Traditsioonid süüa ilusad maiustused lihavõttedeks sadu aastaid ja lihavõttelised küpsised on ilmselgelt üks esimesi asju selles säravas puhkuses. Suhkruvähmega küpsiseid saab valmistada kaua enne puhkust, see on hästi hoitud, ei riku kuu või isegi rohkem. Kui te ei ole liiga laisk ja ehitate küpsiste jaoks ilusaid kaste, saate iga külalise jaoks kena kingituse, sest teie kätega tehtud kingitused on väga kallid.
- Küpsetusaeg: 2 tundi
- Pakend: 8
Koostisained lihavõttelise küpsise valmistamiseks koos jäätumisega
Tainas
- 50 g mett;
- 100 g pulbrilist suhkrut;
- 120 g võid;
- 3 g küpsetuspulbrit;
- 175 g nisujahu;
- kanamuna;
- 2 tl. jahvatatud kaneel;
- muskaatpähkel, kardemon, nelk, sool.
Külmumine
- roosa, heleroheline ja kollane toiduvärv;
- 45 g munavalget;
- 300 g pulbrilist suhkrut;
- 2 g vanilli.
Meetod lihavõttelise küpsise valmistamiseks koos suhkruga
Tainas küpsiste tegemiseks. Alustame, nagu alati, pehmendatud või. Võta see paar sekundit, seejärel lisage mett ja suhkrupulbrit, segage uuesti segistiga, kuni segu muutub õhuks. Eraldage munakollane, lisage see kaussi, pekske see uuesti.
Segage nisujahu ja küpsetuspulber, lisage vahustatud koostisosad. Selles etapis võib taigna käsitsi segada, kuid seda tuleb teha kiiresti, et õli ei saaks väga kuumaks.
Lihavõtte küpsetamine peaks olema lõhnav, nii et ärge muretsege vürtside pärast. Lisa 1/3 riivitud muskaatpähkel, jahvatatud kaneeli, kardemoni ja nelkjahvatiga mördi.
Pange valmis tainas kotti ja eemaldage see 30 minutit külmiku alumisel riiulil nii, et see toetuks.
Puista plaat nisujahuga, tõmmata tainas umbes 5 millimeetrise kihiga, lõigata eri suurusega munad vormidega.
Pane munad küpsetusplaadile. Kuna tainas on võid, ei pea sa pannile määrima. Võite panna küpsised silikoonmattile, see on väga mugav ja sa ei pea pannu pesema.
Kuumutage ahi temperatuurini 175 ° C. Pane küpsetusplaat küpsetusega ahjus, küpseta 11 minutit. Pärast küpsise täielikku jahutamist saate seda kaunistada.
Portselanist kaussi, hõõruge toores munavalge (piisavalt valku kahest keskmise suurusega munast), lisage järk-järgult vanilliin ja sõelutud suhkruroog kaussi.
Jagage valge glasuur võrdseteks osadeks, lisage toiduvärve - roosa, heleroheline ja kollane.
Keerake väike kott tsellofaani, täitke see jäätumisega ja värvige munad erinevates värvides.
Jäätmega kaetud munad jäävad 30 minutiks. Kui peamine taust on kuiv, võite neid kumeradeks lilledeks kasutada.
Järgmine värv (kollane) tuleb kanda teise 20-30 minuti pärast, vastasel juhul seguneb ja levib jäätumine. Valmis “lihavõttemunad” jätavad toatemperatuurile mitu tundi, kuid paremad öösel.
Pärast mustri kuivamist saab lihavõttelise küpsise kokku panna ilma hirmu tekitamata, sest suhkru glasuurist kaunistused on tugevad.
Lihavõtte küpsised koos suhkrupeediga. Bon isu!
