80 ml rafineerimata päevalilleõli;
- tuunikonservid;
- 10 g magusat baieri sinepit;
- kolmveerand konserveeritud maisipurgid;
- 30 ml õunasiidri äädikat;
- pool rohelist sibulat.
Ettevalmistused
1. Peske peet põhjalikult, kuivatage ja murtke fooliumisse. Me valmistame auru jaoks mitu läbimurret. Pane peet küpsetusplaadile ja saata ahju. Küpseta köögivilja ahjus 200 ° C juures tund aega. Seejärel jahutage peet, puhastage ja lõigake kuubikuteks. 2. Rohelised sibulad loputatakse ja purustatakse. Soolatud kurgid jahvatatakse samamoodi nagu peet.
3. Avage maisi purk, valage siirup, asetades sisu sõela.
4. Levitage tuunikonservid plaadile ja sõtke kahvliga.
5. Ühendage kõik koostisosad sobivasse kaussi.
6. Eraldi kaussi ühendage õunasiidri äädikas päevalilleõli ja sinepiga. Riietage salat saadud kastmega, pipra ja segage. Me liigume ilusasse salatikaussi ja serveerime lauale.
Retsept 9. Peedisalat merikapsaga
Koostisosad
- 150 g peet;
- valmis merevetikad.
- Tankimine
- 25 ml oliiviõli;
- 25 ml sojakastet;
- must pipar;
- 3 g riivitud ingver;
- 5 g balsamikreemi;
- 5 g mett;
- 25 g Dijoni sinepit.
Küpsetusmeetod
1. Ingveri juur on puhas ja kolm kõige väiksemal riivil. Sügavast kaussi ühendage sojakaste meega, ingveriga, taimeõli, balsamikreemiga ja sinepiga. Me pipra ja segame kõik põhjalikult.
2. Peedi minu põhjalikult ja keeta kuni pehme. Valmis köögivilja jahutatakse, eemaldage sellest õhuke koor ja kolm suurt.
3. Sügavates roogades segage peet merikapsaga, lisage kaste, segage ja nõudke kümme minutit.
Retsept 10. Peedisalat õunte ja kodujuustuga
Koostisosad
- üks keedetud peet;
- 10 g suhkrut;
- klaas granulaarset kohupiima;
- 50 g majoneesi;
- kaks õuna;
- 50 ml sidrunimahla;
- üks kolmandik tassi pähkleid;
- üks kolmandik klaasist kivistunud ploomidest.
Küpsetusmeetod
1. Keeda keedetud peet kuubikuteks või pulgadeks.
2. Koorige õunad, eemaldage seemnekastid ja muruge kuubikuteks. 3. Lõika ploomid plaatideks. Pähklid sõtkuvad veerepinnaga.
4. Pange majonees kaussi, lisada suhkur ja sidrunimahl. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Vormige salat kihina. Esmalt pange peedid ja vala kastmega. Siis tuleb kiht ploomidest. Asetage õunad selle peale. Vala kastmega. Pane juustu õunakihile. Vala kastmega. Puista pähklitega ja kaunista ploomidega.
Peedi salatid on lihtsad ja maitsvad - nõuanded ja nipid
- Kui soovite, et salati ülejäänud koostisosad ei oleks segamise järel punased, valage peet taimeõli ja jäta mõneks ajaks maha.
- Salati maitse rikastamiseks hoidke seda külmkapis vähemalt pool tundi.
- Salatile kala, soolatud või soolatud.
- Pange peet keevas vees ja asetage külma vee voo alla. Nii on see lihtsam puhastada.
Nautige sööki!
