Borsch on kogu aeg.
Helge, rikas ja aromaatne.
Kas sa tead, kuidas seda süüa?
Kui ei, siis me õpetame!
Siin on parimad retseptid, kuidas valmistada maitsvaid koduseid borskeid erinevatest koostisosadest.
Kuidas valmistada borsšit - üldpõhimõtted
Nõu võib keeta liha- või taimetoitlast. Köögiviljade baasil saab mistahes müügiaruande muundada lahja versiooniks. Kõik koostisosad on peeneks hakitud, mõned on lihtsalt keedetud ning mõned on praetud või hautatud või vees. Siis on kõik ühendatud.
Mis on tavaliselt borscht:
• peet;
• kapsas;
• kartul;
• sibulad;
• porgand.
Kuid ka toidule võib lisada oad, mõnikord pannakse seened, nad kasutavad igasuguseid vürtse. Eriline koht on rohelise borshi poolt, mis põhineb lehedel.
Retsept 1: Kuidas küpsetada borsšit ilma kapsaseta
Peedi supp on klassikaline. Tema tugevus iga koduperenaine valmistamiseks. Kasutatakse sealiha, kuid võite võtta ka muud liha, linnuliha.
Koostisosad
• 400 grammi sealiha;
• 1 keskmine porgand;
• 2-3 kartulit;
• 2 paprika;
• 2 küüslauguküünt;
• 2-3 peet;
• lusikatäis äädikat;
• 1 sibul;
• sool, rohelised.
See kogus tooteid 2,5 liitri vedeliku kohta.
Cooking
1. Minu sealiha, pannakse vette, valmistage puljong. Eemaldage regulaarselt rasv ja vaht. Seejärel eemaldage liha, tükeldatakse ja tagastatakse tagasi. Suppi võib soolata.
2. Lõika kooritud kartulid, saatke puljong.
3. Hõõruge kooritud porgandid ja laevad kartulitesse. Viska kuubikud ja puhastatud sibul. 4. Tühjenda kõik peedid, hõõruge peeneks, visake pann kuumutatud õliga. Praadige paar minutit, lisage äädikat, natuke vett, katke ja keeda, kuni see on pehme.
5. Kasta paprika, viska pannile, niipea kui kartul on pehme, keeta hetkeks.
6. Levitage peet ja keetke veel paar minutit. Me maitseme seda.
7. Lisage vürtsid, tükeldatud küüslauk, rohelised, lavrushka ja lülitage ahi kohe välja. Andke tassi pooleks tunniks ja saadetakse lauale!
Retsept 2: Kuidas valmistada hapukapsasupp
Hapukapsas - see on toode, mis annab borshhape ja ebatavalist, kuid väga rikkalikku maitset. Retsept on valmistatud lihast, kuid samal viisil saab valmistada taimetoitlaua, asendades puljongi veega või köögivilja puljongiga.
Koostisosad
• luuosa (umbes pool kilo);
• 0,3 kg hapukapsast;
• 1 keskmise suurusega peet;
• 1 porgand;
• 2 kartulit;
• 1-20 sibul;
• 60 ml pasta;
• 2 küüslauguküünt.
Cooking
1. Keeda liha puljongile. Aga sa saad seda ette teha. Kui supp on taimetoitlane, valage lihtsalt paar liitrit keevat vett.
2. Koorige kartulid, pange need kastrulisse.
3. Sibula pead lõigatakse, praadige pannil. Lisage tükeldatud porgandid. Niipea, kui köögiviljad hakkavad punaseks muutuma, lisage kapsas, pigistades soolveest välja. Aga soolalahust ei valata, me vajame seda. Küpseta köögivilju.
4. Hõõruge suured peet ja praadige teises pannil. Seejärel lisage veidi kapsasarnat, pange neile tomatipasta, keedetakse kümme minutit.
5. Niipea, kui kartulid hakkavad paisutama, lisage sellele kapsas köögiviljadega, seejärel peet.
6. Tehke väike tulekahju ja küpseta borsšit 10 minutit.See ei ole vajalik, et borsš oleks aktiivne, et kõik köögiviljad puutumata jääksid. 7. Lisa rohelised, soola, maitsesta vürtsid ja küüslauk.
Retsept 3: Kuidas valmistada värsket kapsasupp
Lihtne ja toitumisvalik borscht värske kapsaga. See on valmistatud ilma teie lemmik kartulit lisamata, kuid saate selle panna pannile ja muuta tassi rahuldavamaks.
Koostisosad
• 0,5 kg sealiha;
• 400 g kapsas;
• 300 g peet;
• 150 g porgandit;
• 150 g sibulat;
• 3-4 tomatit;
• vürtsid;
• õli (veidi);
• küüslauk, rohelised, hapukoor.
Cooking
1. Keeda veiseliha kuni keedetud. Valida luudest välja ja viska tagasi pannile.
2. Küpsetage hakitud sibulit pannil ühe minuti jooksul. Lisage sellele purustatud porgandid, praadige.
3. Hõõrume tomatid, saadame kiiresti. Hauta 8 minutit.
4. Kolme kooritud peet ja hautatud pulbrit eraldi pannil või kastrulis.
5. Lõhustage kapsas, viige see pannile kastmega, küpseta pehmeks, kuid ärge keema.
6. Pange röstitud köögiviljad ja peet kokku, keetke kokku umbes kolm minutit.
7. Tankige lahe lehed, pipar ja lülitage see välja. Serveerimisel paneme igasse partiisse värsked rohelised, küüslaugu, hapukoore maitsmiseks.
Retsept 4: Kuidas valmistada borsš oadega
Borshi taimetoitlane versioon, küllastuse ja maitse allikas, kus pakume punaseid oad. Samamoodi saate valmistada esimese tassi liha. Oad tuleb enne külma veega keetmist leotada ja lasta neil paisuda.
Koostisosad
• 2 klaasi oad;
• 50 g tomatipüree;
• 2 supilusikatäit äädikat 3%;
• 300 g kapsas;
• üks suhkrupeet;
• üks porgand;
• üks Bulgaaria pipar;
• neli kartulit.
Puljongile umbes 2,5 liitrit vett.
Cooking
1. Keeda oad kuni keedetud, kuid ärge keema. Oad peavad olema terved. Tühjenda ja jätke kõrvale. 2. Keeda kuubikutega kartuleid pooleks keedetud, valage riivitud porgandid, seejärel oad ja sool.
3. Hõõruge peet ja prae pannil, maitsesta äädika, vala pannile väike puljong ja keeta, kuni pehme, lõpus pange tomat.
4. Lisage kapsas, mis peab olema hakitud õled. Soola soola ja tooge köögiviljad valmis.
5. Lõpuks lisage eelnevalt seemnetest vabanenud peeneks hakitud Bulgaaria pipar.
6. Nihutame peet tomatiga pannile, keedetakse kolm minutit.
7. Täitke esimene roog oma lemmik vürtside, pipra, maitsetaimede, loorberilehtede ja valmis! Lülita see välja, lase tal seista pool tundi ja serveeri lauale, maitsestage seda hapukoorega.
Retsept 5: Kuidas valmistada hapukoore borscht
Roheline borsš on ebatavaline roog, mida paljud inimesed teavad, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda valmistada. Ja see sobib ideaalselt suve dieeti. Seda saab keeta köögivilja-, liha-, kana puljongis. Kuidas valmistada soola suppi?
Koostisosad
• kolm kartulit;
• üks porgand;
• kaks liitrit mis tahes puljongit;
• üks sibul;
• 5 muna;
• 2 koorekoori;
• 1 hunnik rohelisi;
• sool ja muud vürtsid;
• hapukoor.
Cooking
1. Lõika kuubikutega kartulid, visake keedetud puljong ja küpseta pooleks keedetud.
2. Lõika porgandid peeneks ja ka sibula peaks, saatke kartulile ja viige peaaegu täielikult valmis. Nüüd saate süüa roogasid.
3. Eraldi kastrulis keedetakse keedetud munad, koorige ja tükeldatakse pooleks.
4. Lõika rohelised ja hapukoor, viska supp, niipea kui kõik köögiviljad on keedetud.
5. Täitke roog pipariga, lahe lehega.
6. Valage plaatidesse, asetage munad ja lusikatäis hapukoort igas pooles.
7. Mõnikord lõigatakse keedetud munad kuubikuteks ja visatakse koheselt pannile, mis ei ole keelatud. 8. Sa võid võita ka toores munad kahvliga ja vala lihtsalt keeva supi potti. Samuti selgub, et see on maitsev.
Retsept 6: Kuidas küpsetada borsšit tomatis
Kilu kilu on ökonoomne roog, mis lahendab aja või liha puudumise probleemi. See osutub rahuldavaks ja maitsevaks.
Koostisosad
• 1 peedi, porgandi ja sibulaga;
• 300 grammi kapsas;
• 1 purki kilu;
• 4 kartulit;
• 40 ml tomatit;
• rohelised ja hapukoor.
Cooking
1. Valage vesi, saatke keema.
2. Viska kartulid, mis on lõigatud ribadeks või kuubikuteks.
3. Pannil küpsetatud sibul.
4. Ühe minuti pärast lisage porgand.
5. Nüüd pöörake riivitud peet ja valage seejärel väike puljong, katke ja keedetakse.
6. Poolvalmistatud kartulitele pange kapsad ribadeks. Nüüd lisame soola borssi.
7. Pange tomat pannile ja hauta paar minutit.
8. Pane kilu pannile, millele järgneb praadimine.
9. Keeda kõik koos väikese keetmisega kaks minutit.
10. Täitke rohelised, vürtsid ja valmis! Serveeritakse hapukoorega.
Retsept 7: Kuidas valmistada suppi aeglases pliidis
Lihtne ja kiire retsept borskhi multikookerile. Me säästame aega, kuid samal ajal saame maitsva roogi!
Koostisosad
• 0,4 kg veiseliha;
• 0,25 kg peet;
• 0,1 kg porgandit;
• 0,1 kg sibulat;
• 0,2 kg kartuleid;
• 0,4 kg kapsas;
• 60 grammi tomatipasta;
• vürtsid;
• 40 ml õli;
• 2 küüslauguküünt.
Cooking
1. Lülitage aeglane pliit ja küpsetusrežiimis praadige sibul või.
2. Lisa porgandid, praadige kokku umbes kümme minutit.
3. Seejärel pange pastad ja riivitud peet, jätkake köögiviljade valmistamist veel 10 minutiks, valgustuse säilitamiseks võite valada veidi äädikat või sidrunimahla. 4. Nüüd lisage kuubikutena veiseliha, ka hakitud kartuleid ja tükeldatud kapsas.
5. Me soolame, paneme vürtsid, täidame veega ja paneme kustutusrežiimi. Kui liha on noor, siis tund aega.
6. Me avame, magame rohelisi, küüslaugu ja jälle me katame. Me anname supile nõudma.
Kuidas valmistada borskti - nõuandeid ja nippe
• Küüslaugu pannil ei ole vaja borsšiga panna, isegi kui see on retseptis märgitud. Paljude maitsvamate ja aromaatsemate saadustega saadakse purustatud nelgid plaadile. Samuti saate serveerida küüslaugu, pipra, soola ja maitsetaimedega hapukoorekastet.
• Äädika lisamine säilitab peetide värvi. Aga kui te kardate seda koostisosa, kardate oma seedesüsteemi, saate selle asendada sidrunimahlaga. Või lisage peetele paar supilusikatäit õunasiidri äädikat.
• Borsch on maitsvam, kui seda keedetakse eelnevalt ja laske vähemalt üks tund enne õhtusööki keeta. Üldiselt usuti Venemaal, et kõige maitsvad toidud teisel päeval pärast keetmist.
• Armastus rasva? Valmistage sellest riietus borski jaoks. Lõika tükk soolatud peekonist väikesteks kuubikuteks, lisa purustatud küüslauk, vähe pipart ja värskeid rohelisi ning küpseta. Lusikatäis sellist söödalisandit borsskis muudab tassi uskumatult maitsevaks ja lõhnavaks.