Chicken Pie - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kana pirukas.

Chicken Pie - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kana pirukas.

Paljud riigid ei kujuta ette tõelist pidu ilma lõhnavate pirukadeta. Neid küpsetatakse erinevatel pühadel, kuid pirukate eriline roll on sünnipäevade ajal pikka aega määratud. Sellel päeval saadeti pirukad kõigile pereliikmetele ja sõpradele, kes külastasid.

Seal on suur hulk erinevaid retsepte pirukad, nii praetud kui ka küpsetatud. Need võivad erineda välimuse, toodete koostise ja valmistamismeetodi poolest. Pirukad on avatud ja suletud, suured ja väikesed, ruudukujulised ja ümmargused. Need on täidetud liha, seente, kala, köögiviljade, marjade, juustu või putru abil.

Kana pirukas - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Kana pirukate tainas peab olema hapu, starter, pärm või keedetud jogurtiga, hapukoorega ja vadakuga. Tainas maitse parandamiseks võite lisada rukkijahu või kliid. Selleks, et pirukad oleksid suurte täitematerjalidega õhukesed, tuleb tainas panna ainult üks muna ja peate tainas segama. Lisaks peaks pärmi tainas tõusma vähemalt kaks korda ja iga kord, kui seda tuleb hästi koorida. Selleks, et suletud pirni alumine kiht tõuseb hästi, tuleb tainas jagada kaheks osaks, kusjuures enamik neist asetatakse maha ja asetatakse täidis.

Kana pirukas - toidu valmistamine

Enne selle pirni tegemist tuleb värsket kana keeta soolases vees, lasta jahtuda ilma vedelikuta. Siis tuleb kana kätte saada, liha eraldada luudest ja lõigata see peeneks. Segage kana, pipra, maitsetaimede, toores muna, soola ja segage hästi. On väga oluline panna kook külma, nii et seda on parem eelnevalt hoolitseda. Chicken Pie - parimad retseptid

Retsept 1: kana, sibul ja juustukoog

See on väga maitsev kook, kus kõik on ilus - nii tainas kui ka täidis. Praetud juustukoor, koos õrna kana maitsega, võidab isegi kõige keerulisema gurmee südame.

Koostis: 1,5 tassi jahu, 100 grammi võid, 150 grammi hapukooret, 1 muna, 1 tl küpsetuspulbrit, näputäis soola, 350 grammi kanafileed, 150 grammi juustu, 50 grammi võid, 1 spl lusikatäis taimeõli ja 4 sibulat.

Küpsetusmeetod

Lisage soola, muna, küpsetuspulber sõelutud jahu. Kõik segatakse ja valage hapukoor ning seejärel pehmendatud või. Keeda pehme tainas, rullige sellest pall, mis tuleks pakendada plastikpakendisse ja pange 30 minutiks külmkappi.

Täitmiseks tuleb keedetud filee tükeldada väikesteks tükkideks, sibula, pipra, soola ja tüümiaga segatud.

Eemaldage tainas külmikust, rullige tulevase koogi kujule, pange täidis keskele, puistatakse riivitud juustuga. Pirn, mis annab soovitud kuju, tihendades selle servad.

Te peate kooki küpsetama 190 kraadi juures 40 minutit, kuni ilmub kuldpruun koorik.

Retsept 2: kana ja seene pirukas

Väga maitsev ja toitev kook, mis on samuti üsna lihtne ja kiiresti valmis.

Koostisosad: 250 grammi jahu, 3 muna, 3 supilusikatäit vett, 120 grammi võid, näputäis soola, 200 grammi keedetud kana, 200 grammi seeni, 1 sibul, 8 väikest tomatit, 150 grammi juustu, 150 grammi juustu, 200 ml kreemi. Küpsetusmeetod

Segage jahu, tükeldatud või, muna, lisage vesi ja segage tainas, mis eemaldatakse pool tundi külmkapis.

Praegu praadige seened tükeldatud sibula ja soolaga.

Tainas, et neid külmkappi saada ja jaotada käed ühtlaselt vormile, mis tuleb kõigepealt õlitada. Tainaserval, et teha kooki küljed. Keskel pange seened sibulaga, pane kana neile. Täitke täidis riivitud juustu, koore ja kahe munaga. Top topeltpuudetud tomatid peal.

Pirukas küpsetatakse 180 kraadi juures 30 minutit.

Retsept 3: kana ja kartuli pirukas

Seda kooki saab serveerida nii kuuma kui külma. Ta maitseb suurepäraselt.

Koostis: 1 pakend margariini või 250 grammi võid, pool tassi hapukoort, pool tl sooda, nii palju soola, 2-2,5 tassi jahu, 400 grammi kanafileed, 2 sibul, 3-4 söödet kartul, pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Hauta hapukoort ja võid villaga, lisage sooda, soola ja üks tass jahu. Keeda tainas, lisades sellele järk-järgult järelejäänud jahu. Valmis tainas ei tohi käed kinni pidada. Rullige tainas palli, murdke kinni kile ja pange külmkappi pool tundi.

Pesta liha, kartulid ja sibulad ning lõigata väikesteks tükkideks.

Eemaldage tainas külmkapis, jagatuna kaheks võrdseks osaks. Keerake esimene osa ühtlaselt küpsetusplaadi kujul, tükeldage kahvliga mitmes kohas ja asetage täidis järgnevalt: liha, kartul, sibul, pipar ja sool. Piserdage peale riivitud riivitud või. Keeda kooki servad sisse ja pange ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi, nelikümmend kuni kuuskümmend minutit. Eemaldage valmis kook ahjust ja jäta 15 minutiks.

Kana pirukas - nõuanded kogenud kokadelt

Piimapulber võib koosneda ühest kanast ja mitmest koostisosast. Kana pirukad on avatud, suletud või poolsuletud - võre. Viimasele sobivad paremini niiskemad täitematerjalid. Kooki kook on veidi soolatud, nii et valmis vormis ei olnud kook õndsaks. Lisaks kana täidisele võite lisada mõningast kastet, puljongit või koort. See mitte ainult ei lisa kooki maitsele, vaid muudab selle pehmemaks ja õrnamaks.

Et sõtkunud tainas teie kätele kinni ei jääks, saate seda veega külma veega rullida ja hõõruda käed taimeõliga. Lisaks saate tainas rullida veerepinnaga, millel on puhas rätik, või pergamentpaberi lehel. Juba valtsitud tainas on kergem vahetada küpsetusplaadile, kui te seda veerepinnale keerate, ja paigaldada see juba küpsetusplaadile.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing