marineeritud seened on suurepärane toode, mis võib olla nii iseseisev suupiste kui ka muude külmade ja kuumade toitude osana. Salatile või röstile, kus retsepti puhul on vaja marineeritud šampinjone, on meil harjumus osta purki valmis seeni, kuid sellises konserveeritud marinaadis on reeglina liiga palju äädikat, millest on kadunud seente maitse.
Pakume ise küpsetatud šampinjonide valmistamist. See roog on kiire toiduvalmistamine: kokku ei ole vaja rohkem kui pool tundi. Champignons - talumajapidamises kasvatatud seened, mis ei nõua pikaajalist termotöötlust, on nende metsa sugulased.
Lisaks, kui sa neid ise marineerite, saate muuta nii äädika kui ka soolvees olevate vürtside kogust, millega me seeni valame, ja tulevikus, et viia selle retsept täiuslikult. Ühesõnaga, proovige seda ja te ei pea pettuma.
Koostisosad:
Seened - 300 gr;
Lauaäädikas - 2 spl. l.;
Sool - 1 tl;
Suhkur - 1 tl;
Vesi - 50 ml;
Taimeõli - 50 ml; 2-3 lahe lehed;
Must pipar herned - 10 tk;
Retsept:
Kõigepealt peske seened voolava vee all. Kui on väga määrdunud kohad, hõõruge need köögisieni käsnale. Pean ütlema, et marineerimise puhul on parem võtta väikesed seened. Kui te sellist ei leidnud, lõigake keskmise suurusega seened pooleks ja suureks - neljaks osaks.
Küpsetage soolalahus: pange tule peale vesi, taimeõli, sool, pipar, ja kui marinaad keeb, visake lahus kirss, herned ja äädikas. Kui teile meeldib küüslauk, lõigake 1 nelk.
Puhtad seened pannakse keevas soolvees.
Keeda seened marinaadis 5-7 minutit. Jahutage ja eemaldage need soolveest.
marineeritud šampinjonid saab serveerida otse lauale või kasutada teie valitud külmades või kuumades roogades. Neid võib ka valada üle marinaadi, kus nad olid valmis ja külmkappi asetatud.
Kiired marineeritud šampinjonid on valmis! Aita ennast ja kohelda külalisi!
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonite arv - 2
100 g kohta
Valgud - 1,34
Rasvad - 5,51
Süsivesikud - 1,21
Kcal - 60,83
