Traditsiooniliselt on Itaalia köök seotud pasta ja risottoga. Pakume teile põhiruumi retsepti, mis vastavalt koostisosade kogumile ja maitsele meenutab teile Vahemere kööki.
Riis koos hakklihaga ja köögiviljadega tomatis toimib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks, pidulikel laudadel oleks ka selline roog. Me kasutame tavalisi tooteid (riis, tomat, paprika, sibul) ja Provence'i või itaalia maitsetaimi, mida saab kasutada roogale erilise maitse ja lõhnaga. Riisi valimisel eelistage pikakarvalisi sorte: see tundub plaadile atraktiivsemaks. Mis puudutab hakkliha, siis kasuta seda, mis on teie perekonnas armastatud, see võib olla sealiha, veiseliha, kana või kombinatsioon. Järgige meie üksikasjalikke juhiseid fotodega ja küpseta seda maitsvat riisi hakkliha ja köögiviljadega.
Koostisosad:
Täitmine - 300 g;
Riis - 1 spl.
Sibul - 1 tk .; Küüslauk - 1-2 küünt (valikuline);
Tomat - 2-3 tk.
Tomatipasta - 2 spl. l.;
Punane paprika - 1 tk;
Küpsetusõli praadimiseks;
Vesi - 0,5 l;
Rohelised;
Maitse järgi sool, pipar, aromaatsed maitsetaimed.
Retsept.
Alustame sellest, et me valmistame lihakastet. Pane hakkliha kuumutatud pannil. Vajame väikest kogust taimeõli, mida tuleb pannil hästi soojendada ja seejärel saadame seal järk-järgult hakkima. Kui paned täitematerjali väikestesse portsjonitesse, andes sellele ühele küljele kinni ja valgendate, jääb see teraliseks ja ei kleepu kokku. Praetud hakkliha praaditakse 10 minutit, segades, maitsestades soola, pipart ja lisades aromaatseid maitsetaimi, näiteks tüümianit või oreganot.
Lisa hakkliha köögiviljad. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk, saadetakse pannile 2-3 minutit enne ülejäänud köögivilju. Kui teie pere ei meeldi küüslaugu, ei saa te seda panna. Piprad ja tomatid pesta hoolikalt, eemaldame piparist seemnekasti ja tükeldame köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lisa pannile, prae 5 minutit.
Köögiviljad olid kergelt pruunistunud ja pressitud. Lisage tomatipasta ja segage liha kastmes. Vajadusel maitse järgi.
Küpseta riisi eraldi pärast seda, kui seda on pestud mitmes vees. Riisi valmistamiseks kiiremini täitke see veega vahekorras 1: 2 ja küpseta see samas vees pool tundi. Näete, et küpsetusaeg on vähenenud ja riis osutus murenevaks. Lisage veidi soola, kui vesi keeb, ja vähese kuumuse all oleva kaane all viige riis 10 minutiks valmisolekusse.
Valmistatud riis segatakse taldrikule ja segatakse.
Serveeri riisi kuumalt, kaunistatud hakitud rohelisena.
Maitsva, rõõmsameelse ja mureneva riisi aroom, millele on lisatud hakkliha ja köögiviljad tomatis, viib kogu leibkonna lauale ja viib teid Vahemere soojade kaldadeni. Proovige tassi, mis võib olla üks teie lemmikutest. Bon isu!
Küpsetusaeg - 30 minutit
portsjonite arv - 5
B - 10,08
F - 5,76
W - 23,87.
Kcal - 190,46
