Salatid on üks kõige maitsvamaid ja lemmiktoite. Neid armastavad lapsed ja täiskasvanud. Nad on võimelised igavamaid koduseid eineid värskendama ja olema pidulikul laual.
Win-win - salat šampinjonidega ja kanarindaga. Nõuetekohaselt keedetud, mahlane, maitsev, selles on kümneid toiduvalmistamisvõimalusi. Seente ja kanafilee baasil saate kergesti lisada peaaegu iga „salatikomponendi“: liha, lehtköögiviljad ja tärkliserohelised köögiviljad, rohelised, munad, juust, kartul.
Šampinjonide ja kana rinnaga salat, saate võtta peaaegu kõik. Hoida ja omatehtud majonees, õli-äädikakastmik, oliiviõli maitsetaimedega, sidrunimahl - palju võimalusi. Kalorisisaldusega salatit kontrollitakse väga lihtsalt. Röstitud koostisosad ja rasvkastmed suurendavad kalorisisaldust, keedetud ja madala rasvasisaldusega - madalamaid. Kuigi ... Puhkusel saate endale lubada veidi rohkem, eks?
Salatid šampinjonidega ja kana rinnaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Salati aluseks on kanafilee ja šampinjonid. Palju sõltub nende koostisosade nõuetekohasest valmistamisest: maitse, maitse, tassi välimus.
Värsked šampinjonid tuleb puhastada noaga, lõigates välja tumedad killud, muda jäänused. Suured seened tuleks lõigata suvalise kuju. Plaadid, kuubikud, õlgad - perenaine ise peaks valima vormi. Väikesed šampinjonid peavad olema kuumtöödeldud, nii et salat muutub ilusamaks.
Saate lisada lahe lehed, mõned herned must pipar või maitseained, lahe lehed (ainult tahet) ja tingimata mõned terad sidrunhapet keeva šampinjoni vett. Nelja naela hapet piisab liitrile veele. Sidrunhape hoiab ära seente tumenemise. Keetmise hetkest keedetakse šampinjonid keskmiselt kümme minutit. Väikesed seente viilud on valmis seitsme minuti jooksul, kaksteist korda suured tükid. Külmutatud seente kasutamisel tuleb need ilma sulatamiseta vette visata, oodata keemist ja keeda kaks minutit. Keedetud seened valatakse paagi.
Kana salatile võib olla keedetud või praetud. Enne liha pesta, kuivatamist. Keetmiseks võib võtta luu rinnana ja juba valmistatud filee. Keeda kogu tükis kakskümmend kolmkümmend minutit. Valmistatud kanaliha saab kergesti purustada käsitsi või jaotada kiududeks kahvliga.
Filee praadimiseks lõigake see kindlasti väikesteks pulgadeks või väikesteks kuubikuteks. Pannil küpsetakse rinnaga peaaegu koheselt: kolm kuni viis minutit. On oluline, et liha ei liialdataks, vastasel juhul muutub see kõvaks, kuivaks, maitsetuks.
Seen- ja kanarinda salat „Kiire eelroad”
Väga lihtne valmistada, maitsev ja mahlane salat šampinjonidega ja kanarindaga saab teha väga kiiresti. Toit on põhikomponentide keetmise tõttu madala kalorsusega. Üks Kes ei karda paremat, ei saa keeta ja praadida liha ja seened. Parem!
Koostisosad:
• üks kanarind;
• naela värsket šampinjonit;
• purki konserveeritud maisist;
• kolm tomatit;
• sada grammi maitsvaid kreekereid;
• kolm lusikat majoneesi.
Ettevalmistus:
Keeda rinnaga ja šampinjonidega eespool kirjeldatud viisil.
Rasva põhikomponendid on väga peeneks hakitud.
Suures mahutis segatakse seened, salat, mais, kreekerid.
Lõika tomatid peeneks ja lisage salatile.
Maitsesta majoneesiga ja pange salatikaussi või portsjonitesse.
Kihiline salat šampinjonidega ja kanarinnaga “Ananass ettevõttes”
Pidulik laud, kaunistatud kvaliteetsete sulatatud juustude „lilledega” kaunistatud salat, kaunistab pidulikku lauda. Ananassikonservid annavad salatile seente ja kanarinda mahlakuse ja originaalse maitsega.
Koostisosad:
• 200 grammi marineeritud šampinjonid;
• üks kanarind;
• purki ananassikonservidest (vajate saja grammi ilma siirupita);
• väike sibul;
• sada grammi juustu;
• kolm muna;
• keskmine porgand;
• kaks või kolm rohelist sibulat;
• majoneespakendid 250 grammi;
• kolm viilu töödeldud juustu viilutatud viiludelt.
Ettevalmistus:
Peske seened, kuivatage ja prae veidi.
Keeda rinnatükki ja tükeldage see väga peeneks.
Siirupist eemaldatud ananassid (võite isegi pesta), kuivatada ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
Juust riivab peeneks.
Keedetud munad riivatakse teraga jämedalt või peeneks.
Keeda porgandid.
Laskmine: seened ja sibulad.
Siis kana ja ananassid.
Järgmine kiht on juust.
Viimane kiht on muna.
Kihtide vahel peab olema majoneesikiht.
Et kaunistada salatit, peate tegema söödavaid "callas". Lõika porgandist mõned õhukesed „tolmud”. Läbipaistvatest juustutükkidest pange pungad üles. Vööri nooltest väikeste varredeni.
Salatid šampinjonidega ja kanarinnaga "Delicate charm"
Tööpäevadel ja pühadel on võimalik valmistada rikkalikku, maitsvat, ilusat salat šampinjonidega ja kanarinnaga. Kui ei ole männi pähkleid, võite need asendada peeneks hakitud sarapuupähklitega, kašupähklitega või lusikaga seesami seemnetega.
Koostisosad:
• kaks kartulit;
• üks porgand;
• kaks muna;
• 150 grammi värsket šampinjonit;
• keskmine pirn; • keskmine kanarind;
• kerge majonees maitse järgi;
• käputäis männi pähkleid;
• lusikatäis oliiviõli pannile;
• tilk tilli.
Ettevalmistus:
Keeda kõik koostisosad eraldi, välja arvatud seened ja sibulad.
Küpsetage šampinjone kuumas õlis hakitud sibulaga.
Riiv porgandid.
Lõika munad peeneks.
Lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks.
Lõika rinna õhukesteks pulgadeks.
Levita kihid sügavale salatikausile, lõhnates neid majoneesiga.
Pane kartulid salatikausi põhja, siis munad ja seened, porgandid ja kanaribad.
Pealmine kate koos kastmega, garneeringi tilliga, pähklitega.
Salatid šampinjonidega ja kanaga „Eksootilised”
Avokado ja kiivi lisavad sellele salatile seente ja kana rinnaga võrreldamatu eksootilise maitse. Mustad ploomid ja juust - kreemjas hapukindlus. Restoranis serveeritakse (kujuline rõngas) salat ideaalseks puhkuse laua jaoks. Väga ebatavaline, rõõmsameelne ja väga maitsev roog, mida peaks kindlasti proovima.
Koostisosad:
• kanarind;
• üks avokaado;
• kaks kiivi;
• 250 grammi šampinjonit;
• 50 grammi juustu;
• 50 grammi kivisöe;
• kaks muna;
• tl värskelt pressitud sidrunimahla;
• mõned hapukoor
Ettevalmistus:
Keeda kana, peeneks hakitud.
Praetud šampinjonid, tükelda.
Keeda munad ja jahutage, seejärel hõõruge.
Leotage ploomid ja tükeldage peeneks.
Peenelt riivida juust.
Keelige kiivi ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Avokado vaba luust, lõigatud õhukesteks pulgadeks, vala sidrunimahlaga, et mitte tumeneda.
Vali tasane lai plaat, keskel aseta klaas, klaas, klaas.
Salat levib ringi ümber baasi. Koostisosad kergelt vajutavad sõrmedega, tampivad kihid. Iga kiht tuleb korrata kaks korda, nii et peate salatit kõik komponendid vaimselt jagama kaheks võrdseks osaks.
Kõik kihid peavad katma hapukoorega.
Arvutuste järjestus: kanafilee, seened, muna, avokaado, ploomid.
Katke ülemine juustumass, kaunista kiivi viiludega.
Eemaldage klaas ettevaatlikult, laske salatil leotada.
Šampinjonide ja kanarinda salat „Liha segu”
Maitsvad liha salatid šampinjonidega ja kanarindadega kindlasti meeldivad meestele. See on toitev, mõõdukalt vürtsikas, üsna tihe. Kui kanarind ei ole keedetud ja valmis valmis suitsutatud, siis maitse on piklik.
Koostisosad:
• sada grammi sinki;
• pool kana rinnaga;
• sada grammi veiseliha;
• kaks kartulit;
• kaks keskmist värsket kurki;
• konserveeritud šampinjonide pank (200 grammi);
• pipar maitse järgi;
• majonees;
• hunnik peterselli.
Ettevalmistus:
Keeda keelt, rindu, kartuleid.
Lihakomponendid lõigatakse ribadeks.
Suuresti riisib kartuleid ja kurke.
Purustatud suured osad seeni.
Suures mahutis segage koostisained, maitsesta soovi korral majoneesiga, lisage soola ja puista pipartega.
Serveerides kaunistage peeneks hakitud rohelised.
Salatid šampinjonidega ja kanarindaga "Seened"
Ilus pidulik roog võib olla laua kaunistus. See soolase salatiga seente ja kanarinda versioon on hostesside seas väga populaarne. See on maitsev, vürtsikas, rahuldav.
Koostisosad:
• üks kanarind;
• kolm muna;
• purgis marineeritud terved šampinjonid;
• kakssada grammi pooltahket või kõva juustu;
• kolm keskmist kartulit;
• kolm väikest marineeritud kurki (võite võtta just soolatud); • peterselli või muude roheliste kimp;
• majonees.
Ettevalmistus:
Selle salatile kanaliha tuleks küpsetada, kuni küpsetada ahjus, pärast seda, kui olete oma lemmik vürtsid hõõrunud. Pange tükk fooliumisse, küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit.
Keeda kartuleid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Keeda porgandid ja riiv.
Kuubitud keedetud munad, kurgid, jahutatud liha kuubikuteks.
Juust riisub jämedalt.
Rohelisi ei lõigata ja rebige käsi.
Kihistage kihid, määrige igaüks majoneesiga.
Arvutuste järjestus: kartulid, kurgid, kana, porgandid, munad, juustupuru.
Viimane ülemine kiht on šampinjonid. Neil peab olema jalad rida, jäljendades metsa seente loomulikku kasvu. Sisestage seente - rebitud roheliste vahele “tera terad”.
Šampinjonidega salat, kana "Kodune"
Lihtne ja lihtne valmistada salat seente ja kana rinnaga on väga maitsev. Või on talle hea. Keedetud asemel võite võtta suitsutatud rinna.
Koostisosad:
• suured kana rinnad (või kaks väikest);
• kakssada grammi šampinjonit;
• kaks väikest porgandit;
• küüslauguküünt;
• keskmine pirn;
• kolm muna;
• lusikatäis või;
• värsked rohelised vastavalt hooajale või maitsele;
• majonees.
Ettevalmistus:
Keedetud rinnatükid, mis on lahti võetud kiududeks.
Lõika sibul peeneks.
Jämedad restid.
Küpsetage sibulaid ja porgandeid võis, lisades lõpuks purustatud küüslauguküünt.
Küpsetage eraldi viilutatud seened võiga.
Keedetud munad peeneks hakitud.
Pane kana, majoneesi, porgandi ja sibula kihi kihid, munad ja seened.
Võsa majoneesiga ja kaunistage peeneks hakitud roheliste toorikega.
Salatid šampinjonidega ja kanarindaga “Big Original”
Selle salatikomponentide ebatavaline kombinatsioon seente ja kanarindadega toob kindlasti kaasa salatite hapu õunamärkide armastajatele. Selle tassi kergust ja mahlakust annab Hiina salat ja looduslik jogurt. Üldiselt selgub, et traditsiooniline majoneesisalat on väärt asendaja.
Koostisosad:
• kolmsada grammi hiina salatit;
• keskmise rinnaga;
• kakssada grammi värsket šampinjonit;
• üks Bulgaaria pipar;
• küüslauguküünt;
• mõned taimeõli;
• kaks väikest õunat;
• purk naturaalsest jogurtist (125 grammi);
• supilusikatäis värsket sidrunimahla;
• kaks teelusikatäit Dijoni sinepit;
• teelusikatäis mett;
• tl kuivatatud tilli;
• pipar.
Ettevalmistus:
Hiina kapsas lehed lahti võtta ja peeneks hakata.
Piprad, mis on eemaldatud vaheseintest ja seemnetest, lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Õunad kooruvad ja tükeldavad sama.
Pange purustatud koostisosad suuresse salatikaussi ja valage sidrunimahla nii, et õunad ei tumeneks.
Lõika kana pikkadeks ribadeks.
Praadige purustatud küüslauk õlis.
Visake küüslauk välja ja praadige kanafilee kiiresti küüslauguõlis. Viis minutit on piisav!
Keeda seened. Vajadusel - tükelda.
Jogurt, sool, pipar, sinep, mesi ja tilli sidumiseks.
Pane kana ja salatikauss, maitsesta kastmega ja segada.
Šampinjonide ja kana rinnaga salat - nõuanded ja kasulikud nõuanded
- Saate samppanjaid valmistada erinevalt: visake seened keeva veega või pange külma ja oodake keetmist. Kuid esimesel viisil keedetud seened saavad maitsvamaks, tihedamaks, sest mitte nii palju vett imendub.
- Kui kanarinda keedetakse koos luude ja nahaga, on küpsetusaeg pool tundi. Luudest ja nahast vabanenud terve liha on valmis 20 minutiga. Kui filee tükeldatakse, on need viie minuti jooksul pärast keetmist valmis.
- Kana puljongit pärast rinnaga keetmist saab kasutada esimeste kursuste, kastmete või tuleviku külmutamiseks.
- Kana võib keeta mitte vees, vaid köögiviljadest keedetud puljongis. Lisaks võib liha küpsetada ahjus või multikookeris, hõõruda vürtsidega. See annab salatile täiendava maitse ja sobimatu aroomi.
- Keedetud liha ei tohiks puljongist kohe eemaldada. Lase tal olla natuke vedelikus, eriti kui seller, petersell, tilli, lahe lehed olid keedetud keedetud. Liha muutub mahlakaks ja väga õrnaks.
- Kihiline salat peaks olema lubatud leotada. Pärast toiduvalmistamist on parem jätta nõu pool tundi külmkapis.
