Sukkini moos: kuidas squashi moosi õigesti valmistada

Sukkini moos: kuidas squashi moosi õigesti valmistada

suvikõrvits - üldkirjeldus

Toitumisspetsialistid leiavad, et suvikõrvits on üks kasulikumaid ja kergesti seeduvaid köögivilju. See on rikas B-, C- ja PP-vitamiinide, raua, kaltsiumi, vase, mangaani ja kaaliumi poolest. Ka suvikõrvitsil on stimuleeriv toime seedetraktile, on võimeline absorbeerima ülemäärast kolesterooli ja kahjulikke aineid, eemaldama liigset vedelikku organismist, kõrvaldades kõrvaltoimed ja vältides ka ateroskleroosi ja aneemia tekkimist.

Kõrge kaaliumi- ja magneesiumisisalduse tõttu on suvikõrvits hea südamele ja veresoonele; suure hulga raua olemasolu võimaldab neil parandada vere omadusi ja rikastada seda hapnikuga, ilma milleta on keha koormusele väga raske taluda.

Squashid on väga kasulikud sapi stagnatsioonis, kuna nad ei koormaks maksa; neid soovitatakse kasutada koos koletsüstiidiga. Diabeetikud on hästi tajutavad suhkrud ja suhkrusisaldusega mikroelemendid. Need on asendamatu artriidi korral, kuna selle omadus eemaldab kehast liigsed soolad. Arvatakse, et kui nädala jooksul süüa rohkem kui 200 grammi päevas. suvikõrvits, võite täielikult vabaneda toksiinidest. Värske suvikõrvits kasutatakse ka kerge närvisüsteemi häirete ja unehäirete raviks.

Suurem osa väikestes ebaküpsetes puuviljades leiduvatest toitainetest, mille pikkus on 20–25 cm, tuleb neid koorega süüa. Noor suvikõrvits võib süüa toornafta, kuid pärast küpsetamist tuleb neid kuumtöödelda.

Suhkrumahl - toiduvalmistamine

Kõige sagedamini säilitatakse suvikõrvits, nagu iga teine, väikestes purkides mahuga kuni 1 l. Enne moosi paigutamist pankadesse tuleks need steriliseerida, et hävitada kahjulikke baktereid. Pärast purkide pesemist ja veendumaks, et puuduvad praod, kiibid ja muud vead, steriliseeritakse need järgmiste meetoditega:

- aurutatud;

- ahjus;

- mikrolaineahjus.

Mis tahes steriliseerimismeetodiga peaks hoolitsema purkide ohutuse eest, sest klaas, millest need valmistatakse, võib praguneda järsu temperatuuri muutusega.

Samuti tuleb enne keetmist kontrollida, et kate, mis peaksid olema puhtad, siledad, ilma roosteta, kontrollima hea tihendiga.

Toiduvalmistamisprotsessis vajame ka suurt emailitud pannil või kausil (võite kasutada vask korda), köögi kaalusid, puust spaatlit moosi segamiseks ja kannu, mis valab moosi purkidesse.

suvikõrvits - puuviljade valmistamine

Joogiküpsise jaoks sobivad küpsed suvikõrvitsad kõva nahaga. Parim maitse on moosi, mis on valmistatud suvikõrvitsast - Itaalia pikkast squash-suvikorvist.

Valmistamine suvikõrvits valmistamiseks moosi

Puuduvad spetsiaalsed meetodid suvikõrvade valmistamiseks keedetud moosi jaoks: neid pestakse, kooritakse ja kooritakse ning lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

suvikõrvits - retsept 1 (sidruniga)

Kui te ei tunne oma omatehtud, mida see moos tegi, siis nad võtavad selle pirni, apelsini, ananassi, kuid mitte squashi. Selle ettevalmistamiseks vajame: 1 kg suvikõrvitsat,

1 kg suhkrut

100 gr. vesi

1 sidrun

Söögiriistades valage suhkur, valage vesi ja keetke siirup (umbes 5 minutit). Kui siirup on valmis, peate selle sisse valmistama suvikõrvitsad, sidrunid, mis kanti läbi lihvija ja keedetakse kõike umbes 45 minutit. Seejärel valage valmis moos kuumalt steriliseeritud purkidesse ja rullige.

suvikõrvits - retsept 2 (sidruni, apelsini ja porgandimahlaga)

1 kg suvikõrvitsat,

0,7 kg suhkrut

1 spl. porgandimahl

1 sidrun

1 oranž

Kõigepealt peate valmistama tooted: sidruniga hakkima hakkama, koore apelsini ja hakklihaga ning lisage porgandimahla lisamisega keema.

Seejärel tuleb valmistada suvikõrvits toiduvalmistamiseks ja suhkru, sidruni, apelsini-porgandimahla lisamiseks, kuni kõik mahlad ilmuvad. Pärast seda, kui vajate segu umbes 15 tundi. Pärast seda aega, kui suhkur on sulanud, ja sidruniga suvikõrvits valmistab mahla, siis pange nõusid pliidile ja küpseta umbes 7 minutit. Seejärel tuleb moos mitu tundi jahtuda ja seejärel keeda uuesti pool tundi. Valmis moosi tuleks valada eelsteriliseeritud purkidesse ja rullida.

Nõu jahutatakse ja konserveerimiseks valmis.

Sidruni ja ananassiga retsept 3: suvikõrvits ananassiga

1 kg suvikõrvitsat,

1 kg suhkrut 100 gr. vesi

1 sidrun,

1 ananass

Valmistatud suvikõrvits ja ananass, kooritud nahalt ja keskelt ning lõigatakse tükkideks, pannakse kaussi moosi valmistamiseks ja suhkruga täitmiseks, nii et nad lasi mahla. Seejärel keedetakse segu umbes 5 minutit, eemaldage kuumusest. Laske moosil mõneks tunniks valmistuda, pange see uuesti pliidile ja sidruni hakkliha lisamisega küpseta pool tundi. Seejärel valage valmis moos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja rullige see üles.

Tsukkiinitõrje - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest

Ülaltoodud retseptide järgi valmistatud moosil on täiesti erinevad maitseomadused, erinevalt meile kõigile teadaolevatest moosidest, samas kui algseid tooteid on peaaegu võimatu ära tunda.

Suhkrumahl sobib ainult noortele, õhukese nahaga, siis sõna otseses mõttes “sulab keelt”.

Pikaajaliseks ladustamiseks valmistatakse suvikõrvits samamoodi nagu mis tahes muu, rullitakse purkidesse ja asetatakse jahedasse, kuivasse kohta.

Kommentaarid (0)
Otsing