Kohupiim on mitte ainult täiuslik algus päevale.
Ta palun igal ajal.
Eriti, kui isuäratav toode on valmistatud armastavate kätega.
Tegelikult on sõõrikud väga lihtne kodus teha, peate lihtsalt leidma õige retsepti!
Cottage Cheese Donuts - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kondiitrit saab valmistada suvalisele juustule, kui retsept ei täpsusta soovitavat rasvasisaldust, toote konsistentsi. Sellele lisatakse munad, jahu või manna, suhkur, küpsetuspulber. Tainas valmistatakse tavaliselt üsna järsku, mis tähendab, et rõngad või pallid on vormitud.
Donitsiidide moodustamise meetodid:
1. Rullpallid. Lihtsaim ja lihtsaim, kuid nõuab head silma. Donutsid peaksid olema samal ajal küpsetatud.
2. Ringide, rõngaste väljapressimine. Mitte iga kohupiima tainas ei lase teil rullida. Mõnikord kleepub see laua ja rullpea külge. Olenemata sellest, kui palju soovite teha sõõrikud sellisel viisil, peate mõnikord sellest ideest loobuma.
3. Rolling flagella. Tainatükkidest rullitakse väikesed tainatükid, ühendatakse nõelad, saades rõngaste auku.
Igal juhul on alamväljal nõutav jahu. Kohupiim on ise kleepuv. Ei ole vaja seda täiendavalt jahu lisata, muidu võib sõõrikud muutuda kõvaks ja karmiks, nad ei prae sees.
Moodustatud sõõrikud valmistatakse kuumas õlis. Paigutage väikesed portsjonid mitmest tükist. Kui valmistate palju toitu, tuleb õli regulaarselt lisada.
Maiustuse sõõritsad küpsetuspulbriga
\ t
Võimalus tavaline tainas sõõrikud. Sellest saab teha traditsioonilisi rõngaid või teha väikesi palle. Valige endale kõige mugavam valik. Praetud küpsetatud sõõrikud on praetud. Koostisosad
• 300 g kodujuustu;
• munad 2 tk;
• 40 g hapukoort;
• 160 g jahu;
• 5 g ripperit;
• 1 g vanilli;
• suhkur 60-80 g
Cooking
1. Juustu koorige läbi sõela. Pehme toode on lihtsalt kahvliga sõtkunud, kuid tehke seda ettevaatlikult nii, et tükke ei oleks.
2. Lisage kalgendisse hapukoor, eelistatavalt rasv.
3. Maitsesta suhkruga, soola ja lihvige kõik need koostisosad kuni sile kooreni.
4. Võta munad vahule. Kuna neile midagi ei lisata, on see väga lihtne.
5. Nüüd ühendage kodujuust ja munad, segage.
6. Valage jahu, segades küpsetuskraami. Keeda tainas.
7. Mass ei pea seisma. Alustage kohe sõõrade moodustumist. Pisikesed pallid on kuni kaks sentimeetrit lõigatud.
8. Jagage tainas tükkideks, viige vorstid igaühest välja ja ühendage nõuanded rõngaste valmistamiseks.
9. Küpseta küpsetatud sõõrikud kuni õrnalt.
Toit juustu sõõrikud ahjus
Küpsetatud sõõrikud ei ole nii kaloreid kui praetud toidud. Selles küpsetamises säilib juustu maitse, see muutub ruddy ja õhuliseks. Sellest testist saab vormida pallid või skulptuurid, kõik sõltub isiklikust soovist.
Koostisosad
• 2 muna ja 1 munakollane;
• 100 g suhkrut;
• 500 g kodujuustu;
• 1,5 tl. ripper;
• 50 g hapukoort;
• 500 g jahu;
• vanilje ja soola.
Cooking
1. Läbi sõela pühkige kohupiim. Kummuta kombineeritult või keerata läbi lihvija.
2. Lisage munad, granuleeritud suhkur, sool ja hõõruge lusikaga. Mass peaks olema homogeenne.
3. Kleit hapukoorega, segage.
4. Nüüd lisage ripperiga klaasitäis jahu.
5. Lisage jahu, kuni tainas ei ole enam õhuke. Täpne kogus on raske kindlaks määrata, see kõik sõltub kohupiima pehmusest. 6. Määrige küpsetusplaad võiga.
7. Pimedad ümmargused pallid pannakse küpsetusplaadile.
8. Või rõngad, väikeste vorstide valtsimine ja otsakute ühendamine.
9. Määrige sõõrikud munakollasega.
10. Küpseta ahjus 180 kraadi, kuni keedetud. Keskmiselt kulub see 25 minutit, kuid kõik sõltub sõõride paksusest.
11. Jahutage küpsetusplaadil, asetage plaadile, puista pulbriga.
Köögiviljade õunad ja õunad
Retseptid maitsvatele kodujuustudele, mis on täidetud riivitud õunadega. Täiuslik, lihtne ja kiire hommikusöök roog! Seda retsepti saab võtta idee jaoks. Riivitud õuna asemel võite täita ka mis tahes moosi, šokolaadipasta, muid puuvilju või marju, mida saab panna sõõrikudesse.
Koostisosad
• 250 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 1-2 õuna;
• 1-2 tl. sidrunimahl;
• 6-8 Art. l jahu;
• sooda, sool;
• 1 l. suhkrut
Cooking
1. Levita kohupiima munade ja suhkruga.
2. Lisage väike väike näputäis soola. Top koos jahu.
3. Vala kaussi pool tl sooda, kustuta äädika, lisada jahu.
4. Nüüd peate tainas hästi segama. Kui see on väga kleepuv, lisage veel jahu.
5. Jagage 12-15 väikeseks palliks.
6. Koorige õunad, hõõruge ja segage sidrunimahlaga. Võid maitsestada suhkrut või lisada mett, kuid natuke.
7. Nüüd sõtke iga tainas tükk, pange väike täidis ja zaschipnite sõõrik. Plaatimine ei ole vajalik. Vormige kõik kuklid. Tehke seda kiiresti, enne kui õunad mahla ära lasevad.
8. Kuumutage praepann.
9. Praetud juustu sõõrikud kuni kuldse kooreni, pannakse väikestes portsjonites.
Köögiviljapähklid kaneeli ja mooniseemnetega
Retsept hämmastava kodujuustu kaneeliga ja röstitud unimagunidega. Tainajuustu on soovitav võtta keskele, see ei ole vedelik, kuid mitte päris kuiv. Kui lusikaga surutakse, peaksid tükid soojenema. Koostisosad
• 2 klaasi kodujuustu;
• 1 tassjahu;
• üks muna;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 1 tl. ripper;
• 1 l. unimaguna;
• 0,3 tl. kaneel;
• pulber puistamiseks.
Cooking
1. Saada kohe ripper jahu, sõelutakse kokku.
2. Viige kohupiim teise konteinerisse, lisage sellele muna suhkruga, nael lusikaga või suur kahvli, kuni see on sile.
3. Lisage kanafilee magusad juustu. Donutsid saavad lõhna, kui hakkad kinni. Säilitamise ajal väljub kaneeli välja.
4. Lisage sool, piisav väike näputäis.
5. Nüüd tuleb mõlemad massid segada. Tainas ei tohi olla vedelik, kuid võib kohupiima tõttu veidi kinni jääda.
6. Puista plaat jahu.
7. Pingutage väikesed tükid, rullige pallid ja asetage lauale sõõrikud.
8. Kuumutage 200-300 g õli pannil.
9. Kasta pallid, praadida kaunile koorikule.
10. Jahutage valmis sõõrikud, seejärel koo need üles, puista neid rohkesti pulbriga. Muide, saate sellele lisada ka kaneeli pulbrit.
Puuvillaseemned, manna (aukuga)
\ t
Kui kohupiimale lisatakse kohupiimale manna, siis peab see seisma vähemalt veerand tundi. Selle aja jooksul hakkavad terad paisuma, mass muutub tihedamaks, sõõrikud muutuvad peenemaks. Samuti peegeldub tassi maitse.
Koostisosad
• 2 muna;
• 250 g kodujuustu;
• 4 supilusikatäit pluss jahu täitmiseks;
• 4 lusikatäit manna;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 5 g ripperit;
• sool;
• Pähkliõli.
Cooking
1. Keeda juustu koos munaga, lisage suhkur, soola ja valage kõik retseptis sisalduvad koostisosad korraga. Proovige ripperit jahu sisse panna, siis ühendage see kõik kogumassiga.
2. Pange tainas kõrvale, lase tal lasta. 3. Segage uuesti enne vormimist. Kui tekstuur on nõrk ja sõõrikud ei ole skulptuurid, võite lisada veel paar lusikatäit jahu. Segage.
4. Jagage tainas 12-15 osaks.
5. Igal tükkil koo väike vorst, ühendage otsad kokku.
6. Küpsetage valmis ringletid piisavas koguses õli pannil. Nad ei tohiks puudutada põhja ja üksteist.
7. Eemaldage paberile, mis imab liigset õli. Pulbristatud suhkru pulbristatud sõõrikud.
Pärmi tainast pärinevad juustutükid
Pärmi tainas variant juustu sõõrikud. Soovi korral saate lisada väikese unimaguna või rosina, kuid ilma fanatismi.
Koostisosad
• 200 grammi suvalisi juustu;
• 180 ml värsket piima;
• 30 grammi cl. õlid;
• 400 grammi jahu;
• muna;
• 2 l. suhkur;
• 1 tl. pärmi tuberkulli (kasutatakse kuivana);
• toiduõli;
• mõned vanilje ja pulbristatud suhkur.
Cooking
1. Kuumuta värsket piima. Võite kasutada lahjendatud kuiva, kuid see peab olema ka soe.
2. Lisage kuiv pärm, segage minut nii, et need lahustuksid võimalikult kiiresti.
3. Lisage suhkur, lisage veidi soola, pange kõrvale.
4. Segage kodujuust munaga, lisage sellele pehmendatud või. Kui toode on külmunud, saate selle sulatada. Hõõruge massi siledaks. Sa võid võita segisti.
5. Lisage kohupiima mass pärmi segule.
6. Valage sõelutud jahu, lisage väike vanilje, sõtke see kõik kokku. Lisage soovi korral veidi mooni või pestud rosinaid.
7. Katke tainas lina lapiga ja jäta umbes tund aega.
8. Eemaldage tainas, rullige väikesed pallid, jätke need umbes 15 minutiks. 9. Kuumutage rasvhappe praepann, valage paar palli kuuma õli, küpseta keskmise kuumusega, kuni olete valmis.
10. Segage vanilje ja pulbrit, puista valmis sõõrikud enne serveerimist.
Toit juustu sõõrikud - nõuanded ja nõuanded
• Tavaliselt küpsetamisel sõõrikud peaaegu kahekordistuvad. Seda tuleks arvesse võtta, kui vormitud kraami õlisse asetatakse. Kui nad puutuvad kokku või on lihtsalt lähedal, siis neid praaditakse ebaühtlaselt.
• Kui piserdamiseks mõeldud pulbrile lisatakse vanilliini või kaneeli, on roogal suurepärane aroom.
• Ameerika sõõrikud erinevad meie tavapäraste roogade poolest suurejoonelisest disainist. Tegelikult on rõngad või pallid väga lihtne kaunistada, piisab šokolaadi või suhkru glassi valmistamisest, dekoratiivsete dražeede ostmisest.
• Kui sõõrikud on jäänud ja kõvastunud, saab neid uuesti muuta. Pange anumasse kaane sisse, asetage mikrolaineahi ja soojendage paar minutit.
