Taimse puljongi supp - üldised toiduvalmistamispõhimõtted
Kuidas kasutada maitsvat ja tervislikku köögiviljapulbrit? Võite lahjendada neid paksudeks kartulipudedeks või kastmeteks, lisada need liha-guljašile ja süüa kohutavat suppi. Taimse puljong on hea, sest erinevalt pulbrist, mis on keedetud näiteks seentest või sealihast, ei ole see tugev lõhn, mistõttu sobib see kõikidele köögikatsetele.
Köögiviljapulbri supp - toodete ja toitude valmistamine
Loomulikult on supp toitev, kui lisate liha või linnuliha, praadimist. Aga kui sa seda toitu ei meeldi, siis saate mõnedest köögiviljadest valmistada maitsvat toitu ja taimetoitlast. Proovime mõned retseptid, mida teie ja teie pere armastavad.
Köögiviljasupp supp retseptid:
Retsept 1: juustu köögiviljasupp
Kas sulle meeldib juust? Kui jah, siis peate seda suppi proovima! Taimse puljong sobib suurepäraselt baasi jaoks, sest vesi ei lase juustul oma maitset avaldada, ja kanaliha või seene tapab koorekiiva lõhna, mis on müstiline kõigile gurmeeridele. Serveeri roog peaks olema kuum, vaevalt eemaldades tulest.
Nõutavad koostisained:
- Taimsed puljongid 1,8 liitrit
- Kartul 2 tükki
- Koorjuust 3 tükki
- Juust, kõva, 150 grammi
- Valge leiva kreekerid
Ettevalmistusmeetod:
- Köögivilja puljong, mis on seatud ahju soojendama.
- Valmistage kartulid koorima ja kastke need puljongisse. 15 minuti pärast tuleb kartulid eemaldada ja kergelt jahutada, tükeldada segistiga, kuni kooritakse. Püree naaseb potti, kus suppi valmistada. Niipea, kui esimesed mullid ilmuvad pinnale, lisame supile sulatatud juustu. Segage kohupiima nii, et see lahustuks täielikult. Supp tuleks keeta veel viis minutit madalal kuumusel.
- Kõva juustu riivimine.
- Vala valmis tass sügavatesse plaatidesse, puista peale riivitud juustu ja lisada krutoonid.
Retsept 2: köögiviljasordi supp kapsaga
Keedetud kapsas on särava aroomiga, mida ta kannab. Seetõttu võta kapsasupp köögiviljasordil brokkoli ja Brüsseli idu ja lillkapsas.
Nõutavad koostisained:
- 2 liitrit köögiviljapuljongit
- Brokkoli kapsas 200 grammi
- Lillkapsas 240 grammi
- Brüsseli idu 150 grammi
- Spinat
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
- Me paneme köögivilja puljong pliidi ja kuumutame.
- Kui puljong keeb, valmistage kapsas. Brokkoli ja värvi pesta ja lahti võtta õisikuteks ja Brüssel lõigatakse poole võrra.
- Pane kapsas puljongisse, soola ja küpseta umbes kümme minutit.
- Lisage supile tükeldatud spinat, seejärel keedetakse supp veel kaks või kolm minutit ja lülitage see välja.
Retsept 3: köögiviljasupp suppkarpide ja basiilikuga
Vahemere retsept teie maitse järgi, kui soovite mereande. Komponendid vajavad ebatavalist, kuid neid võib leida mis tahes poe riiulilt.
Nõutavad koostisained:
- Taimsed puljongid 1,8 liitrit
- Konserveeritud rannakarbid 300 grammi
- Valged oad 100 grammi
- Tomatipasta 2 spl
- Värske Bulgaaria pipar 1 tk
- Värske roheline basiilik
Ettevalmistusmeetod:
- Oad tuleb ette valmistada - keeta kuni pooleks keetmiseks. Kui te ei taha segada selle naughty kaunvilja, saate osta konserveeritud oad, lihtsalt kasutamiseks supp äravoolu see kogu vesi.
- Pane puljong tulele. Kui see on veel külm, pange oad seal.
- Bulgaaria pipar pesta, puhastada keskosa ja lõigata õhukesteks ribadeks.
- Niipea kui puljong hakkab keema, lisage seal konserveeritud rannakarbid, sool ja segage. Supp tuleb keeta umbes seitse minutit, seejärel lisada kastrule paar supilusikatäit tomatipasta ja Bulgaaria pipart. Keeda supp veel viis minutit, seejärel lülitage soojus välja.
- Enne serveerimist asetage basiilikuleht.
Retsept 4: Itaalia köögiviljasupp paprikaga
Pepperit armastavad paljud maailma köögid oma värske magusa maitse eest, mis võib eelistatult varjata iga tassi. Haarake seda tassi ainult siis, kui te ei karda selle ettevalmistamiseks kulutada aega - siis ületab tulemus kõik ootused. Selle supi eripära on see, et üks komponentidest tuleb grillil keeta - kerge suitsu aroom lisab tassi piklikule.
Nõutavad koostisained:
- Taimsed puljongid 2 liitrit
- Värske kollane pipar 1 tk
- Paprika, konserveeritud, 200 grammi
- Grillitud roheline pipar 2 tükki
- Kuivatatud tomat 50 grammi
- Basil
Ettevalmistusmeetod:
- Köögiviljapuljongis vala pisut vedelikku konserveeritud pipra purgist, umbes 100 grammi, ja pange põlema.
- Konserveeritud, värsked ja grillitud paprika, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks väikesteks tükkideks. Niipea, kui puljong keeb, lisage kastrule köögiviljad, tehke väike tuli ja küpseta umbes kaheksa minutit.
- Lisage suppile tomatid, seejärel küpseta umbes viis minutit. Ära liiguta seda selle koostisosaga üle, muidu hapu tass. Kui on palju tomateid, säästab suhkru lusikas olukorda.
- Valmistatud tassi lisage mõned värske basiiliku lehed.
Retsept 5: köögiviljasupp kõrvitsaga
Sügise aeg annab meile palju eredaid emotsioone, samuti maitsev saak aiast ja puudest. Üks tähtsamaid koostisosi, mida paljudele roogadele edukalt lisada, on kuldne kõrvits. Küpseta köögiviljasordi supp kõrvitsaga. See võib olla magustamata, kuid omal äranägemisel saate õuna-kartuli asemel suhkru lisada.
Nõutavad koostisained:
- Köögiviljasupp 1 liiter
- Pumpkin 0.450 kg
- Kartul 1 tükk
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
- Pange köögivilja puljong pliidile soojendamiseks.
- Eemaldage koorest koor, lõigatakse kuubikuteks ja asetage kõik puljongisse. Pane kogu kartul kastrulisse.
- Viisteist minutit hiljem eemaldage köögiviljad, jahutage need ja viige need segistiga. Lisage püree puljong, lahjendage seda järk-järgult.
- Vala kartulit kastrulisse ja asetada pliidile uuesti viis minutit, kuni keeb. Enne serveerimist asetage taldrikuga taldrikule hapukoor või tükk.
Taimse puljongi supp - saladused ja parimad kokad
- Millistest köögiviljadest on kõige parem valmistada köögiviljapulbrit? See võib olla kartul, sibul, porgand, brokoli, lillkapsas. Bulgaaria pipar, tomatid ja valge kapsas on parem mitte kasutada. Lisaks saate köögiviljadele lisada lehelehi.
- Taimse puljongi baasil saab valmistada liha või kala suppi - roog muutub palju maitsvamaks kui sama, kuid keedetud vees.
- Ärge unustage lisandit roheliste kujul: spinat, petersell, tilli, basiilik. Peterselli juured lisavad roogale rohkem maitset.
- Selleks, et supp oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, võite lisada sellele porgandi ja sibula küpsise (see annab roogale kuldse päikesepaistelise tooni), samuti värsket spinati (rohelise rohelise värvi jaoks).
- Köögiviljade puljongis keedetud suppi võib säilitada mitu päeva kauem kui samade koostisosadega suppi, kuid keedetud vees.
