Kanajalgade valmistamine aeglases pliidis on rõõm.
Esiteks ei pea jalgu pikaks ajaks ette valmistama, terve kana liha osutub uskumatult mahlaseks ja õrnaks, olenemata sellest, milliseid lisaaineid kaussi lisada.
Teiseks on multikooker meie aja ime tehnika, mis teeb peaaegu kõike iseenesest, on kahju, et ta ei tea, kuidas taldriku komponente puhastada ja pesta, kuid mingeid probleeme, hostessid saavad selle ülesande lahendada. Peaasi on see, et roogad on mahlane, maitsev, tervislik ja toitev.
Kana jalad aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Selleks, et kana kokk valmistada, ei ole liha vajalik hapukurk, sest see osa kana on kõige mahlakam ja õrnam. Kuid kana tuleb pesta ja kuivatada. Kui soovite toitu valmistada, eemaldage nahk enne keetmist ja eemaldage liigne rasv. Ainult sel juhul on soovitav, et tassi koostis sisaldaks kas või või mingi kastet.
Aeglases pliidis olevad kanajalad võivad olla keedetud, hautatud, küpsetatud, aurutatud kas tervikuna või lõigatud mitmeks väikeks tükiks - see kõik sõltub teie valitud retseptist.
Lisaks saate paigutada kõik koostisosad: kartul, kapsas, sibul, porgand, oad, seller, seened. Igatahes saate lisada praktiliselt kõike, mida teie süda soovib, kana liha suurepäraselt kõigi toodetega.
Kõik tassi komponendid pestakse, puhastatakse, lõigatakse, vajadusel eelnevalt töödeldakse, ülejäänu teeb multikooker.
Retsept 1. Küpsetatud kanaliha aeglases pliidis
Lihtsaim ja kiireim roog, mida on võimalik valmistada aeglases pliidis. Lisaks küpsetatud kanajalgadele saate serveerida ka traditsioonilisi roogasid, värskeid või marineeritud köögivilju, rohelisi.
Koostisosad:
• kaks väikest kanaliha;
• Vürtsid kana jaoks - seda võib segada või segada iseseisvalt (oregano, majoraan, basiilik, sinep ja teised);
• sool;
• oliiviõli või taimeõli.
Ettevalmistus:
1. Peske kanajalad põhjalikult, kuivatage ühe käterätiga, tehke väikese sisselõikega noaga mitmes kohas.
2. Segage soola ja vürtsid, hõõruge see lõhnav segu kana jalgadesse.
3. Määrige multikookerpann võiga, pane riivitud kanaliha.
4. Lülitage režiim „Küpsetus“ sisse, seadistades taimer 30-40 minutit.
5. Pärast 15-20 minuti möödumist keera liha teisele poole.
6. See on kőik, mis on kõige paremini soojuse soojusega.
Retsept 2. Sink on aeglases pliidis, hapukoores hautatud
Sellisel viisil keedetud sink on saadud mitte ainult õrnalt, tänu hapukoorele, vaid ka ilusale ja valgele, tänu maitsestamisele - karri.
Koostisosad:
• kolm väikest kanaliha või kaks suurt, kaheks osaks lõigatud;
• kaks küüslauguküünt;
• 120 grammi hapukoort;
• must pipar, sool;
• karri;
• õli;
• sibul.
Ettevalmistus:
1. Peske jalad põhjalikult, eemaldage nahk.
2. Lõika kooritud sibul poolrõngadeks.
3. Määrige mitme pliitiga kaussi õli, asetage valmis kanajalad korralikult põhja ja laotage sibul kergelt kortsunud käed. 4. Küpseta viisteist minutit küpsetusrežiimis, keerates kanaliha üks kord keetmise ajal teisele poole.
5. Segage hapukoort tükeldatud küüslaugu, soola, karri ja pipartega.
6. Määrige reie koore seguga.
7. Lülitage kustutusprogramm sisse kakskümmend minutit.
8. Pärast piiksu viivitamatut eemaldamist, anna neile viis kuni kümme minutit.
Retsept 3. Sink on aeglases pliiatsis tomatite ja paprikatega
Värsked köögiviljad annavad lihale erilise vürtsika maitse ja maitsva maitse, samuti saate lisada lillkapsas, rohelised oad ja rohelised.
Koostisosad:
• 600 grammi kanaliha;
• kaks tomatit;
• sool;
• 70 ml veiniäädikat;
• must pipar;
• kolm paprika;
• veerand tassi oliiviõli;
• väike tšillitükk;
• sibul;
• kaks või kolm küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
1. Väikeses mahutis segage äädikas kolme supilusikatäie õli, pipart ja soola.
2. Küüslauk kooritakse ja tükeldage.
3. Puhastage vett tomatite, kooride ja väikeste kuubikutega.
4. Pepper, mis on eemaldatud seemnetest, lõigatakse ruutudeks.
5. Korja kuuma pipart, tükeldage sibul peeneks.
6. Pange kõik valmistatud köögiviljad ühte mahutisse, valage marinaadisse, segage hästi. Jätke kõrvale täielikuks immutamiseks küljele 15-20 minutit.
7. Valmistage kanajalad: peske ja kuivatage. Lõika kaheks: saba ja reie.
8. Lisage liha veidi soola, asetage see kaussi, kus õli on juba soojendatud, praadige kuni magus soola “praadimise” režiimis umbes 20 minutiks.
9. Pärast aja möödumist lülitage aeglane pliit “Quenching” programmile, küpseta veel 15 minutit. 10. Pange valmis kanaliha multikookerist plaadile ja valage see lõhnava köögiviljakastmega.
Retsept 4. Kana, kartuliga, aeglases pliidis
See roog on turvaline ja toitev lõuna- või õhtusöök. Olles lisanud selle värskete köögiviljade või roheliste toitudega, saate lihtsa pere söögi kergesti pidu.
Koostisosad:
• kolm kanaliha;
• suur sibul;
• kuus kuni seitse kartulimugulat;
• maitsestada majoneesi;
• taimeõli;
• vürtsid ja sool;
• 140 grammi juustu;
• hulk oma lemmik värskeid rohelisi.
Ettevalmistus:
1. Loputage ja lõigake jalad.
2. Tehke läbitorkamine mitmes kohas, jalutage kergelt nuga taga, hõõruge vürtside ja soolaga.
3. Lõika sibul ja segage majoneesiga.
4. Levitage saadud vürtsidega kanajalgadega kaetud segu.
5. Jätke liha ühe tunni jooksul ühele küljele, lastes seda marineerida.
6. Eemaldage mitme pliitiga kausi põhja õli abil, asetage kana. Fry režiimis “Fry” viis kuni kümme minutit põsepuna.
7. Pange viilutatud kartulid aurutamiseks mõeldud mahutile.
8. Seadke mahuti koos kartulitega, seadistage "Quenching" režiim, seadistades taimer 35 minutiks.
9. Viisteist minutit pärast aja algust pange kartulid kanaliha peale, puista see riivitud juustuga.
10. Hauta kuni piiksu.
Retsept 5. Seenega sink aeglases pliidis
Selle roogi valmistamiseks saate kasutada värskeid šampinjone ja metsa seeni, nagu alati saadaval.
Koostisosad:
• kaks jalga;
• 280 grammi šampinjonit; • sool;
• sibul;
• jahvatatud pipar;
• üks tükk võid;
• 50–60 grammi hapukooret;
• porgandid;
• kaks lusikatäit jahu.
Ettevalmistus:
1. Pange seened pesukuivati ja loputage hästi, lõigatakse suurteks kuubikuteks.
2. Peske jalad, eemaldage nahk, tükeldage 4-5 tükki.
3. Lõika kooritud porgandid ribadeks, lõigake sibul neljandikku rõngasteks.
4. Kleepige sibul ja porgand võidesse, seadistades küpsetusprogrammi.
5. Lisa liha ja seened, jätkake segamist, praadige umbes viis minutit.
6. Segage hapukoort jahu, soola ja vürtsidega nii, et üksik ühekordne jääk ei sisaldaks veidi sooja vett. Selle tulemusena ei tohiks segu olla paks, kuid õhuke.
7. Täitke liha ja seened kreemjas seguga, sulgege multikookeri kaas, lülitage programm „Quenching“, küpseta veel 20 minutit.
Retsept 6. Kana, kana-potis veini kastmes
Koostisosad:
• neli keskmise suurusega kanaliha;
• 160 grammi hapukoort;
• 50 ml oliiviõli;
• sidrunimahl - umbes supilusikatäis;
• sibulad;
• peterselli lehed;
• kaks supilusikatäit jahu;
• sool;
• klaas kana puljongit;
• klaas valget veini.
Ettevalmistus:
1. Lõika pestud kanajalad kaheks osaks, soola ja puista sidrunimahlaga.
2. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Valage õli multikookeri kastrisse, pange kanaliha, soola.
4. Küpsetage liha mõlemal pool "praadimise" režiimis.
5. Eemaldage röstitud kanajalad taldrikul.
6. Samas võis ja liha mahlas praadida sibul, lisada jahu, segada.
7. Vala veini ja puljongit, hauta kastmes kuni paksuni. 8. Lisage hapukoor, segage.
9. Asetage kanajalad plaatidele, valage aromaatne paks kastmega, kaunistage roheliste toonidega.
Retsept 7. Ham aeglases ahjus, aurutatud
Koostisosad:
• kolm kanaliha;
• 60 ml sojakastet;
• oregano, rosmariin, sool, jahvatatud pipar, kollajuur.
Ettevalmistus:
1. Peske kana ja hõõruge seda vürtsidega.
2. Pange liha küpsetushülsisse, valage sojakaste, loksutage kott põhjalikult.
3. Valage vesi mitme pliitiga kaussi, asetage kanaliha spetsiaalsesse konteinerisse.
4. Seadke „Steaming” režiim, seadistades taimer 45 minutiks.
Retsept 8. Kana jalad kapsas aeglases pliidis
Koostisosad:
• kaks suurt kanaliha;
• kilogrammi kapsas;
• sibulad;
• kaks lusikatäit tomatikastet;
• vürtsid ja sool;
• pool klaasi vett;
• veerand tassi taimeõli;
• porgandid.
Ettevalmistus:
1. Loputage liha, eemaldage nahk, eemaldage luud, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Küpsetage „küpsetamise“ režiimis viisteist või kakskümmend minutit pärast veidi soolamist.
3. Viiluta porgandeid, tükelda sibulat ja kapsas.
4. Pange sibulad ja porgandid jalgadele õigel ajal, liigu samas režiimis veel kümme minutit.
5. Vala vesi ja tomatikaste, pane kapsas, segage, lisage veidi soola.
6. Lülita karastamisrežiimi, seadistades taimer nelikümmend minutit.
7. Hautamise ajal tuleb tassi paar korda segada.
9. Kiirelt segada kanaliha supp aeglases pliidis
Koostisosad:
• kanaliha;
• porgandid;
• väike sibul;
• kolm kartulit; • kaks liitrit vett;
• 130 grammi vermicelli veebi;
• näputäis karri;
• või;
• sool;
• rohelised.
Ettevalmistus:
1. Asetage sibul ja porgand, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, või „Küpsetamise“ režiimis.
2. Valage keeva veega, asetage jala mitmeks osaks, küpseta 30 minutit “Cooking” režiimis.
3. Sool, lisage karri ja tükeldatud rohelised, pange võrguvõrk. Segage hoolikalt.
4. Keeda veel viis minutit, seejärel lülitage aeglane pliit välja ja laske supil jalutada.
Ham mitmemõõtmelises näites - näpunäiteid ja trikke
• Sõltumata sellest, kas see on retseptis märgitud või mitte, saate kanajalad eelnevalt hapukoorida mis tahes lemmikkastmes: hapukoor, sidrun, sojakaste või muu. See annab teie roogale erilise pikantsuse ja uued heledad maitsed.
• Kana jalgu ei tohiks külmutada, nii et ostke eelnevalt jahutatud toode või sulatage liha.
• Sõltuvalt multikookeri mudelist võivad režiimid ja küpsetusaeg olla veidi reguleeritud.
