Porgandid on meie riigis väga populaarsed juurviljad. See on tagasihoidlik, hästi kohanenud kohaliku kliimaga, nii et seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Selle mahlane, meeldiv ja mitte liiga väljendunud maitse on võimeline kohanduma mis tahes roogaga. Salatid, supid, hautised, lihapallid, pirukad - mis ei pruugi porganditega kasutada ainult roogasid. Ja muidugi, väga maitsev porgandit.
Porgand pajaroog - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Kui sa ei ole kunagi porgandist paja pannud, siis on aeg täita see vahe. Nõu on hea, sest see valmistatakse piisavalt kiiresti ja võib aidata igas olukorras. Veel üks vaieldamatu eelis, mis on porganditubakas, on universaalsus. Kas soovite küpsetada teedele kerget magustoidut või valmistada ette täieõiguslik õhtusöök - palun, porgand tuleb alati päästmiseks. Selle meeldiv, kergelt magus varjund sobib nii magusateks kui ka soolasteks.
Porgand pajaroog - toidu valmistamine
Porgandid ei vaja erilist ettevalmistust. Kui juur on “noor”, sõna otseses mõttes aiast voodist, loputa see piisavalt hästi jooksvas vees ja riivige see jämedale riivile. Mõnel juhul kasutatakse pajaroogade porgandipüre. Sellises olukorras säästab liha veski või segisti. Kui porgand on kaetud jämeda nahaga, tuleb see lõigata noaga või koorimisega ja järgida vastavalt retseptile. Kuid vähem sõnu, rohkem tegusid. Me pöördume kõige meeldivamate retseptide poole.
Porgand pajaroog - parimad retseptid.
Retsept 1: Porgandi saak köögiviljade ja juustuga
Porgand pajaroog - ebatavaliselt kõrva külge ja maitse - lihtsalt. Püüa teha porgandist paju köögiviljadega, puistata hapukoorekastmega ja puista aromaatse juustuga. Kiire, maitsev ja väga kasulik!
Koostisosad:
- 300 gr. lillkapsas õied
- üks sibul
- kaks porgandit
- kaks Bulgaaria paprika
- üks muna
- pool tassi piima
- klaas hapukoorega
- üks suur tomat
- maitsestada rohelisi, vürtse
- kaks juustu kohupiima (200 gr)
- määrdeõli jaoks
Küpsetusmeetod:
1. Kapsasool on õisikutel. Piprad puhastatakse, eemaldage seemned, lõigatakse ribadeks. Purustatud sibul, kolm porgandit jämeda riiviga.
2. Küpsetage sibul või, porgand, paprika ja kapsas. Lisage vürtsid ja keedetakse umbes kümme, viisteist minutit (enam ei ole seda väärt, vastasel juhul hakkavad õisikud lagunema).
3. Määrige vorm võiga, asetage passerovannye köögiviljad ühtlaselt. Beat munaga, lisage hapukoor ja piim. Beat veidi uuesti. Kastke kastmega maitsestatud maitsetaimede ja vürtsidega.
4. Täidame köögivilju ja ülalt pannakse viilutatud tomatid ja hakitud kohupiim. Saadetakse kuumale ahjule viisteist minutit. Me saame ja sööme.
Retsept 2: Porgandiga pajaroog kohupiimaga
Dessert-porgand ja kodujuustu pajaroog rosinate ja mooniseemnetega meelitavad nii väikesi kui täiskasvanuid. Nii õrn ja maitsev - see on väga sarnane käsna kook. Seda saab serveerida nii sooja kui ka kuuma. Suur valik kiireks ja rahuldavaks lõunaks!
Koostisosad:
- 400 gr. kodujuust
- kolm muna
- 100 gr. suhkrut
- neli supilusikatäit hapukooret
- lusikaga sood
- üks porgand
- viis tabelit. lusikatäis manna
- teelusikatäis mooni - käputäis rosinaid
- maitse vanilje
Küpsetusmeetod:
1. Pange kohupiim läbi sõela. Segage see peene suhkru, vanilje ja munaga. Kõik hõõguvad ühtlases massis.
2. Segage kaussi 1 supilusikatäis hapukoort soodaga, lisage see segu kohupiima massile. Pange alus mikseriga ja jätke see viie minuti jooksul puhuma.
3. Kolm porgandit peene riiviga, lisage see tainale. Samuti paneme manna, rosina, mooni ja segatakse kõik põhjalikult.
4. Õli määrib vormi, puista peibutise põhja ja pange juustu ja porgandi baasi. Üles määrige järelejäänud hapukoor ja saatke paja ahjus. Küpseme pool tundi temperatuuril 200 ° C. Serveeri kuumalt hapukoorega.
Retsept 3: Porgand pajaroog õunadega
Teine võimalus magustoidu pajaroogadeks porgandite ja õunadega. Toiduvalmistamiseks kulub minimaalselt aega ja roog on maitsev.
Koostisosad:
- 300 gr. porgandid
- 200 gr. õunad (kooritud)
- kaks muna
- kolm supilusikatäit jahu
- viis tabelit. valeta suhkrut
- pool teed l. küpsetuspulber
- pool teed l. Kaneel
- käputäis rosinaid
Küpsetusmeetod:
Enne vahu pekstamist munad suhkruga eraldi mahutis. Lihatorustikus liikuge porganditest ja õunadest, suruge ekstra mahl välja. Segage kartulipuder munamassiga, rosinatega, kaneeliga ja jahu. Segage õrnalt, püüdes mitte kahjustada munade õhustruktuuri. Määrige õli kuju ja levitage saadud mass. Kuumutage ahi 180-200 ° C-ni, saatke pajaroog ja küpseta umbes 35 minutit.
Retsept 4: Porgand pajaroog hakkliha ja juustuga
Porgandit selles roogas kasutatakse täidisena koos juustuga. Väljund on väga särav ja isuäratav. Ideaalne lahendus rõõmsale õhtusöögile. Koostisosad:
- 300 gr. sealiha ja jahvatatud veiseliha
- kaks sibulat
- valge tükk
- üks muna
- pool tassi piima
- kaks porgandit
- 150 gr. juust
- maitsestatud maitseained
- kaunistamiseks rohelised
Küpsetusmeetod:
1. 15 minuti jooksul me leotame piimaga tükk tükk, volditud, pannakse kaussi. Lisage peeneks hakitud sibul, toores munad ja pekske kõik segistis. Saadud segu segatakse hakklihaga, maitse lisamiseks vürtsid, maitseained, sool, pipar.
2. Porgand on puhas. Kolm ja ülepuhutud väikese koguse õli lisamisega. Riista juust ja segage see porgandiga.
3. Vormi määritakse õliga. Asetage hakkliha esimene pool alumisse kihti. Seejärel jaotage porgandi-juustu täidis ühtlaselt. Sulgege pajaroog ülejäänud osa lihast.
4. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Ülaosas määris pajaroog muna ja saatke see küpsetamiseks 40 minutit. Pärast seda lõigame ja teenime. Originaal ja maitsev! Nautige oma sööki!
Porgand pajaroog - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
- Selleks, et porgandit oleks võimalikult mahlane, maitsev, tervislik ja rikkalik, kasutage selle valmistamiseks toores juurvilja. Sellised porgandid, erinevalt keedetud, annavad tassi maksimaalse maitsega;
- Porgandipakki valmistamisel ärge kartke koostisosadega katsetada, sest porgandid on universaalsed ja neid saab kombineerida peaaegu kõigi olemasolevate toodetega.
