Vaarika moos

Mis rõõm - vaarika moos! Talvel avate selle rubiini hõrgutise purgi, inhaleerige vaarika maitse - ja viite suvel vaarikale, päikesepaistelisele rohelisele, lõhnavale, kiirgusega ja päikese soojendusele, kus magusad marjad sädelevad!

Vaarika moos

Nii kogume kiiresti vaarikad ja valmistame talveks moosi. Nagu must sõstar, on vaarikas suurepärane vahend talvise nohu raviks. Tassi vaarikateed - palavikuvastane, mis pole halvem kui apteek “terraflu”, on veelgi parem, sest see on maitsvam ja tervislikum. Vaarikas sisaldab salitsüülhapet, mis vähendab temperatuuri keha kahjustamata. Ja vaarika tõstab söögiisu! Ja kõik selle kasulikud omadused jäävad üllatuslikult ka pärast kuumtöötlemist. Seega, kui must sõstar on parem toiduvalmistamiseks ilma, siis võite teha maitsvaid ja tervislikke moosid vaarikast.

vaarika moosi koostisained:

  • 1 kg vaarika kohta 0, 8–1 kg suhkrut;
  • näputäis sidrunhapet.
Vaarika moos

Kuidas teha vaarika moosi:

Erinevalt teistest marjadest (maasikad, sõstrad) ei ole vaarikaid vaja pesta. See valmib põõsastel kõrge, nii et pärast vihma jäävad marjad puhtaks. Ja kui proovite vaarikaid pesta, muutuvad õrnad marjad püree. Seetõttu sorteerime need lihtsalt nii, et sepals, kuivad lehed ja goosebumpid ei satuks moosi - me laseme vaarika moosil elavad vabaks, lasta neil elada. Võtame sobiva koguse roogasid (pott, kauss), roostevabast terasest parimaid. Vaarika moosi ei ole väärt alumiiniumist köögitarbed, sest oksüdatsioon toimub konteineri seintega kokkupuutes, moos kaotab oma kasulikud omadused, kuid metalli maitse saab omandada. Võib kasutada emailitud roogasid, kuid see võib põletada, ja siis on kaussi väga raske pesta.

Vaarika moos

Vala nõudesse kihid: vaarika - suhkur - vaarik jne. 2 tassi vaarikale - umbes klaasi suhkrut. Vala ülejäänud suhkur peal.

Suhkruga pihustatud vaarikad võib jätta mitu tundi või isegi ööseks, mis on väga mugav, kui olete pärast vaarikate koristamist väsinud ja ei taha samal päeval moosi teha. Pärast seismist paneb vaarika mahla sisse ja sul ei ole vaja lisada vett või siirupit, see osutub küllastunud, heleda vaarika värvi ja maitsega. Muide, et säilitada helge ilus värv, vala näputäis sidrunhapet arvesse moosi keetmise ajal - vaarika ei pruuniks, kuid jääb rubiin.

Vaarika moos Vaarika moos Vaarika moos

Kui vaarikad valmistavad mahla, on aeg teha moosi. Pange nõusid marjadega väikesele valgusele ja soojusele. Esiteks, suhkur sulab, siis hakkab moos aeglaselt keema ja vaht. Ei ole vaja segada, et marju ei nõrgestada - parem on panna pann, tõsta käepidemed kangidega ja loksutada õrnalt, loksutada - moos seguneb ja vaarikad ei sulu, vaid jäävad peaaegu kogu marjadeks. Samal eesmärgil ärge andke moosi tugevalt keema. Keeda vaarikad madalal kuumusel 10-15 minutit, lülitage need välja ja jäta mitu tundi.

Vaarika moos

Siis tõmmake vaarika moos uuesti keema, küpsetage veel 15 minutit ja saad vahtu lusikaga eemaldada ja seejärel süüa - see on väga maitsev.

Vaarika moos

Kuumad vaarika moosid valatakse steriilsetesse purkidesse ja valtsitakse kaanega, kruvitakse või tihendusavaga. Enne jahutamist hoidke ummistus pakitud, seejärel asetage see jahedasse kohta.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing