Kuidas teha küpsiseid kodus: kiire, maitsev, lihtne. Koduste küpsiste retseptid: kodujuust, kookospähkli, kõrvitsaga

Kuidas teha küpsiseid kodus: kiire, maitsev, lihtne. Koduste küpsiste retseptid: kodujuust, kookospähkli, kõrvitsaga

Retseptid omatehtud küpsistele on arvukalt: lühikook, murekook, kuivfilee, pehme käsna kook, kooritud kreemiga ja moosiga, soolatud ja magus, šokolaad ja pähkel.

Loomulikult saab kaupluses osta magusate hõrgutite paketti, kuid kuidas saab selle sisu võrrelda kodus küpsetatud toodetega?

Ja seal on rohkem maitset ja headust.

Ja mis on majas lõhn, kui küpsiseid köögis küpsetatakse!

Kodus küpsised küpsetatakse kiiresti ja lihtsalt, süüakse rõõmuga ja kasu.

Kuidas teha küpsiseid kodus: milliseid tooteid vajatakse

Küpsiste valmistamiseks kodus peate tooted ette valmistama. Komplekt on erinev küpsetamise tüübist. Kõige sagedamini valmistatakse omatehtud küpsiseid, mis on valmistatud lühikestest tainast.

Selle põhikomponendid on:

• jahu;

• või;

• suhkur;

• küpsetuspulber.

Selle alusel lisatakse mitmesuguseid lõhna- ja maitseaineid: vanilje, šokolaadi, kookospähkleid, maitseaineid, pähkleid. Tainale võib lisada muna, kodujuustu, piima, kefiiri, jogurtit, puuvilja- ja köögiviljapüree, rosinaid, moosi, mett, kaerahelbed, riisijahu.

Erinevus küpsise küpsiste vahel, mis on ka kodus väga lihtne küpsetada, on suur hulk mune.

Kuidas teha küpsiseid kodus: mida vajate roogasid, köögitarbeid

Küpsiste küpsetamiseks kodus peab teil olema komplekt tavalised köögitarbed. Võib nõuda:

• puidust veerepind;

• nende silikoonist või puust spaatliga;

• tavaline riiv;

• peksmise kauss; • peksmine;

• mikser või segisti;

• mört;

• kohviveski;

• sõel;

• vormid taigna lõikamiseks;

• küpsetusplaat;

• bakeware;

• hea küpsetuspaber (pärgamentpaber).

Küpsetatud küpsetatud küpsiste küpsetamine võib nõuda teravat nuga.

Kuidas teha küpsiseid kodus: kiireim viis

Vaid kakskümmend kuni kolmkümmend minutit saate küpsetada suurepäraseid küpsetusküpsiseid "Kaneelirõngad". See on kiireim ja lihtsaim viis värskete murenevate rõngaste valmistamiseks kaneeli imelise jõulõhnaga tee jaoks.

Koostisosad:

• 250 grammi valget jahu;

• 100 grammi granuleeritud suhkrut;

• 100 grammi pehmet võid;

• 10 grammi regulaarset küpsetuspulbrit;

• neli supilusikatäit sooja keedetud vett;

• soola näputäis;

• lusikatäis kaneeli pulbrit.

Ettevalmistus:

Sift jahu.

Segage küpsetuspulbriga.

Valage vesi välja.

Levita pehmendatud või.

Keeda pehmet, meeldivat tainast.

Kuumuta ahi 180 kraadi.

Seejärel segage kaneeli pulber ja suhkur.

Testist saadakse kitsad ribad "sõrmede" kujul.

Kaneeli suhkru ribad mõlemalt poolt.

Rõngaste moodustamiseks.

Liigutage puhas küpsetusplaat kõrgekvaliteedilise pärgamendipaberiga, võiga.

Pane rõngad ja küpseta 15 minutit.

Kui rõngad punaseks muutuvad varem, lõpetage küpsetamine.

Eemaldage küpsised ja jahutage.

Üks kiiremaid ja lihtsamaid slaavi köögi retsepte on soolvee küpsised. Klaasile mis tahes hapukurk on vaja võtta ebatäielik klaas taimeõli, sama kogus suhkrut, üks muna (mida saab teha ilma selleta), lusikatäis sood, näputäis soola ja umbes kaks klaasi jahu. Kõik koostisosad tuleb segada, valmis tainas rullida sentimeetri paksusesse kihti, lõigata rombidesse või väljamõeldud figuuridesse tina vormide ja küpsetamise abil.

Kuidas teha küpsiseid kodus: retseptid

Juust, kookospähkli, kaerahelbed, šokolaad - igasuguseid küpsiseid on lihtsalt võimatu loetleda. Igal hostessil on arsenalis mitmeid tõestatud retsepte.

Omatehtud küpsised “Kohupiirid”

Mitte vähem kiiresti ja lihtsalt keedetud kodujuustuküpsiseid. Kodus on see eriti lopsakas, värske ja sulav.

Koostisosad:

• 230 grammi rasvasisaldusega kodujuustu;

• 250 grammi valget jahu;

• 130 grammi võid;

• pool tassi suhkrut;

• tl vaniljasuhkrut või vanilliini kotti;

• pool lusikatäit sooda.

Ettevalmistus:

Sift jahu.

Lõika võid kuubikuteks.

Segage või jahu ja lihvige käed või puus lusikaga murenema.

Talujuust kooritakse ja hõõruge läbi sõela.

Pane riivitud koor tainas, lisage sooda, vanilje või vanilje suhkrut.

Keeda tainas, kuni kleepuvus kaob.

Täitke tööpind jahu, pange tainas välja ja rullige see õhukese kihina, mis ei ületa kolme millimeetrit.

Klaas või klaas lõigatud ringid.

Kasta suhkru ringid ühelt küljelt.

Keerake suhkru pool sees.

Kastke poolring suhkrule, keerake see tagasi nii, et suhkru pool on sees.

Nurgas kasteti viimast korda suhkrut.

Pane pergamentpaberi nurgad nii, et suhkur jääb peal.

Küpseta umbes pool tundi, kuni ilmub ilus põsepuna.

Kodused küpsised “Kookospähklid”

Delikatessi tõelise gurmee, omatehtud küpsiste ja kookospähkli laastudega on delikaatne peen maitse, kreemjas hellus, õhuline tekstuur.

Koostisosad: • 220 grammi valget jahu;

• 150 grammi võid;

• 200 grammi valmis kookospähkleid;

• kaks kanamunat;

• vanilli- või vaniljasuhkru kott;

• 300 g granuleeritud suhkrut;

• pool lusikatäit sooda;

• maitse vähe soola.

Ettevalmistus:

Lõika võid väikesteks kuubikuteks, jätke köök pehmendamiseks.

Kui õli on pehme, piiskake tükid kohevaks sileeks seguks, kasutades mikserit.

Valage suhkur järk-järgult ilma peksmist peatamata.

Keeda suhkur ja või, kuni terad lahustuvad (kolm minutit).

Eraldi kuni vahu peksmist munad.

Lisage munapõhja vaniljasuhkur, pekske uuesti.

Jätkata võiga piitsutamist, hakates järk-järgult sisse pandud munad.

Segage jahu koos sooda, soola ja sõelaga.

Väikestes portsjonites siseneda õli-muna segusse jahu, tainas sõtkudes.

Kui tainas on ilus ühtlus, lisage valmis kookospähkli laastud, sõtle uuesti.

Kuumuta ahi.

Määrige küpsetuspaber võiga või katke paberiga.

Viige tainapallid küpsetusplaadile, koorige need suure lusikaga.

Küpseta kookoskuule umbes viisteist minutit, kuni ilmub meeldiv kuldne põsepuna.

Eemaldage need ahjust, jahutage ja eemaldage seejärel lehest.

Omatehtud küpsised “Kaerahelbed”

Maitsvaid, mõõdukalt kaloreid, tervislikke küpsiseid kodus saab küpsetada tavalisest kaerahelbest ja väikeses koguses meest. Kefiiri küpsetised on alati õrnad ja kerged.

Koostisosad:

• 300 grammi kaerahelbed;

• 300 grammi granuleeritud suhkrut;

• 350 grammi valget jahu;

• 250 grammi võid;

• 120 ml kefiiri;

• kaks kanamunat;

• sool; • teelusikatäis sooda;

• üks ja pool lusikatäit lille mett.

Ettevalmistus:

Kefiiris valage sooda ja segage.

Lõika võid tükkideks, sulatage eraldi tassis veevannis, jahutage.

Valage sulatatud või kefiiri, segage.

Pane sama mesi ja munad, viska kõike segistiga, kuni sile.

Keera kaerahelbed jahu või kohvimasina abil.

Sega valge ja kaerahelbed.

Lisades jahu, sõtke järk-järgult homogeenne tainas.

Vajadusel lisage jahu või kefiiri segamise ajal.

Küpseta küpsetuspaberil eelsoojendatud ahjus.

Katserullist on väiksed kaks või kolm sentimeetrit läbimõõduga kuulid.

Pange pallid lehele, pisut purustada.

Ahju mitte rohkem kui viisteist minutit. Lõpetage küpsetus kohe, kui küpsised muutuvad punaseks.

Eemaldage leht ahjust, pange nõusse "korkid", küpsetage uus partii.

Omatehtud küpsised “Lõhnav kõrvits”

Kõrvitsast saab valmistada palju maitsvaid roogasid, sealhulgas omatehtud kooke. Pumpkin küpsised kodus on valmis väga kiiresti. Koos kookospähkli laastudega saadakse maitsev ja tervislik delikatess.

Koostisosad:

• 50 grammi võid;

• neli sada grammi jahu;

• kakssada grammi kõrvitsat;

• üks kanamuna;

• neli supilusikatäit kookospähkleid;

• vanilliini või vanilli suhkrut;

• lusikaga küpsetuspulber;

• kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Koorige kõrvits, murdke foolium ja küpseta.

Eemaldage õli külmikust.

Valmis kõrvitsa kõrvitsaga või segistis.

Pehmendatud võis vala suhkur ja lihvige kuni valge. Võta muna võiga, lisa kookospähkleid ja vanilli suhkrut, segage.

Lisage kõrvitsapüree ja segage uuesti.

Segage jahu ja küpsetuspulber lusikaga, sõelutakse.

Jahu ja või-muna segu segamine, pehme tainas segamine.

Levita küpsetuspaber küpsetusplaadile.

Vormige pallid ja asetage need lehele.

Küpseta umbes pool tundi.

Kodused šokolaadi-pähkli küpsised

Pehme, peaaegu küpsise küpsiseid kodus on lihtne piima ja munade alusel küpsetada. Šokolaad ja pähklid - milline oleks tore tee jaoks parem?

Koostisosad:

• 250 grammi valget jahu;

• 125 grammi piimarasva;

• 100 grammi granuleeritud suhkrut;

• 100 ml kreemi;

• viis supilusikatäit taimeõli;

• kolm kanamuna;

• vanilli suhkru või vanilje kott;

• teelusikatäis küpsetuspulbrit;

• viiskümmend grammi šokolaadi;

• klaas pähklid kooritud.

Ettevalmistus:

Beat munad, vanilje ja tavaline suhkur segistiga.

Kui mass saab õrna kollase tooni ja kerguse, lõpetage peksmine.

Küpsetuspulber valatakse jahu, segatakse ja sõelutakse.

Piim soojendamiseks.

Vala jahu järk-järgult munadesse, sõtkudes taigna käsitsi või segisti.

Lisage massile piim ja või.

Keeda tainas lõpuni. See ei tohiks olla paks.

Katke ruudu küpsetuspann paberiga, määrige õli ja valage taigna.

Küpsetage kook keskmisel temperatuuril umbes pool tundi.

Küpsetatud kook ei jäta märjalt tainast jälgi puidust kinni, kui te seda hoolikalt purustate.

Küpsise küpsetamisel peenestage pähklid mördi või tavalise veerepea abil.

Šokolaad murdub tükkideks, asetatakse metallist mahutisse ja valage koor. Valmistage veevann ja sulatage šokolaad.

Lõika küpsetatud ja kergelt jahutatud kook ristkülikukujulisteks või kolmnurkseteks tükkideks vastavalt tulevase küpsise suurusele.

Kasta iga tükk šokolaadist ja seejärel kastke pähklipurustikku.

Kuidas teha küpsiseid kodus: nippe ja näpunäiteid

  • Selleks, et leivakoogi tainas oleks karm, tuleb seda enne keetmist põhjalikult jahutada, hoides seda külmkapis.
  • Selleks, et vältida omatehtud murukeksi küpsiste saamist, tuleb see nõuetekohaselt ladustada. Ideaalne tina, tihedalt suletud purgi jaoks. Hoidke seda jahedas kohas. Kui seda ei ole, teeb plastpakend.
  • Parim temperatuur küpsiste küpsetamiseks kodus on 180 kraadi. Kui tõstate temperatuuri kõrgemale, võib see olla maitsetu ja karm.
  • Kui maksa on punetatud, tuleb see ahjust eemaldada ja jahutada toatemperatuuril. Kui jätate pannid ahju, põleb või küpseb küpsis.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing