Brokoli multikookeris on särav roheline kasulik ime. Retseptid brokkoli keetmiseks aeglases pliidis aurutatud: lihtne ja maitsev

Brokoli multikookeris on särav roheline kasulik ime. Retseptid brokkoli keetmiseks aeglases pliidis aurutatud: lihtne ja maitsev

Lääne-Euroopa riikides on spargelkapsas paljude aastakümnete jooksul pälvinud aednike väärtust. Ja see ei ole üllatav, sest kapsas sisaldab palju tervisele hädavajalikke aineid. Pidev toidu kasutamine koos spargelkapsas mobiliseerib immuunsüsteemi, avaldab nägemisele kasulikku mõju, muudab luustiku kestad vastupidavamaks, tugevdab südamelihast. Ja vananemisprotsess on aeglasem.

Seetõttu on spargelkapsas paljude meie planeedi rahvaste köökides väga populaarne. Nii küpsetavad itaallased oma pastat ja kaltsooni, prantsuse - kõige õrnama kreemi suppi, Briti - suletud kooki ja hiina hautatud kapsas küüslaugu tükiga.

Kõikides roogades on köögivili tervislik ja toitev. Kuid mitmemõõtmelisel kujul keedetud keedetud spargelkapsas säilitab absoluutselt kõik kasulikud ained ja atraktiivse rohelise värvi.

See on suur eelroog külg roogale, nagu liha, kartul, pasta või spagetid.

Brokkoli aeglane pliit - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Värske brokkoli pea koosneb väikestest õisikutest. Nad on eraldatud terava noaga.

Maitse parandamiseks keedetakse kapsas keevas vees mitu minutit. Vette lisatakse üks teelusikatäis soola ja pool tl sidrunhapet (poole liitri vedeliku kohta).

Seejärel pannakse brokkoli sõelale ja kastetakse jäävette. Pärast seda külma vanni saate jätkata toiduvalmistamist.

Külmutatud spargelkapsas jäetakse paar minutit paagutisse, et klaas saaks kuivada. See ei ole vähem kasulik kui värske ja sama sobiv paljude roogade valmistamiseks.

Valmistatud kapsas valmistatakse vastavalt retseptile “Küpsetamine”, “Küpsetamine”, “Aurutamine”.

Söögile lisatakse hapukoor, sinep, või, küüslauk, koor, leivapuru. Brokkoli ühendab hästi lillkapsas, porgandid ja sibulad.

Kaunib roogades, oregano, salvei, rosmariini, muskaatpähkli ja majoraaniga keedetud brokkoli maitse.

Retsept 1. Brokkoli aeglases ahjus hapukoorega

Valmis roog on õrn, kerge kreemja maitse ja värske köögivilja aroomiga.

Koostisosad:

• 400 gr. brokkoli;

• kaks lusikatäit Art. päevalille- ja hapukoorest saadud õlid;

• kaks nippe soola;

• 1/2 teelusikatäit.

Ettevalmistus:

Täitke multikookeri kausi põhja päevalilleõliga.

Valmistatud küpsised ja praadid täidetakse küpsetusprogrammis viis minutit.

Köögiviljad õrnalt ümber pööratud. Me lisame eelmise programmi veel viis minutit.

Seejärel lisage brokkoli hapukoor. Soola, puista maitseaineid ja segage hoolikalt.

Brokkoli küpsetamine aeglases pliidis võtab "küpsetamise" programmis veel kaheksa minutit.

Me levime tassi taldrikule ja serveerime seda koos hästi tehtud vasikaliha.

Retsept 2. Brokkoli aeglases pliidis leivapuru all

Leivahelbed moodustavad valmis roogale pehme kooriku, mis aitab hoida brokkoli mahlasust ja rikkalikku maitset.

Koostisosad:

• üks kg brokoli;

• üks sibul;

• 50 gr. või;

• üks varre roheline küüslauk;

• 200 ml kreemi;

• 300 gr. leivapuru;

• kolm lusikatäit kunsti. Dijoni sinep;

• 1/2 lusikatäit sinepiseemnet;

• pool liitrit vett;

• sool;

• 100 gr. kõva juust

Ettevalmistus:

Täitke aeglane pliit veega, lisage soola ja laadige brokkoli.

Seitse minutit lülitage sisse "Cooking" režiim.

Keedetud spargelkapsas, mis on tühjendatud plaadile, äravoolu vesi.

Lõika noor küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks.

Me seadistame aeglase pliidi "Hot" režiimile, aeg on 15 minutit.

Sulatage võid kaussi ja lisage tükeldatud sibul ja küüslaugu tükid. Tomim köögiviljad pidevalt segades kuni pehme. Maitsesta sibula ja küüslauguga sinepiseemnetega minutis - kahe supilusikatäit Dijoni sinepiga.

Segage, lisage leivapuru. Keeda multikookeri sisu määratud aja lõpuni (umbes kaheksa minutit).

Me võtame praetud leivapuru muretsema eraldi jahutamiseks mõeldud anumasse.

Jahutatud brokkoli lisage supilusikatäis sinepit ja koort. Segage nii, et iga lille klaster oleks täidetud.

Me vahetame brokkoli multikookeriga.

Riista juust. Pane supilusikatäis brokkoli ja sega pungadesse.

Lisage ülejäänud juust leivapuru, segage kõik ja valage kapsas.

„Küpsetamise“ režiimis valmistame tassi pool tundi.

Retsept 3. brokkoli küüslaugu pliitis

Küüslauk suudab luua mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka lõhna, mida on võimatu vabaneda. Seetõttu sobib roog ainult õhtusöögiks. Või saate seda teha nädalavahetusel.

Koostisosad:

• 600 gr. värske brokkoli;

• kaks artiklit. lusikad oliiviõli;

• kolm küüslauguküünt;

• vesi;

• sool;

• jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Brokkoli jagatakse õisikuteks.

Täitke multikooker veega, lisage näputäis soola ja alustage “Cooking” režiimi.

Brokkoli kastetakse keeva veega ja keedetakse viis minutit. Seejärel kastke kapsas külma vedelikku ja asetage see sõelale.

Küüslauk tükeldatakse ja tükeldatakse peeneks.

Me vabastame aeglase pliidi veest, kus brokkoli keedeti.

Täitke kauss köögimahutiga ja käivitage „praadimise“ režiim kolm minutit.

Viska küüslauk ja küpseta seda, ärge unustage pidevalt segada.

Kasutage skimmeri abil multikookerist tükki.

Saadame kaussi köögi assistendi brokoli. Segage küüslauguvõiga.

Küpsetamine “praadimise” režiimis kolm minutit.

Lisage eelnevalt eemaldatud küüslaugu, soola ja pipra tükid. Kõik segatakse ja praadige veel üks minut. Me laotame valmis tassi plaadile ja ei jäta seda hiljem, vaid sööme kohe.

Retsept 4. Aurutatud brokkoli aeglane pliit juustukastmega

Maitsev ja originaalne roog, mis on parem süüa. Me ei lisa soola, kuna seda on palju töödeldud juustus.

Koostisosad:

• 300 gr. brokkoli;

• töödeldud juust;

• 40 gr. koor

Ettevalmistus:

Täitame multikookeri kausi veega, käivitame “Steaming” programmi.

Brokkoli tükid on paigutatud spetsiaalsele aurutamiseks mõeldud mahutile.

Niipea, kui vesi hakkab keema, laadime kaali kaali. Keeda selles programmis seitse minutit.

Eemaldage spargelkapsas, asetage see paagutisse. Kui kapsas jahtub, paneme pungad pannile.

Vabastame multikookeri kausi veest ja seadistame režiimi „Küpsetamine“.

Hõõru sulanud juust ja sulatage see aeglases pliidis mõneks minutiks.

Täitke koor ja valmistage kaste, kuni juust on täielikult lahustunud. Segage segu pidevalt.

Valmistatud kaste valab aeglases pliidis keedetud brokkoli.

Retsept 5. Brokkoli aeglases pliidis küpsetamisel

Valmis roog on kaetud õhukese ja lõhnava koorikuga. See on maitsev ja lihtne.

Koostisosad:

• 400 gr. brokkoli;

• kaks muna;

• kolm Art. lusikatäid jahu;

• pipar ja sool;

• üks lusikatäis kuivatatud maitsetaimi.

Ettevalmistus:

Valmistatud brokoli sool ja pipar.

Munad murduvad ja razbaltyvaem. Lisa kuivatatud rohelised.

Iga spargelkapsas kasteti esmalt muna ja seejärel rullitakse jahu.

Me saadame kapsas kööginõu kaussi.

Käivitage režiim "Küpsetamine" ja oodake mõni minut, kuni köögitöötaja soojeneb.

Paigaldage programm pooleks tunniks. Perioodiliselt pannakse brokkoli tükid ümber nii, et need muutuvad kõigil külgedel punaseks.

Retsept 6. Brokkoli aeglane pliit "Sõbralik ettevõte"

Kapsas küpsetamine teiste köögiviljadega. Tald on küllastunud mitmesuguste maitsetega ja sulab lihtsalt suus. Toit on väga lihtne süüa.

Broccoli säilitab oma erkrohelise värvi, rõõmsa ja silmale meeldiva, õrna ja häirimatu maitse.

Koostisosad:

• 200 gr. brokkoli;

• 100 gr. porgandid;

• 50 gr. lillkapsas.

• 300 ml vett;

• sool ja pipar;

• 1/3 supilusikatäit h. Kumin ja oregano.

Ettevalmistus:

Täitke multikooker veega. Seadke aurutamiseks kausi mahutisse.

Lõika köögiviljad keskmise suurusega viiludeks. Lisage maitsele sool ja pipar.

Pane kumin ja oregano. Segage ja jäta mõned minutid.

Asetage köögiviljad multikookerisse.

Me käivitame “Steaming” režiimi ühe tunni jooksul.

Keedetud toit on lõhnav ja isuäratav. See täiendab edukalt spagetit või riisi.

Retsept 7. Brokkoli sooja kastmes kuumas kastmes

Vürtsikast kastmega aurutatud spargelkapsas on rikkaliku ja ereda maitsega.

Koostisosad:

• üks kg brokoli;

• kolm küüslauguküünt;

• pool sidruni;

• neli Art. lusikad oliiviõli;

• üks kuum chili pipar;

• kolm Art. lusikad sojakastet;

• sool ja lõhnava paprika segu.

Ettevalmistus:

Valmistatud brokkoli õisikud pipar, sool ja segatakse. Laadige multikookerisse.

Köögitöötaja kaussi valage viis mõõteklaasi vett.

Küpsetamine seitsme minuti jooksul.

Me tühjendame brokkoli sügavale taldrikule.

Täitke oliiviõli mitmekooki kaussi. Valige režiim "Küpsetamine".

Lõika küüslauk peeneks ja visake see kuumutatud õlisse.

Vajutage sidrunimahl välja ja lisage tšilli pipartükid.

Segage koostisosi pidevalt ja valage minut minutis sojakaste.

Me pipra, soola ja vala kastmega brokkoli tükkideks.

Brokkoli aeglane pliit - nipid ja näpunäited

  • Lõigake brokkoli kapsast peast, kus õisik lõpeb.
  • Kapsas pärast keeva veega töötlemist tuleb kasta jääga. Seejärel säilitab see oma kasulikud omadused ja värvi. Korralikult keedetud brokkoli muutub õrnaks, kuid jääb krõbe.
  • Küüslauk peaks olema keedetud mõõdukalt, vastasel juhul on see kibe.
  • Multikookeris aurutatud broccoli sisaldab väga vähe kaloreid, mistõttu on see enamikus dieetides hädavajalik.
  • Erinevates kapsa retseptides on see hästi ühendatud enamiku vürtsidega.
  • Brokkoli aurutamisel tuleb mahuti täita kuni 2/3. Vastasel juhul ei pruugi kapsli pealmine kiht hästi keeda.
  • Paksemad tükid tuleb asetada konteineri põhjale ning õhukesed ja väikesed.
  • Mitme pliitiga keedetud brokkoli võib külmutada ja kasutada teises retseptis, näiteks küpsetamiseks.
  • Tuleb märkida, et külmutatud spargelkapsas säilitab oma toiteväärtuse mitte rohkem kui aasta.
  • Kui kapsas on külmkapis liiga pikk ja veidi istutatud, tuleb lõigata varreosa ja asetada pea vette. Tunni või kahe tunni pärast naaseb brokkoli värske ilme.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing