Valge leiva kreekerid - prõks! Valge leiva krutoonid tomatiga, küüslauguga, juustuga, maitsetaimedega, suhkruga, kaneeliga

Valge leiva kreekerid - prõks! Valge leiva krutoonid tomatiga, küüslauguga, juustuga, maitsetaimedega, suhkruga, kaneeliga

Valge leib on muutunud natuke vananenud - see pole oluline Te saate selle alati maitsvateks krutoonideks koos erinevate vürtside ja vürtsidega.

Valge leiva küpsiste valmistamise põhimõtted

Kreekerite puhul on võimalik kasutada peaaegu iga valge leiba. See võib olla telliskivi, leiba ja magusa kukli. Sel moel saab „säästa” leiba, mis oli vananenud ja hakkas kasvama. Peaasi on see, et see ei tohiks olla vormitud, mitte ebameeldiva lõhnaga. Sellist leiba ei saa enam süüa. Aga kui soovite, võite värsket kohvit krutoonideks muuta.

Kuivatatud leibul on oma eelised: seda hoitakse kauem ja seda peetakse kasulikumaks kui värsket. Lisaks võib krutoonide valmistamisel anda neile erinevaid maitseid - soolane, vürtsikas, magus, vürtsikas. Ja sõltuvalt sellest, kas serveeri supp ja salatit, või kasutage kohvina.

Mida saab lisada valgetele kreekeritele? Magusad kreekerid on hädavajalikud musta pipra, paprika, sibula ja küüslaugu, mis tahes vürtsikas maitsetaimede või roheliste, tomatipasta ja suhkru ja kaneeli puhul.

Keedetud kreekerid võivad olla nii pannil kui ahjus. Seal on retsepte, kus leivakuude praaditakse kõigepealt veidi võiduga ja maitseainetega ning alles seejärel saadetakse ahju, kus neid kuivatatakse kuni seda tehakse.

Leiba saab lõigata ribadeks, kuubikuteks, väikesteks ruutudeks (kuubikuteks), kolmnurgadeks või teha ovaalsed krakkerid, lõigata lõhe algsesse kuju. Kuivatamise aeg ahjus sõltub sellest, kui suured tükid on. Samal ajal tuleb krutoneid mitu korda segada, vastasel juhul punetatakse keskmise või suure suurusega kuubikud ebaühtlaselt ja väikesed kuubikud võivad kiiresti põletada. Millisel temperatuuril on kõige parem süüa valget leiba praadijaid ahjus? Kui valite kõrge (180-200), hakkavad krakkijad kiiremini punastuma, kuid te peate olema ettevaatlikumad, vastasel juhul põletatakse. Ja sa võid aeglaselt 120 kraadi juures kuivada, see kestab pool tundi kuni 45 minutit, kuid on vähem võimalusi põletada. Valmisoleku määrab kuldne värv.

Valge leiva juustu krutoonid

Valmistatud juustu krutoonid, mida müüakse kottides, ei ole enamasti seotud tegeliku juustuga. Nad ainult maitsed ja maitsetugevdajad. Loomulike koostisosadega omatehtud krutoonide puhul saate valida oma lemmikjuustu, kuid parmesan on eriti hea.

Koostisosad

Pool leiba;

50–60 grammi juustu.

Küpsetusmeetod

Esmalt lõigake leib: tehke soovitud suurusega kuubikud. Me suuname tulevased kreekerid küpsetusplaadile. Juust kolm riivija kaudu ja vala leivaviljade peale. Võite lisada krutoonidele ka vähese soola.

Ahi on liiga kuum, mitte piisavalt 120 kraadi. Krutoonid hakkavad pool tundi aeglaselt pruuniks muutuma. Ärge unustage neid perioodiliselt segada.

Kuivatatud valge leib sibulaga ahjus

Lõhnav ja terav. Kekstrite teravust saab kohandada, lisades oma maitsele maitseainete koguse, on soovitatav küüslauk ja sibulad selles retseptis muutmata jätta.

Koostisosad

Baton;

kaks supilusikatäit oliiviõli;

üks sibul;

supilusikatäis äädikat;

kaks küüslauguküünt;

maitseained: jahvatatud ingver, must pipar, sool, vürtsikas maitsetaimed.

Küpsetusmeetod

Baton lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sibul ja küüslauk peavad lihvima segistit ja praadima oliiviõlis paar minutit. Seejärel lisage neile valitud vürtsid. Leiba kuivatatakse veidi kuumas ahjus (130-140 kraadi). Seejärel valage krutoonid sügavasse tassini, valage neile vürtsine segu õlist ja vürtsidest, segage need hästi.

Nüüd tuleb leib ahju tagasi saata. Me levitasime pärgamenti pannil ja valame sellele krutoonid. Kuni valmis, kuivatame neid veel ühe kvartali jooksul.

Valge leiva kuivikud ahjus soola ja küüslauguga

Üks kõige armastatumaid ja populaarsemaid krekkeritüüpe. Valmistage need leivapuud, kuubikud, mida on mugav kasutada suupistena.

Koostisosad

500 grammi valge leiba;

kuus kuni seitse küüslauguküünt;

poolteise teelusikatäit soola;

80 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod

Lõika leib ristkülikukujulisteks baarideks. Peeneks hakitud küüslauk ja taimeõliga segatud sool.

Krutoonidele, kuna seda tuleks selle seguga kõigilt külgedelt leotada, valage see tugevasse kotti. Seal pandi hakitud leiba. Me sidume pakendi ja raputame seda õrnalt mitu korda, et tükid ei mureneks.

Vala küpsised küpsetusplaadile. Panime kümme kuni viisteist minutit kuumasse ahju (200 kraadi). Kindlasti segage leiva tükid nii, et nad ei põle ja muutuksid ühtlaselt kuldseteks.

Valge leibküpsised küüslauguvõis, vürtsika maitsetaimedega

Mitte kõigile ei meeldi see, kui röstitud küüslaugu viilud on valmis krakkides. Selles variandis leib leib lõhnava õliga. Ja küüslauk on kergesti eemaldatav.

Koostisosad

Pool leiba;

oliiviõli;

kolm küüslauguküünt;

värske petersell;

tüümian;

rosmariin;

näputäis jahvatatud paprika.

Küpsetusmeetod

Me ei lõika küüslauk, lihtsalt purustada seda noaga laual. Valmistame küüslaugu oliiviõli, selleks soojendame seda küüslauguga koos pannil. Pange ka paprika. Leib, kuubikutena, panna pannile aromaatse õli ja pruuniga. Maitsesta tüümian, rosmariini ja peeneks hakitud peterselliga. Küpseta rohkem kui pool minutit - ja vürtsikas krekerid on valmis!

Valge leiva küpsised ahjus roheliste ja tomati maitsega

Nende kreekerite puhul saate kasutada mitte ainult tomatipasta, vaid ka ketšupi. Erinevalt pastast ei ole vaja seda veega lahjendada ja juba on vürtse. Köögiviljadele sobivad nii tilli- kui ka peeneks hakitud sibula suled, samuti basiilik. Soovi korral võib tomatikruunidele lisada küüslauk.

Koostisosad

Pool leiba;

supilusikatäis tomatipasta;

paar tilk tilli;

supilusikatäis vett;

jahvatatud must pipar;

sool;

50 ml oliiviõli.

Küpsetusmeetod

Valge leib lõigatakse kuubikuteks (söögipulgad). Jahvatage tilli.

Tomatipasta lisage vesi, õli, maitsetaimed, pipar ja sool.

Me määrime igal baaril tomati segu. Jääb küpsetusplaadile panna, ahju saata ja kuivada.

Valge leiva kreekerid Caesari salatile

Omatehtud salatile - käsitsi keedetud krutoonidele. „Caesar” -le saab valmistada ka tavalisi küüslaugukroone või lisada neile vürtsikaid ja maitsvaid maitseid sibula ja maitsetaimedega.

Koostisosad

Baton;

kvartali sibul;

Õunasiidri äädika;

neli küüslauguküünt;

50 ml oliiviõli;

must pipar, sool, Itaalia maitsetaimed.

Küpsetusmeetod

Selleks, et salat oleks esinduslik, on parem teha krutoneid väikeste, võimalikult suurel määral identsete ja isegi kuubikutena. Nii lõigake meie leiba. Esmalt kuivatage küpsetusplaadil umbes kümme minutit ahjus. Temperatuur - 120.

Vahepeal tehke bensiinijaam. Ühendage õli ja äädikas, valage pannile. Fry sellel segul tükeldatud küüslauk ja sibul segistiga. Me soolad. Lisa ürdid ja pipar. Veidi kuivatatud leib pannakse sügavasse kaussi. Vala see kuuma õli ja vürtsidega. Me püüame seda paremini segada, et kaste saaks kõikidele tükkidele.

Tõstke temperatuur 200 kraadini. Grilli krekerid veel kümme minutit.

Magusad leibküpsised ahjus

Magusate kreekerite puhul on hea kasutada kukleid, rosinaid, mooniseeme, kaneeli. Kuid selle retseptiga saate lisada tavalistele leibadele maiustusi.

Koostisosad

Baton;

ühe klaasi hapukoorega ja suhkruga.

Küpsetusmeetod

Me lõigame lõhe viilud. Hapukoor levis kaussi. Suhkur valatakse plaadile.

Iga viilu viil kasteti esmalt hapukoorega, seejärel suhkruga ja pannakse kohe küpsetusplaadile. Kuumas ahjus (200 kraadi) kuivalt kuldne viis kuni kümme minutit.

Valge kaneeli leiva krutoonid

Veel üks magusate kreekerite versioon, ainult seekord ahju ei ole vaja, valmistame need pannile.

Koostisosad

Poolliha;

60 grammi suhkrut;

tl kaneeli;

50 grammi võid.

Küpsetusmeetod

Suhkur ja kaneel segatakse kaussi. Viilutatud kuubikutega viilutatud sulatatud kastmes.

Niipea, kui krutoonid muutuvad ruddyiks, puista need kaneeli suhkru seguga. Küpsetatakse veel pool minutit.

Valge leiva paprika paprika

Sellised kreekerid on vürtsikas ja maitsev lisaks hernesuppale või kanaliimale.

Koostisosad

3-4 viilu leiba;

20 grammi võid;

supilusikatäis paprika jahvatatud.

Küpsetusmeetod

Lõika leib kuubikuteks. Pane või panna pannile ja laske tal madalal kuumusel sulada. Pange paprika õlisse. Selles lõhnavas segus praadige leiva viiludeks üks minut. Lülitage küpsetusplaat, kuivatage ahjus umbes kümme minutit. Serveeritakse suppiga või sõltumatu suupistena.

Valge leiva kreekerid - nõuanded ja nipid

· Krutoonide kortsutamiseks laske neil enne serveerimist täielikult jahtuda.

· Järgmine meetod aitab krutoneid hästi katta maitseainete seguga: segada kõik vürtsid õliga, panna see segu kotti ja vala leivakuuded. Loksutage mitu korda.

· Kui krutoonid on praetud pannil või, ei saa neid pikka aega hoida, nagu magusad rosinad rosinate ja suhkruga. Kuivatatud ahju tükki ilma lisanditeta leiva saab säilitada paberkotis mitu nädalat.

· Omavalmistatud krutoonide optimaalne säilitustemperatuur on nullist +15.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing