Lihapallid - liha pallid riisiga. Kuigi miks riisiga?
Neid võib valmistada mitmesuguste lisanditega pannil ja ahjus.
Siin on parimad igavese menüü retseptid ja ideed.
Sealihatükid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõige maitsvamad lihapallid saadakse kodus valmistatud hakklihast. Aga see, mis on poest ostetud, sobib. Võite lisada veiseliha või muu liha. Peaaegu alati keedetud riis läheb lihapallidesse. Ja siin on oluline mitte seda seedida, nii et terad jäävad terveks, tihedaks.
Mida veel lihapallidele lisatakse:
• sibul ja muud köögiviljad;
• munad;
• vürtsid;
• seened.
Söögikarva massivormidest. Et mitte kleepida, niisutada käes vees. Seejärel küpsetatakse lihapallid pannil või küpsetatakse ahjus. Mõnel juhul küpsetatakse, küpsetatakse seejärel kastmes või hautatakse. Täitmiseks kasutage hapukoort, tomatit või nende segu.
Serveeritakse lihapallidega koos mis tahes kõrvaltoidudega, välja arvatud riis (kui see on hakklihas). Nõu täiendab rohelised, värsked või soolatud köögiviljad. Sageli küpsetatakse ahjus küpsetatud kartuleid, mis on veelgi lihtsam ja säästab aega. Üles saab puistata juustuga. See retsept on veidi madalam.
Sealihatükid kreemjas tomatikastmes
\ t
Üldine retsept mahla ja maitsva sealiha jaoks, mida küpsetatakse pannil pliidi juures. Kastmes vajate hapukooret ja veidi kontsentreeritud tomatipasta.
Koostisosad
• 0,5 kg hakkliha;
• 1 muna;
• 1 lusikatäis tomatit;
• 0.5 Art. riis;
• 1 sibul;
• 3 lusikatäit võid;
• 4 supilusikatäit hapukooret;
• 2-3 supilusikatäit jahu; • vürtsid.
Cooking
1. Loputage riis, valage kolm klaasi vett ja keedetakse õrnalt. Kuid me veendume, et terad ei lagune ja jäävad tahketeks.
2. Vala riis kanistrisse, lase jahtuda.
3. Lõika sibul peeneks ja lisage hakkliha. Kui te ise liha keerate, siis saab sibulad koheselt läbi lihalõikuri.
4. Lisage keedetud riis, muna, pipar ja sool. Segage sibula massi nii, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt.
5. Nüüd pigistame maha sama suurusega hakkliha tükid, umbes 50 grammi. Aga saate teha väiksemaid või suuremaid. Me moodustame lihapallid.
6. Kuumutage õli pannil. Rullige lihapallid jahu, praadige pannil. Kate ei ole vajalik, küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
7. Segage hapukoor tomatiga, lahjendage klaasi veega. Soolakaste, pipar.
8. Täitke praetud lihapallid kastmega, katke ja keedetakse umbes 15 minutit. Me vaatame valmisolekut. Lõpuks saate lisada kastrile, rohelistele pannile või puista liha pallid küüslauguga.
Sealihatükid ahjus
Retsept ahju lihtsa ja kiire sealiha jaoks. Kastmiku kogust saab oma äranägemisel muuta. Tomatise asemel võite kasutada ka ketšupit.
Koostisosad
• 500 g sealiha;
• 1 sibul;
• 50 g tomatit;
• 1 muna;
• 80 grammi riisi;
• vürtsid, küüslauk.
Cooking
1. Küpseta riis soolatud vees. Seejärel tühjendage kogu vedelik.
2. Keerake sealiha sibula ja ühe küüslauguküünega. Aga saate küüslaugu või kuivata.
3. Lisage sool ja muud vürtsid, murdke muna. Segage täidisega käed hästi. Seejärel rullige pallid, viige see rasvatatud vormi.
4. Pange ahi, küpseta lihapallid 200 kraadi juures 15 minutit, kuni need ilmuvad ruddy koorikuks. 5. Lisage tomatile 250 ml vett, maitsestage vürtsidega ja segage hästi. Kui soovite teha paks kaste, siis lisa 0,5 supilusikatäit jahu ja loksutage hästi.
6. Me võtame vormi röstitud lihapallidega, valatakse kaste üle pallide ja saadame selle uuesti ahju.
7. Keeda tassi veel ühe kvartali jooksul. Serveeritakse koos iga kõrvaltoiduga.
Sealiha ja lihapallid
Teine retsept sealiha lihapallid, mis on keedetud ahjus. Sul on vaja ka hapukoort suvalise rasva ja kõva juustuga, vajab veidi.
Koostisosad
• 0,4 kg sealiha;
• 100 g sibulat;
• 150 g keedetud riisi;
• muna;
• 2 küüslauguküünt;
• 200 ml hapukoor;
• 120 grammi juustu;
• tilli, soola.
Cooking
1. Keeda riis, kandke määratud kogus hakkliha.
2. Lõika sibul, ka üks küüslauguküüs ja lisa muna koos.
3. Lihapallide mass vajab soola, pipart ja segage hästi.
4. Keerake pallid tavalise kanamuna suuruseks. Keerake ähmane vorm.
5. Paneme ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi, küpsetada 15-20 minutit, kuni kuldpruun.
6. Segage hapukoor 100 ml keedetud veega. Kaste on ka maitsestatud väikese koguse soola, pipraga.
7. Võtame lihapallid, valage hapukoor. Piserdage pealt tükeldatud tilli peal, piisab mõnest sprigsist.
8. Hõõru juustu ja puista peal. Me teeme kõike korraga ja kiiresti.
9. Tagastage lihapallid ahju. Küpseta, kuni pruun koorik on umbes viisteist minutit.
Tatariga sealihatükid
Ei ole vaja lisada riisi lihapallidesse. Tatarite puhul ei ole need korralikult tehtud, tervislikumad, tervislikumad ja maitsvamad. Nõu on keedetud pliidil.
Koostisosad
• 600 g hakkliha;
• 70 grammi tatar; • 1 sibul;
• 1 muna;
• 100 ml ketšupit;
• jahu;
• 120 g hapukoort;
• 200 ml vett;
• küüslauk, pipar, õli.
Cooking
1. Peske tatar. Valige rikutud terad, valage 1,5 osa vett ja keedetakse, kuni see on tehtud. Terasid ei tohiks keeta pehme, need on veidi jäigad, kuna vedelikku lisatakse vähem kui norm.
2. Keerake sealiha sibula ja küüslauguga.
3. Pritsige hakkliha ja jahutatud tatar. Puur ei tohiks olla kuum.
4. Nüüd lisage kõik lemmikud vürtsid: pipar, köömne, paprika, maitseainesegud ja segatakse hästi.
5. Me niisutame käed. Skulpteerige pallid, laotage lõikelaudale.
6. Koo iga lihapall jahu, küpseta pannil. Küpseta mõlemalt poolt ja vahetult kohe kastrule või kastrule.
7. Kombineerige ketšup hapukoorega, lisage vesi ja loksutage. Nüüd lisab see ka teie maitsele soola ja vürtse, saate küüslauguküünt pigistada.
8. Vala küpsetatud lihapallid kastmega.
9. Kiiresti keetke, vähendage tulekahju miinimumini ja piinake liha pallid väikseimale tulele 10-15 minutit. Segada ja puudutada neid ei pea säilitama terviklikkust.
10. Üles visata laurel, rohelised ja lülita välja. Anna natuke seista, nii et roog on küllastunud aroomidega ja valmis!
Sealiha ja seente pallid
Selliste sealihatükkide puhul saate kasutada mis tahes seeni. Te ei saa unustada munade lisamist, kuna see kinnitub
Koostisosad
• 0,4 kg sealiha;
• 0,07 kg riisi;
• 0,2 kg seeni;
• õli;
• 0,25 l hapukoor;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 grammi juustu;
• muna.
Cooking
1. Kui metsaseened, keeta kohe. Seened seda ei vaja. Peeneks peeneks, panna pannil lusikaga või ja prae veidi. Lisage tükeldatud sibul, liigutage seened mõne minuti jooksul. 2. Keeda riisi enne, kui olete valmis, tühjendage vesi.
3. Ühendage keerutatud sealiha seente ja riisiga. Segage.
4. Lisage vürtsid, murdke muna, segage hästi ja valmistage lihapallid.
5. Küpsetage pargis pannil umbes kaks minutit.
6. Lülitage ahi soojendamiseks sisse.
7. Lisage 100 ml vett hapukoorega, pigistage küüslauk, maitsestage vürtsidega.
8. Juust peab olema riivitud ja ka hapukoorega. Siin saate kasutada ka töödeldud juustu. Segage hästi.
9. Katke ülalmainitud lihapallid valmis seguga.
10. Küpseta 25 minutit või vaadake valmisolekut.
Sealihatükid köögiviljadega
Retsept sealiha, kuid ilma riisita. Neid saab küpsetada nii ahjus kui ahjus. Tomatikastmega jahu.
Koostisosad
• 0,5 kg liha;
• 2 sibulat ja porgandit;
• muna;
• 100 g tomatit;
• lusikatäis jahu;
• maitseained, õli.
Cooking
1. Koorige köögiviljad. Sibul lõigatakse kuubikuteks, nihkub pannile ja hakkab sautima. Lisa riivitud porgandid. Köögiviljade valmistamine mõõduka kuumusega umbes viis minutit. Jahutamine.
2. Segage keerutatud sealiha.
3. Lisage vürtsid ja muna, segage.
4. Moodustage lihapallid, praadige pannil mõlemal pool kolm minutit. Me eemaldame.
5. Lisage pannile jahu, küpseta veidi võid. Tomatit segatakse klaasitäie veega, valage jahu külma õhuke voog, kuumutage kaste ja täitke sool, pipar.
6. Tagastage lihapallid pannile, katke, hautage kastmes kümme minutit. Lisa loorber, puista maitsetaimi.
Sealihatükid kartuliga ahjus
Retsept on lihtsaid lihapallide roogasid koheselt koos roogaga. Võib kasutada majoneesi asemel rasvhapet.
Koostisosad
• 0,4 kg sealiha; • 0,1 kg riisi;
• sibul;
• muna;
• 6-7 kartulit;
• 100 g majoneesi;
• 150 g juustu (valikuline).
Cooking
1. Keerake sibul sibulaga. Küpseta riisi, segage hakkliha. Maitsesta vürtsidega, pange muna ja segage. Kujunda lihapallid.
2. Puhastage kartulid, lõigatakse plaatideks, lisage sellele pool majoneesi, soola ja segage.
3. Pange kartulid määritud kujul. Viilude vahele jäävad lihapallid. Iga rasva majoneesi peal.
4. Pange kuumutatud ahi, küpseta 180 kraadi juures 35 minutit.
5. Me saame, me magame riivitud juustuga.
6. Eemaldage anum uuesti ahju, küpseta veel 10-15 minutit. Me vaatame kartulite valmisolekut.
Sealihatükid - nõuanded ja nipid
• Lihapallid on huvitavamad, kui paned igasse tükki juustu.
• Kui täitematerjal on väike, võite massi lisada mis tahes muid tooteid, näiteks pihvitsad: kartul, porgand, leotatud leib.
• Kui muna täitematerjal on muutunud vedelikuks, võite lisada paar lusikatäis manna, paisuda ja neelata liigne niiskus.
• Lihapallide täitmiseks võite kasutada mitte ainult tomati- või hapukooret, vaid ka kuulsat bechameli kastet. Seda valmistatakse lihtsalt, kuid see on väga maitsev ja rikkalik, kreemjas.
