Kapsasalat munaga - valmistamise üldpõhimõtted
Viimast kümnendit võib nimetada kindlustusperioodi alguseks. Üha enam inimesi järgib tervislikku toitumist ja otsib tooteid, mis sisaldavad suurema hulga kasulikke vitamiine. Eksperdid soovitavad kasutada terveid ja looduslikke tooteid, mis on aastaringselt värsked, isegi talvel. Näiteks kapsasalatid! Selle tassi eelised on esiteks taskukohasus ja valmistamise lihtsus.
Kapsas- ja munasalat - Nõude valmistamine
Tänapäeval on kapsali valik turul lihtsalt see, et kapsas on silmad punased, valged, kohrabi, Peking, värv, brokoli ja paljud teised liigid. Sellest vahemikust, korja kapsas, vastavalt nende maitse eelistused on üsna lihtne. Kapsas saab küpsetada mereannitega ning konserveeritud, lihatoodete, suitsutatud liha. Munad ja liha muudavad kapsasalatit küllastumaks, kuid roog ise jääb valgeks. Kapsas tükeldatakse sageli noaga, kuid mõned eelistavad hõõruda seda jämeda riiviga. Parem on noored kapsad lõigata ja talvise valge ja punase kapsaga riivida. See on õrnam ja krõbedam.
Kapsas ja muna salatiretseptid
Retsept 1: Coleslaw koos munaga
Alustame kerge salatiga. Suvehooajal võib see olla värske köögivili ja talvel proovige lisada salatile marineeritud kurke.
Nõutavad koostisained:
- 400 g kapsas;
- 3 tk. - kurk;
- 3 tk. - muna;
- 1 bund. - rohelised sibulad;
- 50 ml - majonees;
- 1 bund. - tilli.
Ettevalmistusmeetod:
Esiteks, tehke värskeid rohelisi. Sibul, tilli, petersell peeneks hakitud. Seejärel lõigatakse kapsas väikesteks ribadeks. Me segame kõike, vajate käsi, et kapsas roheliste roogadega korralikult koristada.
Teise koostisosade rühma jõudmine. Kapsas lõigatakse ribadeks, keedetud munadeks kuubikuteks. Me saadame kõik kapsale, täidame kapsasalatit munaga kerge majoneesiga.
Retsept 2: Kapsasalat muna ja rohelise potiga
Samuti on see üsna huvitav salat, mille eripäraks ei ole ainult rohelise herneste lisamine roogale, vaid ka vorstid (parem on vorsti). See kapsas ja muna-salat tõestab veel kord, et sellest köögiviljast ei ole tervislike salatite valmistamiseks mingeid piiranguid.
Nõutavad koostisained:
- 400 g kapsas;
- 150 ml - majonees;
- 1 b. - konserveeritud herned;
- 1 bund. - rohelised sibulad;
- 200 g - vorst;
- 1 kobar - rohelised (tillid, petersell);
- 3 tk. - munad.
Ettevalmistusmeetod:
Kõigepealt tükeldame kapsas, sibul ja värsked rohelised peeneks. Kõik segada ja ainult siis saate teha ülejäänud komponendid kapsasalat muna.
Lõika vorst ribadeks, keedetud mune saab riivida jämeda riiviga. Hernese äravoolu vedelikuga. Kõik saadetakse kapsale, segatakse ja lisatakse majonees. Muide, seda salatit võib täita õliga. Lihtsalt eemaldage majonees koostisosade nimekirjast ja lisa 2-3 supilusikatäit köögivilja- või oliiviõli. Salat ei ole vähem toitev, kuid kasulikum.
Retsept 3: munakollane ja krabipulgad
Võib-olla teab iga perenaine paar huvitavat retsepti, mis sisaldavad ka krabipulgad. On jõudnud aeg täiendada kokaraamat koos teise retseptiga, ainult seekord moodustavad krabi pulgad unikaalse kompositsiooni kapsaga.
Nõutavad koostisained:
- 500 g kapsas;
- 3 tk. - porgandid;
- 1 bund. - tilli;
- 3 tk. - muna;
- 250 g krabipulgad;
- 200 ml - majonees;
- 1 bund. - petersell;
- 1 b. - konserveeritud mais.
Ettevalmistusmeetod:
Kapsas peaks natuke pehmendama, nii et kõigepealt lõigame selle, tükeldame rohelised ja segatakse kõik. Seejärel lõigatakse poolrõngasteks krabi pulgad. Keedetud muna purustatakse ja maisist eemaldame vedeliku ja saadame selle ülejäänud toodetele. Porgandid on keedetud ja kuubikud. Ühendame kapsas roheliste ja muude toodetega, riietame majoneesiga.
Retsept 4: Kapsasalat munaga ja hapukoorega
Valmistage munaga punane kapsasalat. See kapsasort on kasulikum ja õrnam, sellest valmistatud toidud on mahlased ja rikkad.
Nõutavad koostisained:
- 200 ml - hapukoor;
- 1 tk. - porgandid;
- 1 tl. - suhkur;
- 200 g kapsas;
- 3 tk. - muna;
- 1 tl. - sinep;
- 1 spl. l - sidrunimahl.
Ettevalmistusmeetod:
Porgandiga riivitud punane kapsas. Seejärel jätkake kastme valmistamist. Kuubikuteks lõigatud munavalged. Me saadame segistile keedetud munakollased, suhkru, hapukoorega, lisame sinepi ja veidi musta pipart. Beat, lisage sidrunimahl, seejärel liigutage veidi segistis. Jääb salatikastmik ja paar minutit külmkappi.
Retsept 5: Coleslaw munaga ja kanaga
Me laiendame veidi oma teadmisi kapsast ja teeme maitsvaid ja huvitavaid kohrabi-kapsasalat.
Nõutavad koostisained:
- 700 g - Kohlabi;
- 250 g - sink;
- 1 tk. - sibul;
- 200 ml - majonees;
- 2 hamba. - küüslauk;
- 1 spl. l - sinep;
- 2 tk. - kurgid;
- 2 tk. - porgandid;
- 300 g filee;
- 100 g konserveeritud herned.
Ettevalmistusmeetod:
Kohlabi koos porganditega keedetakse kuni seda tehakse, seejärel lõigatakse kuubikuteks. Keeda ka munad, lihvige.
Võtke kanafilee, keedetakse soolases vees. Pärast potovnosti lõigatakse kuubikuteks. Sibul on tükeldatud, marineeritud kurgid lõigatakse kuubikuteks. Ham lõigatakse ribadeks. Riista küüslauk peenest riivile ja segage majoneesiga, lisa siin sinep. Segage paprika koos porgandi, filee, munaga, herneste, kurgite ja sinkiga. Kõik majonees.
Kapsasalat munaga - saladused ja parimad kokad
Kapsasalatite valmistamisel on oluline anda sellele hellus. Selleks tuleb enne tassi ettevalmistamist lõigata kapsas ja loksutada lusikatäis äädikat. See võimaldab kapsas natuke pehmendada.
Peenem, mida saigale kapsas kapsas on, maitsvam see toidukord muutub. Pealegi ei puuduta see ainult kapsas- ja munasalatite valmistamist, vaid ka köögiviljade kääritamist.
