Juustukoogid aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Aeglase pliidi tekkimisega on paljude roogade valmistamise protsess muutunud palju lihtsamaks. Selles suurepärases seadmes saate valmistada peaaegu kõike: esimesest kursusest kuni küpsetamiseni. Juustukoogid - ei ole erand. Juustukookide valmistamise lihtsus aeglases pliidis ei ole peamine eelis. Selle meetodi peamiseks eeliseks on see, et roog on palju kasulikum. Peenes pliitis saab juustukooke küpsetada erinevates režiimides. Kui kasutatakse küpsetamist, õlitatakse kaussi võiduga ja seal asetatakse kohupiimakoogid. Ja kui teete juustukooke „auru” režiimis, on ka roog vähese kalorsusega. Igal juhul küpsetatakse aeglase pliidi juustukooke ühtlaselt ja ei põle kunagi.
Kohupiima tainas tehakse kõige tavalisemal viisil: kohupiim segatakse suhkruga, muna ja väikese koguse jahu. Viimase koostisosa asemel võite kasutada manna. Ja kui sa rullad siirniki manna, hakkavad nad karge koorega - peaaegu nagu pannil. Soovi korral võib kohupiima massile lisada rosinaid, kakaod, riivitud porgandeid või puuvilju. Valmistatud juustukooke võib serveerida hapukoorega, puuviljaosadega, moosiga, kondenspiimaga või suhkrupulbriga.
Juustukoogid aeglases pliidis - toidu ja roogade valmistamine
Juustukookide valmistamiseks aeglases pliidis valmistage sügav kaussi kohupiima massile, supilusikatäit, kahvlit ja segisti (võite kasutada ka segisti). Multivarki crock-pot peaks olema õlitatud, kui juustukookid valmistatakse „küpsetamise“ režiimis või täidetakse veega ja leotatakse kasti (kui kohupiim valmistatakse „auru” režiimis). Liiga niiske juustu tuleb riputada marli külge, et eemaldada liigne vedelik, kuiva kodujuustu võib vastupidi maitsestada hapukoore või piimaga. Puujuustu jaoks peate valmistama puuviljad: peske neid, koorige ja tükeldage.
Retseptid juustukookide valmistamiseks multikookeris:
Retsept 1: juustukook aeglases pliidis
Juustukookide valmistamiseks aeglases pliidis võetakse samad tooted kui juustukookide puhul. Ainus erinevus on termotöötluse meetodil. Kahtlemata on aeglases pliidis olevad juustukookid palju kasulikumad kui praetud kohupiimakoogid. Juustukookide valmistamine võib olla erinevates režiimides, see retsept kasutab “aurutatud” võimalust. Talujuust on parem kasutada rasva.
Nõutavad koostisained:
- Talujuust - 320 g;
- Jahu - mõned lusikad (sõltuvalt kalgendi rasvasisaldusest ja "mahlakusest")
- Kanamuna;
- Suhkur - maitse järgi (1,5-2 lusikat);
- Sool;
- Taimne õli.
Ettevalmistusmeetod:
Kui kohupiim on liiga niiske, saate selle riputada juustuklaasi ja lasta vedelikul välja voolata. Me murdame muna kohupiimaga kaussi, lisame maitse järgi veidi suhkrut, vähe soola. Suurendage kohupiima massi kõigepealt kahvliga, et purustada suured tükid, seejärel segada lusikaga. Lisage vähe jahu (peate vaatama, et järjepidevus ei ole liiga tihe). Keeda taigna meie juustukooke aeglases pliidis. Kujutage väikeste kookide massist, mis on sarnane pattiesega. Valage aeglasesse pliidisse kuum vesi (umbes keskele), seadke võrk aurutamiseks. Määrige võrk. Levitage juustukooke õrnalt, jättes servade vahel väikesed vahemaad. Seadke „aurutamine“ režiim 15 minutiks (või rohkem, sõltuvalt juustukookide suurusest). Valmistatud juustukoogid valavad hapukoort või moosi.
Retsept 2: juustukook multikookeril leivas
Tavapärased juustukoogid muutuvad maitsvamaks, kui rullitakse need enne küpsetamist. Lisaks kasutatakse siin vanilliini, mis muudab kohupiima pannkoogid väga lõhnavaks ja isuäratavaks. Multikookeris on juustukoogid tavaliselt pehmed, kuid leivamine muudab need krõbedaks.
Nõutavad koostisained:
- Talujuust - 260 g;
- Jahu - silmade kaupa;
- Maitsev suhkur;
- Sool;
- Muna;
- Manna;
- Taimne õli;
- Vanillin.
Ettevalmistusmeetod:
Me levime juustu kaussi ja sõtkume kahvliga nii, et ei oleks ühtegi suurt ühekordset tükki. Murdke muna kaussi, lisage veidi suhkrut. Kõik segatakse ja lisatakse paar lusikatäit jahu. Kui juustukookide tainas osutub liiga tihedaks, võite lisada veidi hapukoort. Me valmistame tainast väikesi kooke ja rullitakse manna. Me lülitame aeglase pliidi "küpsetamise" režiimis 5 minutiks sisse, nii et juustukookid hakkavad kohe küpsetama, kaotamata aega soojenemiseks. Kaotame kausi võiga ja levitame kohupiima. Küpseta mõlemal küljel 8-10 minutit. Sel viisil keedetud juustukoogid on ideaalsed imikutoitudele.
Retsept 3: Juustukoogid aeglases ahjus ilma munadeta
Selgub, et maitsvat juustukooki saab keeta ilma munadeta. See retsept kirjeldab meetodit, kus kohupiima valmistamiseks kasutatakse ainult jahu, suhkrut ja kohupiima.
Nõutavad koostisained:
- Nael juustu;
- 2-3 lusikatäit mannat;
- Suhkur - mõned lusikad;
- Mõned jahud;
- Vanillin.
Ettevalmistusmeetod:
Segage kodujuustu suhkru, vanilje ja manna. Me moodustame väikesed pannid ja rullitakse jahu. Me õitseme multikookeri kausi võiga, pannakse kohupiimakook. Me seame küpsetusrežiimi 10 minutiks, seejärel keerake juustukooke ja seadke küpsetusrežiim veel 10 minutiks. Valmistatud juustukooke saab serveerida hapukoorega.
Retsept 4: juustukook banaaniga aeglases pliidis
Banaanist juustukoogid aeglases pliidis - suurepärane võimalus maitsva ja tervisliku hommikusöögi valmistamiseks. See retsept tasub meenutada kõigile neile, kes on dieedil, samuti imeliste laste moms. Banaaniga crock-potis olev juustupott on kiire dieet, mida saab valmistada minimaalsest koostisosade kogusest.
Nõutavad koostisained:
- Väike pakett kodujuustu;
- Vähe jahu;
- Banaan - 1-2 tk.
- Kanamuna;
- Suhkur - poolteist kuni kaks lusikat;
- Või;
- Tainas küpsetamine.
Ettevalmistusmeetod:
Sega juustu suhkru ja väikese koguse soolaga. Segage kohupiima muna ja jahu. Me soojendame aeglase pliidi „Küpsetamise“ režiimis. Määrige kaussi taimeõliga. Alates kohupiim mass teha väikesed koogid. Rullige kohupiima jahu, küpseta mõlemal küljel 5-7 minutit.
Juustukoogid aeglases pliidis - saladused ja parimad kokad
- Esmalt tuleb juustu nõuetekohaselt sõtkuda. Tainas ei tohi olla suuri kohupiima tükke; - Pärast seda, kui kauss on õliga määrdunud, tuleb aeglane pliit veidi soojendada. Juustukooke ei ole vaja paigutada kuumutamata multikookerisse;
- Et aeglases pliidis olevad juustukookid ei laguneks, ei tohiks te võtta liiga toorjuustu. Mõned lisavad “paksendamiseks” liiga palju jahu, kuid see ei ole väljapääs. Talujuustu tootjad ei lagune, kuid need osutuvad liiga karmideks;
- Selleks, et juustukoogid oleksid multikookerites õhukesed ja kohevad, soovitatakse kohupiima eeljahvatamiseks läbi sõela;
- Ärge lisage tainale liiga palju suhkrut, juustukooke halb kuju ja võib isegi veidi põletada. Parem on panna vähem suhkrut ja vala valmis juustukoogid magusa marja kastmega. Munade liigist võib ka tainas olla liiga õhuke, ja kohupiima tootjad "hägustavad";
- rasvane kohupiim võib olla mis tahes, kui toode on värske.
