Kuidas valmistada lihavõttekooki, kõik hostessid teevad seda erinevalt. Igal neist on oma allkirja retsept. Ma tahan jagada oma retsepti, mul on see 20 aastat muutumatu ja mulle meeldib kõik, kes seda proovisid.
Õli nädal on möödas, paastumise päevad jäävad märkamatuks. Ja lihavõttepüha ei ole kaugel. Alati valmistage seda hoolikalt. Sel päeval peaks olema kõik kõige maitsvamad ja ennekõike peamine kohvik - lihavõttekook.
Koostisosad:
Piim - 250 gr;
Jahu - 700 gr;
Suhkur - 200 gr;
Või - 200 gr;
Munad - 5 tükki;
Värske pärm - 60 g;
Riivitud apelsinikoore - 50 g;
Vaniljasuhkur - 2 tl.
Klaasist:
2 munavalget, 1/2 tassi suhkrut sidrunhappe nuga.
Cooking:
Esiteks paneme pruulima, sest me lahjendame pärmi soojas piimas, lisame supilusikatäit suhkrut ja klaasi jahu. Segage hästi ja asetage soojas kohas. Opara tuleb kahekordistada.
Eraldi, hõõruge munad suhkru ja vanilje, lisage tainas, segage hästi. Nüüd lisage pehmendatud või jahu, segage tainas. Lihavõtte-kooki puhul nõin ma alati tainast nõrgemaks kui omatehtud leiba, siis lihavõttelised koogid on pehmemad ja õhukamad. Katke tainas rätikuga ja asetage soojale.
Kui tainas kahekordistub, purustab seda ja lisab riivitud apelsini koorega, ei meeldi mulle mingil põhjusel minu perekonnas küpsetamine rosinatega, asendasin selle apelsini koorega, kõigile meeldis see, maitsev ja maitsev. Jällegi, sõtle hästi ja laske lahti. Tuleb meeles pidada, et tainas, kus palju muffinit kestab palju kauem kui tavaline pärm. Selleks, et meie Lihavõtte koogid oleksid maitsvad, on peamine tingimus anda tainale hea vahemaa. Kui lift peatub, siis on tainas valmis. Niikaua kui see sobib, valmistame ette vormid. Neid saab määrida seestpoolt taimse õliga, samuti lõigata ringid pergamendist või küpsetuspaberist vastavalt vormide läbimõõdule, õlitada ja joonistada need vormide põhjale.
Tainas on valmis, purustab seda ja asetab selle vormidesse nii, et see võtab 1/3 mahtu. Me anname jälle juba vormides oleva vahemaa. Kui maht on kahekordistunud, paneme vormid ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi. 20 minuti pärast me ei vaata sinna sisse, nii et kookide ülemine osa ei põle, peate need katma fooliumiga. Küpsetusaeg sõltub lihavõttekookide suurusest. Suurimad neist küpsetavad 40 minutit ja väikestele piisavad 25-30 minutit.
Valmistage jäätumine järgmiselt: piimaproteiini valmistamiseks suhkru ja sidrunhappega, et saada tugev vaht. Lõppenud lihavõttekoogid, mis katavad glasuuriga ja kaunistavad puistamise või suhkrustatud puuviljadega.
Ma ütlesin sulle, kuidas valmistada apelsini koorega lihavõttekooki, kui sulle meeldib retsept, võite jätta kommentaari ja jagada sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.
