Makrell multikookeris - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Makrell, mis on keedetud aeglases pliidis, ei ole ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Sellise tassi ettevalmistamine ei võta palju aega ja kulud ei ole liiga kallid.
Makrell ei kuulu kallite toodete kategooriasse, kuid see ei mõjuta maitset. Kala liha on üsna rasvane, mahlane ja õrn.
Makrell aeglases pliidis läheb hästi vastu kartuleid, porgandeid, sibulaid ja muid köögivilju. Lihtsalt marinaate tükki vürtsides ja sidrunimahlas ning küpseta fooliumis. Nõu muutmiseks mahlakamaks võib kala määrida hapukoorega või majoneesiga.
Makrellit aeglases pliidis saab küpsetada „küpsetamise“ või „auru” režiimis. Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest. Riisi, kartuleid või aurutatud köögivilju serveeritakse tavaliselt kala valmistamisel. Makrellit serveerides saab kaunistada värskeid maitsetaimi, oliive ja sidrunilõike.
Makrell multikookeris - toidu ja toitude valmistamine
Kõige raskem on makrelli valmistamisel aeglases pliidis kala lõikamine. On vaja eemaldada kõik siseküljed, ära lõigata pea, saba ja kuidas rümp pesta. Mõned koduperenaised eelistavad kala kokku panna, teised lõigavad osadeks. Kui aeg lubab, siis on kala parim. Selleks saate tavapärase soola pipariga või kala jaoks spetsiaalsete maitseainetega. Puista tükid sidrunimahlaga.
Kui kala on marineeritud, saate ülejäänud koostisosad teha: koorida, pesta ja tükelda köögivilju. Sibul on kõige parem lõigata poolrõngadeks, porganditeks - ringid või jämedalt riivida. Nõudelt on vaja ainult lõikelauda, nuga ja kausi peitsimiseks. Aeglases pliidis ja ahjus saate küpsetamiseks või fooliumiks küpsetada. Üldiselt eksperimenteerige ja ärge lõpetage pere ja sõprade hämmastamist uute maitsvate roogadega!
Makrelliretseptid aeglases pliidis:
Retsept 1: makrell aeglases pliidis
Selle retsepti kohaselt ei saa valmistada mitte ainult makrelli, vaid ka muid kalu. Cooking ei võta palju aega, lisaks sellele roogale vajame ka kõige tavalisemaid tooteid. Makrell muutub õrnaks, mahlakaks ja säilitab oma kasulikud omadused.
Nõutavad koostisained:
- Makrell;
- Porgand;
- Tomat;
- Sibul;
- hapukoor;
- Taimne õli;
- Must pipar;
- Sool.
Küpsetusmeetod:
Valmistage kala: lõigatakse pea, uimed, eemaldage sisetükid, loputage hoolikalt. Lõika rümbad soovitud suurusega tükkideks. Lõika sibul ja riivige porgand. Küpsetage sibul porgandiga küpsetusrežiimis kuni kuldpruunini. Pool küpsetatakse lauale. Hõõruge kala tükid soola ja pipraga ning levige köögiviljadele. Katke tükid hapukoorega ja pange röstimise teine pool peale. Lõika tomati õhukesteks ringideks. Veidi lisada ja puista rohelised. Keeda “kustutamise” režiimis üks tund.
Retsept 2: makrell majoneesiga aeglases pliidis
Lihtne, kuid maitsev makrelli retsept aeglases pliidis. Vajame ainult sibulaid, majoneesi ja aromaatseid maitsetaimi. Ja muidugi kala ise.
Nõutavad koostisained:
- Makrell;
- Sibul;
- Mõned lusikad majoneesi (võib olla madala kalorsusega);
- Sool;
- Jahvatatud pipar;
- Lusikas sidrunimahla;
- Provence'i maitsetaimed.
Küpsetusmeetod:
Esiteks töötleme makrellit: lõigatakse pea ära, eemaldage siseküljed luudega, loputage põhjalikult. Lõika rümp väikesteks tükkideks. Iga soola ja pipra maitse järgi. Luke võtab nii palju kui soovite (mõistagi, muidugi). Lõigake pirnid õhukesteks poolrõngasteks.
Kala kaussi lisage tl sidrunimahla, hakitud sibul ja majonees. Segage kõik ja jäta pooleks tunniks marinaadiks. Me levime makrellit aeglases pliidis, jaotame sibul. Küpsetage auru režiimis 30 minutit. Selliseid kala võib serveerida köögiviljade, riisi ja muude kõrvaltoidudega. Serveerimisel saab makrelli kaunistada roheliste ja sidruniviiludega.
Retsept 3: makrelli aeglases pliidis fooliumis
Fooliumis keedetud toit on eriti maitsev, sest see säilitab kogu mahla ja maitse. Fooliumit saab kasutada mitte ainult ahju jaoks, vaid ka aeglases pliidis küpsetamiseks. Üllata oma kodune õrn makrell fooliumis olevas aeglases pliidis!
Nõutavad koostisained:
- Makrell;
- Sidrun;
- Sool;
- Peppers;
- Tomat;
- Sibulad.
Küpsetusmeetod:
Lõigake kala pea ära, eemaldage sisetükid. Lõika rümbaosad, pesta hoolikalt jahedas vees. Hõõruge tükid soola ja pipraga, saate kasutada muid maitseaineid (näiteks valge pipar või kalade jaoks spetsiaalne vürtsisegu). Paneme tükid fooliumile, nende vahele paigutame õhukesed sidruni-, tomatipiirkonnad ja sibulrõngad. Need, kes armastavad kala mahlakamalt, võivad seda rasvaga koorida. Puista rohelised ja mähkida. Küpsetame küpsetusrežiimis pool tundi.
Retsept 4: makrell multikookeris kartuliga
Selle retsepti järgi makrelli valmistades saab ühe kiviga „tappa” kaks lindu: ka põhirooga valmistatakse külgliha. Ja see retsept võib võtta arvesse kõiki tervisliku toitumise toetajaid, kuna ta kasutab ainult köögivilju ja kala.
Nõutavad koostisained:
- Makrell;
- Mitmed kartulid;
- Sibul;
- Porgandid;
- Sool;
- Peppers;
- Rohelised.
Küpsetusmeetod:
Kalades lõigasime pea, saba, eemaldame sisemised. Peske rümp ja lõigake osadeks. Valmistage köögiviljad: puhastame kartulid ja lõigatakse need väikesteks viiludeks, tükeldatakse sibul peeneks, lõigatakse porgandid viiludeks. Soolased köögiviljad, priperchivaem ja pannakse kaussi multikookerile. Kala, soola ja pipra viilud, jaotatud köögiviljade vahele. Saate puista kõik rohelised ja lisada lehelehed. Vala klaasi vett. Küpsetamine “küpsetamise” režiimis 35-40 minutit. Makrell on aeglases pliidis valmis! Puista värskete maitsetaimedega ja serveeri köögiviljadega.
Retsept 5: makrell kuuma suitsutatud multikookeris
Selgub, et makrellit saab suitsetada kergelt aeglases pliidis. Selleks peate kasutama väikest trikki, mida nimetatakse vedelaks suitsuks. Sellist asja müüakse kõigis hüpermarketites. Väga ebatavaline retsept, mida peate kindlasti teadmiseks võtma!
Nõutavad koostisained:
- Makrell;
- Kalade maitseainete segu;
- Sool;
- „Vedel suits”;
Küpsetusmeetod:
Kala kala, eemaldage pea, eemaldage sisetükid luudega. Kuidas pesta, tükeldada. Lõigake tükid maitseainetesse ja soola. Väike rasv “vedel suits”. Me võtame paketi röstimiseks ja kala pannakse. Pakend asetatakse aurutusnõusse. Vala 5 klaasi vett. Seadke aururežiim 20 minutiks. Pärast helisignaali jõuame kala ja laseme jahtuda. Suitsutatud makrell on aeglases pliidis valmis.
Makrell mitmemõõtmelisel kujul - saladused ja parimad kokad
- Kõige tähtsam on valida õiged tooted. Värske kala lõhn on puhas, väljendamata. Sa ei tohiks osta makrelli, mis lõhnab liiga palju ja millel on ebameeldiv, omapärane lõhn. Puudutades peavad kalad olema elastsed, niiske ja läikiv. Kala rümbas katab ühtlaselt läbipaistva lima. Pöörake tähelepanu kõhule: see peaks olema lame, mitte paistes;
- makrelli valmistamisel aeglases pliidis saab tükki ümber pöörata (kuigi see ei ole vajalik). Siis kala hakkab ruddy, meeldiva küpsetatud koorega;
- Kui seade on liiga võimas, peate veenduma, et köögiviljad ei põle. Võite lisada veel rohkem vett või vähendada küpsetusaega;
- ärge unustage, et kalade töötlemise protsessis on vaja eemaldada kõhtu sisaldavad mustad kiled, mis annavad kalajahule iseloomuliku mõru. Liha peaks olema roosa ja puhas.
