Õunte küpsetamine - kummardage mõlemad põsed! Maitsvate küpsetiste valmistamine õunadega: pirukad, sarvikud, sarvesaiad, piparkoogid, struudel

Õunte küpsetamine - kummardage mõlemad põsed! Maitsvate küpsetiste valmistamine õunadega: pirukad, sarvikud, sarvesaiad, piparkoogid, struudel

Mida nad lihtsalt õunadelt teevad!

Need lisatakse magusatele ja soolastele roogadele, valmistatakse kompoteid ja isegi veini. Ja kõik armastavad aromaatseid saiakesi õunadega.

Nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad seda mõlemas põses.

Seega ärge võtkem neil rõõmu!

Mis küpsetaks õunadega?

Küpsetamine õunadega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Tegelikult on õunad vaid universaalne täidis! See puuvilja on kombineeritud mistahes taignaga: hapu, magus, hapnikuta. Seetõttu saab seda lisada mis tahes tootele. Ainult on vaja arvesse võtta, et toiduvalmistamise protsessis muutub hapu. Seetõttu ärge unustage suhkrut.

Mida saab õuntega küpsetada:

• pirukad, pirukad;

• küpsised;

• magus pizza;

• koogid;

• piparkoogid;

• strudels;

• sarvesaiad.

Nimekirja saab jätkata määramata ajaks. Täidis võib olla valmistatud toorest puuviljast või kuumtöödeldud. Mõned tooted kasutavad moosi, moosi, kuivaid õunu. Ka täidistesse lisatakse sageli: pähklid, rosinad, mesi, muud puuviljad. Maitsestada ja rõhutada: kaneeli, vanilje, sidrunimahla või tsitrusviljade maitse.

Küpsetamine õunadega: Classic Charlotte

Kõigi õunte küpsetiste hulgas on Charlotte juhtiv koht. Lihtne, aromaatne ja mahlane pirukas on paljudele tuttav. Aga kas kõik teavad, kuidas seda süüa? Klassikaline segamine kontrolliti aja järgi. Aga väike saladus.

Koostisosad

• klaasjahu jahu;

• klaasi suhkrut;

• 1 koti ripper;

• 4 muna;

• 3 õuna;

• 1 lusikatäis pulbrit;

• 1 näputäis kaneeli. Cooking

1. Lülitage ahi kohe sisse, kuna taigna ettevalmistamise aeg ei kesta rohkem kui 10 minutit. Me seadsime 180 ° C.

2. Me murdame munad segisti kaussi või lihtsalt kaussi. Beat kuni vaht, järk-järgult sisse suhkur.

3. Sorteeri jahu küpsetuspulbriga. See on väike saladus. Ripperi lisamine ei võimalda kook settida, andes hea poorsuse ja pehmuse.

4. Koori õunad, lõigata viiludeks ja puista kaneeli kergelt.

5. Kombineerige jahu pekstud munaga, segage õrnalt ja lisage kaneeli õunad.

6. Me liigume vormis, saadame ahju. Aeg sõltub charlotte kuju ja paksuse läbimõõdust. Kontrollige kuiva kinni.

7. Võtke kook välja, jahutage ja puista pulbriga.

Õunakoogid: õhukesed pirukad

Selle lõhnava küpsetamise valmistamiseks õunadega on vaja pärmi tainast. Segage seda eelnevalt vähemalt kaks tundi. Me võtame kuiva pärmi. Kui teil on vaja värsket asendada, siis lihtsalt suurendage kogust neli korda.

Koostisosad

• 10 grammi pärmi;

• 1 klaas piima;

• umbes kolm klaasi jahu;

• 2 muna;

• 80 grammi suhkrut; (40 tainast);

• 0,5 tl. soolad;

• 70 grammi võid;

• 0,5 sidruni;

• 400 grammi õunu.

Cooking

1. Kuumutage piima poole suhkruga ja lisage pärm soojale segule. Anna natuke seista, et nad paisuksid.

2. Sulatage või, segage piimaga. Lisage munad, kuid jäta määrimiseks üks munakollane. Vala sool ja segage kõike. Pange jahu ja tee pehme, elastne tainas. Keeda, kuni see jääb käte ja roogade taha.

3. Asetage tainas suure kastruni (või kaussi), pange see rätikuga ja laske soojusel käia. Tund hiljem purustame ja loome veel ühe aja. 4. Puhastame õunad, lõigatakse need kuubikuteks ja puistame neid mahla poole sidrunist.

5. Me võtame ära tainas, jagame selle tükkideks, lamendame seda lamedateks koogideks ja moodustame õunaga pirukad. Valage täidise peale veidi suhkrut. Pirukate suurus tehakse tema äranägemisel.

6. Asetage tooted küpsetusplaadile, laske seista 20 minutit, seejärel määrige ja küpsetage. Määrimiseks võtke ülejäänud munakollane ja pekske lusikatäis külma vett.

Apple küpsetamine: Amazing strudel

Strudel on õunte küpsetamise ebatavaline variant. Toode ei erine pompi ja õhulisuse poolest. Teisest küljest avaldab see erakordse lõhna ja on lihtsalt hämmastav maitse.

Koostisosad

Katse jaoks:

• 50 grammi vett;

• 2 lusikatäit võid;

• 200 grammi jahu;

• 1 muna;

• 1/3 lusikatäit äädikat.

Täites:

• 7 õuna;

• 80 grammi õli;

• 80 grammi pähkleid;

• 100 grammi suhkrut;

• 80 grammi pähkleid;

• kaneel;

• mõned sidrunimahlad.

Struudelipulbrilise suhkru ja veidi õli kujundamiseks.

Cooking

1. Tainas vajate või sulatada. Seejärel ühendage kõik koostisosad ja segage hoolikalt. Kui äkki osutub tainas nõrkaks, lisage veel veidi jahu. Piparkoogid peaksid olema elastsed, elastsed, jahedad. Me laseme tal lasta veerand tundi.

2. Lõika kooritud õunte viilud, puista sidrunimahlaga.

3. Sulatage võid pannil, lisage õunad ja kaneel suhkruga. Valmistage tulekahju täidis kolmeks minutiks.

4. Seejärel lisage tükeldatud pähklid. Katke ja keedetakse õunad pehmeks. Me heidame täidisesse täitematerjali, et vabaneda liigsest mahlast. 5. Valage tainas ristkülikukujuliseks kihiks ja täitke see röstitud riisiga. Struudi saab valmistada ilma nendeta, kuid nad kaitsevad küpsetatud tooteid laiali.

6. Levitage õuna täitmine ühtlasele kihile.

7. Keerake strudelit õrnalt. Me pigistame servad ja otsad, et päästa kõik mahlad sees.

8. Edastage küpsetusplaadile, määrige võid ja küpsetage. Umbes pool tundi temperatuuril 190 ° C

9. Jahutage, puista pulbristatud suhkruga.

Apple pagaritooted: õrnad sarvesaiad

Croissant koos õuna-küpsetamisega, mida saab valmistada väga kiiresti, kui kasutate valmis lehtpüree. Mida me teeme. Võid võtta küpsiste pärmseemne-kondiitritooted või korrapärased. Esimene võimalus on eelistatud, koos sellega on tooted lopsakad ja õhulised.

Koostisosad

• 1 tainas pakend;

• 2-3 õuna;

• suhkur ja kaneel;

• muna.

Cooking

1. Lõika kooritud õunad väikesteks kuubikuteks, võite hõõruda. Kuid praegu ei segu me suhkruga, et mitte tekitada mahla ülemäärast sekretsiooni.

2. Me võtame tainast välja, rullime lauale kihi. Paksus ei tohiks ületada 4 millimeetrit.

3. Lõika tainas kolmnurgadeks.

4. Beat munaga kahvliga, harja kogu tainas harjaga. Seda ei saa teha. Aga kuna lehtpastad on üsna kuivad, lõõgastuvad tooted sageli. Muna takistab seda.

5. Nüüd segage õunu suhkruga ja kaneeliga. Teie maitse järgi.

6. Pange kolmnurga laiele osale paar täidist.

7. Levitage küpsetusplaadile. Kui taigna ei sisalda pärmi, siis võid munade jääke määrida ja saata ahju.

8. Pärmi sarvesaiad peaksid olema lubatud küpsetusplaadil ja tõusta. Ainult siis määrige ja küpseta.

Apple pagaritooted: mahlane piparkoogid

Mesi piparkoogid ise on alati lõhnavad ja maitsvad. Ja kui lisate õunad, on see ka mahlane!

Koostisosad

• 300 grammi jahu;

• 40 grammi mett;

• 3 õuna;

• 200 ml vett;

• 1 kott küpsetuspulbrit;

• 100 ml õli;

• 200 grammi suhkrut;

• 100 grammi mutreid (valikuline);

• Kaneel (valikuline).

Cooking

1. Katse jaoks on vaja keedetud ja sooja vett. Lisage sellele mett, segage, kuni see on lahustunud.

2. Pange suhkur ja valage taimeõli.

3. Seejärel pange hakitud pähklid kaneeliga.

4. Segage jahu ripperiga. Te võite sõeluda koos. Segage tainas. Selle konsistents sarnaneb paksule hapukoorele.

5. Valage tainas vormi.

6. Lõika õunad viiludeks ja asetage need pinnale. Saate paigutada mistahes mustri.

7. Paneme pliidi. Küpsetatakse umbes pool tundi temperatuuril 200 ° C.

Küpsetamine õunadega: kaerahelbed

Õunte lisamine kaerahelbedesse takistab selle jäikust. Ja puuviljad annavad meeldiva happesuse ja aroomi. Õli tuleb eelnevalt soojeneda, et see pehmeks. Seda saab küpsetada õunte ja margariiniga.

Koostisosad

• 2 tl. ripper;

• 2 õuna;

• 2 muna;

• 110 grammi suhkrut;

• 100 grammi võid;

• 170 grammi kaerahelbed;

• 150 grammi nisujahu;

• vanilje, kaneeli valikuline.

Cooking

1. Asetage või pannakse kaussi, lisage suhkur ja segage segistiga vähemalt kümme minutit. Võta lopsakas koor.

2. Lisage munad ükshaaval.

3. Järk-järgult tutvustada kaneeli, vanilliini. Kogu selle aja jooksul ärge lõpetage peksmist. 4. Lülitage mikser välja ja sisestage jahu.

5. Lisage kuubikud ja kaerahelbed. Segage ja jäetakse 15 minutiks seisma. Kui saate ahju 170 ° C juures sisse lülitada, lase tal soojeneda.

6. Me võtame taigna oma käedega ja rullides selle pähkliga veidi üle.

7. Levige küpsetusplaadile, küpseta. Laotamisel tuleb küpsiste vahele jätta piisavalt ruumi, kuna see levib küpsetusprotsessi ajal, muutub see läbimõõdus palju suuremaks ja võib jääda kokku.

Õunakoogid: juustukook

Õunadega küpsetamine ei ole ainult maitsev ja aromaatne. Seal on palju väga kasulikke retsepte. Näiteks siin on see kodujuustukook. Ja maitse (va õunad) lisatakse sellele käputäis rosinaid.

Koostisosad

• 140 grammi suhkrut

• 60 grammi rosinaid;

• 80 grammi võid (võta koor);

• 1 tl. küpsetuspulber;

• 350 grammi kodujuustu;

• 0,5 sidruni;

• 1 näputäis soola;

• 1 näputäis kaneeli;

• 200 grammi jahu;

• 2 muna;

• vanilje maitse järgi.

Cooking

1. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Eemaldage nahk, lõigake südamik. Pigista tsitrusviljast mahl välja ja puista viilud.

2. Pehme või kuni kohev, võita suhkruga. Lisa juustu. Kui see on pehme, segage see lihtsalt. Kui terade puhul on parem puhastada.

3. Pange munad, segage.

4. Nüüd lõhnavad lisandid: kaneel, vanilje.

5. Segage jahu rüpseri ja rosinatega, mida tuleb eelnevalt hästi pesta ja kuivatada.

6. Segage jahu segu ja kodujuustu. Tainas on valmis!

7. Jääb õunte lisamine, segamine ja kuju muutmine. Võite kasutada väikseid muffinite valmistamiseks ja portsjonitena.

8. Küpseta umbes 40 minutit. Me paneme 200 ° C.

Õunte küpsetamine - näpunäiteid

• Õunad ei tumendu sidrunimahlaga. Võite kasutada ka sidrunhappe lahust. Ja kui nad on eelnevalt lõigatud, saate isegi hapendatud vees leotada. Ainult siis peate vedeliku hästi tühjendama ja tükid kuivama.

• Suhkur suurendab mahlade eritumist õunadest. Seetõttu ei ole soovitatav seda eelnevalt täita. Parem on puistata juba liivatäidisega toodete valmistamisel.

• Kaneel on lisand, mida mitte igaüks armastab. Kui sulle ei meeldi selle vürtsi maitse, siis lihtsalt ei saa seda kasutada. Või lisage vanill, essentsid, pähklid õunte küpsetistele. See sobib hästi puuviljade unimaguniga, andes omapärase maitse ja aroomi.

• Sageli näevad pirukad ja muud õunaküpsised igav. Kuid tegelikult kaunistage tooteid lihtsamaks kui kunagi varem. Lihtsaim valik on topping. Piisab kondiitritoodete määrimiseks siirupiga (mesi, moos) ja kookospähkli laastudega, šokolaadi, pähklitega. See on raskem: kasutada küpsetamisel glasuure, kaunistada, kaunistada tainast.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing