Beef südame salat - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk veiseliha südame salateid.

Beef südame salat - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk veiseliha südame salateid.

Veise süda - ainulaadne toit, mida mõnikord tajutakse isegi kasulikumana kui liha. See on madala kalorsusega kõrvalsaadus, mis koosneb nii paljudest valkudest kui lihas. Samal ajal on rasva kogus mitu korda väiksem kui liha kontsentreerimine. See võimaldab kasutada veiseliha südameid dieettoitude ja väga maitsvate salatite valmistamisel. Siin on vaid kvaliteetne toode, millel on selline tugev jõudlus. Sellepärast, kui valite veiseliha südame, peate pöörama tähelepanu värvile. Tasub osta ainult tumepunase värvusega süda ja rünnakud ja laigud näitavad mädaste protsesside algust.

Veise südame salat. Toote ettevalmistamine

Eraldi maailmas, nagu toiduvalmistamine, kasutatakse veiseliha süda huvitavate kuumade toitude, suupistete, küpsetiste ja muidugi salatite valmistamiseks. Süda on täiuslikus harmoonias porgandite ja kapsaga. Alustame tutvuda kõige ületamatute retseptidega.

Veise südame salatiretseptid

Retsept 1. Salat, milles on veiseliha süda ja Korea porgand

Korea stiilis porgandeid saab osta valmis, kuid seda salatit saab teha ka kodus. Selle porgandi jaoks hõõrutakse riiv, mis on riietatud äädika ja maitseainetega. Kaaluge retsepti koos lõpetatud porgandiga korea keeles.

Nõutavad koostisained:

• 500 g - veiseliha süda; • 150 g juustu;

• 150 g - porgandid korea keeles;

• 1 tk. - punane sibul;

• 4 spl. l - majonees.

Ettevalmistus:

Pange tähele, et veiseliha südame salateid on lihtne valmistada ja isegi kogenematud koduperenaised saavad seda teha. Siin ja sel juhul piisab koostisosade lõikamisest, kombineerimisest ja eelnevalt keedetud südamest. Saate lisada veele lahe lehed ja musta pipra. Lõika jahutatud süda pikkadeks ribadeks. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Mix - süda, porgandid korea keeles, riivitud juust, sibul ja kõik majoneesiga kaetud. Andke salatile leotamiseks 5 minutit. Seejärel maitse, vajadusel soola.

Retsept 2. Veiseliha süda veinis

Eksklusiivne salat, mis võib uhkelt kaunistada pidulikku lauda. Tahad külalistele rõhutada oma kulinaarseid oskusi - valmistada salat, mis sisaldab veini marinaadis marineeritud veiseliha südames umbes 12 tundi.

Nõutavad koostisained:

• 500 g - süda;

• 100 g konserveeritud hernest;

• 100 g - baklažaanid;

• 1 tk. - sibul;

• 200 ml - vein;

• 3 spl. l - majonees;

• rohelised - till ja petersell;

• 5 artikkel. l - või.

Ettevalmistus:

Nagu ülalpool mainitud, peab süda veinimarinaadis 12 tunni jooksul mariniseeruma. Lihtsalt segage veini majoneesiga ja lisage juba saadud konsistentsile veiseliha süda. Värsked baklažaanid lõigatakse viiludeks ja sibulaks poolrõngasteks. Pärast 12 tundi kestnud marineerimist saame südame, lõigatakse plaatideks ja praaditakse koos tükeldatud köögiviljadega kuni valmis. Pange koostisosad salatisse, lisage rohelised herned ja tükeldatud rohelised. Salatit võib täita majoneesiga või oliiviõli. Kergema valiku puhul on soovitatav täita oliiviõli.

Retsept 3. Veise südamega salat („Bull's heart”)

Võib-olla on see kõige kuulsam veiseliha süda. Ja pole ime, et see roog on saanud sellise ulatusliku tunnustuse. See on kasulik ja väga maitsev.

Nõutavad koostisained:

• 500 g - süda;

• 4 tk. - punane sibul;

• 5 tk. - muna;

• 150 ml - majonees;

• 3 tk. - kirsstomatid.

Ettevalmistus:

Keeda süda ja pärast jahutamist lõigatakse ribadeks. Lõika punased sibulad poolrõngasteks ja seejärel kergelt praadida. Raskelt keedetud munad lõigatakse ruutudeks ja tomatid neljandikku. Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud tomat - nad lähevad kaunistamiseks. Seega täitke „Bull Heart” majoneesiga ja kaunistage tillide ja kirssidega.

Retsept 4. Salat, milles on veise süda ja pirnid

Üllatavalt ei kasutata salatite valmistamisel mitte ainult õunu koos lihatoodetega. Pakume hämmastavat salatit, kus püüame kombineerida veiseliha südame pirnidega. Kaasas on apteegitilli, mis näitab ka salati kasulikkust ja originaalsust.

Nõutavad koostisained:

• 100 g - pähklid;

• 700 g - süda;

• 1 spl. l - sinep;

• 50 ml - oliiviõli;

• 5 tk. - pirnid;

• 900 g - apteegitilli;

• 50 ml - äädikas;

• jäme sool, must pipar, roheline salat.

Ettevalmistus:

Salatikaste peaks olema veidi pruulitud, sest see esimene asi, mida me seda teeme. Segage oliiviõli sinepi, musta pipra, soola ja äädikat. Koostisosad on vahustatud põhjalikult. Me võime jätkata koostisosade tegemist. Mis puudutab puuvilju, siis on parem valida magusate sortide pirnid. Lõika köögiviljad kuubikuteks, koor ei saa kooruda. Veise süda keedetakse soolases vees. Lõhna jaoks võib soovi korral lisada potile paari küüslauguküünt. Fennel tükeldab meelevaldselt ja tükelda värske rohelise salati lehed. Võtke sügav anum, kus salat uuesti täidetakse. Kombineerige koostisosad ja valage eelnevalt valmistatud kaste. Pähklid röstitakse ja purustatakse käsitsi. Salat kaunistab peenestatud pähkelituume.

Veise südame salat - saladused ja parimad kokad

Algaja kokad saavad hakata toiduvalmistamist uurima veiseliha südame salatite valmistamisega. Esialgses etapis saab salat valmistada südamest, sibulast ja majoneesist, piisab keedetud südame, sibula tükeldamisest ja kastme täitmisest. Kuid kogemustega on võimalik salateid viljaga parandada ja lahjendada.

Kommentaarid (0)
Otsing