23. veebruari salatid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
23. veebruar on suurepärane võimalus oma lemmikmeeste kohtlemiseks maitsvate, rõõmsate ja originaalsete kohtadega. 23. veebruaril asuvad salatid peaksid olema selle imelise päeva puhkusetabeli kohustuslik atribuut. Nõu peaks olema toitev ja toitev ning selleks tuleb teil lisada salatisse 1 (või rohkem) liha koostisosa (keedetud kana, sealiha, veiseliha, kalkun, sink, peekon, karbonaat jne), mida võib täiendada sobiva köögiviljad (keedetud kartulid või porgandid, marineeritud või värsked kurgid, tomatid, sibul, redis jm), munad, kaaviari, juust, mereannid või seened. Nõu võib sisaldada konserveeritud tooteid: marineeritud šampinjonid, herned, mais või oad. 23. veebruari salatid võivad olla kuumad ja külmad, puff ja tavalised, vürtsikas ja mitte väga. Iga inimene on rõõmus, kui laual on erinevaid maitsvaid hõrgutisi. Salatit saab serveerida eraldi roogana või korraldada alkoholi eelroogina, näiteks täites neid tortidega või pannes neid röstsaiale.
23. veebruari salatid - toodete ja toitude valmistamine
Salatide valmistamiseks 23. veebruariks on vaja täielikku köögitarvete arsenali, sest retseptide jaoks on nii palju võimalusi ja igaüks neist vajate teatud kogust roogasid. Kase (soovitavalt 2 või 3, et kohe keeta mitu koostisosa), praepann, laia tassi, sügav salatikauss, kausikaste, salatirõngad, noad, lõikelaud, riiv, küüslaugupress - kõik see on hädavajalik. Serveeri salat serveerimisplaatidel, väikestes kaussides või vaasides. Toodete valmistamiseks tuleb kulutada palju aega; Töötle ja keeta (või praadige liha), küpsetage munad, keedetakse kartulid, porgandid ja peet. Parem on küpsetada seeni ja krevette vahetult enne salatit.
Retseptid salatitele 23. veebruaril:
Retsept 1: salat 23. veebruaril
23. veebruaril sisaldab see salat kõike, mida mehed armastavad: liha (sink või karbonaat), seened (šampinjonid) ja keedetud kartulid. Vürtsikas, soolane maitse lisab tassi moodustava küüslaugu ja musta pipra.
Nõutavad koostisained:
- sink või karbonaat - 300 g;
- šampinjonid - 400 g;
- 3 kanamuna;
- 1 sibul;
- vürtsine kõva juust - 250 g;
- 3 kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- 100 grammi pähkleid;
- majonees - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar;
- mõned soolad.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kartulid ühtlaselt, jahutage, puhastage ja hõõruge jäme riivile. Pane munad keema 10 minutit, seejärel vala külma veega. Jahutatud munad on riivitud. Puhastage sibulad, peeneks lõigatud ja praadige taimeõlis kuldpruuniks. Seened pestakse, lõigatakse väikesteks viiludeks (kuid mitte liiga väikeseks, sest seened on tugevalt praetud) ja levinud sibulale. Hautatud seened sibulaga, kuni õrnad, soolatud. Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks. Küüslauk on väga peeneks hakitud. Hõõru juustu keskmise riiviga, tükeldage pähklid peeneks ja praadige, kuni see on meeldiv aroom. Nüüd alustame 23. veebruariks salatikihtide väljapanekuga: 1 kiht - liha, õhuke majoneesikiht, 2 kihti - munad, mõned majonees, 3 kihti - seened sibulaga, õhuke majoneesikihi, 4 kihti - juust, majonees, 5 kihti - kartul, must pipar, majonees ja küüslauk, 6 kihti - röstitud kreeka pähklid. Majoneesiks saab lisada peeneks hakitud küüslauk ja kiht küüslaugukastmega. Nõu pannakse külmkappi mõneks tunniks, et kihid oleksid leotatud.
Retsept 2: 23. veebruari salat "Punane täht"
Söögikoht sai sellist nime tänu pidulikule kaunistusele. See kihiline salat on laotatud laia tasapinnalisele taldrikule ja kaunistatud granaatõuna seemnetega, et muuta täht punaks.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 300 g;
- 3 kartulit;
- 2 väikest peet;
- 2 kanamuna;
- 200 g kõva juustu;
- 1 väike sibul;
- granaatõuna - 1 tk;
- pakendi majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Küpseta kartuleid ja peet, kuni küpsetatakse erinevates pottides, jahutage, puhastage ja riivige. Küpseta munad, mis on kõvaks keedetud, puhtad ja restid. Küpseta kana soolatud vees, kuni see on õrn, jahtunud, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Puhastage sibulad, peeneks lõigatud ja praadige, kuni taimeõlis on kuldpruun. Seejärel pannakse keedetud kana liha ja praadige, kuni kana pruunistub. Granaatõuna, mis on segatud teravilja, juustu jaoks, mis on hõõrutud peenele või keskmisele riivile. Nüüd hakkame moodustama oma “punast tähte”: võtame laia tasapinnalise tassi ja laotame esimese kartulikihi viie-terava tähega, asetame õhukese majoneesikihi. Järgmine kiht on kana sibulaga, majoneesikihiga. Järgmine on munakihi ja juustukihi, määrige juust majoneesiga. Segage peet eraldi kausis koos majoneesiga ja asetage lõplik kiht. 23. veebruaril teeme salat granaatõuna seemnetega. Et taldrik oleks paremini kujundatud ja kujunenud, peate selle mõne tunni pärast külmikusse panema.
Retsept 3: 23. veebruari salat "Meeste rõõm"
Salat sai selle nime põhjusel. Siin on kogutud kõik tooted, mis on tugevama soo esindajatest nii kiindunud, nimelt 3 liiki liha (kanaliha, sink ja veiseliha), sinep ja juust. Nõu värskuse ja mahlakuse annab küpsemad tomatid ja salatilehed. Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 100 g;
- kanaliha - 100 g;
- veiseliha - 100 g;
- kõva terav juust - 100 g;
- 2 küpset tomatit;
- salatilehed;
- 1 tl. sinep;
- pool sidrunimahl;
- taimeõli - 15 ml;
- maitse järgi sool ja must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda veiseliha ja kana, kuni see on keedetud vees soolatud, jahutage ja lõigake ribadeks või õhukesteks kuubikuteks. Sink ja juust lõigatakse ka ribadeks või kiiludeks. Minu tomatid ja lõigatakse kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Pane kaussi 3 tüüpi liha, tomatid ja juust. Eraldi kaussi valmistage kaste: segage pool sidruni, sinepi, õli, soola ja pipart. Võta segu põhjalikult. Serveerimisplaatidel paigutame 23. ja 23. veebruaril salatiplaatide peale pestud ja kuivatatud salati lehed, “Meeste rõõm”, valage taldrikule kaste ja serveerige see lauale.
Retsept 4: 23. veebruari salat "Baieri"
Selle tassi aluseks on kõige levinumad koostisosad: sink, juust, kurgid ja sibulad. Aga õllest, puljongist, meest ja majoraanist valmistatud spetsiaalselt valmistatud kaste muudab salatid tõeliseks kulinaarse meistriteoseks. Hellitage oma armastatud meest selle imelise salatiga 23. veebruaril!
Nõutavad koostisained:
- Gouda juust - 200 g;
- sink - 200 g;
- 4 punast väikest sibulat;
- vürtsikas marineeritud kurk - 4 tk;
- petersell;
- rohelised sibulad - väike kobar;
- taimeõli - 100 ml;
- pool tassi veiseliha;
- äädikas - pool tassi;
- värske õlu - 3 spl. l.;
- mesi - 1 tl;
- majoraan - 1 tl;
- jahvatatud köömned - poolribid;
- sool;
- pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Sink, kurk ja juust lõigatakse õhukesteks ribadeks. Puhastame sibul ja lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Kasta sibul soolatud keevasse vette ja hoidke 4-5 minutit, seejärel libistage kanalis. Peeneks pesta petersell ja rohelised sibulad. Panime kõik tooted salatikaussi ja segatakse. Valmistage kaste: segage puljong, äädikas, õli, õlu, mesi, lisage sool, köömne, pipar ja majoraan. Segage kõik kuni ühtlase konsistentsini. Vala salatikastmik ja pange tass külmkappi pool tundi. Küpsetamise ajal tuleb kääritamist äädikat valada väikestesse portsjonitesse ja maitse kaste pidevalt.
Retsept 5: 23. veebruari salat krevettide ja õunaga
See kihiline salat kaebab mitte ainult meeste publikule, vaid ka nende kaaslastele. Nõu on väga maitsev, rahuldav ja elegantne.
Nõutavad koostisained:
- väikesed kooritud krevetid - 300 g;
- kartul - 4 tk;
- marineeritud kurgid - 3 tükki;
- 3 muna;
- õun - 1 tk;
- juust - 170 g;
- majonees;
- granaatõuna terad.
Ettevalmistusmeetod:
Küpseta kartuleid jahedas, puhtas ja peeneks lõigatud. Keeda krevetid umbes 1-2 minuti jooksul, libistage jahedas. Kurk peeneks lõigatud, kergelt pigistada. Keedetud munad peeneks hakitud. Riista juustu, puhastage õuna, riivige ja puista sidrunimahlaga (et mitte tumeneda). Salatikihid on paigutatud järgmiselt: 1 kiht - kartul, õhuke majoneesikiht, 2 kihti - pool kurkidest, majonees, 3 kihi viilutatud krevetid, majonees, 4 kihti - ülejäänud pool kurkidest, õhuke majoneesikihi, 5 kihti - munad, majonees, 5 kihti - munad, majonees 6 kiht - õun, õhuke majoneesikiht, 7 kihi riivitud juust, õhuke majoneesikiht. Granaatõuna seemnete levik "23. veebruar".
23. veebruari salatid - saladused ja parimad kokad
Kuna pidulik pidulik pidu - 23. veebruar, siis peate tassi vastavalt sellele teemale korraldama. Sa võid panna salat tähe, paagi, õlarihmade kujul ja luua isegi tõelise jalgpallivälja, kui loote ristkülikukujulise tassi ja panna kurgid või peeneks hakitud rohelised ülemine kiht (saate kasutada majoneesiga märgistusliine) - peamine asi on kujutlusvõime ja kujutlusvõime sisse lülitada!
