Hapukoorega magustoit on maitsev ja toitev roog.
See täidab keha vitamiinide ja energiaga.
Toiduvalmistamine hapukoorest ei võta palju aega. Erilisi kulinaarseid teadmisi ja andeid pole vaja.
Nõu on valmistatud vahukoorena, kookina, sufli või želeena.
Maitsvad, lihtsad või maitsvad, tervislikud toidud saavad teie perele iga päev meeldida. Või nautige neid nädalavahetustel ja pühadel.
hapukoorest valmistatud magustoit - valmistamise üldpõhimõtted
Kõik magustoidu osad peavad olema kvaliteetsed ja värsked. Esiteks puudutab see hapukoort kui peamist koostisosa. Alles siis on tassi maitsev.
Magustoidule lisatakse puuviljad ja marjad. Enamasti on tegemist banaanide, kiivi, maasikate, vaarikate, kirsside ja kirssidega. Puuviljad tuleb seemnest vabastada.
Kakao ja mahl on ette nähtud erinevate värvide ja maitsete saamiseks hapukoorega.
Šokolaad, küpsised ja alkohoolsed joogid erinevad roogade koostisest.
Selleks, et magustoit säilitaks oma kuju, kandke želatiin. Tavaliselt täidetakse see veega ja kuumutatakse kuni täielikult lahustumiseni.
See aitab võita koort ja segada kõik segisti koostisosad. Piitsutamise kestus sõltub valmis tassi õhulisusest.
Dessert on reeglina vaja panna kaks või kolm tundi külmkapis ja ainult siis kasutada.
1. hapukoorest valmistatud magustoit: banaan-vanilje marmelaad
Looduslike toodete kasulik ja maitsev magustoit on meeldiv nii lastele kui ka vanematele. Magustoidu magus mõõdukalt ja vähese hapukusega. Koostisosad:
• hapukoor (20-25%) - 500 ml.
• Suhkrupulber - 150 grammi.
• Vanilliin.
• Kaks banaani.
• 25 grammi želatiini.
• pool klaasi vett.
Ettevalmistus:
Jelly valatakse sügavasse tassi. Lisage väikeses koguses vett. Segage pidevalt, kuni saadakse suspensioon. See ei tohiks olla tükid. Jätke täielikuks külmutamiseks kakskümmend minutit.
Pulbristatud suhkrus valada vanilliini.
Koorige hapukoor väikese kiirusega segistiga õhuni. Vanilliga suhkrupulber magab järk-järgult. Võita veel kolm minutit.
Želatiin soojuse lahustamiseks. Pärast jahutamist lisage hapukoorele ja segage. Võite kasutada mikserit.
Banaanid lõigatakse ringi ja jagunevad pooleks. Pange need vormide põhjale.
Top koos hapukoorega. Asetage sellele teine banaanikiht. Järgmine - jälle hapukoorekiht. Pange ülejäänud banaanid üles.
Jäta külmkappi jahtuda.
2. hapukoorest magustoit: magus
Magustoit valmistatakse kiiresti - seda on lihtne valmistada. Kolmekihiline roog ei ole ainult maitsev, vaid ka väga atraktiivne.
Koostisosad:
• hapukoor (15%) - 800 ml.
• Kuus lusikat Art. suhkrut
• Art. lusikatäis kakaod (või kuuma šokolaadi jahvatatud pulbrit).
• Art. lusikatäis maasikamahla.
• Želatiin - 25 grammi.
• 200 grammi maasikaid.
• Vesi - 75 grammi.
Ettevalmistus:
Hapukoor on ühtlaselt jaotatud kolmesse kaussi. Pane kaks lusikatäit suhkrut. Segage. Jäta suhkru lahustumiseks umbes kümme minutit.
Ühes kausis lisage lusikatäis kakaod ja segage. Teises - maasika mahl. Jätke kolmas kauss nii, nagu see on.
Želatiin valab vett ja soojust veevannis. See peab täielikult lahustuma. Lisage želatiini kolmas osa hapukoorega kaussi. Valmistatud kujul valage hapukoorekiht ja asetage külmkappi külmutamiseks (kakskümmend minutit).
Vala pool ülejäänud jäänud želatiinist hapukoorega ja kakaoga.
Vala kakaokiht vormi peale ja liiguta see uuesti külmutamiseks.
Sama protseduur maasika hapukoorega: valage ülejäänud želatiin, segage ja valage vorm.
Jäta külmkappi kaks tundi.
Külmutatud suupisted vormist välja ja kaunistavad maasika viiludega.
3. Hapukoorega magustoit: maasikamarjad
Maasikate küpsemise ajal on soovitav valmistada magustoit. Värske marja annab hapukoore magustoidule meeldiva ja pehme maitse.
Koostisosad:
• hapukoor (25%) - 500 ml.
• Viis lusikat Art. suhkrut
• Želatiin - 25 grammi.
• 500 grammi maasikaid.
• Vesi - 100 ml
• 10 grammi vanilli.
Ettevalmistus:
Lahustage želatiin: valage 70-80 kraadi kuuma vett ja segage.
Hapukoores valage suhkrut, vanilliini. Kõik segatakse ja jäetakse 15 minutiks.
Pöörake maasikad kartulipudeks. Saate kasutada segistit või teha seda käsitsi.
Beat hapukoor ja vala kaussi maasika püree. Segage hästi.
Vala väike želatiinivoog. Segage, kuni kogu selle mass potti liigub.
Vala vormidesse ja jäta külmkappi kaks tundi.
Puista kookospähkli helbed peal. Võite panna ka maasika viilu.
4. Hapukoorega magustoit: šokolaadi mousse
Kooliaasta või töönädala alustamiseks oli meeldiv, saate teha tõelise õrn - šokolaadi mousse.
Koostisosad:
• 0,100 kg šokolaadi.
• hapukoor (25%) - neli spl. lusikad.
• Kaks muna.
• Granuleeritud suhkur - Art. lusikas
Ettevalmistus: Sulatage šokolaad paksuks.
Valgud ja munakollased jagunesid.
Lisage pool suhkrut munakollastesse ja segage. Liigu šokolaadiga, lahustage, segage.
Lisage hapukoor ja jätkake segamisprotsessi.
Oravad ülejäänud suhkruga, peksid ja õrnalt liiguvad šokolaadi-kooremassiga.
Valage mousse vormidesse või tassidesse. Ümberkorraldage külmkapis. Kahe tunni pärast saate nautida magustoidut.
5. hapukoorest magustoit: marja
Maitsev suvine roog. Kirss on väga kasulik marja ja koos hapukoorega saadakse õrn ja aromaatne magustoit.
Koostisosad:
• Pruun suhkur - 6 spl. lusikad.
• Sidrun.
• 300 grammi punaseid kirsid.
• Kaks Art. lusikatäit viina.
• klaas hapukoorega.
• Art. lusikatäie kaneeli.
Ettevalmistus:
Keeda siirupit: valage pool suhkrut veega, hõõruge sidrunikihi pool. Küpseta umbes viis minutit.
Vala magus kirsid ja viin siirupisse. Tehke maksimaalne tulekahju ja lülitage see kohe pärast keetmist välja.
Levita vormidesse ja lasta jahtuda.
Jahutage hapukoor, valage segistisse. Lisage kolm lusikat suhkrut, kaneeli ja võita.
Pange saadud mass jahutatud puuviljale. Dessert on valmis.
6. hapukoorest magustoit: küpsiste ja puuviljadega
Puuvilja- ja õhuline magustoit on alati asjakohane. Seda saab serveerida teega, sest sees on šokolaadi küpsiseid.
Koostisosad:
• 700 grammi hapukoort.
• pool tassi suhkrut.
• Kaks kiivi.
• 150 grammi mulberry.
• 50 grammi želatiini.
• 200 grammi šokolaadi kiibi küpsiseid.
Ettevalmistus:
Valmistage želatiin tavalisel viisil.
Sügava vormi põhi on kaetud klambriga kile. Asetage selle peale mooruspuu. Grind küpsised ja puista viljadega.
Keelige kiivi ja lõigake ringideks. Levita küpsise peale. Katke šokolaadiga.
Võta hapukoor suhkruga kuni kreemjas. Lisage želatiin ja segage hoolikalt.
Vala puuviljad hapukoorega ja jäta mõned tunnid.
Dessert külmutas ja seda saab plaadile kuju välja keerata. Eemaldage film. Lõika magustoit tükkideks ja naudi.
7. hapukoorest magustoit: “Linnupiim”
Ei ole vaja kooki küpsetada, selle maitse on väga meeldiv: mõõdukalt magus ja kohvi puudutus.
Koostisosad:
• Piim - 625 ml.
• Liiter hapukoort.
• klaas granuleeritud suhkrut.
• Kaks Art. kakao lusikad.
• Q. lusikatäis kohvi.
• 75 grammi želatiini.
Ettevalmistus:
Želatiin valatakse kaussi, valage piima (pool tassi). Selle temperatuur on toatemperatuur.
Puista suhkur hapukoores ja vahusta veidi.
Lisage pool liitrit piima ja vahustage rohkem. See osutus koore konsistentsiks.
Želatiin piima sulatamisega.
Väikesed portsjonid valatakse želatiinisse veidi koort, segatakse pidevalt. Lisage ülejäänud hapukoorele ja jätkake peksmist.
Valmis koor on jagatud pooleks. Vala pool kaussi. Teine - jääb segistisse.
Lisage kakao ja kohv. Selgub, šokolaadikreem. Segage.
Kalla pool šokolaadimassist kooki vormi. Kui see kiht kõveneb, tuleb sul valada hapukoor.
Külmutatud massil asetage šokolaadikreemi jäänused.
Kolme tunni pärast võib süüa magustada. See tuleks ümber pöörata suuresse kaussi ja tükeldada. Iga magustoidu portsjon koosneb kolmest kihist.
8. Hapukoorega magustoit: kirsside, õunte ja kreekeritega
Lihtne ja lihtne magustoit. Peaasi on see, et hapukoor on paks, siis külmutatud roog on õhuline ja toitev.
Koostisosad:
• hapukoor - 300 grammi.
• 80 grammi koorekreem.
• 150 grammi kividega kirssid.
• Apple on roheline.
• 50 grammi šokolaadi.
• 4 spl suhkrupulbrit.
Ettevalmistus:
Piimapulbri ja piimapulbri vahustamine.
Apple puhastab ja tükeldab väikesteks tükkideks. Me võtame kirsidest kivid välja.
Murdke krakkija väikesteks tükkideks ja saatke see hapukoorele. Siin lisame ka kirsid ja õunaviilud. Segage.
Levitage magustoit lauale. Piserdage nõel riivitud šokolaadiga.
Magustoit hoitakse külmkapis kaks kuni kolm tundi.
9. hapukoorest valmistatud magustoidud: hapukoorega ploomide pähklid
Pähklitega ploomid, hapukoorega leotatud - see magustoit on proovitav. Sõna maitset on raske edasi anda.
Koostisosad:
• 0,500 kg hapukoor.
• 300 grammi ploomid.
• Suhkrupulber - 3 spl. lusikad.
• 50 grammi šokolaadi
• Kooritud pähklid - 200 grammi.
Ettevalmistus:
Aurutage vähe ploomi ja täitke see pähklitega. Pange need plaadile.
Hapukoores valage jäätumis- suhkur ja võita. See võtab aega umbes viisteist minutit.
Viige valmis kreem pähklitega ploomidele.
Šokolaadi rest ja valage magustoiduks.
Nõu peaks seisma umbes tund.
10. “Air” hapukoorest magustoit
Tassis olev suhkur ei lisa seda piisavalt želees. Vaarikaid võib asendada teiste marjadega.
Koostisosad:
• 0,500 kg rasvhapet.
• Vaarika maitse marmelaad.
• 200 ml vett.
• 8-9 vaarika marju. Ettevalmistus:
Lahustage želeed vees ja jahutage veidi.
Valage mass hapukooresse ja pekske vähemalt viis minutit.
Pange pool vaarika marjadest jäätispoti või klaasi põhjale.
Top koorega ja kapsliga koorega ning pange jahtuda.
Pange ülejäänud vaarika marjad valmis dessertile.
Hapukoorega magustoit - trikid ja nõuanded
- Ostes hapukoort kaupluses, tuleb koostist hoolikalt uurida. Kui see on loomulik, sisaldab see ainult kreemi ja hapu. Kui sildil olev pealkiri annab teavet stabilisaatorite, kaseiini valkude, erinevate modifikaatorite ja emulgaatorite kohta - see on taimse rasvaga toode, mitte hapukoor.
- Jah, ja säilivusaeg ei ole rohkem kui kaks nädalat, mitte kuud.
- Hapukoor ei tohi olla hapu, siis magustoit on maitsvam.
- Apelsinid, mandariinid, mahlakad virsikud hapukoore magustoidus on parem mitte panna. Nad toodavad palju mahla ja roog ei külmu hästi. Soovitatav on kasutada rohkem kuivaid puuvilju.
- Külmutatud želatiini võib mikrolaineahjus uuesti lahustada, jättes selle mõneks sekundiks.
