See on kook, mida isegi kogenematud kokad saavad kerge valmistada. Samal ajal ei ole selle peamine eelis üldse valmistamise lihtsuses, vaid selle ainulaadses maitses. Lõppude lõpuks on õunad ja sidruni moos täidiseks. Just see ebatavaline duett annab pirukale üsna huvitava maitse. Üldiselt ei saa sõnad seda kooki maitset kirjeldada, vaid peate seda küpsetama ja proovima.
Koostisosad:
- jahu - 200 g;
- peen kristalne suhkur - 130 g;
- munad - 4 tk;
- küpsetuspulber - 1 tl. (ratsutamine);
- õunad - 200–230 g;
- sidrunimahl - 140 g;
- kookoskiibid - 30 g.
1. Valage peenkristalne suhkur sobivasse kaussi ja sõitke munades.
2. Seejärel segage massi või segage massi, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Kui assistendid võtavad segisti, siis kulub umbes 3 minutit ja kui kasutate käsitsi visata, peate te töötama paar minutit kauem.
3. Järgmisena sisestatakse munamassis küpsetuspulbriga segatud jahu sõela kaudu.
4. Segage sama viski või segistiga, tehes paksult viskoosse taina.
5. Loputage õunu, pühkige kuivaks ja lõigake viiludeks. Kui nahk ei ole liiga kõva ja ei maitse kibedat, võib seda jätta.
6. Pange tainas vormi. Põhi ja küljed katavad tingimata pärgamenti. Seejärel kleepige õunaviilud tainas.
7. Seejärel täitke sidrunimahlaga õunte vahed.
8. Ja puistage rohkelt kookospähkleid.
9. Küpseta õunakooki ja sidruni moosi 180 kraadi juures umbes 35-45 minutit. Rõõmsa röstitud pirukas top näitab selle valmisolekut.
10. Kook on üllatavalt lõhnav, õrn ja maitsev. Põhimõtteliselt saab sidruni moosi asemel võtta mõnda muud moosi, kuid siis saab kook täiesti erineva maitse ja maitse.
