Pannkoogid lihaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pannkoogid lihaga on üks populaarsemaid tainast ja lihast valmistatud suupisteid. Kui pärast teise või esimese tassi valmistamist on veel keedetud liha, võite seda keerata ja pannkookidega täita. Tainas pannkoogid lihaga peaks olema õrn või kergelt soolane. Tavaliselt valmistage tainas piima, lisades jahu, munad, väike kogus suhkrut ja soola. Tainas pannkoogid liha peab olema vedel konsistents.
Lihatäidise kõige tavalisem variant on keedetud liha- ja praetud sibulaga keerutatud liha. Mõnikord küpsetatakse sibulat porganditega ja levitakse hakkliha. Liha võib olla: veiseliha, lambaliha, vasikaliha, sealiha jne.
Küpsetusaja märkimisväärseks vähendamiseks saate osta valmis hakkliha ja seda lihtsalt praadida. Vürtsikas ja pikantsuses lisandub hakklihale küüslauk, tomatipasta ja vürtsid. Pannkoogid, mis on täidetud liha, võivad sisaldada ka keedetud mune, marineeritud saiakesi, tomateid, praetud kapsas, konserveeritud oad või herned, seened, juust ja muud lihatooted.
Pannkoogid lihaga serveeritakse kuuma või külma, hapukoorega, roheliste, sinepi või riivitud juustuga. Keeda pannkoogid või ümbrikud. Täidisega pannkoogid võidakse praetud pannil või või kuumutada ahjus.
Pannkoogid lihaga - toidu ja roogade valmistamine
Köögivahenditest, mida te vajate: pann, praepann pannkoogid, pannkoogid küpsetamiseks, kott, tainas kauss, nuga, lõikelaud, lihalõikur, riiv ja segisti.
Jahuta tainas sõelumiseks, munad ja piim soojendatakse toatemperatuurini. Täidise liha pestakse, keedetakse ja rullitakse lihatormis. Sul on vaja ka spassirovat köögivilju täitmiseks. Liha sisaldavate pannkookide retseptid:
Retsept 1: Pannkoogid lihaga
Pannkoogid lihaga - turvaline panus hommikusööki, lõunasööki või suupisteid. Saate suupisteid võtta piknikuks või töötada. Pannkoogid, mis on lihatäidisega, on suured pidulikeks pühadeks või pereõhtusöögiks. Täidisega pannkoogid saab hoida sügavkülmikus ja küpsetada ahjus või mikrolaineahjus igal ajal.
Nõutavad koostisained:
- 3 kanamuna;
- 3 tassi piima;
- Üks ja pool klaasi jahu;
- Suhkur - 3 spl. l.;
- Mõned soolad;
- Taimeõli - 1-2 spl. l.;
- 400 g liha (sealiha või vasikaliha);
- 3 väikest sibulat.
Ettevalmistusmeetod:
Sibul on puhas, peeneks hakitud ja praadida, kuni taimeõlis on kuldpruun. Keeda liha, jätke läbi lihalõikuri ja segage praetud sibulaga. Keeda munad põhjalikult kaussi, valage klaasi piima ja lisage soola ja suhkrut. Eemalda jahu ja vala väikesed portsjonid. Segage tainas segistiga, seejärel valage ülejäänud piima ja lisage taimeõli. Tainas peaks olema üsna vedelik.
Küpsetame pannkoogid kuumas ja õlitatud pannil. Kuumad pannkoogid on kaetud võiga, iga pannkoogi keskel paneme paagi- ja mähitud ümbrikud. Kuumtäidisega pannkoogid võivad olla ahjus või pannil. Serveeri kuuma või külma suupiste hapukoorega.
Retsept 2: Pannkoogid liha ja seentega
Pannkoogid valmistatakse liha ja seentega väga lihtsaks. Peaasi - tainas nõuetekohaselt valmistada ja piisava koguse täitmiseks.
Nõutavad koostisained:
- 500 ml piima;
- Munad - 2-3 tk. (sõltuvalt suurusest);
- Jahu - silmade kaupa;
- naela liha;
- Champignons - 250-300 g;
- 2 väikest sibulat;
- Porgandid - 1 tk;
- Sool, pipar - maitse järgi;
- Lahe lehed.
Ettevalmistusmeetod:
Segage piim, jahu ja munad segistiga. Küpsetame pannkoogid tainast. Küpsetage liha õrnalt lahtise lehega, keerake liha veski. Riiv porgandid, tükeldage sibulad. Küpseta sibulaid porganditega taimeõlis. Seened pestakse, lõigatakse ja jaotatakse köögiviljadele. Küpseta seeni porgandi ja sibulaga, kuni see on tehtud. Segage liha röstitud köögiviljade ja seentega, maitsesta soola ja pipraga. Täidis on pakitud pannkoogidesse, 5 minutit ahjus ja serveeritakse hapukoorega.
Retsept 3: Pannkoogid liha ja kapsaga
Tavalist pannkoogide täidist saab muuta sibulale ja kapsale lisades. Võta homme või lõunasöögiks originaal ja väga maitsev suupiste.
Nõutavad koostisained:
- 3 tassi jahu;
- 4 tassi piima;
- Munad - 4 tk;
- 2 spl. l suhkur;
- Sool - 1 tl;
- naela kapsas;
- 300 g veiseliha;
- 1 väike porgand;
- 1 sibulapea.
Ettevalmistusmeetod:
Me hõõrume munad suhkru ja soolaga, valame piima, lisame jahu ja tainast. Tükkide vältimiseks võite kasutada segistit. Määrige kuum pann ja küpseta pannkoogid. Liha keeta kuni keedetud, kerib läbi lihalõikuri.
Lõika sibul, riivige porgand ja praadige koos taimeõlis. Kapsas peeneks lõigatud ja levinud köögiviljad. Küpseta madalal kuumusel, kuni keedetakse. Pannil köögiviljadele pannakse liha ja prae veidi. Iga pannkoogi keskel levige lusikatäis täidist ja mähkige ümbrikusse. Küpsetatud pannkoogid küpsetatakse võid ja võid kuumalt.
Retsept 4: Pannkoogid liha ja oadega
Väga maitsev „pannkooki suupiste“. Need liha ja oad sisaldavad pannkoogid saavad sõpru ja sugulasi ohutult ravida igal pidulikul üritusel.
Nõutavad koostisained:
- 6 muna;
- 3 tassi piima;
- A kilo jahu;
- Küpsetuspulbri kotti põrand;
- Kilogramm hakkliha;
- 2 salatipakki;
- 400 g sibulat;
- 2 küüslauguküünt;
- 90 ml taimeõli;
- 4 spl. l tomatipasta;
- 800 g konserveeritud oad;
- 2 tassi veiseliha;
- 3 klaasi mineraalvett;
- Või - 80 g;
- 200 g hapukooret ja kõva juustu;
- Sool, must pipar pulber - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda munad piimaga, valage tainasse ja küpsetuspulbrisse, segage tainas segistiga. Jätke pool tundi. Küüslauk ja sibul koorige ja tükeldage ja segage hakkliha. Keeda segu, kuni keedetakse taimeõlis.
Vala puljong liha, lisa tomatipasta ja oad. Maitsesta soola ja pipraga ning keedetakse 10 minutit.
Praeguses tainas valage mineraalvett, segage ja küpsetage väikese suurusega pannkooke. Iga pannkooki, mis on pandud salatilehtele, pange täidis üles ja veidi hapukoorega. Keeda pannkoogid pooleks. Kuumad pannkoogid puistavad riivitud juustuga.
Retsept 5: Pannkoogid liha ja munaga
Pannkoogides tavalise hakkliha asemel saate pakendada liha ja munad. Sellised liha sisaldavad pannkoogid on maitsvad, toitvad ja väga isuäratavad. Nõutavad koostisained:
- Munad - 5-6 tükki;
- Piim - 3 klaasi;
- Sool - 1 tl;
- Suhkur - 2 spl. l ..;
- Jahu - poolteist klaasi;
- 30 ml taimeõli;
- Liha;
- 2 sibulat.
Ettevalmistusmeetod:
Või munad suhkru ja soolaga, valage piima ja jätkake peksmist ning valage jahu ja segage tainas siledaks. Lisage taimeõli. Küpsetame pannkoogid määritud pannil. Küpseta liha soolase veega, lehtede ja musta hernesega.
Jahvatatud liha jahvatatakse lihatoruga. Küpseta mune, jahutage, tükeldage peeneks. Lõika sibul ja küpseta taimeõlis. Me levime liha juurde sibulaid munaga.
Levita täidis pannkooki keskele ja mähi tainas ümbrikusse. Küpseta ümbrikusse või.
Pannkoogid lihaga - saladused ja parimad kokad
- Pannkoogid lihaga võib panna sügavkülmikusse ja seejärel tõmmata ja kuumutada mikrolaineahjus või ahjus;
- Täite valmistamiseks võite kasutada kahte tüüpi liha ja palju muud;
- Kui lisate täidisele veidi võid, on see õrn ja mahlane.
