Prantsuse friikartulid ahjus - minimaalne kahju ja maksimaalne maitse! Kuidas valmistada praetud friikartuleid ahjus - retseptid samm-sammult kirjeldusega

Prantsuse friikartulid ahjus - minimaalne kahju ja maksimaalne maitse! Kuidas valmistada praetud friikartuleid ahjus - retseptid samm-sammult kirjeldusega

Mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud nagu suupisted nagu prantsuse friikartulid.

Paljud on harjunud ostma seda tassi institutsioonides ja see on asjata.

Lõppude lõpuks on selline delikatess kodus kergesti valmistatav.

Omatehtud kartulite kahjustused on üsna väikesed ning maitse osutub kiirtoitest pärinevaks analoogiks mitu korda huvitavamaks.

Praegu peetakse Prantsuse friikartuleid üsna populaarseks. Ei ole nii raske kodus seda süüa ja hinnaga, mis on ka odav. Keeda seda tassi pannil, praepannil, mikrolaineahjus, pannil, aeglasel pliidil ja isegi tulekahju juures. Aga kui sa küpsetad seda ahjus, saadakse kõige vähem kahjulikke friikartuleid. Allpool on kõige huvitavamad toiduvalmistamiseks mõeldud toiduvalmistamise retseptid.

Ahju friikartulid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Toidu valmistamiseks on parem mitte kasutada uusi kartuleid.

• Valige kõrge tärklisesisaldusega kartul.

• Lõika kartulid nii õhukeseks kui võimalik.

• Kuivatage eelnevalt leotatud kartuleid paberiga.

• Prantsuse friikartulite valmistamiseks kasutatav õli on desodoreeritud ja rafineeritud.

• Küpseta kartuleid ainult kuumas õlis.

• Jaotage kartulid ühtlaselt küpsetusplaadile.

• Pange kartulite alla küpsetuspaber või foolium.

• Soolake roog vahetult enne serveerimist.

Ahjukartulid - klassikaline retsept

Koostisosad:

• kilogrammi kartuleid;

• kaks lusikatäit rafineeritud taimeõli;

• sool.

Ettevalmistus:

1. Seadke ahi soojendama kuni 250 kraadi.

2. Pange pärgamentpaber küpsetusplaadile nii, et kartul ei kleepuks.

3. Koorige kartulid terava köögivilja abil ja loputage seejärel külma jooksva vee all. 4. Kuivatage mugulad ja tükeldage need lõikeplaadile 6 mm paksusteks.

5. Pange viilutatud kartul rätikule ja kuivatage koostisosa põhjalikult.

6. Pange kartul mahutisse, maitsesta soola ja taimeõli. Segage.

7. Pange maitsestatud köögiviljad ettevalmistatud küpsetusplaadile ühele ühtlasele kihile.

8. Pange kartulid küpsetamiseks ahjus pool tundi.

9. Keerake viilud perioodiliselt ühelt küljelt teisele.

10. Laske keedetud tassi mõne minuti jooksul jahtuda, seejärel serveerige see kohe lauale.

11. Lisaks sellele, koos kartulitega, serveeri kastmes majoneesist ja ketšupist.

Küpsetuspulbrid

Koostisosad:

• 8 kartulit;

• must jahvatatud pipar;

• paprika;

• punane pipar;

• kaks muna;

• sool;

• Itaalia maitsetaimede segu;

• pool lusikatäit jahvatatud köömnet.

Ettevalmistus:

1. Kuumutage ahi 200 kraadini.

2. Pestud kartulite puhul lõigake nahk spetsiaalse köögivilja lõikuriga.

3. Pange juured pesa sisse ja loputage.

4. Kuivatage iga kartul köögipaberiga, seejärel viilutage kihid.

5. Lõika iga kiht ribadeks.

6. Kuivatage kartul paberist uuesti ja asetage need kaussi.

7. Kasutage nuga kasutades muna kanamunad ja eraldage valguosa. Võita see siledaks.

8. Pange väike kogus plaadile vajalikku kogust Itaalia maitsetaimi, köömnet, musta ja punast pipart. Segage vürtsid lusikaga.

9. Vala eelnevalt valk valku ja puista vürtsidega.

10. Segage koostisosad nii, et kartulid oleksid kõikidest külgedest vürtsidega kaetud.

11. Võtke küpsetusplaat paksu põhjaga ja asetage sellele kartulid ühtlaselt jaotades.

12. Küpseta kartuleid 40 minutit. Et see oleks kooritud, ärge unustage seda segada. 13. Visake valmis roog salvrätikuga kaetud plaadile.

14. Selline prantsuse friikartul läheb hästi sojakaste ja köögiviljasalatitega.

Idaho friikartulid

Koostisosad:

• 9 kartulit;

• oliiviõli;

• tilli;

• paprika;

• rosmariin;

• basiilik.

Ettevalmistus:

1. Peske kartulid pintsliga. Koorige maha.

2. Loputage köögivilja uuesti, kuivatage seda tavalise rätikuga ja lõigake meelevaldsetesse õledesse.

3. Jätke viilutatud kartulid paar minutit kuivama.

4. Kartulite kuivatamisel valmistage vürtsid. Asetage pesta ja tükeldatud tilli, paprika, oliiviõli, sool, basiilik ja rosmariin kaussi.

5. Segage vürtsid ja lisage neile kartul. Segage kõik jälle.

6. Võtke fooliumiga kaetud küpsetusplaat, laotage sellele kartulid. Baarid ei tohiks puudutada.

7. Saada küpsetusplaat eelsoojendatud 200 kraadi ahju.

8. Küpseta kartuleid, segades mõnikord spaatliga, kuni kuldpruunini.

9. Serveeri sel viisil küpsetatud friikartuleid liharoogade või salatitega.

Vürtsikad kartulikrõpsud küüslauguahjus

Koostisosad:

• kümme kartulit;

• kolm lusikatäit taimeõli;

• pool lusikatäit soola;

• Lusikaga hakitud tilli;

• jahvatatud punane pipar;

• kolm küüslauguküünt;

• lusikatäis paprika.

Ettevalmistus:

1. Kuumutage ahi 200 kraadini.

2. Loputage kartulid ja koorige need.

3. Kuivatage kooritud mugulad ja lõigatakse 7 mm paksusteks õledeks.

4. Kuivatage kartulid uuesti ja pange need kaussi.

5. Koori küüslauk ja pressige küüslaugu press.

6. Lisage taimeõli, paprika, pipar, sool ja tilli. Segage hoolikalt.

7. Vürtside konteineris langetage kartulid ja katke see kõigis külgedes. 8. Katke küpsetusplaat pärgamentpaberiga ja asetage kartulid selle peale ühte kihti.

9. Küpseta tassi 25 minutit. Kartul peaks olema veidi punane.

10. Kui kartul põleb, katke see fooliumiga.

11. Serveeri tassi marineeritud või värskete köögiviljadega.

12. Sel viisil keedetud friikartulid on hästi ühendatud Armeenia lavashi ja küüslaugu krutoonidega.

Proteiiniga praetud friikartulid

Koostisosad:

• kuus keskmist kartulit;

• paprika;

• hop-suneli;

• kaks munavalku;

• sool.

Ettevalmistus:

1. Pesta ja koorige kartuleid.

2. Lõika kuivatatud mugulad paksuseni sentimeetritesse ja asetage need rätikusse nii, et see neelaks liigse niiskuse.

3. Koorige munavalged vahule väikese vahuga.

4. Asetage viilutatud kartulid kaussi ja lisage sellele vahustatud valk. Segage kõik nii, et iga baar on määrdunud valguga.

5. Lisage sool, hop-suneli ja paprika. Segage kaal uuesti.

6. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määrige see väikese koguse võiga ja laotage kartulid ühtlaselt.

7. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpsetage friikartuleid kuldpruuniks.

8. Serveerige kohe kuuma juustukastmega, mida saab ka kodus valmistada.

Külmutatud praetud kartul

Koostisosad:

• külmutatud friikartulid (ostetud);

• kuivatatud rohelised;

• sool.

Ettevalmistus:

1. Kuumutage ahi 200 kraadini.

2. Võtke küpsetusplaat ja asetage sellele külmutatud kartul.

3. Asetage küpsetusplaat kartulitega 25 minutiks ahju.

4. Mitme kordi keetmise protsessis segage köögivilja spaatliga.

5. Viis minutit enne keetmist puista peaaegu valmis kartulid soolaga.

6. Enne serveerimist piserdage kartulid kuivatatud rohelised ja lisage sellele magus-hapu kastmega. 7. Serveeri roog praetud kala või kanaliha abil.

Küpsetuseta praetud friikartulid

Koostisosad:

• seitse kartulit;

• must pipar (jahvatatud);

• sool;

• kaks muna;

• kartulite maitseained.

Ettevalmistus:

1. Loputage kartulid veega hästi. Eemaldage kamar sellest ja loputage juur uuesti. Naha koorimiseks kasutage köögiviljade jaoks spetsiaalset nuga.

2. Kuivatage puhtad mugulad salvrätikutega ja lõigake klassikalistesse õlgadele, nagu friikartulitele. Ligikaudne paksus - 1,5 cm.

3. Levitage lauale paberist käterätikud või salvrätikud ja asetage neile hakitud kartulid. Nii säästad taime liigse niiskuse eest.

4. Peske munad jooksva vee all ja lõhkudes need munakollased valkudest eraldama. Kollane küpsetamine ei ole vajalik.

5. Asetage valgud segisti kaussi ja pange need paksuks vahuks. Alustamiseks pange väike kiirus ja seejärel järk-järgult suurendage seda.

6. Seejärel lisage valgedele soola ja piiskuge uuesti.

7. Kuumutage ahi 200 kraadini.

8. Kasta iga kartuli tükk vahtu ja rullige see seal.

9. Katke küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga ja pange sellele üle kartul. Tükid ei tohi üksteisega kokku puutuda, vastasel juhul jäävad nad kokku.

10. Puista köögivilja peal pipariga ja kartulite maitsestamiseks.

11. Küpseta pann ahjus 35 minutit. Kartulid peavad olema kõikidest külgedest kuldse koorega kaetud.

12. Serveerige kuumade kartulitega koos oma lemmikkastmega ja kana praadiga.

praad kartulitest

Koostisosad:

• kolm lusikatäit päevalilleõli;

• paprika;

• viis kartulit;

• sool;

• paprika segu;

• vesi.

Ettevalmistus:

1. Koorige kartul koorimisega, seejärel loputage ja kuivatage.

2. Lõika köögiviljad ribadeks ja leotage külmas vees. 3. Valage pottidesse vesi ja keema.

4. Niipea, kui vesi keeb, saadab seal viilutatud kartulid ja keeda seda neli minutit.

5. Eemaldage kartulid ja pange need rätikule kuivama.

6. Pange kuivatatud kartulid konteinerisse, lisage sellele paprika, päevalilleõli, soola ja pipra segu. Segage.

7. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage kartulid ühele reale nii, et iga kartul pruuniks.

8. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta kartuleid.

9. Serveeri valmis praetud friikartuleid külmade jaotustükkide, ketšupi ja lemmikjoogiga.

10. Nõu on kombineeritud kala- ja kanalihaga.

Ahju friikartulid - trikid ja nõuanded

• Soovi korral maitsele kasutada maisi, oliiviõli või puuvillaseemneõli.

• Kui soolad kartulid varakult, on see maitsetu ja pehme.

• Soovi korral saate valmistada eelnevalt keedetud kartuleid.

• Nõu muutub lõhnavamaks, kui valmistate seda või ja taimeõli segus.

• Kasutage toiduvalmistamiseks maitse järgi maitseainet (humala-suneli, paprika, basiilik, rosmariin).

• Kartulite punaseks muutmiseks keerake need enne küpsetamist jahu.

• Serveeri praetud friikartuleid kohe pärast küpsetamist, vastasel juhul lakkab see lõpuks krõbedaks.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing