Pate aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Peit aeglases pliidis valmistatakse palju lihtsamalt kui muudel viisidel. Kõik, mida pead tegema, on toodete valmistamine, kausi paigaldamine ja soovitud režiimi seadistamine. Pärast seda võib koostisosad purustada segistiga või lihalõikuriga. Aeglases pliidis saab teha maksa, liha, seeni, köögivilju ja muid pastasid. Suupiste on tervislik, mahlane ja väga maitsev, lisaks ei pea te pidevalt jälgima ahju ja kulutama palju roogasid.
Pate aeglases pliidis - toodete ja toitude valmistamine
Selleks, et valmistada pastat multi-pliitis, ei ole vaja palju roogasid ja seadmeid: ainult kaussi, segistit, lihalõikurit või kombineerida ja muidugi ka mitme pliitiga.
Liha ja rupsi tuleb töödelda: pesta, eemaldada kiled ja veenid, pärast mida võib koostisosi lõigata. Seened ka pestakse, kui nad ei ole liiga suured, ei ole neid vaja lõigata. Köögiviljad peavad pesta ja tükeldama.
Pate retseptid aeglases pliidis:
Retsept 1: Pate aeglases pliidis
Tavaline maksa-pastat näib olevat roogale täiesti erinev maitse, kui teete seda aeglases pliidis. Suupisted on väga õrnad ja isuäratavad, keetmiseks saab kasutada kanaliha või veiseliha. Teie äranägemisel saate lisada pastile seeni, köögivilju ja lõhnavaid maitseaineid.
Nõutavad koostisained:
- 700 g kana maks;
- Suur sibul;
- 250 g madala rasvasisaldusega koort;
- 100 g õli;
- 1/4 tl. muskaatpähkel;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar.
Valmistamismeetod:
Peenestage sibul, seadke aeglane pliit 40 minutit küpsetamisrežiimis. Me visame poole võile kaussi ja pannakse sibul. Küpsetage sibul kaanega umbes 15 minutit. Minu maks, eemalda kile, lõigata tükkideks. Me levime maksa sibulale aeglases pliidis. Küpseta 15 minutit (ärge sulgege kaas). Nüüd valage koor, lisage sool, pipar ja muskaatpähkel. Keeda see kokku veel 10 minutit (ärge sulgege kaas). Pange kõik koostisosad segusse ja lisage ülejäänud õli. Jahvatage koostisosad siledaks. Proovime valmis pastat ja vajadusel lisada soola ja pipart. Vahetame suupiste konteinerisse ja paneme selle külmikusse.
Retsept 2: Pate mitmepliidis “prantsuse keeles”
Veel üks retsept maitsva maksa pastile aeglases pliidis. Erinevus on selles, et ta kasutab mune ja küüslauk. Tulemuseks on väga õrn ja kerge eelroog, mis sarnaneb maitse ja tekstuuriga soufflega. Erinevad toiduvalmistamismeetodid.
Nõutavad koostisained:
- 700 g maksa;
- 4 muna;
- Suur sibul;
- Või - 120 g;
- 300 g koort (te võite võtta piima);
- Mitmed küüslaugu hambad;
- Muskaatpähkel;
- Peppers;
- Sool;
- Kõik vürtsid.
Küpsetusmeetod:
Minu maks, eemalda kile, lõigata suured tükid. Maksa läbi lihalõikuri või jahvatage segistiga (või kombineeritult). Lisage või maksale, segage see uuesti segistiga. Katkesta munad hakklihaks, seejärel lisa tükeldatud küüslauk. Segage mass uuesti segistiga. Segage maks tükeldatud sibula, koore, soola ja vürtsidega. Selleks, et sibulat ei tunne, on vaja seda jahvatada segistiga. Täitmine osutub üsna vedelikuks. Pagaritooted aeglases pliidis ühe tunni jooksul küpsetamise režiimis. Pärast preparaadi lõppu hoiame veel 20 minutit, et vältida pastat kaotada oma kuju. Serveeri pastat saab viilutada, kasta spetsiaalset kastet ja kaunistada roheliste toonidega või lihtsalt laiali.
Retsept 3: Ports on sealiha multikooker
Selline pastat valmistatakse pigem mitte keeruliseks, kuid pikkaks ja selle koostisosad vajavad värskemaid. Aga mis on maitse tulemus! Ta kasutab sealiha, soola ja maitseaineid. Püüa valmistada sellist imelist liha pastat aeglases pliidis ja sina!
Nõutavad koostisained:
- kilogramm sealiha (rinnatükk naha ja kõhredega);
- Sool - 1 tl;
- 1-2 lahe lehed;
- Tüümian - 1/2 tl;
- Jahvatatud must pipar.
Küpsetusmeetod:
Sealiha pesta, lõigata suurtesse ruutudesse, laotada tükkide kuivatamiseks paberil. Siis paneme sealiha aeglasesse pliitisse ja pannakse praadimisrežiim pooleks tunniks. Niipea, kui tükid on punased, lisage soola pipra ja loorberilehtedega. Segage liha vürtsidega ja lülitage “hautamise” režiim sisse 3 tundi. Selle aja jooksul on sealiha pehme ja luudest eraldatud. Me võtame välja lahe lehed, segame tükid rasvaga ja lastakse jahtuda. Jahutatud liha nõuab külmkapis 24 tundi. Võta liha välja ja jäta toatemperatuurile poolteist tundi. Eemaldage nahad ja eraldage kõhre. Peenestage liha segistis või kombineerige siledaks.
Retsept 4: Mitmemõõtmelise "Seene" pate
Seenepesu aeglases pliidis on väga lihtne valmistada. Tavaliste šampinjonide valmistamiseks sobib. Eelroog on väga maitsev ja aromaatne.
Nõutavad koostisained:
- kilogramm šampinjonit;
- 300 g sibulat;
- 30 ml hapukooret;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar;
- Maitseained;
- 100 g õli.
Küpsetusmeetod:
Me peseme seeni, kuivatame ja asetame need multikookeri põhjale. Me lülitame küpsetusrežiimi sisse 35 minutiks. Peenestage sibul ja levitage seeni. Lisame ka hapukooret, soola ja vürtse. Kõik segatakse ja segatakse 40 minutit. Pange jahutatud seened ja sibulad kaussi, lisage või ja lihvige segistiga ühtlase konsistentsiga. Serveeri seene ja maitsetaimi.
Pate aeglases pliidis - saladused ja parimad kokad
- nii, et multikooker on õrn ja kreemjas, kasutage sideainena piima või koort, hapukooret või võid;
- Lisage kõik samad maitseained, mida kasutatakse tavalistes pasta retseptides;
- Kui seene on valmistatud aeglases pliidis, tuleb seened eelnevalt küpsetada “praadimise” režiimis. Kaas võib olla suletud või avatud. Viimasel juhul peavad seened lisama vett nii, et need ei põle.
