Cake "Butterfly" - algne magustoit mis tahes puhkuseks. Kuidas teha liblikakujulist kooki: võimalusi tainas, kooreks ja kaunistamiseks

Cake

Tahad oma sõpru üllatada? Küpseta liblikakujuline kook. Magustoit osutub ilusaks ja tähelepanuväärseks. Lapsed eriti meeldivad kookile, mistõttu soovitame seda teha lastepidu.

Butterfly Cake - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Magustoidu valmistamiseks võite kasutada mis tahes tooteid. Kõige parem on teha kooki küpsisest. Lihtsaim viis selle valmistamiseks aeglases pliidis. Küpsised võivad olla šokolaad, mesi või vanilje. Kui teil pole aega, saate kasutada ostetud kooke.

Liblikakujulise koogi valmistamiseks lõigatakse küpsis pooleks. Seejärel lõigatakse väikese kolmnurga välja lõigatud keskel, st tiivad moodustuvad. Seejärel on koogid ühendatud ümarate külgedega ja määritud koorega. Butterfly koogid saab lõigata paberist valmistatud mustriga.

See võib olla puding, koor, valk, või või koor. Kaunistamiseks kasutage paks koort nii, et seda saab panna kookile kondiitritoodete kotti kaudu. Dekoratsioonikreem on värvitud köögiviljamahla või toiduvärviga.

Koogi saab kaunistada mitte ainult koorega. Selleks saab kasutada marmelaadi, tarretisi, puuvilju ja marju. Kujutlusvõime kuvamisel saate valmistada tõelist kunstiteost.

Retsept 1. Lihtne liblikakujuline kook

Koostisosad

viis muna;

küpsetuspulber;

180 grammi suhkrut;

80 ml taimeõli;

170 g jahu;

80 ml keevat vett;

mis tahes paks koor kaunistamiseks ja vahekihiks.

Küpsetusmeetod

1. Beat munad segisti kaussi ja pekske viis minutit. Lisage vanilje ja jätkake protsessi veel seitse minutit.

2. Ühendage jahu küpsetuspulbri ja sõelaga. Lülitage segisti minimaalsele kiirusele ja väikeste portsjonite kaupa küpsetuspulbriga. Vala keeva veega ja õli. Segage. 3. Küpsetage, pannes valmis vormi nelikümmend minutit 180 kraadi juures. Eemaldage viimistletud käsn kook traadist rackile.

4. Jagage käsna kook kaheks koogiks. Seejärel lõigake koogid pooleks. Märgistage umbes kolmandik läbimõõdust ja lõigake teemant.

5. Asetage käsn kook poolringikujulistele külgedele üksteisele. Asetage nende vahele teemant. Sul peaks olema liblikas.

6. Leotage koogid, tutvuge iga koorega. Korvige koorega koorega koorega.

Retsept 2. kook “Butterfly” koos pudriga

Koostisosad

Impregneerimine

100 ml ananassimahla;

50 ml tumedat rummi.

Šokolaadisegu

33 g kakaopulbrit;

3 muna;

145 g suhkrut;

110 ml piima;

186 g nisujahu;

küpsetuspulber;

165 g õli äravoolu.

Custard

paki ploomõli.;

2 muna;

150 ml kondenspiima;

1 g toiduvärvi.

Küpsetusmeetod

1. Hõõruge pehme soe või suhkur. Ükshaaval sisestage munad ja segage, et saada õrn homogeenne mass. Segage jahu tärklisega ja küpsetuspulbriga. Sift.

2. Kuumutage piima veidi. Õlis segus valage jahu ja piim, segades spaatliga. Pange tainas vormi, mähi see fooliumisse ja küpseta 160 ° C juures tund aega.

3. Eemaldage küpsis ja jäta üleöö. Jagage kook pikemalt pooleks. Seejärel lõigake koogist liblikas kontuur eespool kirjeldatud viisil.

4. Ühendage ananassimahl rummi ja leotage koogid selle seguga. Kui teete lastele kooki, saate rummi asendada puuvilja siirupiga.

5. Segage munad kondenspiimaga ja soojendage seda keedetud veega kastrule pidevalt segades, kuni see on paks. Jahutage vanni aluse. Võita võid kuni kohevaks. Osades lisage sellele kühvel, ilma et see peatuks.

6. Korzhi promagte koor. Väike kreemikasvärv kollane. Koogi pinna kaunistamiseks kasutage saiakoti.

Retsept 3. Koogi "Butterfly" koos meringue'ga

Koostisosad

Meringue

kuus munavalget;

12 spl suhkrut.

Spongi kook

korstnat nisujahu;

4 muna;

korstnat suhkrut

Tärk

2 munakollast;

100 g kreemi margariini;

3 g sooda;

1,5 korstnat jahu;

100 g suhkrut.

Custard

100 g jahu;

50 ml piima;

125 g suhkrut.

Valikuline

500 g rasva kodujuustu;

10 g pulbrilist suhkrut;

marja siirup;

pakendi glasuur.

Küpsetusmeetod

1. Võta neli jahutatud munavalget tihedaks vahuks. Protsessi peatamata lisage järk-järgult suhkur ja munakollased. Lisage järk-järgult klaas jahu ja segage õrnalt. Küpseta kook 50 minutit 180 ° C juures.

2. Joonistage paberil liblikas. Vaja on teha kolm liblikas habemest. Kummagi puhul võita kaks jahutatud valku 100 g suhkrust pehmeteks piikideks. Asetage vahustatud valged kotti ja kallutage ots. Lükake paber üle pildi, määrige seda õliga ja tõmmake piirjoon mööda kontuuri. Küpseta kaheksa minutit 140 ° C juures. Seejärel asetage teine ​​kiht kuivatatud marinale ja saadetakse 12 minutit. Kandke kolmas kiht ja küpseta veerand tundi. Jahutage ja eemaldage jäljenduspaber. Tehke sellele põhimõttele veel kaks liblikat. Seejärel koguge need üheks, koorige koorega.

3. Riivake külm margariin, lisage klaasi jahu ja hõõruge sõrmedega murus. Vala suhkur ja sooda, segada. Lisage ükshaaval kaks munakollast ja segage tainas. Pane pool tundi külm.

4. Keeda tainas välja, kinnitage mall ja lõigake. Tõmmake kahvliga ja küpseta 15 minutit 200 ° C juures.

5. Sulatage šokolaadiboksi mikrolaineahjus. Määrige meringue liblikas šokolaadiga silikoonharja abil.

6. Jagage küpsis kolmeks lühikeksiks ja leotage iga marja tee.

7. Keeda kartulit, jahutage ja pekske rasvase juustuga.

8. Kasuta leivakooki veidi koort. Ülaltpoolt määrake liblikas habemest. Seestpoolt jaotage kreem ühtlaselt. Kaunista kook jäätumisega.

Retsept 4. „Butterfly” kook hapukoorega

Koostisosad

Spongi kook

kaks korstnat ja 2 spl. jahu;

neli muna;

100 g mett;

180 grammi suhkrut.

Koor

600 ml omatehtud hapukoort;

50 g kakaopulbrit;

150 grammi suhkrut;

vaniljasuhkur.

Dekoratsioon

kolm munavalget;

kaks valget šokolaadi;

150 grammi suhkrut;

neli musta šokolaadi;

sidrunhape - näputäis;

kümme toiduliiki;

2 tilka toiduvärvi.

Küpsetusmeetod

1. Valmistage eelpoolmainitud toodetest välja mesi küpsised. Seda on soovitav teha õhtul, nii et koogid on kergem lõigata. Jaotage küpsis pikisuunas neljaks koogiks. Seejärel lõigake need pooleks ja keerake need vastassuunas. Lõika poolelt lõigatakse keskel kaks väikest poolringi. Ühendage need kokku ja asetage need kahe poolringi vahele. See on liblika pea.

2. Võta hapukoor vanilliiniga ja suhkruga siledaks. Seejärel lisage järk-järgult kakao. Segage.

3. Kasta koogid hapukoorega. Oravad piitsuvad pehmeteks tippudeks. Lisage värv ja segage. Pange proteiinikreem kondiitritoodete kotti lokkis otsikuga ja kasutage mustrit kogu koogi pinnale. Sulatatud šokolaadist silmad ja antennid tekitavad filmile. Saada sügavkülmikule, eemaldage film ja kaunistage kook nendega.

Retsept 5. „Butterfly” kook valge ja šokolaadiküpsisega

Koostisosad

Valge kook

korstnat jahu;

neli muna;

küpsetuspulber;

suhkur - 150 g

Šokolaadikook

kakao - 60 g;

neli muna;

granuleeritud suhkur - 150 g;

jahu -? korstnat.;

küpsetuspulber.

Koor

20% hapukoort - 500 ml;

õli ploomid. - 150 g;

kaks munakollast;

suhkrupakk

Dekoratsioon

Kondensaadi- kook;

banaanid;

must sõstar;

maasikad;

kiivi

Küpsetusmeetod

1. Võta munad suhkruga kolme vooru. Valage jahu ja küpsetuspulber portsjonitesse jahu ning segage mullide eemaldamiseks õrnalt lusikaga. 2. Keeda tainast šokolaadikoorele samal põhimõttel, lisage lihtsalt kakao. Küpseta kooke 20 minutit 180 ° C juures.

3. Jagage iga kook pikemalt pooleks. Seda on mugav teha õhukese terava nuga või paksuga. Nüüd lõigake koogid pooleks. Lõika välja lõigatud osa muruservast. Pange koogid, vahelduva šokolaadi ja valge käsna kook. Laiendage pooli üksteise poolringis.

4. Võta munakollane või või suhkruga ja munakollastega. Seejärel lisage hapukoor ja jätkake peksmist kuni siledani. Noh promezhte iga kook koorega ja pane rõngad kooritud banaanid. Lõika tükid murenema ja puista külgedega. Kaunistage kooki ülaosa kiivi ja maasikate, mustsõstra marjade viiludega. Puuviljad ja marjad valavad koogid, mida valmistatakse vastavalt pakendi juhistele. Tee kõõlused magusatest õlidest, kastes nõelad sulatatud šokolaadis.

Retsept 6. „Butterfly” kook puuviljade ja mandariinidega

Koostisosad

Koogi ülaosa

mahla pool sidruni;

kolm munavalget;

60 g želatiini;

aprikoosid;

viinamarjad;

kaks mandariini;

kaks ploomi;

Kiwi;

pirnid

Alus

küpsetuspulber;

üks ja pool virna piim;

2,5 korstnat jahu;

? korstnat taimeõli;

vaniljasuhkur;

kaks korstnat suhkru pulber.

Küpsetusmeetod

1. Aluse jaoks segage pannil taimeõli piimaga. Saadeti tulle ja keema. Jahutamine. Beat munad vanilli suhkruga. Protsessi peatamata valage pulber väikestesse portsjonitesse.

2. Sorteeri jahu soolaga. Pool jahust ja piimast võid lisatakse munasegusse ja segage õrnalt. Lisage küpsetuspulber ja ülejäänud jahu ja piim. Segage sile. Küpsetame käsna kooki sügaval pannil 180 kraadi juures pool tundi. Jahutamine.

3. Lühikesel küljel lõigake väike riba. See on väike liblikas. Ruudukujuline kook lõigatakse diagonaalselt, et teha neli kolmnurka. Need on tiivad. Keerake kook liblikas. 4. Valgu piits on tihedas vahus, pihustades väikese osa suhkrut. Želatiin leotatakse pool klaasi veega 20 minutiks. Seejärel lükake see tagasi. Loo kaks lusikat. Ülejäänud želatiin valatakse vahustatud valkudesse ja segatakse. Koogi kook koorega ja pange tund aega külm.

5. Puuviljad puhtad, lõigatud õhukesteks plaatideks. Pirnid piserdatakse sidrunimahlaga. Panime koogile puuviljaplaadid pildi kujul. Kahest viinamarjast teha silmad. Antenni abil saab teha kaks lihasriba. Määrige puuvilja želatiini kiht silikoonharja abil.

Butterfly Cake Nõuanded ja trikid

Võite teha kooki ja keerulisema kuju. Selleks tehke mall ja lõigake selle peale liblikas.

Antenni võib valmistada magusast õlest või koorimisribadest.

Butterfly silmad on valmistatud marjadest või šokolaadi tilkadest.

Kui kaunistate kooki puuviljade viiludega või marjadega, valage see želatiiniga. Hangi ilus läikiv kook.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing