Lihtne kuklid pirnide ja pähklitega - magus, mahlane ja maitsev! Homeland muffinid peavad Suurbritanniat ja Ameerikat. Inglismaal valmistatakse selliseid koogikesi magusa pärmi tainast, Ameerikas piimajäätist, mis on lõdvestunud söögisoodaga või küpsetuspulbriga või mõlemaga. Muffinite põhiretsept näeb välja selline: 200 g jahu, 200 ml piima või kefiiri, 100 g munad, 100 g võid, küpsetuspulber ja sooda. Magusatesse muffinitesse lisatakse suhkrut või muud magusainet. Muffinite täiteaine võib olla midagi - lase kujutlusvõimest vabaneda, paljud hüved ei juhtu!
- Küpsetusaeg: 35 minutit
- Pakend: 12
Pirnide ja pähklitega muffinite koostisosad
- 200 g nisujahu;
- 200 ml kefiiri;
- 100 g võid;
- 2 väikest muna;
- 100 g suhkrut;
- 1,5 tl küpsetuspulbrit;
- 0,5 tl sooda;
- 50 g sarapuupähklit;
- 50 g rosinaid;
- 1 suur pirn;
- 50 suhkrustatud ananassit;
- 30 g šokolaadi (valge ja mõru);
- kookospähkli lauad, paberist tassid.
Lihtsate kuklid, pirnide ja pähklitega küpsetamise meetod
Vala peen valge valge suhkur sügavasse kaussi, lisada või, pehmendada toatemperatuuril. Hõõruge suhkur ja või esmalt kahvliga.
Selles etapis võtke segisti, võta munad suhkruga, murda väikesed munad ükshaaval.
Seejärel valage toatemperatuuril või veidi soojendatuna kaussi kefiiri. Kui valad kaussi külma kefiiri, jaguneb segu. Sellega ei ole midagi valesti - teiste koostisosade lisamise protsessis muutub tainas siledaks.
Segage nisujahu, söögisoodat ja küpsetuspulbri tainast eraldi. Nihutage kuiv koostisosad kaussi, sõtke tainas muffinitesse.
Kuivatatud sarapuupähklid pannil ilma õli, jahtuda. Peenestage pähklid peeneks, lisage tainale.
Roosid pestakse põhjalikult, kuumutatakse keeva veega, asetatakse paberist salvrätile, kui rosinad kuivavad, valage need kaussi. Pirnimaffinid lõigatakse peeneks. Tainas saab panna ka õunu, värskeid marju, näiteks mustikaid või mustikoita.
Kuubikuteks lõigatud suhkrustatud ananass lisatakse ülejäänud koostisosadele.
Nüüd paneme šokolaadi muffinitainasse. Lisasin tilga valge ja mõru šokolaadi, võite valida ühe šokolaadi. Segage koostisosad põhjalikult ja lülitage ahi sisse. Kuumutatakse temperatuurini 180 ° C.
Võtke paberivormid muffinitele, täitke tainas 2/3 mahuga.
Puista iga muffin kookospähkli helvestega - saad suurepärase aromaatse kooriku.
Me saadame muffinid eelsoojendatud ahju 15-20 minutit. Kuna tooted on väikesed, peavad nad natuke küpsetama. Küpsetamise ajal ahju ei avata! Valmis tangid pirnide ja pähklitega kohe ahjust välja, jahutatakse traatvõrgule.
Selliseid küpsetatud kaupu hoitakse hästi kookide või küpsiste jaoks metallkastis. Kõlblikkusaeg on umbes 4-5 päeva, veidi rohkem. Bon isu!
