Kiire kook on suurepärane leiutis! Võite hellitada oma pere värskete kondiitritoodetega, kuid ärge kulutage sellele palju aega.
Enamik pirukaid on valmistatud kõige primitiivsematest odavatest toodetest, mida võib leida igas külmikus. Populaarne versioon täidisest - kala. Enamasti on see konserveeritud, mis säästab ka aega.
Fast Fish Pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Quickies on tavaliselt valmistatud vedelast täidisest. Munade keskmes ja mõnedes vedelates toodetes: kefiir, majonees, hapukoor. Saate segada mitut tüüpi. Taina ettevalmistamine mõne minuti pärast, nii et peate ahju kohe sisse lülitama, lase tal soojeneda. Mitte vähem populaarset kodus küpsetatud lehtpastast, ostetud poest. Samuti saate sellest kala pirukaid teha, mõned huvitavad retseptid on allpool.
Segatud tainas pannakse täidiseks. Tavaliselt kasutatakse sauri, makrelli, roosa lõhe ja muid sarnaseid kalu oma mahlas või õlis. Aga kui teil on olemas, võite võtta keedetud, hautatud ja isegi toores rümba. Igal juhul tuleb tükkide valmistamiseks tükid lõigata või sõtkuda.
Mis on kaladele lisatud:
• rohelised sibulad, tilli;
• keedetud munad;
• sibul;
• teraviljad.
Koogi kokkupanek on lihtne: pool tainast valatakse, seejärel täidetakse ja ülejäänud tainas uuesti. Pealmine kiht on õrnalt lusikaga venitatud, peate kogu täidise peitma. Pirukaid küpsetatakse aeglases pliidis või tavapärases gaasi- või elektriahjus. Leivaküpsised koogitakse samal viisil, kuid kahest kihist valtsitud kihist. Tavaliselt küpsetatakse neid ahjus.
Kiire kala pirukas majoneesiga ja hapukoorega (konserveeritud)
Selle kiire kalafilee aktiivne toiduvalmistamine ei kesta rohkem kui 15 minutit. Seejärel usaldage ahju või aeglast pliidit, seda saab küpsetada.
Koostisosad
• 150 grammi majoneesi;
• kolm suurt muna;
• 150 grammi hapukoort;
• 250 grammi jahu;
• 7 g küpsetuspulbrit;
• 0,5 tl. soolad;
• 2 konservikarbi õlis või selle mahlas;
• 1 roheline sibul;
• 1 spl. l suhkrut
Cooking
1. Valage kaussi kolm muna. Taina segamine segistiga on mugav, see muutub väga kiiresti. Lisage sool, suhkur. Saate sõtkuda ja ilma suhkruta, kuid see annab kauni värvi. Beat paar sekundit.
2. Pane hapukoor majoneesiga, pekske uuesti.
3. Sisestage jahu. Ülevalt magame rippija ja jälle hästi segame. Pane tainas kõrvale.
4. Avage konservid. Vala kogu vedelik, sõtke kala kahvliga või tükeldatud kätega. Suured lülisamba luud kohe tagasi. Lõika rohelised sibulad, segage sauriga.
5. Valage pool tainast määritud vormi, valage kala täidis, valage tainas teine osa.
6. Saadame ahju, küpsetame 230-35 minutit 190 kraadi juures.
7. Kogume kook kohe mitmeküttega kaussi, küpsetage viiskümmend minutit küpsetusrežiimis.
Kiire kala pirukas koos lehtpütsiga
Võimalus Neile koduperenaisedele, kes isegi ei soovi tainast sõtta. Miks, kui sa seda poest osta. Lisaks konservikonservile lisatakse ka kalaõunale täidisega keedetud mune.
Koostisosad
• 0,5 kg tainast;
• 3 muna;
• 1 s. l seesami (valikuline);
• 2 konservikarpi;
• 1 hunnik sibulat;
• 1 kimp tilli.
Cooking
1. Võtke selle koogi tainas täiesti ükskõik milline piim, mida saab isegi pärmida. Jäta see lauale umbes 30 minutiks, lase tal sulatada. 2. Keeda munad, kui neid ei ole juba keedetud. Lõigake kuubikuteks, lisage neile tükeldatud rohelised ja konserveeritud kala. Kui vedelik on madal, võite lahkuda. Segage täidis, pipar maitse järgi.
3. Lõika tainas pooleks, sest vajame kahte kihti. Veidi rullikuga veeretada. Levitage üks osa vormist, jaotage valmis hakkliha.
4. Pange teine kiht lõikeplaadile. Teeme terava noaga väikese lõikega auru vabastamiseks. Siis me edastame selle tainas kooki. Kihtide servad on kindlalt ühendatud nii, et need ei laguneks. Turvavõrgu jaoks saate neid esmalt niisutada.
5. Saadame küpsetatud kala täidisega kook. Küpseta, kuni kuldpruun, ahi soojendatakse 210-230 kraadi.
Kefiiri tainas tainas valmistatud kala pirukas
Teine tavaline taigna retsept kiire kalafilee valmistamiseks. Kui kefiiri ei ole või see ei ole piisav, siis võite vabalt lisada hapukoor, jogurt või ryazhenka, see ei riku tainast.
Koostisosad
• 0,5 liitrit kefiiri;
• 30 ml õli;
• munade paar;
• 360 grammi jahu;
• sool, suhkur ja söögisoodat.
Täitmine:
• 2 sibul;
• 2 konservikarpi;
• 1-2 lusikatäit võid;
• vürtsid, rohelised.
Cooking
1. Valage 0,5 tl sooja kefiiri. joogivee joomine, segage. Lisage nii palju soola, lusikatäit suhkrut ja paar muna. Beat kuni sile.
2. Lisage tainas vastavalt retseptile jahu, segage uuesti ja valage taimeõlisse. Eraldage segatud mass.
3. Lõika sibul, saatke pannile, prae õlis paar minutit. Eemaldage soojusest. Keeda konservid, tükeldatud rohelised täidise jaoks, kombineeritakse sibulaga. Segage. Valikuliselt panna kõik vürtsid, võite lisada paar keedetud muna. 4. Valage 1/2 osa kefiiri tainast vormi või multikookeri tassi. Nüüd tuleb hakkliha, valage see kogu taigna.
5. Küpsetage ahjus 200 kraadi juures 35-40 minutit või kogu tsüklit aeglases pliidis, keskmiselt kestab see 50 minutit.
Kiire kala pirukaga kapsaga (lehtköögivilja)
Väga mahlane ja aromaatne täitematerjaliks kiire kala pirukas. See kasutab värsket kapsas, kuid sa võid võtta ka marineeritud köögivilja, samuti on see suurepärane.
Koostisosad
• 0,5 kg tainast;
• 0,4 kg kapsas;
• 1 purki kala;
• 1 lusikatäis tomatit;
• 4 lusikatäit võid;
• 1 sibul;
• vürtsid.
Cooking
1. Alustame kapsast keetmisega, samal ajal kui tainas on kõrvale jäetud, nii nagu sulab
2. Lõika kapsas ja sibul, saatke kõik korraga pannile, praadige, kuni see on valmis. Maitsesta vürtsidega. Maitse heledamaks muutmiseks asetage tomat, ketšup või mõni muu sarnane kaste. Eemaldage soojusest.
3. Maske kala purki, lisage kapsale.
4. Jagage tainas, kuid mitte pooleks. Olgu üks osa natuke rohkem, rullige see veerepinnaga, viige see vormile, tehke väiksed kaitserauad.
5. Pange jahutatud täitematerjal välja, tasandage kiht. Kata teine tainas, mis on ka natuke.
6. Ülaosas tehakse mõned augud.
7. Küpsetame 220-kraadist pirukat, kuna lehtköögivilja ei meeldi madalatel temperatuuridel. Keskendudes üleval olevale ruddy koorikule.
Kiire kala kook (värskete kaladega)
Täitmise ettevalmistamiseks on vaja iga mere- või jõekala filee, erinevusi ei ole. Kefiiriga tainas margariiniga.
Koostisosad
• 250 ml kefiiri;
• 70 g margariini;
• 2 muna;
• 2/3 tl. sooda;
• sool, jahu.
Täitmine:
• 400 g kalafileed;
• 0,5 sidruni; • 2 rohelist sibulat;
• pipar, soola või sojakaste.
Cooking
1. Kalafilee sulatamisel sulatatakse. Seejärel loputage, kuivatage ja tükeldage väikesteks tükkideks. Saate teha kuubikuid või õlgi. Puista sidrunimahla, soola või hooaja sojakastmega, pipra ja segada. Las ta abiellub vähe.
2. Keeda tainas. Lihtsalt kombineerime kõik, välja arvatud jahu, segades segistiga. Vala sulatatud margariin, vala jahu. See peaks võtma umbes kolm klaasi, kuid see kõik sõltub jogurti ja muna suurusest. Tehke sama tainas nagu pannkoogid.
3. Lõikame rohelised, lisame sidruniga marineeritud kala, segatakse.
4. Lõigake pool tainast välja, venitage seda lusikaga, jaotage täidis nüüd ühtlasele kihile.
5. Kata värske kala ja rohelised taigna jäägid.
6. Saada vorm ahju. Küpsetamine kala pirukast ca 180 kraadi umbes 40-45 minutit, keskendudes täidisele.
Kiire kalafilee kartulite ja roosa lõhe konservidega
Selleks, et seda pirukaid teha, on vaja roosa lõhe, samuti ühe toores kartulit. Keeda eelkuumutamist ei ole vaja. Aga kui kodus on keedetud kartuleid, siis võite seda võtta.
Koostisosad
• 250 g kefiiri;
• 1 1/3 tassi valge jahu;
• muna;
• sool, sooda;
• 4 lusikatäit võid.
Täitmiseks:
• 1 pank roosa lõhe;
• 1 kartul;
• 1 suur sibul;
• 1 lusikas või, vürtsid.
Cooking
1. Munast 0,5 tl. soola ja selle koguse sooda, kefiiri ja jahu sõtkutäitena. Lõpuks valage taimeõli, segage kõik hästi.
2. Lõika sibul, prae õlis, kuni see on läbipaistev.
3. Puhastame kartulit, lõigatakse õhukesteks ribadeks, et see saaks koogis küpsetada. 4. Avage roosa lõhe, demonteerige kala väikesteks tükkideks.
5. Valage osa tainast, loksutage lusikaga. Kartulite, roosade lõhe paigutamine ja piserdada pruunistatud sibulaga.
6. Seejärel valage järelejäänud tainas õrnalt. Võtke lusikaga või spaatliga, venitage üle täidise.
7. Seda kooki küpsetatakse ahjus 40 minutit keskmise temperatuuril 180 ° C.
8. Peenes ahjus on võimalik valmistada roosa lõhe kook, küpsetusrežiimis kulub 60 minutit.
Kiire kala kook - näpunäiteid ja trikke
• Suhkur annab kookile ilusa värvi ja ruddy kooriku, kuid see ei tohiks olla tainas liiga palju.
• Kui täitmiseks ei ole piisavalt kala, võite sellele midagi lisada: hautatud kapsas, riis, rohelised, keedetud kartulid, munad.
• pirukas ei taha hallist välja võtta? Jäta ta üksi. 15-20 minuti pärast on põhi niiske, see jääb maha. Võite kasutada trikke - panna vorm kaussi vett või märjal rätikule.
• Kooritud kala on valatud täitematerjaliks. Kui hakklihast kasutatakse riisi või mune, neelavad nad osa vedelikust. Piim maitseb paremini.
• Pinnal ei esine pragusid, kaan jääb ka siis, kui teete auk, et aur auruks jääks. See meetod sobib paksudele tainatüüpidele.
