Praetud arbuus võib tunduda kummaline roog, kuid mitte see, kes seda proovis.
Köögiviljad on täiesti kuumtöödeldud.
Ta hindab kindlasti maitset ja aroomi.
Kuidas oleks parem arbuus praadida?
Praetud arbuus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Küpsetamiseks peate valima tihe, mitte laguneva tselluloosi sisaldava arbuusi. Võid võtta veidi ebapiisava marja, mida saab kergesti lõigata soovitud kuju ja suurusega tükkideks. Arbuusi luud eemaldatakse alati. Pannil küpsetamiseks ja koorikust eemaldamiseks. Kui roog on grillitud, siis jääb koorik vahele.
Kui teil on vaja praadida marju pannil, kasutavad nad alati leiba või sukeldavad viilud taignas. Ilma kaitsekatteta, et valmistada mahlane toode, on võimatu.
Kuidas saate tükid tükeldada:
• jahu;
• tärklis;
• kreekerid.
Munade või valkude puhul kasutatakse sageli katte tugevust. Arbuus, grillitud, ei vaja mingit katet. Ilusa kooriku ja ereda maitse jaoks võite saia tükid oliiviõli abil maitsestada, maitsestada vürtsidega, sidrunimahla.
Arbuus praaditakse mitte ainult magustoitude, vaid ka kõrgekvaliteediliste roogade, juustu, sinki ja roogadega. Viilutatud salateid ja riiklikke hiina roogasid keedetakse praetud tükkidega.
Röstitud arbuus valkudes
Retsept on suurepärane magustoit, mida saab serveerida tee või tassi kohviga. Leib küpsetatud arbuusi tärklise, jahu ja valgu baasil.
Koostisosad
• 0,5 kg arbuusi;
• 2 valku;
• 4 spl. l jahu;
• 4 spl. l tärklis;
• 3 supilusikatäit pulbrit;
• vanilje näputäis.
Cooking
1. Arbuus tuleb koorikutest ja seemnetest vabastada, lõigata tselluloosi puhtaks ristkülikuks või kolmnurgaks. On parem mitte teha tükki suureks, kuni ühe sentimeetri paksuseks. 2. Asetage munavalged kaussi, pekske kahvliga, kuni kergelt vahustub, lisades neli supilusikatäit vett, lisage tärklis. See peaks olema lihtne tainas.
3. Valage jahu teise kaussi. Asetage kõik käepärast.
4. Kuumuta rafineeritud taimeõli või võid pannil.
5. Kastke arbuusilõigud jahu, seejärel kastke valgu ja tärklise tainas ning praadige mõlemalt poolt, kuni kooriku värv on roosiline.
6. Pane praetud viilud plaadile.
7. Segage pulbriline suhkur näputäis vanilje. Puista jahutatud arbuusid ja serveeri.
Küpsetatud arbuus röstides
Selle tassi valmistamiseks on kreekerid parem kasutada omatehtud valget leiba. Leib tuleb kuivatada, tükeldada. Sügavkülmiku jaoks võtke lõhnatu taimeõli, lisage lusikatäis ghee.
Koostisosad
• 0,6 kg arbuusimassi;
• 1 klaas kreekerit;
• 2 muna;
• 3 spl jahu;
• rasvhappe praepann.
Cooking
1. Beat munad kuni kergete nahadeni, peate murdma kõik valkude tükid.
2. Lõika arbuusi elastne tselluloos juhuslikeks tükkideks.
3. Kastke viilud jahu, seejärel muna, seejärel rullige leivapuru.
4. Küpseta kohe kuuma ventilaatori kavandatud viilud, samal ajal kui arbuus ei lasi mahla.
5. Levitage purustatud arbuusi viilud paberist salvrätikutele, et vabaneda liigsest rasvast.
6. Serveeri jogurtiga, hapukoorega, puista kaneeli.
Praetud arbuus piima taignas
Võimalus maitsev praetud arbuus, mis meenutab mini-patti. Kui ei ole täispiima, võib tainas kasutada lahjendatud kuiva kontsentraati.
Koostisosad
• 2 muna;
• 200 ml piima;
• klaasjahu jahu + küpsetamiseks; • soola näputäis;
• lusikas suhkrut;
• arbuus;
• registreerimiseks mõeldud pulber;
• või marja röstimiseks.
Cooking
1. Taigna jaoks peate muna murdma kaussi, lisama piima, soola suhkruga ja vahustama hästi. Jääb veel täis klaasi lisamine jahu. Tainas peaks olema konsistents, nagu paks kapslites. Seadke see mõneks ajaks kõrvale.
2. Lõika arbuus viiludeks, eemalda luud ja nahad. Tükkide suurus on igasugune, kuid parem on mitte väga suur.
3. Valage kaussi mõned lusikad jahu.
4. Kuumutage õli pannil või mõnes muus sobivas tassi. Valage selline kiht nii, et see oleks peaaegu võrdne tükkide paksusega.
5. Nüüd rullige arbuus tükid kiiresti jahu, seejärel kastke see taignasse, pange see kuuma õli.
6. Niipea, kui viilud on ühel pool pruunistunud, pöörake need teisele poole.
7. Eemaldage paberist tükid paremini.
8. Niipea, kui salvrätikud neelavad arbuusist üleliigse õli, saab tassi viia viimistlusplaadile, kaunistada tahtlikult.
Grillitud arbuus sinki ja juustuga
Võimalus hämmastav suvine suupiste küpsetatud arbuus koos sinki ja juustuga. Grillitud marja on keedetud. Kaste jaoks on vaja palsamiga äädikat, roheline basiilik on selle roogaga hästi ühendatud.
Koostisosad
• 300 g sinki;
• väike arbuus;
• 300 g juustu, sinine dorblu sobib kõige paremini;
• pipar;
• oliiviõli;
• sool ja balsamiviin;
• basiiliku rohelised või muud.
Cooking
1. Grill peab olema sisse lülitatud 250-300 kraadi juures. Röstitud arbuus peaks olema kõrgel temperatuuril, sest marja on üsna mahlane.
2. Peske marja, pühkige, lõigake ringi. Paksus on umbes kaks sentimeetrit. Seejärel tuleb kolmnurga tegemiseks lõigata iga ringi risti. Kui arbuus on suur, saab seda rohkem sektoritesse lõigata. 3. Nüüd tuleb igast tükist eemaldada koorik, eemaldada kõik seemned.
4. Segage mõned supilusikatäit oliiviõli pipra ja soolaga.
5. Pinnake marja viilud harja abil maitsestatud õlide seguga.
6. Asetage grillitud grill. Küpsetage üks minut mõlemal pool.
7. Lõika juust ja vorst õhukesteks viiludeks.
8. Arbuusi kuumas tükis asetage kõigepealt sink, seejärel juust.
9. Piserdage tassi õrnalt balsamiviiniga, kaunistage basiiliku lehed ja serveerige kohe.
Praetud arbuus hiina karamellis
Teine retsept imelise magustoidu jaoks, mille jaoks on võimalik kasutada isegi tundmatut, loid, maitsvat arbuusi. Magus karamell varjab usaldusväärselt kõik selle vead, muudab selle imeliseks roogaks.
Koostisosad
• 0,3 kg arbuusimassi;
• klaasi suhkrut;
• 3 spl tärklist;
• 150 g jahu;
• soola näputäis;
• 2 lusikatäit sidrunimahla;
• õli;
• vesi.
Cooking
1. Valage sõelutud jahud kaussi, lisage näputäis soola, näputäis suhkrut ja pidevalt segades valage 70 ml vett. Kui taigna on tihe, võite lisada veel rohkem vett, kuid ärge seda üle pingutage, valage väike lusikas.
2. Arbuusi liha ilma koorikuteta ja kivideta tuleb lõigata kuubikuteks kuni kaks sentimeetrit, tärklisega rullida. Võite kasutada kartuli- või maisitoodet.
3. Kuumutage õli, piisavalt kihti ühe sentimeetriga.
4. Tärklisega valtsitud arbuusi kuubikud vaheldumisi paigutatakse kuumutatud rasvasse, praaditakse igast küljest.
5. Keeda karamell. Sellele retseptisuhkrule segatakse sidrunimahla ja 70 ml vett. Kuumutage aeglaselt kogu suhkru lahustamiseks enne keemist. Keeda 5 minutit.
6. Kastke röstitud arbuus karamellis, viige tükid püramiidi vormis. 7. Saate paigutada korraga portsjonit, moodustades väikeseid slaidid.
8. Vala karamelli jäägid püramiidide peale. Võite piserdada magustoitude pähkleid, seemneid, kaunistada šokolaadiga.
Grillitud grillitud arbuus
Ebatavaline, kuid väga maitsev ja mahlane idee piknikule. Arbuusi sisaldavate suhkrute tõttu on tselluloos ise karamellitud ja osutub väga maitsevaks. Serveeri röstitud marju pähklite, liha, sibula, igasuguste magusate, soolaste või vürtsikaste kastmetega.
Koostisosad
• arbuus, parem väike, umbes 1 kg;
• oliiviõli 20 ml;
• 1,5 supilusikatäit mett;
• lubja- või sidrunimahl.
Cooking
1. Loputage õhuke ja väike arbuus, lõigatud kolmnurgadeks. Paksus umbes 1,5 cm. Koorikut ei ole vaja lõigata. Pange marja kõrvale.
2. Keeda marinaad. Selleks peab sidrunimahl (ideaaljuhul kasutatav lubi) olema sileda vedela meega. Lisage marinaadile oliiviõli, segage.
3. Nüüd vaheldumisi võtke käes üks tükk arbuus, määrige marinaad hästi (see on mugav teha silikoonharjaga), asetage see grillile, määritud küljega alla.
4. Viie minuti pärast määrige ülemine pool marinaadiga, keerake tükid üle. Kui grill on nõrk, jätke viilud esimesel poolel 10 minutiks.
5. Serveeri arbuus kohe, kui see on kuum. Külmas vormis on praetud marja ka maitsev.
Küpsetatud arbuusi ja fetajuustu suupiste
Silmapaistev eelroog grillitud arbuus.
Koostisosad
• 5 tükki arbuusi, kaardikoti suurus;
• piparmündilehed (peotäis);
• 2 lusikatäit lubja mahla;
• 4 spl oliiviõli;
• 2 rohelisi kobaraid (arugula, salat, koor);
• 5 viilu fetajuustu;
• 1 lusikatäis kõrvitsaseeme;
• soola, pipart maitse järgi. Cooking
1. Märgige arbuusi tükid paberkäterätikutega, karvake ühe lusikaga oliiviõli. Maitse, soola, pipart.
2. Asetage toorikud grillile, praadige mõlemalt poolt.
3. Käsipesu ja kuivatatud rohelised.
4. Segage ülejäänud või lubja mahlaga, lisage vürtsid. Vala pooleks kastmes rohelised, segada ja panna suur plaat.
5. Pange viilud küpsetatud arbuusi nende peale, feta tükid.
6. Vala ülejäänud kaste üle juustu. Kaunistage tassi piparmündilehtedega. Serveeri kohe, kuni salatilehed tuhmuvad ja näevad värsked.
Praetud arbuus - näpunäiteid
• Selleks, et arbuusi ei saaks rasvaseks, et need ei oleks rasvased, levivad nad kohe pannile kuivale paberist salvrätikule, neid saab kasutada ka tassi katmiseks ülalt.
• Arbuusi taigna on õrn ja poorne, kui lisate tassile veidi küpsetuspulbrit.
• Leivamise ja taigna puhul saate kasutada mitte ainult nisujahu, vaid ka maisijahu. Arbuus viilud osutuvad ebatavaliselt ilusaks ja lõhnavaks.
