Liha kartulitega fooliumis on tavaline, kuid maitsev roog. Lõhna liha valmistamine kartulitega fooliumis: retseptid

Liha kartulitega fooliumis on tavaline, kuid maitsev roog. Lõhna liha valmistamine kartulitega fooliumis: retseptid

Kes teid täna üllatuseks valmistab lihatoidu ja kartuliga?

Igaüks on neid roogasid korduvalt proovinud.

Kuid nad ei jäta meie kööki ja ei lõpe palun meeldiva ja nii tuttava maitsega.

Sööki valmistatakse tavapärastel päevadel ja need on kaunistatud pidulike või sõbralike kokkutulekutega.

Maitseainete ja maitseainete rohkus aitab leida uusi retsepte liha valmistamiseks kartulitega fooliumis.

Igaüks neist avastab tuttava tassi maitse.

Fooliumiga kartuliga liha - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Maitsvate toitude valmistamiseks sobivad kõik liha. Peaasi on see, et see on värske.

Madala rasvasisaldusega roogade puhul vali sealiha, vasika filee, kanafilee või kalkun.

Kõrgema kalorsusega valmistoote puhul kasutati sealiha kaela. Liha võib valmistada luuga või ilma.

Enne keetmist tuleb seda hästi pesta, kuivatada ja seejärel tükeldada. Lõikamine toimub sõltuvalt retseptist. See võib olla väike liha, triibud või viilud, nagu karbonaad.

Köögis käepärast peate hoidma teravat nuga, lõikelauda, ​​haamri liha peksmiseks. Ka paberist ja paberist salvrätikud või rätikud ei häiri.

Kartulid lõigatakse ribadeks, viiludeks, kuubikuteks. Lihtsalt lõigake see neljaks kuni kaheksaks tükiks. Noori kartuleid ei ole vaja puhastada.

Tassile lisatakse porgandid, sibulad, tomatid, juust, majonees, küüslauk, hapukoor ja piim.

Vürtside maitse paraneb oluliselt. Võite kasutada spetsiaalseid maitseaineid liha ja kartulite jaoks.

Küpsetatud roog on standardtemperatuuril 180 kraadi poole tunni kuni tund.

1. Liha ja kartulid fooliumis “Maitsev lõunasöök”

Kuum roog, mida on lihtne valmistada ja maitsev. Selle peamine esiletõstmine - mahla, mis moodustub küpsetamise ajal.

Koostisosad:

• Kolm kartulit.

• Kaks sibulat.

• Porgand.

• Kolm küüslauguküünt.

• 0,500 kg sealiha.

• Art. lusikatäis hapukoorega.

• Liha maitseained.

• Sool.

• Rohelised.

Ettevalmistus:

Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Pigistage küüslauk ja pane hapukoor.

Tolm maitsestada ja lisada veidi soola. Segage kõik koostisosad.

Kooritud kartulid, mis on lõigatud plaatideks, sibulaks - poolrõngad, porgandid - õled.

Asetage foolium. Pange mõned kartuli viilud ja mõned sibulad. Soola Asetage liha ja väike porgand peal. Tritureerige hakitud rohelisena.

Mähi foolium ja saatke ahi pool tundi.

2. Liha ja kartulid fooliumis Hollandaise kastmega

\ t

Suurepärane lõhn ja originaalne maitse. Nädalavahetusel saate süüa lõuna- või õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 500 grammi vasikaliha.

• Kolm kartulimugurit.

• Üks sibul.

• 0,200 kg šampinjonit.

• 0,100 kg kõva juustu.

• must pipar.

• 50 grammi tilli ja peterselli.

• Neli oksi, mis sisaldavad rosmariini ja tüümiat.

• 0.150 kg Hollandi kastet.

Kaste:

• 200 grammi Vologda või.

• Art. lusikatäis sidrunimahla.

• Kaks muna.

• Kaks Art. lusikatäit valget veini.

• sool ja pipar.

Ettevalmistus:

Viiludega lõigatakse umbes kaks ja pool sentimeetrit. Pöörake poole ja poole sentimeetri paksuseni.

Eemaldage iga tükk päevalilleõliga, lisage tüümian ja rosmariin. Saada marinaat külmkapis kakskümmend minutit.

Hollandaise kastmega

Valmistage veevann.

Valgud ja munakollased jagunesid.

Esiteks, pekske munakollased kaussi ja pange see veevanni. Vala vein. Jätka viskamist. Eemaldage veevannist.

Lisage sulatatud või, sool ja pipar. Võita veel viis minutit. Vala sidrunimahl.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kergelt. Rasvatage paberiga.

Lõigatakse kolmeks millimeetriliseks viiludeks kartulit. Lisage päevalilleõli nii, et see ei tumeneks. Segage soola ja hakitud maitsetaimi.

Lõika šampinjonid väikesteks tükkideks.

Vasikaliha kergelt vasika.

Asetage foolium kolmeks kihiks ja tehke sügavad vormid.

Allosas pange vasikaliha, röstitud sibul ja lusikatäis hollandi kastet. Seejärel laadige kartulid ja valage kastmega.

Asetage seened kartulite peale ja lisage uuesti kaste.

Küpseta pool tundi. Lisaks pannakse peale hakitud juust ja keedetakse veel kümme minutit.

3. Liha kartulitega fooliumis "Akordion"

Pidulik eine rõõmustab teid selle aroomi ja õrna maitsega.

Koostisosad:

• kilogramm liha (soovitavalt sealiha).

• Kolm küüslauguküünt.

• Must lusikas ülemise soolaga.

• Must lusikas sinepit ja musta pipra pulbrit.

• 1/2 tl punast pipart.

• Kaks kartulit.

• 0,100 kg juustu.

• Kaks tomatit ja kaks rohelist paprika.

Ettevalmistus:

Liha tuleb lõigata sentimeetri ribadeks, kuid mitte täielikult.

Küüslauk on jahvatatud kuidagi. Vala see taldrikule ja segage kõik vürtsid.

Saadud maitseained hõõrusid kõik lihatükid.

Pipraga lõigatud viilud, kartulid ja tomatid - plaadid.

Lõigake nii palju juustu tükki liha ribadeks.

Igale lihalõigule pannakse pipraga viil, juustutükk, kaks viilut tomatit. Pange kartuliplaadid soola ja asetage liha neile igast küljest.

Me liigume töödeldavat detaili fooliumile ja pakendame selle nii, et õhk ei siseneks. Pakitud pooltoode asetatakse küpsetusplaadile ja pannakse tund aega ahju. Pärast seda lõigake foolium ja jätke küpsetamiseks veel kakskümmend minutit.

4. Argentina liha ja kartulid fooliumis

Maitsev ja mahlane liha, aromaatne ja õrn kartul ... Kui tore on sellist nami nautida sõbralikus ettevõttes.

Koostisosad:

• Viis kartulit.

• 1/2 kilogrammi tailiha.

• Üks sibul.

• 0,150 kg kõva juustu.

• Sool.

• 0,100 l hapukoor.

• Kartulite maitsestamine.

• Liha maitseained.

Ettevalmistus:

Valmistage liha: peske ja kuivatage. Lõika tükid. Vähesed võitsid mõlemat tükki mõlemalt poolt.

Kartul lõigatakse ringkondadeks.

Koori sibul ja lõigata poolrõngadeks.

Juustuvõre.

Määrige fooliumitükk. Pane see veidi kartuleid, soola ja puista maitsega.

Valitud sealiha tükid hõõruvad liha maitsestamiseks ja pannakse (üks iga portsjoni kohta) kartulile.

Lisa sibul. Võsa hapukoorega.

Piserdage heldelt riivitud juustuga.

Mähkige liha ettevaatlikult fooliumitükki. Saada küpsetamiseks. Sõltuvalt sellest, milline on serveerimine, kulub see 45 kuni 55 minutit.

Valmis liha kartulitega, fooliumis, pane plaadile ja puista lõhnav rohelised.

5. Liha ja kartul kodumajapidamises

Seda tassi saab keeta vähemalt iga päev. Ruddy kartul ja õrn peekon toidavad nende täitmist ja maitsvat.

Koostisosad:

• Kaheksa kartulit.

• Kaheksa peekoniriba.

• Provence'i maitsetaimed.

• Meresool.

• magus paprika.

Ettevalmistus:

Kartulid lõigatakse pooleks. Soola ja puista paprikaga.

Kartuli sees asetatakse peekonirihm, mis on volditud pooleks. Asetage foolium kaheks kihiks. Paigaldame sellele ühe kartuli liha ja puista oliivikõrvitsaga. Tihedalt mähitud. Tehke sama ülejäänud kartulitega.

Valmistatud pooltooted paigutatakse otse ahju restile ja küpsetatakse umbes pool tundi.

6. Liha kartuliga fooliumis, küpsetatud porgandi majoneesiga ja rosmariiniga

Kahtlemata on see väga maitsev roog. See on väärt puhkuse tabelis kesksele kohale.

Koostisosad:

• 0,700 kg sealiha.

• neli noort kartulit.

• Rosmariin.

• Sool.

• Kaks väikest sibulat.

• Kolm küüslauguküünt.

• 50 grammi võid.

• Kaks Art. lusikas sojakastet.

• 20 ml brändi.

• Kolm lusikat majoneesi.

• 50 grammi värskeid porgandeid.

Ettevalmistus:

Küüslaugu viilud lõigatakse väikesteks tükkideks. Tükeldage paar oksi rosmariini ja segage küüslauguga.

Liha on jagatud kaheks suureks tükiks. Me pipra iga mõlemalt poolt. Hõõruge küüslaugu ja rosmariini seguga. Jätke 40 minutiks marinaadiks.

Pirnid lõigatakse kaheksaks tükiks. Küpseta päevalilleõli ja või segamisel. Lisa sojakaste. Minut hiljem vala brändi. Hauta sibul, kuni see on tehtud.

Majonees nihutas väikese plaadi. Pähklid pannakse sõelale ja pressitakse mahl lusikaga välja. Vala see majoneesi. Segage. Selgus, et roosad majonees.

Kartuleid ei ole vaja puhastada. Lõigake iga kartul neljaks osaks ja katke päevalilleõli. Puista soola ja rosmariini seguga.

Küpseta pannil veidi marineeritud liha. Küüslauk tuleb eemaldada, et mitte põletada.

Fooliumil asetage pool sibulat ja liha. Asetage pool kartulitest üles. Täitke õrnase majonees ja pane oksi rosmariini. Pakkige foolium. Teise sellise osa valmistamine. Me küpsetame umbes tund.

7. Liha kartuliga fooliumis hapukoore kastmes ja arugula

Algne roog, millel on rikas aroom ja maitse. Tüüpilisel päeval saate pidu ja liha ja kartulit pidi õhtusöögiks või valmistada toite külalistele.

Koostisosad:

• 0,700 kg kartuleid.

• 0,500 kg seljatükki.

• Neli küüslauguküünt.

• 0,100 kg arugula.

• Neli Art. lusikatäit hapukoorega.

• Kaks teelusikatäit musta pipart, paprika ja soola.

• 70 grammi juustu.

• Oliiviõli.

Ettevalmistus:

Lõigake liha õhukesteks plaatideks. Puista soola ja pipraga. Fry kuuma pannil.

Juust jagatakse viiludeks. Neist peaks olema nii palju kui liha viilud olid.

Lõigake kartulid suurteks viiludeks. Kata oliiviõli ja segada paprikaga.

Paneelil asuval fooliumil asetage liha ja juustu plaat. Pane kartulid ja arugula.

Segage hapukoort musta pipra ja soolaga. Purustage küüslauguküünt noaga ja lihvige neid edasi. Lisage hapukoorele. Vala saadud kastmega liha ja kartulitega. Pakkige foolium ja küpseta kolm tundi.

Pool tunni pärast lõigake foolium ülalt. Selle eesmärk on tagada, et koostisosad muutuksid punaseks.

8. Liha ja kartulid fooliumis „Piimakana”

Väga õrn roog, millel on hämmastav aroom ja krõbedad juustukoored. On kohane valmistada ennast ja sõpru.

Koostisosad:

• Kolme kanafilee.

• Krimmi pirn.

• kuus keskmist kartulit.

• Kaks punast tomatit.

• 0,200 kg juust.

• Kaks muna.

• Päevalilleõli.

• klaas piima.

• Itaalia maitsetaimed.

• Sool.

Ettevalmistus:

Lõika kanaliha väikesteks kuubikuteks. Viige sügavale kaussi ja valage piim. Jäta pool tundi.

Kartulid lõigatakse õhukesteks plaatideks, sibuladeks - poolrõngad. Plaatide valmistamiseks kolmest fooliumikihist. Kokku peaks olema kuus. Õli põhja ja seinad.

Pange kartulikiht, puista soola ja Itaalia maitsetaimi. Siis pange sibulasse kaussi, jagades selle suledeks ja liha. Soola ja lisa mõned ürdid.

Tomatid lõigatakse õhukesteks ringideks. Pane liha peale kaks tükki.

Munad murduvad ja segatakse hapukoorega. Pekske veidi ja pange liha pinnale. Vala piim, milles see on.

Saada ahjus 40 minutit.

Liha kartulitega fooliumis - trikid ja nõuanded

  • Selleks, et sibul oleks valmis roogas mahlane, võib seda sidrunimahlas marineerida veega. Ühe pirni jaoks on vaja ühte sidruni ja kolme supilusikatäit vett.
  • Selleks, et juust sulatuks hästi, peab selle rasvasisaldus olema vähemalt 50%.
  • Küpsetatud roogas olev liha on pehme, kui seda tühjendatakse teravate hammastega köögi haamriga.
  • Kile foolium ettevaatlikult, et mitte rebida. Vastasel juhul voolab küpsetamisel kogu mahl välja.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing