Krutoonidega supp - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige tavalisem köögivilja-, kana- või seene puljong on palju maitsvam, kui seda serveeritakse krõbedate soolaste krutoonidega. Lisaks leevendab krutoonidega supp nälga palju paremini kui tavaline küllastumata puljong. Rikkalikke esimesi kursusi serveeritakse tavaliselt eraldi, vaid vähesel määral maitsestatakse hapukoorega ja kaunistatud roheliste toonidega. Kuid madala kalorsusega ja sobimatud puljongid on suurepäraselt ühendatud krõbedate krutoonidega. Suppide krutoonid praaditakse pannil või kuivatatakse ahju leivas. Nendel eesmärkidel saate kasutada väikest, "eile" leiba. Igasugune leib teeb: nisu, rukis ja pikk leib. Leib võib olla kas värske, maitsestatud või soolatud. Niisiis, maitsev röstsai pipariga on ideaalne sibula supp. Tuleb meeles pidada, et kõik krutoonidega supid on rahuldavamad ja kalorsemad, kuid samal ajal väga isuäratav ja maitsev roog.
Krutoonidega supp - toidu ja roogade valmistamine
Maitsev supp krutoonidega valmistamiseks peate valmistama toite alguseks. Küpsetamiseks on vaja pannil, pannil, kausil või küpsetusplaadil (kui küpsetised on küpsetatud ahjus). Samuti on olemas krutoonidega suppide retseptid, kus tassi tuleb küpsetada savikastides ahjus ja seejärel serveerida valmis leivadega. Seetõttu valmistage portsjonite valmistamiseks nii palju potte. Toodete valmistamine seisneb toiduvalmistamiskrutoonides (pannil või ahjus), samuti pesu- ja lihvimiskomponentides puljongi valmistamiseks.
Krutoonidega supi retseptid:
Retsept 1: krutoonidega supp
Väga lihtne, kuid maitsev supp krutoonidega, mida iga perenaine saab hakkama saada. Vürtsid lisavad roogale õrna ja aroomi: küüslauk, paprika, sool ja pipar. Krutoonide jaoks sobivad liisunud nisuleib.
Nõutavad koostisained:
- "Eile" leib - 250-300 g;
- 60 ml oliiviõli;
- Küüslauk - mõned hambad;
- Sool;
- Peppers;
- Paprika;
- Liha puljong;
- Munad portsjoni kohta.
Ettevalmistusmeetod:
Leib lõigatakse väikesesse meelevaldse röstsai. Kuumutage õli pannil, praadige krõbedaks krutoonideks. Puista valmis leib küüslaugu mahlaga. Me toome liha puljongi keema, lisame maitse järgi soola, lisatakse pipart ja paprikat. Pärast keetmist vähendage soojust ja küpseta suppi umbes 20 minutiks.Võtke ahju jaoks väikese savi potid ja valage supp nende peale. Me murdame muna igasse potti. Kuumutame ahjus 10 minutit.Kõik pottid, kui serveerime, visame mitu küüslaugu krutooni.
Retsept 2: Röstitud supp “Lääts”
Väga tervislik ja maitsev supp, mille valmistamiseks on vaja läätse, sibulat küüslaugu ja vürtsidega. Küpsetage krutoonid supi jaoks eraldi: lihtsalt praadige pannil.
Nõutavad koostisained:
- Punane lääts;
- Küüslauguküüned;
- Üks sibul;
- Kaks lusikatäit jahu;
- Taimne õli;
- Punane ja must jahvatatud pipar;
- Sool;
- Leib.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda klaasi läätse kahes klaasis vees. Lõika sibulad ja küüslauguküüned, lisage läätsedesse. Keeda kõik kokku, kuni keedetud, seejärel jahutage veidi ja jahutage läbi sõela. Jahu jahu taimeõlis, segage pipartega. Lisage läätsedesse jahu ja segage. Soola koorepotti maitse järgi. Valmistame leibast krutoonid, serveeritakse suppe krutoonidega ja hakitud roheliste toorainega.
Retsept 3: krutoonide ja seentega supp
Lõhnav seene supp muutub veelgi maitsvamaks, kui lisate sellele krõbedad krutoonid. Puljong ise keedetakse väga lihtsalt ja krutoonid on sama lihtne teha.
Nõutavad koostisained:
- naela värskeid seeni (lihtsaim valik on šampinjonid);
- Lusikatäis jahu;
- Paar supilusikatäit võid;
- Sool maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar;
- Rohelised;
- Leib;
- Küüslauk - nelk.
Ettevalmistusmeetod:
Vala pannile vett ja süüa. Peske seened, lihvige ja visake keeva veega. Lisage soola ja küpseta umbes pool tundi. Väikeses koguses sooja keedetud veega jagame lusikatäie jahu. Valage segu puljongisse ja keedetakse veel 10 minutit, kreemi maitse saamiseks visake või. Maitsesta supp musta pipra abil. Küpsetage leiva viilud karge ja hõõru küüslauguga. Serveeri supp krutoonidega ja tükeldatud roheliste toorainega.
Krutoonidega supp - saladused ja parimad kokad
- Pange krutoonid suppi vahetult enne serveerimist. Vastasel juhul leib leib ja muudab tassi pudruks;
- Toast ise valmistatakse väga lihtsalt. Selleks saate kasutada pannit või ahju. Sa võid leiva lihtsalt pannil kuivatada, või võid praadida;
- Et krutoonid oleksid maitsvamad ja lõhnavamad, saate neid küpsetada küüslauguga pärast küpsetamist või maitseta pipraga ja maitsetaimedega kuumtöötlusprotsessis.
