Porgandid koos küüslauguga ei ole ainult maitsev roog, vaid ka väga tervislik. Nende toodete salat, mis on maitsestatud mis tahes taimeõli või muu kastmega, on vitamiinide, mikroelementide, fütontsidide allikas, eriti selles A-vitamiini salatis.
Porgand-küüslaugu salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tänu küüslaugule valmistavad porgandid mahla, mis omakorda muudab suupiste väga õrnaks. Juust täiendab seda kombinatsiooni. Veelgi enam, see võib olla ükskõik milline juust, nii vorst kui ka üllas suluguni.
Porgandisalat küüslaugu, juustu ja majoneesiga on nõukogude ajal väga populaarne. Isegi pürgiv perenaine saab seda süüa. Porgand ja juust on riivitud, lisatakse riivitud küüslauk, soolatud ja maitsestatud. Salatile saab lisada pähkelituume, seesami seemneid, rosinaid või värskeid maitsetaimi. See muudab selle maitse veelgi huvitavamaks ja rikkamaks.
Saate seda salatit mingil moel valmistada. Kõiki koostisosi saab peenest riivida, tükeldada väikesteks õledeks või kuubikuteks. Koostisosad segatakse ja maitsestatakse majoneesiga, hapukoorega või jogurtiga ning neid võib kihistada laiaplaati.
Retsept 1. Porgandi salat küüslauguga
Koostisosad
• 4 porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• majonees - 5 supilusikatäit;
• soola näputäis;
• rohelised sibulad.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgandid ja küüslauguküüned. Peeneks porgandid peenest riivile. Suruge küüslauk pressiga või restiga.
2. Ühendage kõik koostisosad ja sool.
3. Maitsesta salat majoneesiga või hapukoorega ja segage kõike hästi. Kaunistage tassi rohelise sibulaga. 4. Jäta salat 10 minutiks. Kui porgand mahla valmistab, segage see uuesti põhjalikult.
Retsept 2. Porgandi salat küüslaugu ja rosinatega
Koostisosad
• 3 keskmist porgandit;
• mittetäielik klaas rosinaid;
• küüslauk - 3 nelk;
• majonees - 70 g;
• soola näputäis.
Küpsetusmeetod
1. Kõigepealt leotage rosinad. Selleks asetage see kaussi, loputage ja katke sooja veega. Jäta rosinad selles vormis 15 minutiks.
2. Peske porgandeid ja koorige need hästi. Jämedalt riivitud porgandid pannakse plaadile, kuhu kavatsete salatit serveerida.
3. Pigistage küüslauk läbi küüslaugu või tükeldage see peene riiviga. Saada see porgandile.
4. Tühjendage rosinad ja lisage need porganditesse ja küüslaugu. Soola ja segage kõik salatikomponendid hästi.
5. Kasutage majoneesi kaste ja segage uuesti. Enne serveerimist on salatil vaja mõnda aega seista.
Retsept 3. Porgandi salat küüslaugu ja pähklitega
Koostisosad
• 3 väikest porgandit;
• mõned küüslauguküüned;
• pool tassi pähkli tuuma;
• majonees - 70 g;
• sool.
Küpsetusmeetod
1. Toores porgand pestakse hästi ja puhtalt. Korrastage puhastatud porgandid peene riiviga. Läbi küüslaugu pressige küüslauguküüned. Kombineerige küüslauk porganditega ja segage hästi.
2. Kuivatatud pähkel tuumad ahjus. Jahvatage need kohviveskis või purustage neid mördis. Lisage maapähklid porgandi-küüslaugu massisse. Segage kõik koostisosad hästi, sool.
3. Majonees kasutada bensiinijaamana. Valmis salat kaunistab kogu pähklite ja roheliste tuumadega.
Retsept 4. Porgandi salat küüslaugu ja õunaga
Koostisosad
• keskmise suurusega porgandid - 4 tk;
• 1-2 õuna;
• mõned küüslauguküüned;
• majonees - 70 g;
• sool ja vürtsid.
Küpsetusmeetod
1. Pesta ja porgandid pesta hästi.
2. Õunte puhul koorige koor maha ja tükeldage peenelt riiv. Siin ka lisada jämedalt riivitud porgandid. Selle retsepti jaoks on parem võtta õunad magusa ja hapu maitsega.
3. Koorige küüslauk ja pigistage see küüslaugupressi abil porgandi-õuna massile. Segage kõik koostisosad hästi.
4. Majonees kasutada bensiinijaamana. Selle võib asendada hapukoorega või jogurtiga.
Retsept 5. Porgand salat küüslaugu ja Mozhaysky juustuga
Koostisosad
• 3-4 keskmist porgandit;
• Vene juust - 200 g;
• 5 küüslauguküünt;
• majonees.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgandid. Koori küüslauk. Purustada porgandid, küüslauk ja juust peene riiviga.
2. Ühendame ettevalmistatud tooted. Lisage majonees ja segage. Enne serveerimist tuleb see jahutada.
Retsept 6. Porgandi salat küüslaugu, munade ja juustuga
Koostisosad
• porgandid - 300 g;
• Parmesani juust - 150 g;
• 3 muna;
• küüslauguküünt.
Küpsetusmeetod
1. Koorige toores porgand ja lihvige röstitud porgandeid korea keeles väikese sektsiooniga.
2. Peenestage riivitud juust, samas kui liikumine peaks olema ainult ühes suunas, nii et kiibid oleksid pikliku välimuse poolest.
3. Keeda ja jahvatage mune peene riiviga.
4. Koori küüslauk küüslaugust välja ja suruge küüslaugu press.
5. Soolake kõik koostisosad, lisage majonees ja segage hästi. Valmis salatit sügavasse salatikaussi panema. Kaunistage tassi riivitud juustu ja maitsetaimedega.
Retsept 7. Porgandi salat küüslaugu, juustu ja kreekeritega
Koostisosad
• 250 g porgandit;
• Hollandi juust - 300 g;
• mõned küüslauguküüned;
• 300 g leiba;
• majonees või hapukoor.
Küpsetusmeetod
1. Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Kuumutage oliiviõli ja praadige krutoonid kuldpruuniks.
2. Koorige toores porgand ja tükeldage need peene riiviga. Tehke sama juustuga.
3. Pange krutoonid, porgandid ja juust konteinerisse. Koorige küüslauk ja kandke see läbi küüslaugunõude teistesse toodetesse. Kasutage majoneesisalatite riietamiseks. Segage kõik hästi. Serveeri kohe valmis salatit.
Retsept 8. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja kanaga
Koostisosad
• Korea porgand - 200 g;
• kanafilee - 350 g;
• 250 g vene või hollandi juustu;
• munad - 2 tk;
• mõned küüslauguküüned;
• 150 g majoneesi;
• sool.
Küpsetusmeetod
1. Keeda mune, jahutage ja koorige koor.
2. Keeda liha kuni õrnani. Viiluta väikesteks kuubikuteks.
3. Jahvatage munad ja kõva juust jämedale riivile.
4. Pange Korea porgand kaussi ja lisage sellele teisi koostisosi. Pigistage küüslauk pressiga.
5. Kasutage kastmes majoneesi. Pange valmis roog sügavasse tassi ja kaunistage roheliste toonidega.
Retsept 9. Porgandi salat küüslaugu, juustu, maisi ja vorstiga
Koostisosad
• suured porgandid - 1 tk;
• konserveeritud mais;
• Vene juust - 150 g;
• mis tahes vorst - 100 g;
• majonees;
• mõned küüslauguküüned;
• sool, vürtsid;
• rohelised.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja tükeldage porgandid jämeda riiviga. Tehke sama juustuga.
2. Peenestage vorst peeneks. 3. Porgandid, juustu ja vorsti segu, lisage mais ja rohelised. Siis suruge küüslaugukooritud küüslauk siit. Lisage majonees, soola ja lisage vürtsid.
Retsept 10. Porgandi salat küüslaugu ja singiga
Koostisosad
• 200 g sinki;
• 3 keskmist porgandit;
• kõva juust - 150 g;
• suur sibul;
• mahla maisi;
• sojakaste;
• mõned küüslauguküüned;
• vürtsid, sool.
Küpsetusmeetod
1. Hamba tükelda väikesed ribad.
2. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Küpseta seda päevalille- või oliiviõlis oma lemmikvürtsidega. Küpsetatud sibulile lisatakse küpsetatud sibul.
3. Sibula sibulaga valage mais. Lisage siin jämedalt riivitud kõva juust.
4. Koorige ja tükeldage porgandid jämeda riiviga. Sel juhul peaksid liikumised olema ainult ühes suunas, et saada pikki kiipe. Praetud porgandit küpseta samal pannil, kus sibulaid praeti. Seejärel lisage see salatile.
5. Segage kõik koostisosad. Maitsesta salat sojakastmega. Võite lisada mõnda sidrunimahla.
Retsept 11. Porgandi salat küüslaugu, juustu ja õunadega
Koostisosad
• 3 suurt porgandit;
• magus-hapu õunad - 2 tk;
• pool tassi tükeldatud pähkel tuuma;
• 100 g majoneesi;
• kõva juust - 50 g;
• mõned küüslauguküüned;
• sool.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja tükeldage õunad ja porgandid suure riivisegmendiga.
2. Lisage porgand-õuna massile peeneks riivitud juust ja pähklid, soola salat. Hapukoor või majonees. Koostisained segunevad hästi.
3. Salat, mis on kaunistatud pähklite ja värskete maitsetaimedega.
Küüslaugu porgand salat - trikid ja saladused
- Kui sulle meeldib salatil küüslaugu maitse hääldamine, on soovitatav see peeneks tükeldada nuga. Kui salatile tuleb lihtsalt anda kerge küüslaugu märkus, tuleb see küüslaugupressi abil pigistada või peenest riivida.
- Mõnede koostisosade kogust salatis saab muuta, kui sulle meeldib näiteks juust, saate selle lisada rohkem kui retseptis märgitud. Põhimõtteliselt saab küüslauguga porgandisaali jaoks kasutada kõiki külmkapis olevaid tooteid. See võib olla marineeritud seened, vorst, konserveeritud herned või mais, munad jne. Porgandid on suurepäraselt kombineeritud peaaegu kõikide toodetega.
- Kui te vaatate oma kaalu, saate majoneesi asendada hapukoorega, jogurtiga või isegi kefiiriga. Salatit saab maitsestada taimeõli või sojakastmega, kõik sõltub teie eelistustest. Kui segate majoneesi- ja hapukoorega võrdsetes osades ja täidate selle kastmega salat, on selle maitse palju pakilisem.
- Krõbedaga salatit valmistades peate meeles pidama, et kreekerid tuleb lisada vahetult enne tassi serveerimist, vastasel juhul pehmendatakse ja roog kaotab oma maitse.
- Porgand-küüslaugu-salat, kui tegemist on, annab üsna palju mahla, seega on kõige parem süüa seda sügavates roogades.
