Kõik maitsed on paremad potid! Isegi lihtsatest ubadest saate valmistada suurepäraseid toite. Näiteks söövad tõelised meistrid. See kasulik megaablik toode peaks olema laual. Küpsetame seda väärikalt! Siin on kõige lahedamad retseptid ubadest potis, liha, köögiviljad, seened ja paljud teised.
Potidoaad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Oad võivad olla erinevad: valge, punane, must, oad või tšilli. Samuti võib toode olla kuiv, keedetud, konserveeritud või külmutatud. Ja kõiki neid oad saab keedetud potis. Nõu osutub toitevaks, lõhnavaks ja on alati erinev! Kõik sõltub valitud täiendavatest koostisosadest.
Millised oad on valmistatud:
• lihatooted, kodulinnud;
• seened;
• köögiviljad.
Neid koostisosi võib pottidesse panna koos valmistatud ubadega või praetud pannil. Täitena kasutatakse puljonge, kuuma vett, tomatimahla või kastet, hapukoort. Pottidesse saab lisada juustu, mis protsessis sulab, praadib ja katab tassi suurepärase koorikuga.
Küpseta potid ainult ahjus. Optimaalne temperatuur on 180-200 kraadi. Aeg sõltub toite koostisosadest. Pikim toiduvalmistamine koos veiseliha ja sealihaga. Köögiviljad on kõige kiiremini kana, maksaga.
Punased oad lihakottides
Selle tassi jaoks vajate keedetud punaseid oad. Näidatakse juba valmistatud oad.
Koostisosad
• 300 g keedetud oad;
• 400 g sealiha või vasikaliha;
• 150 g sibulat;
• 2 suurt porgandit; • 4 küüslauguküünt;
• 50 ml õli;
• pipar;
• 250 ml vett või puljongit;
• 1 spl. l tomatipasta.
Toiduvalmistamine
1. Sibulad tuleb koorida, lõigata poolrõngasteks. Pane pannile kuuma õli.
2. Mõne minuti pärast lisada hakkliha sibulale. Küpsetage koos kõige kõrgemal tulel.
3. Koorige porgandid, lõigatakse õhukesteks ringideks.
4. Pange oad, praetud liha ja sibulad kaussi, lisage toores porgand.
5. Sool, pipar, pigistage kõik küüslauguküüned ja lisage tomatipasta. Segage hoolikalt.
6. Paigutage oad ja liha potidesse. Lisage igasse kuuma vett või puljongit. Mida õhem tahad tassi saada, seda rohkem valatakse vedelikku.
7. Pange potid ahju, küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
String-oad kana potis (dieet)
Selle tassi jaoks vajate külmutatud rohelisi oad, sul ei ole vaja seda eelnevalt sulatada. Sööki keedetakse väga kiiresti ja lihtsalt. Kasutatakse valget kanaliha. Võite kalkunit võtta.
Koostisosad
• 300 g spargli oad;
• 300 g kanafilee;
• 60 ml hapukoort 10%;
• 1 küüslauguküüs
• 1 porgand;
• vürtsid;
• sibula pea.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake kanarind kuubikuteks, puista vürtsidega, pange see kohe maha.
2. Korja sibul poolrõngast, porgandid ribadeks, puista ka vürtsidega, segatakse kokku.
3. Pigistage küüslauk hapukooreks, lisage vürtsid, sa võid tükeldada väikese tilli tilli.
4. Me kogume pottide kihid: oad, sibul porganditega, kana. Korda veel kord.
5. Kõikide potide ülemine osa asetatakse hapukoore kastmesse. Me katame. Vedelikku ei ole vaja lisada, see on piisavalt mahla külmutatud oad.
6. Pange ahi, küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.
Oad köögiviljades ja baklažaanides
\ t
Maitsvaid roogasid oad, mis on pottides liha, baklažaani ja teiste köögiviljadega. Oad, mida kasutatakse keedetud.
Koostisosad
• 300 g keedetud oad;
• 2 baklažaani;
• 1 sibul;
• 2 tomatit;
• 250 g liha (kõik);
• 1 porgand;
• 40 ml õli;
• 150 ml hapukoor;
• vürtsid, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Lõika baklažaanid kuubikuteks, kuid mitte väga peeneks, valage need soolaga. Köögiviljade puhkus vähemalt 15 minutit. Seejärel loputa soola tükid, pigista.
2. Küpsetage baklažaane väikese õlisisaldusega pannil, tulekahju tuleb seadistada maksimaalselt.
3. Võtke baklažaanid välja, lisa veel õli, praadige pannil hakitud sibul.
4. Lõika tomatid või hõõruge, lisage sibulale. Hauta paar minutit. Täitke kastmega hapukoor, vürtsid, segage ja lülitage see välja.
5. Lõika liha kuubikuteks, porgandipiirkondadeks. Segage koos ubadega. Kui jah, lisage Bulgaaria pipar. Soola kergelt soola.
6. Pange liha ja ubade segu pottidesse.
7. Pange röstitud baklažaanid üles. Puista need tükeldatud küüslauguga.
8. Viige kogumispannid pannil tomati ja hapukoorega. Kõikide pottide vahel jaotatakse ühtlaselt.
9. Kate, asetage ahju 70 minutiks. Valmistage sellised oad 180 kraadi juures.
Oad potis kartulite ja hautadega
Söögipulbri variant kartulite ja lihakonservidega. Oad võib kasutada konserveeritud või keedetud, punased oad sobivad paremini.
Koostisosad
• 5 kartulit;
• 1 tass oad;
• panga hautamine;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 300 ml vett või puljongit.
Toiduvalmistamine
1. Hautada. Eemaldage ülemine rasv, viige see üle pannile. Me panime pliidi. Kui äkki ei ole rasva ega vähe (mis juhtub, kuid harva), siis võite valada vähe taimeõli. 2. Kui rasv soojeneb, lisage tükeldatud sibul.
3. Seejärel visake riivitud porgand. Mine paar minutit.
4. Puhastame kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, oad.
5. Pange kartulid, oad, röstitud köögiviljad ja hautatud pottidesse potidesse. Maitsesta tassi vürtsidega, lisada veidi vett või puljongit. Vedelik ei tohi ületada poole poti kõrgusest.
6. Saada tass ahju. Me seadsime ja küpsetame 180 kraadi juures 35-40 minutit. Kontrollige kartulite valmisolekut.
Oad potis liha ja seentega (sealiha)
Retsept rõõmsaks sealihaks oad pottides. Vaja on ka värskeid šampinjone. Oad on valged või punased.
Koostisosad
• 500 g sealiha;
• 100 g kuiva uba;
• 300 g šampinjonit;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 2 sibul;
• 2 tomatit;
• vürtsid, õli.
Toiduvalmistamine
1. Leotage oad eelnevalt, siis võite seda teha varem. Keeda paisunud oad kuni keedetud. Puljong ühendatakse.
2. Lõigake sibul kuubikuteks, viige need suure panniga või, prae veidi, üks minut piisab.
3. Peske ja pühkige sealiha tükis, lõigatakse kuubikuteks kuni kolm sentimeetrit, levige sibulale, praadige, kuni tükid on kõigest küljest heledamad.
4. Seened lõigatakse veeranditeks. Kui šampinjonid on väikesed, siis saate poolitada. Lõigake liha. Küpsetage koos veel kümme minutit, tulekahju ei vähene.
5. Eemaldage pann kuumust.
6. Lõika tomatid kuubikuteks, samuti Bulgaaria pipariks. Kombineerige liha massiga, tankige vürtsidega, segage.
7. Pange veidi liha potti, umbes kolmandik.
8. Siis tuleb keedetud uba kihid ja kaetakse see liha seguga seentega. 9. Sulgege potid, pange ahju üks tund.
Oad pannil kapsaga
Retsept imelise kapsasuppiga oad pottides. Söögisaak on taimetoitlastele meeldiv. Oad on konserveeritud.
Koostisosad
• klaas oad;
• 500 g kapsast;
• 100 g sibulat;
• 100 g porgandit;
• 2 tomatit;
• 40 ml vürtsiõli.
Toiduvalmistamine
1. Korjuta porgand tükkideks, lõigake kooritud sibulapeade tükid sarnasteks tükkideks. Pane kuuma õli, prae.
2. Peenestage kapsas, asetage see pannile ja praadige köögiviljadega mahu vähendamiseks. Lülita välja.
3. Segage oad kapsaga. Vala vürtsid ja sool.
4. Me liigutame kapsasmassi potidesse, kuid mitte kõige kõrgemale, jättes paar sentimeetrit.
5. Me hõõrume tomateid, levime tomatite kaalust ülalt.
6. Pange 40 minuti jooksul ahju. Köögipotid 180 kraadi juures.
Liha potid (veiseliha)
Teine retsept roheliste ubadega. Mitmekesistada oma maitsega veiseliha, vajate vähe pulp.
Koostisosad
• 300 g veiseliha;
• 400 g oad;
• 30 ml sojakastet;
• 1 klaas tomatimahla;
• 30 ml õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika veiseliha ribadeks, mille paksus on ligikaudu võrdne.
2. Kuumutage õli pannil, levitage liha, praadige suurimale tulele kuni kuldpruunini.
3. Lisa liha juurde sojakaste, segage ja lülitage see välja.
4. Eemaldage oad eelnevalt külmutatud kujul. Tühjendage vesi, lisage liha, vürtse, segage.
5. Levitage segu potidesse.
6. Lisage tomatimahl. Kui soovite saada vedelat tassi, võite seda rohkem valada või lisada puljongit, vett. 7. Pange potid ahju, küpseta tund 180 kraadi juures.
Pott-oad - nõuanded ja nipid
• Oad kiiremini keetmiseks on soovitatav lisada 1 supilusikatäis külma vett iga 10-15 minuti järel pärast keetmist. Soolad peaksid olema lõppu, vastasel juhul on oad karmid. Parem on lisada maitseained potti paigaldamisel.
• Vesi, milles oad on leotatud, peab olema tühjendatud ja puhastamiseks lisatakse puhas vedelik. Vastasel juhul on roogal toores oad eriline maitse.
• Kui liha ja köögiviljad on praetud võis või ghees, on oad oad.
• Kui te kasutate mahlas konserveeritud oad, siis on soovitatav piirata limane marinaadi, toode tuleb asetada läbilõikesse ja loputada. Kui oad on tomatikastmes, saate lisada ka oad koos valamisega.
• Oad maitsevad kergelt, lisades pannile paar supilusikatäit taimeõli.
• Ärge kiirustage keedetud oad valada külma veega, see meetod sobib ainult köögiviljadele. Oad, mis pärinevad temperatuuri langusest, purunesid ja edasine ettevalmistus laguneb.
