Salat “vene ilu” - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Salat "Vene ilu" õigustab oma nime täielikult, sest see ei ole ainult maitsev, vaid ka ilus roog. Salati heledust ja ilu annavad värsked köögiviljad (tomatid, paprika, kurgid) ja kaks tüüpi liha muudavad toidu väga toitevaks ja toitevaks. Salat “Vene ilu” on üsna universaalne roog, kuna see sobib nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulikuks pidu. See eelroog on tõeline kulinaarne kunstiteos, mida kõik armastavad: mehed, naised ja lapsed.
„Venemaa ilu” salat on mitmekomponentne roog, mis koosneb mitmesugustest toodetest: erinevad köögiviljad, liha, sink, munad jne. Vene Ilusalati standardne retsept sisaldab kahte tüüpi lihatooteid (sink ja valge kanaliha), kurke, tomateid, juustu ja mune. Neid koostisosi võib asendada teistega, omavahel kombineerituna, toodetega ja tulla seega välja erinevate võimaluste valmistamiseks salatile "vene ilu".
Peamine põhimõte, mida toiduvalmistamisprotsessis tuleb järgida, ei erine palju kõigist salatite valmistamise üldistest reeglitest. Retseptis kasutatavad komponendid tuleb lõigata kindla kuju (kuubikud, õled, kuubikud jne) ja segada. Valmis roog on riietatud majoneesiga või mõne muu kastmega ja kaunistatud värskete maitsetaimedega. Mõned kokad eelistavad panna koostisosad kihtidena ja leotada neid kihiga. Kana on Vene Ilusalati üks peamisi koostisosi, kuid seda saab keeta erinevalt. Keegi arvab, et keedetud kanaliha sobib ideaalselt roogale, teised praadavad kana või küpsetavad paarile. Kõige parem on võtta kanafilee ja rinnaga. Juust, mis on osa salatist, peab olema kõvad sordid, sobivalt vürtsikas või hapukas toode. Söögi koostisesse võib lisada ka erinevaid vürtse: soola, musta pipart, valget pipart jne. - see kõik sõltub kokkade maitsest.
Salat "Russian Beauty" - toidu ja söögiriistade valmistamine
Salatile valmistamiseks kasutatakse "vene ilu" tavaliselt sügava salatikausi või kausi. Kui roog kuulub piduliku sündmuse menüüsse, saate serveerida salatid portsjonitena - ilusates läbipaistvates klaasides. Sul on vaja ka potti või pannit kana keetmiseks ja teist väikest kastrut munade ja köögiviljade keetmiseks (kui retsept seda nõuab).
Kana liha tuleks hoolikalt pesta jahedas vees, kuid mitte kuumalt (see rikub toote maitset). Pärast seda tuleb kana küpsetada vastavalt salatiretseptile. Kõiki kasutatud köögivilju pestakse ja küpsetatakse vajaduse korral.
Vene ilu salat retseptid:
Retsept 1: salat “vene ilu”
Hämmastavalt maitsev, rõõmsameelne ja värske salat ning värsked köögiviljad oma koostises muudavad selle kasulikuks.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 400 g;
- Ham - 350g;
- Juust - 280 g;
- Kanamuna - 3 tk;
- 2 väikest tomatit;
- 2 värsket kurki;
- 1 sibul;
- Majonees - 200 g;
- Värske petersell - mõned kaunistused.
Ettevalmistusmeetod:
Kanafilee pestakse, keedetakse, kuni see on soolases vees valmis, lase jahtuda ja kuubikuteks lõigata (samuti võib see moodustada umbes 1 cm paksust kiudu). Keeda mune, jahutage ja tükeldage. Ham lõigatakse ribadeks. Koorige kurgid, lõigatakse õlgedeks. Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks ja marinaadiks. Marinaadi puhul võetakse vett, soola, suhkrut ja äädikat. Marinate sibulad vajavad vähemalt tund aega pärast vee äravoolu. Salatite asetamine kihidesse: esimene kiht on sink, sibul on kaetud ja kaetud majoneesiga, teine kiht on kana, majonees, kolmas kiht on kurgid, majonees, neljas kiht on tomat, majonees, viies kiht munad, majonees, viies kiht munad, majonees, viies kiht munad, majonees jäme riivjuust. Valmis salat „Vene ilu” kaunistamiseks värskelt rohelise peterselliga või tilliga.
Retsept 2: Vene ilu salat kartulitega
Tänu salatit sisaldavatele kartulitele on roog väga toitev, seetõttu sobib see pidulikuks ja suureks ettevõtteks.
Nõutavad koostisained:
- Kartul - pool kilo;
- Sink - 400 g;
- 2 värsket kurki;
- Kanafilee - 350 g;
- Munad - 3-4 tk.
- 3 suurt tomatit;
- Majonees - 300 g;
- Juust - 280 g;
- Maitsev pipar ja sool.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kartulid ühtlases, jahedas, koorimas ja riivides. Keeda kana kuni keedetud, lase jahtuda, lahti võtta kiududeks. Lõika sink ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Keeda munad, mis on kõvaks keedetud, riiv, ainult riiv ja juust. Koorige kurgid ja lõigake need õhukesteks ribadeks. Kõik koostisosad pipar ja sool maitse järgi (seda saab kustutada). Võtke sügav salatikauss ja alustage kihistamist järgmises järjestuses: kartul, kana, kurgid, munad, sink, tomatid ja juust. Iga kiht on kaetud majoneesiga. Valmis salat võib olla kaunistatud peterselliga (tilli), oliividega, keedetud porganditega jne.
Retsept 3: salat „Vene ilu” koos paprikaga
Suurepärane külm suupiste puhkuse või tavaliste tööpäevade jaoks. Valmistab kergesti ja kiiresti üsna taskukohastest toodetest.
Nõutavad koostisained:
- 2 kartulit;
- 200 g sinki;
- 1 suur värske kurk;
- Kanafilee - 150 g;
- 2 muna;
- Juust - 140 g;
- Sweet Bulgarian pipar (kollane või punane) - 1 tk;
- Majonees - 200 g.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kanafilee, jahutage ja hakige peeneks. Keeda kartuleid, koorige nahka, riivige jämedale riivile. Keeda kõvaks keedetud mune ja hakige peeneks. Sink ja eelkooritud kurgid lõigatakse õhukesteks õledeks. Juustuvõre. Bulgaaria pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks. „Vene ilu” salati moodustamine: sügavates salatitubades on toodete kihid (kartul, sink, kurgid, munad, kana, pipar, juust). Eemaldage iga kiht majoneesiga. Kaunistage valmis roog roheliste okstega või poolitatud oliividega.
Retsept 4: salat „Vene ilu” veiselihaga
Erinevaid populaarseid ja maitsvaid roogasid, kus keedetud keelt kasutatakse kanaliha asemel.
Nõutavad koostisained:
- 100 g veiseliha;
- Sink - 150 g;
- 2 muna;
- 2 tomatit;
- Juust - 150 g;
- Konserveeritud herned - pool purki;
- Majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Veiseliha keeb, jahutage, lõigatakse ribadeks. Ham lõigatakse ka õhukesteks õledeks. Lõika tomatid kuubikuteks. Keeda munad ja tükeldage. Juustuvõre. Tüve roheline hernest põhjalikult. Tassi keskel asetage keel mäe ümber - kõik muud koostisosad. Maitsesta majoneesiga vahetult enne serveerimist.
Retsept 5: salat "vene ilu" ploomidega
See tervislik, maitsev ja kerge salat sobib igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Nõu võib olla valmis puhkuseks, kaasa võtta, et puhata või töötada.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 300 g;
- 1 värske kurk;
- 3 muna;
- 180 g sinki;
- 120 g juustu;
- 50 ploomi (kividega);
- 150 g majoneesi.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kanaliha soolases vees, lase jahtuda ja lõigata ribadeks. Keeda munad ja tükeldage. Kooritud kurk, ploomid, juust ja sink lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pange kõik koostisosad salatikaussi, segage ja maitsesta majoneesiga. Salat "Vene ilu" saab kaunistada värskete peterselli või mustade oliividega.
Salat “Russian Beauty” - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
Salat "Vene ilu" valmistamine on üsna lihtne ja kiire, kuid tõeliselt maitsva roogi saamiseks peate teadma, et toiduvalmistamisel on saladusi ja peent. Kui kõik koostisosad on kihistatud ja kaetud majoneesiga, peate meeles pidama, et kihid ei tohiks olla liiga suured, vastasel juhul osutuvad salatid vesiseks, rasvaks ja kaotavad värskuse. Samuti kasutab peaaegu iga retsept värsket kurki. Kui te sellest nahast ei eemalda, on tassi maitse üsna jäme. Parimad kokad ei soovita riivitud riivimisega - see võib põhjustada liigse vedeliku teket, mis ei ole üldse teretulnud Vene Ilusalati.
