Ei ole vaja rääkida rosinate kasust.
See toode on väga populaarne ja omab ainult positiivseid külgi. Kui viinamarjaistandus on saagiga rahul, siis saad valmistada rosinaid tulevikuks.
Kodus on seda lihtne teha. On mitmeid viise ja vastupidiselt levinud arvamusele kasutatakse kuivatamiseks mitte ainult kishmi. Valmistada saab ka kividega viinamarjasordid. Nad sobivad suurepäraselt kompotidele, nad rõõmustavad kindlasti talvel ja kevadel, kui keha vajab eriti vitamiine.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus - üldpõhimõtted
Rosinate valmistamiseks võite kasutada viinamarju, kuid eelistatavalt küpsetatud. Hapnikust ja marjadest saadakse madala kvaliteediga toode.
Põhireeglid:
1. Viinamarjad tuleb koguda ainult kuival ajal. Kui marjad on niiskusega küllastunud, ei suuda rosinad kuivada ainult pikka aega, kuid toote kvaliteet kannatab.
2. Enne koristamist ei ole soovitatav viinamarjaistandusi veeta 10 päeva. See vähendab ka toote niiskust.
3. Põllukultuuri pesemine ei ole vajalik. Viinamarjad korjatakse käte poolt, kui neid ei ole harjadega kuivatatud. Koeravõrgud, allapanu ja muud praht lihtsalt loksuvad. Erandiks on märgtöötlus, mida tehakse rosinate valmimise ja kuivatamise kiirendamiseks.
Valmistamiseks rosinad vajavad võrgusilma plaate või tavalisi plaate. Kui viinamarjad on valmis elektrilise kuivatiga, siis piisab komplektist piisavalt kaubaaluseid. Sageli kuivatatakse kimbus. Sellisel juhul on vaja riietusrada, millele kutid riputatakse. Riidest kotid on kõige parem rooside ladustamiseks. Kuid nad ei kaitse toodet piisavalt, on tõenäoline, et selles on vigu. Seetõttu eelistavad üha enam hostessid hermeetilisi purke. Perioodiliselt kuivad viinamarjad peavad valama küpsetusplaadile, õhku õhku.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus päikese käes
Kõige lihtsam ja odavam viis teha rosinaid kodus. Kuid see meetod sobib ainult päikesepiirkondadele. Kui viinamarjade valmimise ajal on oodata külmklambrit, siis on vihmaperiood, siis toodet ei kuivatata loomulikult.
Koostisosad
• viinamarjad.
Samuti on vaja aluseid või tavalisi kandikuid sisaldavaid reste.
Cooking
1. Sorteeri viinamarjad, eemaldage nähtavad praht, jaotage salve ühtlaselt. Noh, kui on plaate, millel on võrgusilm, mille kaudu õhk ventileeritakse.
2. Asetage plaadid päikesesse.
3. Niipea, kui marjad hakkavad, tuleb need ümber pöörata teisele poole.
4. Kuivatage toode 15 kuni 30 päeva, sõltuvalt selle niiskusest ja ilmastikust.
5. Selle tehnoloogia abil valmistatud rosinad on kõvad, kuivad, kuid väga hästi ladustatud, mitte vormitud.
Kuidas valmistada kodus värskelt viinamarjadest valmistatud rosinaid
See meetod erineb valmis rosinate kvaliteedist. Toode on pehmem, niiskem. Kuivatamiseks on vaja kuiva, ventileeritud ruumi, kuhi või pööningut. Protsess on pikk, see võib võtta 2-3 kuud.
Koostisosad
• kõik viinamarjad.
Cooking
1. Venitage kuivatusliin siseruumides, kui sa kuivatad viinamarju kobarates. 2. Rippige köied harjadele, fikseerige riietega ja oodake kuivatamist. Saate siduda harja kahe asjaga tugeva niidiga, seejärel viska see üle pesuliini.
3. Kui sa kuivatad plaatidel, hajutage marjad ja jäta mõneks ajaks maha. Aga kiiremad rosinad, mis saadakse ebamugavuses.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus soodsamalt
Huvitav meetod rooside valmistamiseks kodus, mille jaoks on tarvis sooda. Vastupidiselt eeskirjadele niisutatakse marju veega. Kuid söögisooda lisamise tõttu pehmendab nahk, sellel ilmuvad mikrokiibid, viinamarjad loobuvad kiiresti niiskusest.
Koostisosad
• viinamarjad;
• söögisoodat.
Cooking
1. Valmistage ette lahus. Lisage 0,5 tl 1 liitrile veele. joomine. Kui viinamarjad on paksud nahad, pange seejärel täis lusikas. Segage, kuni see on lahustunud.
2. Sukeldage viinamarjad lahusesse, jäetakse 10 minutiks seisma. Kogu harja saab sukeldada, kui sa okstel kuivad.
3. Võtke viinamarjad välja. Eraldatud marju saab tühjendada. Seejärel levige pehme lapiga, laske kuivada. Piserdage plaate, saatke kuivada päikese käes või ahjus.
4. Kui kastetakse terveid klastreid, saate need kohe ventileeritavas ruumis köie külge riputada.
5. Jäta rosinad kuni täiesti kuivaks. Soodakihti ei ole vaja loputada, sest enne kasutamist pestakse toodet igal juhul.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus ahjus
Ei ole väga mugav kuivatada viinamarju ahjus, protsess on üsna pikk, see võib kesta kuni 30 tundi. See toob kaasa ka elektri või gaasi tarbimise. Kuid mõnikord on see ainus viis saagikuse määramiseks, eriti kui ilm ei ole õnnelik, kõrge õhuniiskus, puudub võimalus osta elektrilist kuivatit. Koostisosad
• 1 kg viinamarju;
• 1 tl. mägijäägiga;
• liitrit vett.
Cooking
1. Sa võid süüa rosinaid ilma neid sooda lahuses leotamata. Kuid see tehnika lühendab aega. Leotage marjad 10 minutit, loputage, kuivatage.
2. Pange see plaatidele, on soovitatav katta lehed pärgamendiga.
3. Seadke ahju. Korraga saab panna paar küpsetamist.
4. Seadke temperatuur 90 kraadi. Kuivatage umbes viis tundi. Ahju uks peab olema lahti, selle kaudu väljub niiskus.
5. Eemaldage plaadid, segage marju nii, et vesi auruks ühtlaselt.
6. Tagastage viinamarjad ahju, vähendage temperatuuri 70 kraadini, kuivatage kuni valmis.
7. Eemaldage rosinad koos küpsetusplaatidega õhu käes. Toode kahanes, see ei olnud piisav, võite valada ühele lehele. Laske rosinil mitu tundi õhu käes ja hoida neid.
Kuidas kuivatada rosinaid viinamarjadest kodus kuivatis
Kui kodus on elektriline kuivati, lihtsustatakse rosinate valmistamist. Ta ei vaja suurt tähelepanu, lihtsalt laadi marjad kandikutele, lülitage seade sisse. Vaatamata kompaktsusele sobib see üsna palju. Pestud viinamarju võib panna kuivatisse või toodet võib leotada sooda lahuses, mis sel juhul lühendab küpsetusaega.
Ühtse kuivatamise jaoks on soovitatav regulaarselt aluseid vahetada. Kui viinamarjad on hästi kuivatatud, saate need viia küpsetusplaadile, jätta need ventileeritavasse ruumi, et "küpseks", ja täitke seade uue portsjoniga marju. Rosinate kuivatamise täpne aeg sõltub seadme võimsusest ja võimalustest, viinamarjasordist, kuid harva ületab 48 tundi.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus keeva veega ja soodaga
Teine töötlemistehnoloogia marjad. Viinamarjade tootmisel fumigeeritakse väävlit. Kodus on raske teha. Kuid on veel üks viis, lihtne ja kahjutu. Kui töötlemine keevas vees on viinamarjade nahad hõrenenud, eemaldatakse vaha, kuivatamisperiood väheneb oluliselt.
Koostisosad
• viinamarjad;
• sooda;
• keev vesi.
Cooking
1. Vala 5 liitrit vett suure kastruni. Võimsus võtab varu, eelistatavalt vähemalt kaheksa liitrit.
2. Asetage pott pliidile, keema.
3. Praegu on võimalik valmistada viinamarju. Kuna see on veel kokku puutunud niisutamisega, võite harja loputada, marju ei ole vaja pigistada.
4. Vala sooda keevasse vette. Aga mitte kõik korraga. Vesi närbub, vaht läheb. Vala väikestes portsjonites.
5. Nüüd võtke üks klastri otsas, kastke see kiiresti keeva sooda lahusesse ja eemaldage kohe, teine töötlemine on piisav. Kui marjade nahk on paks, võite hoida kuni kolm sekundit.
6. Võtke kobarad välja, laske neil voolata.
7. Nüüd saab harjad kuivada. Või eemaldage marjad, mis on laotatud kaubaalustele või pannidele, küpsetage rosinaid muul viisil.
Kuidas teha rosinaid viinamarjadest kodus pooleks
See meetod sobib kividega suurte viinamarjade jaoks. Ka pooled on ilusalt salvestatud, kuivatatud palju kiiremini, kuid võivad karmistada. Sellisel juhul peate enne kasutamist toote imama.
Cooking
1. Eemaldage viinamarjad harjadest, eemaldage nendest praht.
2. Lõika iga marja noaga. Soovi korral eemaldage suured luud. Get viinamarjade "paadid". 3. Lõigake pooled võrgusilmadesse või kandikutele ülespoole, kui saadus on keedetud, saate kasutada kuivatusaluseid.
4. Jääb ainult rosinad valmisolekusse. Päikeses kulub umbes 7-10 päeva, kuivatis ja ahjus kuivatamine toimub palju kiiremini.
Viinamarjade rosinad - nõuanded ja nõuanded
• Sageli ostavad rosinad, hostessid eelistavad helekollast värvi viinamarju. Kuid tegelikult annab see värv vääveldioksiidi või sulfite, mis on töödeldud viinamarjad. Ilma nendeta ei saavutata kodus ega selle värvi tootmisel.
• Niisked rosinad on maitsemad kui kuivad. Kuid seda on raskem salvestada. Kui kasutate toodet kohe, siis sa ei saa seda veidi lõpetada. Kui valmistute tulevikuks, on oluline, et kogu liigne niiskus aurustuks.
• Kontrollige rosinate kvaliteeti väga lihtsal viisil. Viska mõned viinamarjad, nad peaksid langema pehme tuudiga.
• Viinamarjad on erineva suurusega, väikesed marjad kuivavad palju kiiremini kui suured. Saate toote sorteerida kohe erinevate plaatide abil.
