Veiseliha ahjus olevates kartulites on toitev ja väga maitsev roog. 7 parimat veiseliha retseptit potis kartuliga ahjus

Veiseliha ahjus olevates kartulites on toitev ja väga maitsev roog. 7 parimat veiseliha retseptit potis kartuliga ahjus

Kartuli kartuliga veiseliha ei ole mitte ainult tervislik, toitev, vaid ka väga maitsev. Kõik ahjus küpsetatud nõud on eriti populaarsed ja populaarsed kogu maailmas. Ja see ei ole üllatav. Neid valmistatakse lihtsalt, kuid nad osutuvad hämmastavalt: ilus, aromaatne ja uskumatult maitsev. Seetõttu võib toiduaineid serveerida mitte ainult pere või sõbraliku õhtusöögi ajal, vaid ka pidulikul õhtusöögil. Lisaks sellele ei sisalda see roog suurt hulka õlisid ja rasvu, mistõttu võib see olla julgelt, isegi aeg-ajalt, õige ja tervisliku toitumisega tegeleva isiku toitumisse.

Veiseliha potis kartuliga ahjus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Veiseliha valmistamiseks kartuliga on potis kaks võimalust. Esimene on kuumutada kõiki koostisosi ja vähendada seeläbi ahju aega. Teine on panna kõik tooted pottidesse tooreks.

Nii esimesel kui teisel juhul on liha köögiviljadega uskumatult õrn ja maitsev. Küpsetamise eelised on eelistatumad neile, kes on eriti huvitatud roogade aroomist, sest eelpool röstitud lihast ja kartulitest pärinevad uskumatult maitsvad lõhnad potis. Koostisosade paigutamine toorainesse on eelistatav inimestele, kes vaatavad nende näitajaid ja piirduvad rasvade söömisega.

Retsept 1. Veiseliha potis kartuliga ahjus

Koostisosad: • veiseliha veiseliha;

• väike küüslauk;

• viis sibulat;

• kilogrammi kartuleid;

• toiduõli;

• 100 g riivitud juust;

• maitse soola, karri ja jahvatatud pipart;

• 80 g majoneesi või paks rasvasisaldusega hapukoorega;

• kana puljongi kuubik.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud liha väikesteks kuubikuteks (1,5-2 cm). Pane veiseliha kastrulisse, soola, pipart ja karri, pigista küüslauk. Segage hoolikalt ja laske 30-40 minutit leotada vürtsidega.

2. Praetud kooritud ja peeneks hakitud sibul on praetud mõõduka koguse köögivilja- või magusõiga, kuni see on pehme.

3. Koorige ja tükeldage kartulid keskmisteks kuubikuteks.

4. Me võtame välja potid ja levitame valmistatud tooted kihtidena: sibul sirgeks võiga, milles see oli praetud. Seejärel marineeritud veiseliha tükid, lusikatäis majoneesi või hapukoorega, pannakse kartulid üles. Tooted, mis on virnastatud nii, et poti ääres olid vähemalt kaks sentimeetrit.

5. Lahjendage puljongikuut 400 ml keevas vees.

6. Nüüd valage igasse potti lusikatäis riivitud juustu ja täitke kõik koostisosad ettevalmistatud puljongiga.

7. Sulgege potid kaanega, asetage need ahju, küpseta 200 kraadi ühe tunni jooksul.

Retsept 2. Veiseliha potis kartulite ja seentega ahjus

Koostisosad:

• 8-10 kartulimugulat;

• naela liha;

• pool kilo seeni;

• sool, jahvatatud pipar;

• kolm sibulat;

• 120 g hapukoort;

• tilli ja peterselli lehed.

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul õhemate poolrõngastega, taldrikkudega plaatidega.

2. Pange pool sibulat ja seeni kuuma õli, praadige 10-15 minutit, sool ja pipar kuldpruuniks. 3. Lõigake veiseliha õhukestesse õledesse ja praadige ülejäänud sibulaga, et sama 10 minuti jooksul kerkida teise pannil. Võtke liha plaadile välja.

4. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks, praaditakse veidi (koorikule) samas pannis, kus liha praaditi sibulaga.

5. Kuumutame ahju 175 kraadini ja kuumutades täidame potid valmis koostisosadega.

6. Pange esimene kartulikiht, lisage soola, pange liha ja seejärel seened. Lisage hapukoor ja valage igasse potti 50 ml keedetud vett.

7. Küpseta nelikümmend minutit, serveeri, rikkalikult puistatakse värskete hakitud roheliste lehtedega.

Retsept 3. Veiseliha pannil kartulite ja paprikaga ahjus.

Koostisosad:

• naela noor veiseliha;

• kaheksa kartulit (keskmised mugulad);

• kaks või kolm paprika;

• kaks tomatit;

• kaks sibulat;

• kaks küüslauguküünt;

• hapukoor (iga potti lusikas);

• puljong (liha või kana);

• loorber, pipar, sool;

• juustu maitse ja soov.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud liha kuubikuteks, sibulad neljanda rõngaga.

2. Kartulid puhastatakse põhjalikult ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks või samadeks kuubikuteks kui veiseliha.

3. Koori küüslauk ja lõigata kaheks osaks.

4. Kuumutage mõnda õli sügavasse pannile, asetage sibulad niipea, kui sibulad on kuldne, lisage veiseliha. Aeg-ajalt, segades liha lusikaga või spaatliga, viige see pooleldi valmis.

5. Pange kartulid teise pannile, lisage lusikatäis võid, soola, pipart, kolm lusikatäit, keedetakse suletud kaane all, kuni pool keedetud. 6. Pange kartulid esimeseks pottide kihiks, siis tomatiks, viilutatud või kuubikuteks, osa röstitud lihast, piparist, ülejäänud liha.

7. Täitke pottide sisu puljongiga, kukutage need pooleks küüslauguküüneks ja loorberile. Lisage vajadusel hakitud rohelised, sool, pipar ja üks või kaks supilusikatäit hapukooret.

8. Küpsetamine 160-170 kraadi juures nelikümmend viis minutit.

9. Kui tassi juurde otsustati lisada juust, siis eemaldage 10–15 minutit enne, kui potid on valmis, eemaldage need ahjust, eemaldage ettevaatlikult kaas ja asetage igasse potti kaks lusikat riivitud juustu. Jätka liha küpsetamist, kuid katke pott kaanega.

Retsept 4. Veiseliha potis kartulite ja juustuga ahjus

Koostisosad:

• 300 g veise- ja vasikaliha;

• viis kartulimugulat;

• sibul;

• taimeõli;

• porgandid;

• 185 grammi juustu;

• maitsestada majoneesi ja rohelisi;

• sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Veiseliha lõigatakse õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks, pannakse kaussi, soola, hõõruge vürtsidega ja praadige kiiresti kuuma õli põsepuna.

2. Puhastage köögiviljad, lõigake need väikesteks tükkideks.

3. Pange kõik pottide koostisosad kihtidesse järgmises järjekorras: kartul, porgand, sibul, praetud liha. Me ei tooda paagi servadesse umbes viis sentimeetrit, nii et juustu laastud on paigas.

4. Iga kiht on kergelt soolatud ja kaetud õhukese majoneesikihiga.

5. Valage kuumalt keedetud vesi nii, et vedelik kataks täielikult kõik potti koostisosad.

6. Küpseta viiskümmend minutit, mõnda aega, kuni keedetud (10-12 minutit), puista vabalt pottide sisu riivitud juustuga. Jätkame süüa ilma katte katmata. 7. Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Retsept 5. Veiseliha pannil kartulite ja teiste köögiviljadega ahjus.

Koostisosad:

• 850 g veiseliha;

• pool pakendit margariini;

• šalott - 8-10 kraami;

• 145 g rohelised oad;

• baklažaan;

• kaks porgandit;

• kaks kartulit;

• sool, jahvatatud pipar;

• kaks suurt tomatit;

• kolm paprika;

• tilli lehed.

Ettevalmistus:

1. Lõigake veiseliha väikesteks kuubikuteks ja asetage pott põhja.

2. Pange ettevalmistatud köögiviljad mistahes järjekorras: tomatikastid, rohelised oad, baklažaani kuubikud, paprika viilud, hakitud šalott ja kartul kuubikud. Võite jagada kõik kihid kaheks või kolmeks osaks ja panna need vaheldumisi üksteisega. On oluline, et liha jääks alumisele kohale, sest seda ei praetud eelnevalt ja köögiviljade mahl röstimise ajal leotab seda ning võimaldab jõuda valmistamiseks ette nähtud ajaks.

3. Sool maitse järgi, vala vürtsid, igas potis asetage margariinitükk (võib asendada magusaga), puista tükeldatud tilli lehed ja vala keedetud vett.

4. Valmistamine pool tundi, 160 kraadi.

Retsept 6. Jahvatatud veiseliha potis kartuliga ahjus

Koostisosad:

• pool kilo hakkliha;

• kaks kartulit;

• kolm klaasi puljongit;

• kaks suurt tomatit;

• nael tomatipüree;

• 300 grammi maisi tuuma (külmutatud);

• sool;

• päevalilleõli;

• sibul.

Ettevalmistus:

1. Küpsetage hakitud liha kuumas õlis kergelt punastama.

2. Eraldi, kuni kuldsed praadida sibul rõngad.

3. Lõika tomatid kuubikuteks ja segage tomatipüreega. 4. Lõika kartulid õhukesteks õledeks.

5. Pange kartulid kõigepealt potidesse, seejärel hakkima ja sibulaga. Vala kõik maisi tuumad, vala tomatikaste ja veiseliha. Soola roog.

6. Küpsetamine, ahju soojendamine 190 kraadini, kolmkümmend minutit.

Retsept 7. Veiseliha pannil kartulite ja ploomidega ahjus

Koostisosad:

• 700–800 g veiseliha;

• kolm kartulit;

• kaks sibulat;

• kaks porgandit;

• suvikõrvits;

• küüslauguküüs;

• poolteist liitrit puljongit;

• 10-13 tükki ploomid;

• 0,5 liitrit kuivat punast veini.

• sool, pipar, oliiviõli, loorber.

Ettevalmistus:

1. Lõigake veiseliha üsna suurte tükkidena, laotage kuumale õlile, prae kiiresti. Lisage pool tassi keedetud vett ja soola, katke kaanega, küpseta 5-10 minutit.

2. Sel ajal, teises pannil panna sibul rõngad ja küüslaugu plaadid, praadida kuni pehme, seejärel lisada porgandid ja suvikõrvitsad, lõigatud ribadeks. Sega, soola, prae viis minutit.

3. Pange kuubikuteks olevad kartulid poti põhjale, mida me õlitada väikese koguse õliga.

4. Jaotage üleantud köögiviljad, hakitud ploomid.

5. Pealmine kiht asetab hauti kokku. Täitke koostisosad veini ja puljongi, pipra ning loorberiga.

6. Keeda kaks tundi 170 ° C juures kuumutatud ahjus.

Veiseliha pannil kartuliga ahjus - trikid, nõuanded

• Küpsetamiseks valige kas noor veise- või vasikaliha. Vanade veiste liha võib olla karm ja kuiv.

• Toiduvalmistamiseks kasutatakse sageli veiseliha, seda on lubatud asendada veega ja mahlakuse jaoks võib panna ühe tükk või. • Küpsetatud koostisosi keedetakse mitte rohkem kui ühe tunni jooksul, kui toores toit on pottides välja pandud, suureneb aeg umbes poolteist tundi.

• Kui äkitselt keedetakse keetmise ajal kogu vedelik, lisage rangelt keev vesi või puljong, kuid mitte mingil juhul külm, muidu rikute kogu tassi maitse.

• Peenestatud tšillipiprika või vürtsine punasel pipar lisab taldrikule vürtsikat.

• Kui sul on kaaneta pott - ärge muretsege, katke need fooliumiga.

• Eksperimenteerimine kihtide järjestusega saab maitsele erineva maitse: pannes kartulid maha ja liha üles - saad mahlakas mahla, mis on kastetud toiduvalmistatud veiselihaga: jätta kartulid ülaosas - saate nautida õrna, sulava liha struktuuri ja murenevaid kartuleid. Valige, proovige, looge oma universaalne retsept.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing