Laste menüü on lihtsalt kohustatud olema mitmekesine, huvitav, maitsev ja kasulik.
Pelmeenid - täpselt see nõue, mis vastab kõigile nendele nõuetele.
Ja kui lisate protsessile armastatud lapse, on see palju maitsvam.
Kuidas ja kuidas teha pelmeenid lastele?
Lastele mõeldud pelmeenid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tainas laste ja tavaliste pelmeenide jaoks ei erine. Valmistatakse nisujahu, lisades vedelikku (piima, vett), mune ja soola. Mõnikord pannakse õli. Täitmine annab ka tohutu ruumi kujutlusvõimele ja dikteerib tassi maitse.
Mis saab teha laste pelmeenid:
• Köögiviljad. Ja see ei ole ainult kartul ja kapsas. Saate valmistada hakitud kõrvitsit, rohelisi hernesid, brokkoli või lillkapsast.
• Puuviljad ja marjad. Võite kasutada mis tahes, kuid ainult neid, mis on juba lapse toitumises.
• Juust. Sellest on valmistatud magus ja soolane hakkliha.
• Liha ja linnuliha. Võite kasutada iga tailiha ja linnuliha, maksa.
Laste pelmeenide vorm võib olla ükskõik milline. Kuid enamasti teevad nad klassikalisi crescente. Kihi saab lõigata ruutudeks ja teha pelmeenid väikeste ristkülikutena või kolmnurgadena.
Kuna söödavaid täidiseid kasutatakse peamiselt laste pelmeenides, valmistavad tooted väga kiiresti. Keskmiselt kaks kuni viis minutit. Siis nad on õlitatud, hapukoor ja serveeritakse lauale. Kui laps on väike, siis jahutage see sooja olekusse.
Retsept 1: Laste pelmeenid 1-aastastele lastele
Retsept lastele kõige lihtsamate pelmeenide valmistamiseks, mida saab kiiresti valmistada hommikusöögiks, pärastlõunateedeks või õhtusöögiks. Sellise tassi andmine võib olla lapsed alates aastast. Serveeritakse hapukoorega, või, millele on lisatud värskeid marju või siirupeid, nendel põhinevaid kastmeid.
Koostisosad
• 0,2 kg kodujuustu;
• 1 muna;
• 4 spl jahu;
• 1 lusikas suhkrut;
• sool.
Cooking
1. Vala juustu kaussi, lisada sellele sidruni ja suhkru.
2. Pange üks väike muna. Kui see on suur, saate lisada ainult munakollase.
3. Nüüd tuleb segu hästi segada. Võite kasutada kastmist segistit, mis lihtsalt purustab kõik tükid.
4. Lisage jahu, segage. See muutub tainast välja, mitte väga lahe. Võib-olla jääb see käest veidi kinni, mis on norm.
5. Saate lihtsalt saada väikeseid kuuli saadud massist. Põhimõtteliselt võib suurus olla täiesti midagi. Kuid lapsed eelistavad väikseid objekte. Nagu moodustumine asetati floured pardal. Seejärel keedetakse.
6. Te saate süüa lokkis vareniki. Selleks tehke tainasekiht välja ja lõigake välja erinevad joonised.
7. Või tegutseme lihtsamal ja kiiremal viisil. Pulber pulber jahu ja pane tainas. Keerake rakmed välja ja lõigake see väikestesse seibidesse.
8. Viige pelmeenid keevasse ja alati soolatud vette. Keeda neli minutit pärast keetmist.
9. Me püüame koos koorimisega ja määrida kohe võid, et mitte jääda kokku.
Retsept 2: kodujuustuga laste pelmeenid
Retseptiklassikalised laste pelmeenid hapnemata tainast. Vajadusel võib koostisosade arvu proportsionaalselt vähendada. Koostisosad
Katse jaoks:
• 3 tassi jahu;
• 0,75 klaasi vett;
• 10 muna;
• 0,5 tl. soolad;
• 1 lusikatäis taimeõli.
Täitmiseks:
• 400 grammi kodujuustu;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• 2 munakollast või 1 tervet muna;
• 2 spl võid;
• soovi korral vanilje.
Cooking
1. Sift jahu. Kombineerige muna soola ja suhkruga, pekske kergelt kahvliga ja lisage vesi. Te saate piima kasutada, tainas muutub maitselisemaks. Segage jahu vedeliku seguga ja lisage sõtkutult lusikatäis või. Hoolikalt mneem, vormige pallid ja laske tal lamada. Soovitav on katta salvrätikuga nii, et tainas ei kuivaks.
2. Täitmiseks tuleb kohupiim pühkida nii, et terad ei jääks. Lisage sellele munakollased või terve muna, lisage sulatatud või ja suhkur, segage see kõik kokku. Lisage maitse järgi vanilje. Sa võid panna kõik täitmiseks kokku ja tappa segistiga.
3. Võtame tainas välja, pigistame tükk ja rullime kihi, mis ei ületa kolme millimeetrit. Pigistage kruusid klaasiga või lõigatud ruutudega. Pange igasse kooki tl kohupiima massi ja ühendage servad.
4. Pelmeenid keedetakse soolatud keevas vees kolm minutit. Seejärel määritakse tooted õliga, valatakse hapukoorega, jogurtiga, moosiga.
Retsept 3: kartulitega pelmeenid
.
Enamik lapsi armastab kartulipüree, nii et miks mitte seda küpsetada? Me kasutame värsket tainast, seda saab valmistada vastavalt retseptile või pruulitud viisil, nagu siin.
Koostisosad
• 0,75 klaasi vett;
• 1,5 tassi jahu;
• 2 lusikatäit võid;
• 0,5 muna.
Täitmine:
• 0,4 kg kartuleid;
• 0,05 kg või;
• 50 ml piima; • sool.
Cooking
1. Keeda vett, mis lisab kohe soola ja õli. Vala sõelutud jahu ja hakata lusikaga ringi pöörlema, tainast sõtkuma. Lisage muna ja segage kiiresti. Me mashisime massi hästi, valmistame jahtuda.
2. Puhastame kartulid, lõigatakse tükkideks ja keedetakse soolatud vees kuni pehme. Tühjendage kogu vedelik. Piim keema võiga ja hooaja keedetud kartulid, tee kartulipuderit. Reguleerige tihedust. Täitmine ei tohi olla vedelik. Jahutuse täitmine.
3. Me skulpteerime väikseid pelmeene.
4. Keeda vees soola kastrulis, laske ettevalmistatud tooted välja ja küpseta kolm minutit pärast katmist.
5. Eemaldage pelmeenid kaussi, määrige võid ja jahutage soojani.
Retsept 4: Tatarlõssipulber tatarjahu kohupiimaga
Retsept väga maitsev ja tervislik pelmeenid lastele ja nende vanematele. Lisaks kodujuustule saab kasutada ka teist täidist tatar tainas. Kui ei ole valmis tatarjahu, jahvatage terad ise ja seejärel sõelge.
Koostisosad
• 0,2 kg tatarjahu;
• 0,25 liitrit vett;
• 1 tass nisujahu;
• 1 muna;
• sool, küüslauk, rohelised;
• 0,3 kg kodujuustu;
• 50 grammi õli.
Cooking
1. Keeda vett ja keetke soola segatud tatarjahu, jahutage. Lisage järk-järgult nisujahu. Ta lahkub klaasist. Noht tainas nõelata ja lasta lamada.
2. Pühkime kodujuust läbi sõela, lisame sellele poole või, mida saab sulatada või sulatada. Me sõidame muna, paneme hakitud küüslauk ja rohelised. Segage lõhnav täidis.
3. Skulpteerige pelmeenid mis tahes viisil, mis on mugav. Kuid ärge tehke tooteid suureks. Kui koogid kiiresti kuivavad, niisime servad veega. 4. Keeda keeva veega viis minutit pärast täielikku tõusmist. Määrige järelejäänud või.
Retsept 5: maksapunased lapsed.
Võimalik, et maksaga pelmeenid on väga õrna täidisega lastele. Lihtne viis toita tervislikku tervet toodet. Võtame kõik taignad, isegi eelmisest retseptist tatar.
Koostisosad
• 1 porgand;
• 0,3 kg maksa:
• 0,5 sibul;
• 30 ml õli;
• 50 ml kreemi;
• sool;
• 0,5 kg tainast;
• 1 küüslauguküüs.
Cooking
1. Kuumutage õli pannil, lisage porgandid ja sibulad. Peeneks hakitud köögiviljad ei ole vajalikud. Veidi passe ja levitada kuubikut maks. Küpseta umbes viis minutit, seejärel vala koor ja keedetakse kaane all, kuni see on tehtud. See võtab rohkem kui kümme minutit.
2. Köögiviljad jahedad, soola ja pudeli segistiga. Tulemuseks on kreemja maitsega väga õrn pastel.
3. Võtame tainas, jahutatud maksa ja moodustame keskmise suurusega pelmeenid.
4. Pelmeenid keedetakse keevas vees paar minutit, seejärel õlitatakse ja serveeritakse hapukoorega.
Retsept 6: Lihaga laste pelmeenid (kalkunid)
Selliste pelmeenide valmistamiseks kasutati kalkuni. Aga sa võid võtta ka kana, vasikaliha, küülikut. Aga parem on sealiha hoidmine, sest see on raske lapse kõhuga.
Koostisosad
• 0,4 kg tainast;
• 0,3 kg kalkuni;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 25 grammi õli;
• sool.
Cooking
1. Lõika kalkun väikesteks kuubikuteks, täitke see veega ja keedetakse. 15 minuti pärast lisage tükeldatud sibulad ja porgandid. Küpseta, kuni see on tehtud. Soola kümme minutit enne lõppu.
2. Jahutage kalkun köögiviljadega ja keerake läbi lihalõikuri. 3. Me võtame ära tainas, rullitakse see õhukese kihina, lõigame ringid ja valmistame täidisega tavapäraseid pelmeene.
4. Keeda keevas vees kaks minutit. Määrige retseptis märgitud õli. Liha pelmeenid serveeritakse hapukoore, looduslikku jogurtit ja tomatimahla lastele.
Retsept 7: marjadega laste pelmeenid
.
Magusate pelmeenide valmistamiseks lastele saate kasutada marju: mustikad, sõstrad, kirsid, kirsid. Olge ettevaatlik, et sa peaksid olema maasikate ja vaarikate juures, sest need on üsna allergilised. Aga kui nad on lapse toitumises edukalt kohal, siis me valmistame nende juures klombid julgelt.
Koostisosad
• 0,4 kg tainast;
• 0,3 kg marju;
• 3-4 spl suhkrut;
• võid.
Cooking
1. Peske marju ja kuivatage. Kui kasutate kirsi või kirsi, eemaldage kindlasti luud. Suured maasikad saab lõigata viiludeks. Me kasutame täielikult väikseid marju.
2. Lõigake tainas õhuke, lõigake kruusid välja ja asetage täidisesse. Puista suhkruga. Koheselt magama jäämine ei ole vajalik, vastasel juhul on palju mahla. Skulptuurid.
3. Keeda tooteid tavalisel viisil keevas vees, kuid väikestes kogustes. Marjadega pelmeenid valmistatakse väga kiiresti, piisab, kui nad hästi keedavad.
4. Võta võileibaga rasva, sa võid suhkruga puista või puhta kastmega.
Retsept 8: pungad lastele yad õunad ja kõrvits
Teine võimalus on kasulikud laste pelmeenid, mis on valmistatud magusa täidisega. Tainas sõtkub kuidagi.
Koostisosad
• 0,2 kg kõrvitsat;
• 0,2 kg õunu;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 20 grammi õli;
• 0,5 kg tainast.
Cooking
1. Lõika pestud ja kooritud kõrvits tükkideks ja viige need kastrule. Lisage kolm lusikat vett ja asetage pliidi vahele. 2. Niipea kui tükid on pehmed, lisage viilutatud õunad. Puuviljad tuleb puhastada ja eemaldada seemnega. Ujuda koos veel viis minutit.
3. Eemaldage kuumutusest täitmine, dekanteerige kogu vedelik ja jahutage kõrvitsa ja õuna tükid.
4. Lisa suhkur ja mnem kartulipuderisse. See on vabatahtlik, see on võimalik jätta väikesed tükid.
5. Tainast ja küpsetatud magusast hakklihast koorige väikesed pelmeenid ja keedetakse keevas vees kaks minutit. Määrige õli.
Lastele mõeldud pelmeenid - kasulikud nõuanded ja nipid
• Kuidas müüa magusad pelmeenid lapsele? Tegelikult sõltub kastmes mitmel moel vanusest. Väikelastele pakutakse jogurtit, puuvilja siirupit, magustatud hapukooret. Vanemad lapsed naudivad roogasid koos šokolaadi ja vanilli kastmetega, kondenspiimaga.
• Pärast marjadega pelmeenide küpsetamist jäävad tavaliselt mahla. Seda võib lisada kompotile või tärklisega segatud ja küpsetada taldrikule magusa kastme.
• mis tahes vareniki, mis on keedetud soolases vees, isegi toodete puhul, millel on magus täitmine. Lisage teelusikatäis soola liitrile vedelikule.
