Võileibade kalafilee on maitsev leib, mida saab kergesti süüa ilma kulinaarse kogemuseta! Külmutatud juustu, porgandi ja tilli heeringapüük on külmkapis hästi hoiustatud ning kiiret suupisteid saate hõlpsasti igal ajal valmistada, saades käsi värske leiva.
Kodus saab valmistamiseks või soola heeringaks kasutada valmis soolatud kala. Makrell või roosa lõhe sobib ka sulatatud juustuga heeringast valmistatud pasta retseptiks.
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Kogus: 1 mahuti mahuga 500 ml
Sulatatud juustuga sulatatud juustupulbri koostisosad
- 400 g soolatud heeringat;
- 200 g porgandit;
- 100 g võid;
- 150 sulatatud juustu;
- hunnik tilli;
- must pipar, meresool.
Meetod heeringapasta valmistamiseks sulatatud juustuga
Selle retsepti jaoks sobib iga soolatud heeringas. Ma soovitan seda kodus soola teha - ei ole kiusatust, vaid täielikku kvaliteedi tagamist. Siin on lihtne heeringat soolata. Võtame külmutatud kala, lõigatakse pea ja saba, eemaldame sisemised, peske põhjalikult kraani all. Lõika kala kolmeks osaks, pange puhtasse klaaspurki. Lisage 3 teelusikatäit soola, loorberilehtede ja sinepiseemneid. Vala külmutatud keedetud vett ja supilusikatäit äädikat 9%. Pärast 3-4 päeva on teil laual kvaliteetne kala kodus soolatud.
Teeme terava noaga mööda harja, eemaldame naha. Jagage pooleks, eemaldage skelett ja väikesed nähtavad luud.
Nüüd, kui kala on fileeritud, võite teha pastat.
Pange filee tükid lõikelaudale, teritage seda väga väikeste kuubikutega terava noaga.
Ma ei soovita segisti kasutamist, selgub viskoosne mass.
Scratch porgandid, lõigatud ringideks, saadetakse pannil keeva veega. Me blanšeerime 5-8 minutit, nii et see muutub pehmeks, seejärel sõrmede taha tagasi, jahutame.
Hõõrutud peenestatud porgand peenest riivile, saadetakse peeneks heeringaga kaussi.
Nüüd lisage sulatatud juust. Vali oma sorti oma maitse järgi, kuid pidage meeles, et iga heeringa perekonna kalal on üsna tugev lõhn, nii et juustu maitse ei ole tõenäoliselt võimeline seda tapma ja kallis sort lihtsalt selle taustal kaotatakse. Keeda juust peeneks või lihtsalt jaga käed väikesteks tükkideks, lisage kaussi.
Pehmendatud või (mitte vähem kui 82% rasva) või kuubikuteks lõigatud või, lisatakse ülejäänud koostisosadele.
Kõigi meie toodete valmistamine toimub ainult peeneks lõigatud tilliga. Lõksud purunevad, tükeldatakse, lisatakse kaussi.
Tihedalt sõtke ja segage tooted kahvliga või supilusikatäitiga. Kui sulle meeldib pasta sujuv konsistents, siis võib kõik koostisained jahvatada toidukombainis. Kuid minu arvates on omatehtud toidu ilu see, et me näeme, mida me sööme! Seega, kui sinu pastas puutuvad kokku väikesed kala-, porgandi- või juustutükid, pole sellega midagi valesti.
Külmutatud juustuga heeringa pirukas, umbes 30 minuti pärast saab teha võileibu.
Bon isu!
