Kebab, mis on marineeritud majoneesiga - see on kindlasti mahlane! Kuidas marineerida shish kebabi majoneesis sibula, ketšupi, sidruni, idamaise

\ t

Kebab, mis on marineeritud majoneesiga - see on kindlasti mahlane! Kuidas marineerida shish kebabi majoneesis sibula, ketšupi, sidruni, idamaise

Kebabide valmistamise peamine asi on saada mahlane ja pehme toode. Sellepärast liha, linnuliha. Kala ja muud tooted on eelnevalt marineeritud. Selleks võite kasutada erinevaid vürtse ja kastmeid. Üks lihtsamaid võimalusi on majonees. Seda võib leida igas külmikus. Täiuslikult pehmendab kiude, täidab maitsega tükk. Kuidas maitses koorida majoneesi?

majoneesiga marineeritud kebab - üldpõhimõtted

Ükski marinaad ei päästa veini, vana, külmutatud liha. Seda tuleb meeles pidada, nii et olge detaili valimisel ettevaatlik. Grillimiseks võite võtta sealiha, veiseliha, lambaliha, mis on valmistatud kodulindudest. Üha enam on võimalik leida retsepte kala või seentega, see on isikliku maitse küsimus. Enne kasutamist tuleb toode põhjalikult pesta, kuivatada ja lõigata üle kiudude.

Majonees Köögivili valib kõige loomulikuma ja rasvaseima. Asendaja ja paksendiga kastmed ei sobi, kuna need sisaldavad palju tärklist, keemiaid, erinevaid mittevajalikke lisaaineid. Muudele koostisosadele lisatakse sageli majoneesi.

Mida panna marinaadis:

• sinep;

• sidrun;

• ketšup, adjika;

• sojakaste;

• vürtsid, maitseained.

Peaaegu kõik retseptid sisaldavad sibulaid. Samuti on leitud küüslauk. Lisaks võib lisada suhkrut või mett, kuid väikestes kogustes. On väga oluline, et marinaadi koostisosad, samuti liha või muu toode segataks põhjalikult. Seda tehakse ainult teie kätega, on oluline katta iga tükk kõigil külgedel.

Kui palju marineeritud kebabi? Keskmiselt peab liha seisma 5-8 tundi. Kui teil on vaja protsessi kiirendada, jäetakse see 2-3 tunniks soojenema. Kui kebabi praadimine on planeeritud järgmisel päeval, siis on kõige parem panna kõik külmkappi. Soovitav on perioodiliselt segada tooteid tilgutavate vürtside tõstmiseks marinaadiga ülespoole.

majoneesiga marineeritud kebab sibulaga (sealiha, veiseliha)

Sellele kebabile, mis on marineeritud majoneesis, on vaja ainult sibulaid ja soola ning pipart. Parem valida suured ja mahlased pead, nad saavad maitsvamaks.

Koostisosad

• kilogrammi liha;

• 3-4 sibulat;

• 0,5 tl. soolad;

• 200 g majoneesi;

• 1 tl. must pipart ei ole.

Toiduvalmistamine

1. Lõika pestud kuivatatud liha kebabi jaoks tükkideks.

2. Lõikame sibulad rõngasteks või poolrõngasteks, puistame soola ja hästi käed, et mahl paistma. Vala liha.

3. Majonees segatakse kõigepealt musta pipra, seejärel saadetakse liha sibulaga. Segage see kõik mõne minuti jooksul kokku. Parem on seda teha iga käega, et iga tükk välja töötada.

4. Kaaned, jäta soojaks vähemalt 4-5 tundi. Või pange külmkappi ja marinaadile majoneesiga kauem.

Kuidas maitsestada koorekaste majoneesis ja ketsupis

Teine lihtne ja suurepärane idee on see, kuidas kebabid majoneesis marineerida. See retsept sobib sealiha jaoks. Lisaks on vaja ketšupit. Valige kvaliteetne tomatikaste, saate terava maitse või keskmise.

Koostisosad

• 1,5 kg liha;

• 180 g majoneesi;

• 300 g sibulat;

• 80 g ketšupi.

Toiduvalmistamine

1. Segage majonees ketšupiga. Kuna need kastmed sisaldavad juba soola, lisage ainult pool teelusikatäit. Kui ketšup ei ole terav, võite lisada veidi jahvatatud pipart.

2. Lõika sibul poolrõngasteks, visake see suuresse kaussi või emailitud kastrulisse.

3. Lõika liha, lisa see sibulale.

4. Vahetab majoneesi marinaadi.

5. Sukeldage käed ja alustage kõigega põhjalikult segamist. Me ei kiirusta, me töötame iga tükkiga. 6. Me katame, jätame liha majoneesiks marineerimiseks.

Ida-majoneesiga marineeritud kebab

Seda marinaadi saab kasutada iga liha jaoks. Eriti edukas on selle retsepti järgi majoneesiga marineeritud kebabi maitse.

Koostisosad

• 1,5 kg liha;

• 200 g majoneesi;

• 15 g värsket ingverit;

• 2 küüslauguküünt;

• 2 sibulat;

• 1 tl. jahvatatud pipra segud;

• 0,5 tl. soolad;

• 1 tl Gruusia adjika või väike tšilli pipar.

Toiduvalmistamine

1. Lõigake liha ja sibulad tavalisel viisil, visake need mugavasse tassi.

2. Lõika küüslauk ja värske juur ingver, kombineerige majoneesiga. Lisage neile tl looduslikku akuutset adhhikat. Või lõigatakse kuuma paprika viil, me liigume massi. Vala paprika segu. Soola, segage kaste väga hästi, et teravad koostisosad jaotuksid ühtlaselt.

3. Vahetage majoneesi segu lihaga sibulaga, segage mõned minutid.

4. Katke, eemaldage järgmine kebabi marinaat.

Kuidas kana kebabid kana Mayonnaise'is

Kanaliha ise on suhteliselt pehme ja mahlane. Peamine ülesanne - anda talle hea maitse. Kui maitsestatud marinaid on majoneesis?

Koostisosad

• 2 kg kana;

• 0,5 sidruni;

• 200 g majoneesi;

• 1 spl. l sinep;

• 1 tl. vürtsisegud kana jaoks;

• 0,5 tl. soolad;

• 3 sibulat.

Toiduvalmistamine

1. Lõika rümba tükid. Või kasutame šašlikile eraldi osi: puusad, jalad, tiivad. Peske kana kindlasti kuivaks.

2. Lõika sibulad suvaliselt, visake need eraldi kaussi.

3. Lisage sibulale vürtsid, pange majonees ja sinep.

4. Eemaldage ettevaatlikult sidrunist koor. Lisa marinaadile. Seal me pigistame mahla pool tsitrusviljadest. 5. Nüüd kastke käsi, hoolikalt sibulaid ja majoneesi kokku.

6. Ühendage marinaad koos ettevalmistatud linnuga, segage see, jäta kana paar tundi. Aga te võite vastu seista kauem.

majoneesiga marineeritud kebab sidruniga

Retsept on väga lihtne, kuid kebabide jaoks lõhnav marinaad. Lisaks majoneesile vajate sõltuvalt kasutatavatest toodetest sidrunit ja liha või linnuliha maitsestamist.

Koostisosad

• 2 kg liha;

• 300 g sibulat;

• 1 sidrun;

• 1 spl. l kuivad maitseained;

• klaas majoneesi.

Toiduvalmistamine

1. Lõika sibul, viska kaussi.

2. Eemaldage koor ühest sidrunist, tükeldage nuga, lisage sibulale ja pigistage mahl kogu sidrunist.

3. Valage vürtsid välja, kui need on sooladeta, siis lisage. Aga me ei pane palju, sest see on juba majoneesis. Järgmisena paigutage ja kastke. Noh, kõik segunevad.

4. Peske liha tükeldatult. Ühendage sibula massiga. Segage, katke, andke marineeritud tükid.

Kuidas marebada kebabid majoneesiga sojakastmega

Sojakaste on ideaalne mis tahes liha või linnuliha jaoks, annab ebatavalise maitse. Isegi temaga on toode ilus ja ruddy koorik. See marinaadi kogus on ette nähtud 2 kg liha või linnuliha jaoks, kuid seda saab kasutada ka seeni.

Koostisosad

• 40 ml sojakastet;

• 200 g majoneesi;

• 2 küüslauguküünt;

• 1 tl. mesi;

• 1 tl. pipra segud;

• 1 spl. l sinep;

• 3-5 sibul.

Toiduvalmistamine

1. Kui mesi on paks, tuleb see sulatada. Seejärel segage sojakastmega, segage veidi, valage majoneesi.

2. Pange hakitud küüslauk ja lisage pipart, jätkake segamist, lisage marinaadis lusikatäis sinepit.

3. Sibulad lõigatakse suurteks tükkideks, segatakse liha või töödeldud kodulindudega. 4. Lisa sojakastmega majoneesi marinaad. Segage kõik hästi.

5. Kata, jäta marinaadiks. See kaste kuulub kiirvalikutesse, see on hästi impregneeritud liha kiududega, grill võib praadida kahe tunni jooksul.

majoneesiga marineeritud kebab tomatitega

Selle retseptiga majoneesiga marineeritud kebabide puhul võtke küps, kuid mitte päris pehmed tomatid.

Koostisosad

• kilogrammi liha;

• 3 tomatit;

• 0.5 Art. l segatud maitseained;

• 2 sibul;

• küüslauguküünt;

• 150 g majoneesi.

Toiduvalmistamine

1. Selle marinaadi sibulad murenevad peeneks. Üldiselt võib seda isegi hakida segisti abil, see osutub väga maitsevaks ja mahlakaks.

2. Kombineerige maitseained majoneesiga, lisage see kõik tükeldatud või jahvatatud sibuladesse, segage.

3. Kombineerige majoneesi marinaad valmis lihatükiga.

4. Lõika tomatid ringidesse, lisage kogumassile.

5. Segage kogu aeg, jäta marinaadiks.

Kefiiriga majoneesiga marineeritud kebab

Väga huvitav kombinatsioon ja imeline marinaad kodulindude kebabi või sealiha jaoks. Liha on täielikult leotatud, osutub ebatavaliselt õrnaks ja mahlakaks.

Koostisosad

• 2 kg liha;

• 1 spl. kefiir;

• 150 g majoneesi;

• 10 magus hernest;

• 300 g sibulat;

• 1 spl. l sinep;

• 1 kimp peterselli;

• 1 spl. l kebabide või kodulindude maitseained.

Toiduvalmistamine

1. Lõigake liha või linnuliha, visake marinatsiooni mahuti.

2. Koori sibul. Me lõigasime semirings, saadame teisele laevale.

3. Sibulale visatakse pestud petersell. Sa ei saa seda lõigata, lihtsalt murda mitmesse ossa.

4. Lisage majonees, valage vürtsid, hästi meie käte marinaadiga, lisage sinep ja herned. Lõpuks lahjendasime kefiiri. 5. Lülitage sibul ülejäänud koostisosadega liha. Nüüd segage kõik koos sellega. Kata, jätke tulevane kebab marinaat vähemalt kolmeks tunniks.

Kuidas maitsestada majoneesi koorida - kasulikke näpunäiteid

• Kui kebab on valmistatud veiselihast või liha ei ole mahlane, ei pea marinaadile hapet lisama (äädikas, sidrun), need muudavad kiud raskemaks.

• Igal inimesel on oma maitse mõiste. Mitte kõigile ei meeldi vürtsikas liha. Pidage seda meeles, kui kebabid suurele ettevõttele marineeritakse. Sel juhul on kuumad kastmed kõige paremini serveeritud liha eraldi.

• Parim kebabi - marineeritud sibul. Köögiviljad on lihtsalt lõigatud, need valatakse äädikaga, mis on lahjendatud happelisele olekule, jäetakse 20-30 minutiks. Võite lisada ekstra vürtse.

• Kas liha marineerimiseks ei ole piisavalt aega? Lisage kastmele paar supilusikatäit viina või brändi. Alkohol aitab liha kiiremini leotada.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing