Spongi kook juustuga - omatehtud maitse! Retseptid küpsetatud küpsisteks juustu ja munaga, või, kefiir, hapukoor, õunad

Spongi kook juustuga - omatehtud maitse! Retseptid küpsetatud küpsisteks juustu ja munaga, või, kefiir, hapukoor, õunad

Juustukook erineb teistest niiske helbedest ja ebatavalisest kreemjas aroomist.

Seda saab kasutada magustoitude valmistamiseks, kuid see on iseenesest suurepärane. Sa pead lihtsalt kooki tükeldama, puista suhkrupulbriga.

Sponge cake koos kodujuustuga - valmistamise üldpõhimõtted

Kohupiima juustukook sobib igale ja isegi mitte esimesele värskuse astmele. See on suurepärane võimalus tuvastada külmkapis varjatud toode. Loomulikult ei tohiks temalt hallitust või ebameeldivat lõhna jätkata. Talujuustu on oluline hästi pühkida, et see oleks kergesti levitav õhuküpsise tainas.

Küpsise tainas on valmistatud munadelt, suhkrult. Tavaliselt on need koostisosad vahustatud, seejärel segatakse kodujuustuga, lisatakse jahu. Selle kogus võib veidi varieeruda sõltuvalt kohupiima niiskusest.

Mida saab tainale lisada:

• hapukoor, piim, kefiir;

• või, margariin;

• puuviljad, värsked, konserveeritud, kuivatatud marjad;

• sidruni koor, vanilliin.

Juustukook küpsised on tihedamad kui klassikalised versioonid. Sel põhjusel on need enamasti koogikookid, seetõttu kasutatakse sageli küpsetuspulbrit. Lihtsaim viis võtta spetsiaalne toode kotist. Kuid sobib ka söögisooda, mis tuleb enne tainale lisamist lunastada.

Küpsetamine kodujuustu küpsised tehakse tavaliselt ahjus temperatuuril 170-180, on soovitav mitte ületada, sest tainas sisaldab niiskeid koostisosi taignas; Kuid saate kasutada aeglase pliidi, millel on küpsetusrežiim.

Spongi kook kohupiimaga ja või

Lihtsa käsnakoogi ja kodujuustu variant. Võite võtta hea rasva margariini. Me võtame tooted külmkapis ette, et temperatuur muutuks samaks.

Koostisosad

• 200 grammi suhkrut;

• kaks muna;

• 100 grammi õli;

• 10 g vanilli suhkrut;

• 7 grammi ripperit;

• 200 grammi jahu;

• 200 grammi kodujuustu.

Cooking

1. Hõõruge kohupiim läbi sõela. Kui see on pehme, hõõruvad tükid hästi, siis saate lihtsalt lusikaga segada.

2. Segage pehmendatud või suhkruga. Segage esmalt lusikaga, seejärel kastke segisti piitsad, pekske siledaks.

3. Sisestage riivitud kohupiim, ärge lõpetage peksmist.

4. Lisage kõigepealt üks muna, segage. Seejärel lisage teine ​​muna, pekske see kõik kokku.

5. Kombineerige vaniljasuhkur jahu. Kuivale segule lisatakse küpsetuspulber, segatakse hästi.

6. Vala jahu kohupiimassi. Kergesta kergelt, pehme tainas.

7. Me liigume ümber määritud, tingimata pärgamendiga kaetud vormi.

8. Pange kohupiimaküpsetatud küpsetatud. Valmistamine 180 kraadi juures. Eemaldage ahjust, katke rätikuga. Laske seista umbes kolmkümmend minutit.

9. Eemaldage rätik, keerake see ümber, eemaldage pärgament, viige see tassi, puista pulbrilise suhkruga, kuid saate seda kaunistada koore, moosi, vahukoorega.

Spongi kook juustu ja kefiiriga (aeglases pliidis ja ahjus)

Selle koogikoogi puhul, mis on valmistatud juustuga, on parem kasutada head rasvhapet kefiiri või ryazhenka. Retsept on suurepärane aeglase pliidi jaoks, kuid seda saab küpsetada tavapärases gaasi- või elektriahjus.

Koostisosad

• 200 grammi kodujuustu;

• kolm muna;

• 200 grammi kefiiri; • 200 grammi suhkru liiva;

• 10 grammi küpsetaja;

• 20 g pulbrit;

• 320 grammi jahu.

Cooking

1. Jahvatage kohupiim või piitsutage segistiga. Toode ei tohiks olla suured ja kõvad.

2. Murdke kaussi kolm muna korraga, lisage neile suhkur, pange kohe jahu, vanilje, rippijad ja kõik muud tooted, välja arvatud suhkrupulber.

3. Koo tainast umbes kolm minutit segisti kõrgeimal võimsusel.

4. On aeg lisada riivitud kohupiim. Magama ja pekske mass umbes kaks minutit.

5. Määrige mitmikookerit või mis tahes vormi küpsetamiseks küpsetusahjus võiga, hõõruge põhja põhja ja seinad.

6. Täitke tainas sama kihi paksuse tasandamiseks.

7. Küpsetada 50 minutit küpsetusprogrammis olevas mitmeküttega kastrulis.

8. 180 kraadi juures viige juustukook ahju valmisolekusse. Laske jahtuda, eemaldage hallitust, puista sõelaga pulbristatud suhkruga.

Kiirjas küpsetatud kodujuustu (hapukoorega)

Vali rasvase hapukoorega kodujuustu kook, et teha tainas õrn, maitsev ja kerge. Köögivilja rasvasisaldus ei ole oluline, kuid kui see on nõrga konsistentsiga, lisage tainale veel 2-3 spl jahu.

Koostisosad

• 200 g kodujuustu;

• 110 grammi hapukoort;

• klaasi suhkrut (umbes 200 grammi);

• munade paar;

• 8 grammi kotti ripperit;

• 220 grammi jahu;

• sool, vanilje.

Cooking

1. Beat purustatud kodujuustu hapukoorega ja pool suhkru normist kuni sile, sa peaksid magusa ja õrna kreemi.

2. Pingutage munad suhkru teise osaga, kuni saadakse kohev vaht, lõppu asetame väikese näputäis soola. See parandab küpsise maitset, muudab selle küllastatud. 3. Ühendage mõlemad massid, segage õrnalt lusikaga.

4. Segage kottist välja sõelutud jahu, paar tükk vanilje ja 8 grammi küpsetuspulbrit.

5. Lisage kuivsegu kohupiimale. Segame õrnalt ülespoole, et maksimeerida poorsust ja testi lihtsust.

6. Me liigutame kohupiima tainast kaussi vormi, tasandame kiht spaatliga, saadame selle küpsetamiseks Ahjus 180 kraadi juures kulub protsess umbes 35-40 minutit. Aeglases pliidis küpsetusprogrammis 50-60 minutit.

Spongi kook juustu ja õunaga

Kohutav juustu ja õunaga küpsise retsept, mida võib nimetada omamoodi charlotte'iks. Kas õunad saab asendada pirnide või muude viljadega. Võib-olla teha taldrik?

Koostisosad

• kaks muna;

• 180 grammi kodujuustu;

• 70 grammi hapukooret;

• 1,5 tavalist tassi jahu;

• klaasi suhkrut;

• 1 tl. sooda;

• 3 õuna.

Cooking

1. Kombineerige kohupiima ja hapukoorega kaussi, saate kasutada meelevaldse rasvasisaldusega piimatooteid. Hõõruge kõike lusikaga, kuni sile, lisage kolmandik klaasi suhkrut, segage põhjalikult, kuni liiv on nähtav, see ei lahustu täielikult massis.

2. Beat munad ja järelejäänud suhkur vahuks.

3. Lisage munamassile kodujuustu hapukoorega, segage. Soovi korral lisada sellele massile vanilliini.

4. Täitke tainas jahu ja küpsetuspulbriga.

5. Õunad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kui puuviljad talviste sortide ja on tugev nahk, on kõige parem koorida.

6. Õunaid saab küpsisele lisada kolmel viisil: koheselt segada tainas, panna vormi ja valada pealt või valada tainas kõigepealt ja hajutada õunad peal. Me teeme nii, nagu sulle meeldib. 7. Me küpsetame kodujuustu kooki kuni valmisolekuni. Me võtame vormist välja ainult 20-30 minutit pärast ahjust väljavõtmist. Korzh koos õunad vajavad veidi tugevamat.

Spongi kook kohupiimaga taimeõlis

Lihtsa käsnakoogi variant, mille tainas sõtkutakse rafineeritud taimeõli abil. See on suurepärane erinevate kookide jaoks, kuid võib saada iseseisvaks magustoiduks.

Koostisosad

• kohupiima pakend;

• kolm suurt muna;

• vanilli kott;

• 0,8 tassi suhkrut (umbes 150 grammi);

• 1 tl. sooda;

• 50 grammi õli;

• 150 grammi jahu;

• mõned happed (äädikas, sidrunimahl).

Cooking

1. Me jahvatame juustu, pannakse kõrvale, lase tal valmis olla.

2. Pange kolmeks muna kohevaks vahuks, lisage järk-järgult retseptitud granuleeritud suhkur. Me katkeme iga kord hästi, ärge laske vaht settida.

3. Lisage tükeldatud kodujuust.

4. Seejärel valage taigna lõhnatu taimeõli. Segage, visake vanilje maitse järgi. Sidruni koor sobib suurepäraselt sellele küpsisele, kuid see peab olema hästi jahvatatud.

5. Täitke jahu, alustage segamist ja valage protsessis hüdraatne sooda. Mingil juhul ei pea õli lisama. Te saate lunastada sidrunimahla või tavalise äädika abil.

6. Valage valmis tainas sobivasse vormi, küpsetage kohupiima küpsetamist 180 kraadi juures.

Spongi kook kohupiimaga ja kakaoga

\ t

Šokolaadikook koogikoguga. Soovi korral võib selle kaetud sulatatud šokolaadiga.

Koostisosad

• neli muna;

• 160 grammi pulbrilist suhkrut;

• 300 grammi riivitud kohupiima;

• klaasjahu jahu;

• 50 g võid;

• 35 grammi kakaopulbrit; • koti ripper;

• vanilje.

Cooking

1. Valmistage tavaline muna käsna tainas. Lisage neile tuhksuhkur, piitsutage hea vahu segistisse.

2. Segage kakaopulber, ripper, klaas nisujahu, laske see kõik läbi sõela. Lisa munadesse.

3. Segage šokolaadi küpsise tainas kergelt ja lisage osaliselt riivitud juustu.

4. Valikuliselt lisada väike vanilje.

5. Lõpuks valage sulatatud, kuid jahutatud või või võtke margariin, segage ja saatke tainas määritud vormi.

6. Küpsetage šokolaadikooki juustuga umbes 40 minutit.

Spongi kook kohupiimaga - nipid ja nipid

• Peaaegu kõik küpsised, mis on valmistatud juustuga, võivad olla küpsetatud väikestes vormides kookide valmistamiseks, parem on võtta silikoonpakendeid. Miniatuursete toodete põhjal saate suurepäraseid kooke või koogikesi, mis on nüüdseks populaarsed, vaid neid tuleb kaunistada kaunilt kreemiga, mastiksiga, marjadega või viilutatud viljadega.

• Kui kohupiim on liiga kuiv, siis on parem lisada veidi eelnevalt veidi hapukooret ja pekske massi hästi segistiga.

• Ärge kiirustage tainavõi kuumutamiseks pliidil. Parem on seda sulatamise programmi mikrolaineahjus pehmendada. Selles vormis on mugav lisada see küpsise tainale. Mass ei ole kuum, ja helbed on palju paremad.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing