Paastunud kõrvitsatoidud aitavad mitmekesistada oma dieeti paastumise ajal.
Tegelikult saab kõrvitsast valmistada palju erinevaid roogasid.
Seda kasutatakse esimeste kursuste, pudrude, pannkookide, salatite, pajaroogade, pirukate ja palju muud valmistamiseks.
Paastunud kõrvitsa toidud - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Kõrvitsatoitude valmistamiseks kasutatakse köögivilju nii toores kui ka eelnevalt keedetud.
Kõige populaarsem kõrvitsaga puder on hirss, kuid muudest teraviljadest ei ole vähem maitsev. Prahud pestakse ja kõrvits puhastatakse ja peenestatakse. Köögiviljad levivad teraviljades, valatakse vett, segatakse ja küpsetatakse, kuni keedetud.
Küpsetada kõrvitsa pannkooki, peene tooniga köögivilja, lisada ülejäänud koostisosad ja praadida hästi kuumutatud õlis.
Väga maitsvad aurutatud manti või kõrvitsaga rullid on keedetud. Sel juhul kasutatakse kõrvitsat täidisena. Tinder kooritud köögivili, segatud purustatud sibulaga, soolaga, maitsestatud maitseainetega ja soolaga.
Kõrvitsasarnased nagu lapsed. Nad võivad olla magusad või toredad. Igal juhul sobib see toiduvalmistamisviis isegi neile, kes seda toodet tegelikult ei meeldi.
Retsept 1. Paastunud pudru kõrvitsaga
Koostisosad
kaks klaasi nisust tangud;
Art. mesi lusikas;
sool;
kõrvits - 350 g;
1 l vett;
taimeõlid - 20 g.
Küpsetusmeetod
1. Kanali lõhkuge, loputage, kuni vesi on selge. Täitke teravilja keeva veega.
2. Lõika kõrvits mitmesse tükki ja koorige. Lõika taime kuubikuteks.
3. Kuumutage õli pannil, pange kõrvitsakapslid sisse ja prae.
4. Pange röstitud kõrvits sooladesse ja asetage nõrk tulekahju. Puur peaks küpsetama, kuni valmis. Lõpuks lisada mesi ja segada.
Retsept 2. Paastunud riisipuder kõrvitsaga ja kuivatatud puuviljadega
Koostisosad
250 grammi riisi;
käputäis kuivatatud puuvilju;
kaks supilusikatäit suhkrut;
taimeõli;
kõrvits - 350 g
Küpsetusmeetod
1. Lõika kõrvits suurteks tükkideks, eemaldage südamik ja seemned ning lõigake liha väikesteks kuubikuteks.
2. Me pesta kuivatatud puuvilju ja täidame need keeva veega. Jätke nõue veerand tundi, seejärel tühjendage vesi ja peske see uuesti kraani all. Levige ühekordselt kasutatavale rätikule ja kergelt kuivaks. Suured kuivatatud puuviljad jahvatavad õlgi.
3. Valage õli sügavasse pottpottesse, asetage see pliidile ja laotage kõrvits. Tomim seda madalal kuumusel, kuni pehmeks. Puista kõrvits suhkruga ja hoia tulekahju veel viis minutit.
4. Me valame pestud riisi kõrvitsasse ja täidame selle veega nii, et see kataks täielikult teravilja.
5. Lisage kuivatatud puuviljad peaaegu viimistletud pudrule, segage ja keedetakse veel kaks minutit madalal kuumusel.
Retsept 3. Lean kõrvitsaseemne supp
Koostisosad
pool kilo kõrvitsat;
must pipar ja sool;
600 ml köögivilja puljongit;
kolm küüslauguküünt;
vööri pea.
Küpsetusmeetod
1. Lõika kõrvits tükkideks ja puhastage see kiududest ja seemnetest. Me levime kõrvitsat küpsetatud paberile küpsetatud deco ja küpsetame köögivilja ahjus 200 kraadi juures, 15 minutit.
2. Koori küüslauk ja sibul koorest koorest ja tükeldage meelevaldselt. Pane küpsetatud kõrvits, sibul ja küüslauk segistiku kaussi, lisades järk-järgult köögiviljapuljongi, peenestage kartulipuderiga. Piprad ja sool. Soojendame supi pliidil ja valatakse plaatidesse. Vala igasse plaati tükeldatud rohelised.
Retsept 4. Kõrvits ja kõrreliste kartulipuder
Koostisosad
pool klaasi läätsed;
oliiviõli - 50 ml;
kõrvits - 400 g;
sool, rosmariin ja basiilik;
kuus varred varserit; kolm küüslauguküünt.
Küpsetusmeetod
1. Koorige kõrvits ja eemaldage kiud ja seemned. Vabastage pirn koorest. Dice seller, kõrvits ja sibul.
2. Asetage kastrul pliidile ja valage oliiviõli. Pange see purustatud küüslauk sisse ja prae ühe minuti jooksul ilma segamist peatamata. Seejärel pange kõrvits ja jätkake praadimist, segades viis minutit. Pane sibul ja seller, segada ja praadida sama palju aega.
3. Valage vesi ja asetage sõelutud ja pestud läätsed. Keeda suppi, kuni keedetud läätsed, umbes 20 minutit. Kastke supp püree, soola ja maitsesta vürtsidega.
Retsept 5. Paastunud kõrvitsa pirukas
Koostisosad
kõrvits - 1300 g;
vanilje kott;
250 g suhkrut;
80 g päevalilleseemneid;
500 g jahu;
kolmas tassi sarapuupähklit;
oliiviõli - 100 ml;
50 g suhkrustatud tsitrusvilju;
kolmandik kunstist. rosinad.
Küpsetusmeetod
1. Lõika kõrvits suurteks tükkideks, eemaldage südamik ja seemned. Valmistatud köögivilja umbes kolm. Me jaotame riivitud kõrvits sügavasse anumasse, valame kogu suhkru, lisatakse vanilje, suhkrustatud puuvilju, pestud rosinaid ja kergelt röstitud seemneid. Vala taimeõli ja segage.
2. Eemaldage jahu ja valage riivitud kõrvits. Katke pann pergamendiga ja valage tainas. Tasandage pind puust spaatliga. Üles pannakse sarapuupähklid.
3. Pange valmis kook 40 minutiks ahju ja küpseta 180 ° C juures. Me võtame küpsetusplaadi maha, jahutame ja lõigatakse kook viiludeks.
Retsept 6. Lean orange pumpkin pie
Koostisosad
jahu - kolmsada grammi;
2 väikest küpsetuspulbrit;
kõrvits - 600 g;
oranž;
250 g suhkrut;
50 g mett;
250 g rosinaid;
näputäis jahvatatud nelk ja kaneel;
50 g brändi.
Küpsetusmeetod 1. Kooritud kõrvits lõigatud ei ole väga suured. Jagage oranž neljaks osaks, eemaldage luud ja tükeldage segistis, eemaldamata koor.
2. Pange apelsini segu kõrvitsasse, lisage mett, nelk ja kana. Segage ja asetage see segu mikrolaineahjus minutiks.
3. Seejärel valage küpsetuspulbriga segatud jahu väikestes portsjonites ja segage. Pange rosinad siia ja segage kõik kokku nii, et kõik koostisosad on ühtlaselt segatud.
4. Harja õli abil murtud hallitust, puista jahu ja vala tainas. Pinnutage pind puust spaatliga ja puista seesami. Pange kook tund aega ahju, soojendades seda 180 ° C-ni. Eemaldage hallitus ahjust, jahutage ja puista pulbrilise suhkruga.
Retsept 7. Kõrged pannkoogid kõrvitsaga
Koostisosad
kõrvits - pool kilo;
sool, suhkur ja kaneel;
1/2 Art. jahu;
taimeõli;
mesi
Küpsetusmeetod
1. Kooritud ja tuumata kõrvits peeneks kolmeks. Pange riivitud köögivili sügavasse kaussi, lisage soola ja maitsesta suhkruga. Kõik segatakse hästi.
2. Lõpetamata sõtkumist lisage jahu ja segage homogeenne, pehme tainas.
3. Me valmistame tainast pähkleid ja praaditakse neid kuumas õlis kuni kuldpruunini. Pannkoogid on määritud meega ja pannakse küpsetuspannile. Katke fooliumikihiga ja asetage 20 minutiks temperatuurini 170 ° C kuumutatud ahjus. Levita pannkoogid tassile ja puista kaneeli.
Retsept 8. Paastunud kõrvitsat pannkoogid õunadega
Koostisosad
kõrvits - pool kilo;
taimeõli;
õunad - kolm tk;
kaneel ja suhkur;
sidrunimahl;
küpsetuspulbri kott;
jahu.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage õunad ja kõrvitsad, puhastage tuum ja seemned ning ligi kolm. Pange need erinevatesse kaussi. Puista riivitud õun sidrunimahla nii, et need ei muutuks mustaks. 2. Sügavast kaussi segage riivitud õun kõrvitsaga. Vala jahu ja küpsetuspulber, vala Art. l taimeõli, suhkru ja kaneeli maitsega ning sõtke keskmise paksusega tainas. Jätke tainas puhkama veerand tundi.
3. Kuumutage oliiviõli pannil. Söögilusikatäis kuuma õli kujul. Fry kuni ruddy mõlemalt poolt. Me levitame valmis pannkoogid ühekordselt kasutatava rätikuga kaetud tassi.
Retsept 9. Paastunud kõrvitsa pajaroog tatariga
Koostisosad
kõrvits - 350 g
mesi;
250 grammi tatar;
oliiviõli;
kaks õuna;
käputäis ploomid;
pool klaasi rosinaid.
Küpsetusmeetod
1. Koorige kõrvits ja õunad, eemaldage seemned ja tükeldage.
2. Pange pliidile pliidiplaat, kuumutage või ja pange purustatud õunad ja kõrvits. Küpseta kaane all, madalal kuumusel, kuni pehme kõrvits.
3. Lahutame tatar, pestakse ja keedetakse kuni seda tehakse. Jahutamine.
4. Ploomid ja minu rosinad ning leotada neid kuuma veega kuni pehme. Prune peeneks lõigatud.
5. Sügavasse kaussi segatakse röstitud kõrvits õunte, tatarude ja kuivatatud puuviljadega. Lisage suhkur ja mesi, segage uuesti ja asetage määritud kujul. Pange pajaroog kuumutatud ahjusse veerand tundi.
Retsept 10. Pumpkin Puree koos seentega
Koostisosad
kõrvits - pool kg;
pipar, maitsetaimed ja sool;
kartul - kaks mugulat;
oliiviõli - kaks spl. l.;
kaks sibulat;
50 grammi kuivatatud seeni.
Küpsetusmeetod
1. Pange pott pliitile kahe liitri veega. Leotage seened külmas vees. Kartul ja kõrvits puhastatakse ja keedetakse. Pestud seened pestakse ja jahvatatakse. Kooritud sibula poolrõngad.
2. Küpseta seened ja sibulad kuumas õlis, soolas ja pipras. Fry kuni ruddy. 3. Tühjendage köögiviljadest ja püree veest sukeldatava segistiga. Vala oliiviõli ja segada.
4. Pange osa kartulipuderile plaadile ja pange praetud seened peale. Puista tükeldatud rohelised.
Retsept 11. Lean Manti kõrvitsaga
Koostisosad
neli kartulit;
hapnemata tainas;
pool suvikõrvist;
jahvatatud must pipar, kuivatatud vürtsid ja sool;
porgand;
taimeõli;
paprika;
100 g kõrvits;
kaks sibulat.
Küpsetusmeetod
1. Koorige köögiviljad ja eemaldage seemned. Pumpkin, porgand, suvikõrvits, paprika ja kartulid lõigatakse võrdseteks väikesteks tükkideks. Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi, maitsestage vürtside ja soolaga ning segage.
2. Klaasist veest, jahu, soola ja taimeõli sõtkub õrn, homogeenne tainas.
3. Valage vesi aurutisse ja asetage see tulele. Praegu alusta skulptuuri manti. Valtsitakse õhukeseks tainaseks, lõigatakse ruutudeks. Iga koha keskel on köögivilja hakkliha. Ühendage otsad ja pimedad vastasservad. Pane manti auruti grillile. Küpseta paar minutit. Pange valmis manti tassi peale. Serveeri tomatipasta ja majoneesikastmega.
Retsept 12. Paastunud kõrvitsa salat
Koostisosad
500 g kõrvits;
75 g mett;
100 grammi pähkleid;
apelsini ja sidruni.
Küpsetusmeetod
1. Kooritud kõrvitsimass jämedalt hõõruda.
2. Koorige apelsini ja sidruni koor.
3. Lõika pähklid noaga.
4. Tsitrusviljade pressimisest mahla pannakse koor ja hakitud pähklid. Segage.
5. Vala riivitud kõrvits valmis kastmes ja lisada mett. Segage kõik koostisosad.
Retsept 13. Paastunud kõrvitsaseemned
Koostisosad
klaas teravilja;
taimeõli;
500 g kõrvits;
riivsai;
kartul;
vürtsid ja sool;
sibula pea;
küüslauguküünt. Küpsetusmeetod
1. Leota kaerahelbed kuumas vees ja jäta veerand tundi.
2. Koorige kartulid ja kõrvits ning peenestage see peeneks. Purustatud kooritud küüslaugu hambad. Lõika sibulad riivija suurel segmendil. Pange paistes ja pressitud helbed köögivilja kaussi, maitsesta vürtside ja soolaga. Ja segage hästi. Köögivilja täitematerjali tihedust reguleeritakse kaerahelbedega.
3. Vormige kotletid, rullige need röstides ja praadige kuumas taimeõlis kuni isuäratavale koorikule.
Kõrvitsatäidised kõrvitsast - kokadelt saadud näpunäited
- Kõrvits kõrvitsaga on kasulikum, kui suhkur asendatakse meega. Serveeri putru võib olla moosi või moosi.
- Lisage lihapallidele ja kõrvitsapannkookidele rohkem jahu, nii et need ei purune praadimise ajal.
- Nii, et kõrvitsa praadimisel ei ole liigset niiskust, soolad tükid ja lahkuvad paar tundi. Pärast seda kuivatage see ühekordselt kasutataval rätikul.
- Parem on kõrvitsa aurutada, mitte keeta.
- Kõrvitsade röstimiseks on parem kasutada oliiviõli.
- Enne röstimist saab kõrvitsakesi tükeldada jahu, nii et nad ei kaota oma kuju.
