Tomatid ja küüslaugu suupisted - kaks toorainet sadade toitude jaoks. Valik kõige maitsvamaid küüslaugu tomati eelroogasid koos üksikasjalike retseptidega

Tomatid ja küüslauk on duett, kellele on raske vastu seista. Nende kahe koostisosa põhjal loodi suur hulk retsepte. Siin on parimad suupisted tomatitest küüslauguga piduliku ja igapäevase laua jaoks.

Tomatid ja küüslaugu suupisted - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Tomati ja küüslaugu suupisted on kuumad ja külmad. Sageli lisavad nad juustu, munad, pähklid, baklažaanid, paprika, suvikõrvits ja muud tooted. Aga selleks, et toidud tõesti maitsvad, tuleb koostisosad õigesti valida.

Tomatid. Võite kasutada nii punast kui roosa või kollast. Suupiste on elegantne ja ilus. Tavaliselt lõigatakse tomatid rõngadeks, viiludeks. Kui teil on vaja eemaldada täiteained, siis saab seda teha lusikaga. Värskeid suupisteid, näiteks salateid, ei tohi eelnevalt soolata, et köögiviljad ei saaks mahla. Kui retsepti kasutatakse marinaadina, siis on parem see jahutada. Nii säilitavad köögiviljad oma kuju, tükid jäävad puhtaks.

Küüslauk. Suupistetes saab selle suurust muuta. On oluline küüslauk põhjalikult tükeldada, et see oleks tassi ühtlaselt jaotunud. Seda saab teha pressiga, riiviga või nuga. Kui kasutate kaste, võite küüslaugu kohe lisada, segada hästi ja lasta see keeta.

Juust ja kohupiim. Nad on sageli tomatid ja küüslaugu suupisted, kuna nad lähevad hästi nendele köögiviljadele, rõhutavad nende maitset ja muudavad köögiviljaplaadi rahuldavamaks. Juustu hõõrutakse tavaliselt jämeda või peene riiviga. Enne juustu tuleb juustu hoolikalt sõtkuda, sõela läbi hõõruda või segada. Kui juust on kuiv, võite lisada veidi hapukoort, majoneesi. Mass muutub pehmemaks ja paindlikumaks. Rohelised. Küüslauguga tomatite suupisted sobivad hästi iga rohelisega: petersell, tilli, basiilik, koriandri, tarragon. Kui see on lisatud kaussi kaunistamiseks, siis nii, et see ei tuhmuks, on parem seda teha enne serveerimist.

Retsept 1: Korea küüslaugu tomati eelroog

Korea roogad on tuntud oma erilise vürtsika ja rohkete lõhnavate vürtside poolest. See tomati ja küüslaugu suupiste ei ole erand. Lõhnav, vürtsikas, kuid väga lihtne roog saadavalolevatest koostisosadest valmistatakse kiiresti ja seda võib hoida külmkapis mitu päeva.

Nõutavad koostisained:

• tomatid 1,5 kg;

• 10 küüslauguküünt;

• kuuma paprika;

• 50 ml 3% äädikat;

• 100 ml õli;

• 1 lusikas soola ja suhkrut

• 20 gr. mädarõigas;

• Korea vürtsi segu 1 lusikas.

Küpsetusmeetod

Suupiste koosneb tomatitest ja valamisest. Kõigepealt tuleb tomateid pesta ja puhta viiludeks lõigata. Kui tomatid on väikesed, siis saate need lihtsalt 4 tükki risti lõigata. Suured puuviljad lõigatakse 8 osaks.

Täitmiseks tuleb küüslauk, mädarõigas ja pipar puhastada. Kõik jahvatatakse liha veski või segistiga. Lisage sool ja suhkur, sõtke hästi, kuni see täielikult lahustub. Pärast seda saab valada õli, äädikat, lisada vürtse. Tomati viilud on kokku pandud tihe kaanega plastikust mahutisse, mis valab iga kihi väikese koguse täiteainega. Pane külmik. Mõne tunni pärast annavad tomatid mahla, konteiner tuleb ümber pöörata. Tehke seda mitu korda nii, et kõik tükid on marineeritud ühtlaselt. Nõu on valmis 6 tunni pärast, kuid see on parem lasta seista vähemalt üleöö.

Retsept 2: küüslaugu ja sibulaga tomatid mesi marinaadis

Selle retsepti peamiseks raskuseks on suupiste unustamine. Tomatid peavad veetma 2 päeva, kuid mitte igaüks ei suuda seista uskumatu aroomiga ja oodata seda aega. Mõnikord pole sõna lõppu midagi proovida.

Nõutavad koostisained:

• tomatid 0,8 -1 kg;

• 2 sibulat;

• väike basiiliku kobar;

• 6 küüslauguküünt.

Marinaadi puhul:

• Lusikas soola;

• 2 lusikatäit mett;

• 200 ml vett;

• 50 ml õli, parem on võtta oliiviõli;

• 1 sidrunimahl.

Küpsetusmeetod

Marinaadi valmistamine. Selleks keeta vett soola, õliga. Laske jahtuda 50 ° C-ni ja lahustage mett, lisage sidrunimahl. Ärge asendage suhkru ja sidruniga äädikat. Need koostisosad annavad tomatile ja küüslaugule suupiste ebatavalise, maitsva maitse ja aroomi. Jätke pott jahtuma toatemperatuurini.

Köögiviljad. Peske tomatid, seejärel lõigake need 1 cm paksusteks rõngasteks. Sibulad tuleb koorida ja lõigata õhukesteks rõngasteks. Samuti koorige küüslauguküüned, lõigatakse plaatideks või vajuta läbi press. Keerake basiilik lehtedeks ja mähkige kergelt veerepinnaga, seda pole vaja lõigata. Paneme tomatid purki, valades sibulad, küüslauk ja basiilik. Top külma mesi marinaadiga ja sulgege kaas. Pank tuleb pöörata tagurpidi ja jätta külmkappi üks päev, seejärel asetada põhja ja hoida veel üks päev. Tomati ja küüslaugu marinaadi suupiste on valmis!

Retsept 3: küüslaugu ja juustuga tomatid

Juustupommide keskmes on tomatid ja küüslauk kolm populaarset koostisosa, mis täiendavad üksteist hästi ja mida kasutatakse sageli Itaalia rahvuslikes roogades. Siin on klassikaline ja lihtsaim retsept. Tooted on võetud suvaliselt. Nõutavad koostisained:

• küps, kuid tihe tomat;

• küüslauk;

• majonees või hapukoor;

• mis tahes juust;

• rohelised.

Küpsetusmeetod

Kui kasutatakse kõva juustu, tuleb see riivida. Pehmed ja sulanud sordid vajavad ainult segistiga segamist või purustamist. Soovi korral saate kasutada ka värsket juustu. Lisage juustule hakitud küüslauk ja majonees. Seda on vaja nii palju, et mass oleks kergesti levitav tomatite viiludele.

Lõigake tomatid 1 cm kruusidesse ja pange igale paksule kohupiimale. Tomati võileibu võib jätta lahtiseks või kaetud teiste viiludega. Koristada tomatite ja küüslaugu valmistamiseks valmis toitu roheliste toonidega. Samuti võib juustumassiga täita täiuslikke tomateid või nende pooli.

Retsept 4: küüslaugu ja baklažaanidega tomatid kookina

Tavapärastest toodetest saab valmistada sünnipäevakooki - küüslauguga tomatite suupisteid. See erineb elegantsest väljanägemisest, kuid see on lemmik ja tuttav.

Nõutavad koostisained:

• 4 baklažaani;

• 5 tomatit;

• 0,4 kg majoneesi;

• 4 küüslauguküünt;

• 2 töödeldud juustu;

• oliivid ja ürdid kaunistamiseks;

• 3 muna;

• õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod

Peske baklažaan. Kui nad on piisavalt küpsed ja kibedad, siis lõigatakse rõngadeks ja leotage soolatud vees. Seejärel murdke kaussi muna, soola ja pekske kahvliga. Vala võid pannile ja asetage pliidile. Küpseta baklažaan, kastetakse munadesse. Nii saavad nad kiiresti kuldse kooriku, kuid nad ei ima palju õli. Baklazaani kruusid, mis on valmis paberist salvrätiku eemaldamiseks, et rasva pinnalt eemaldada. Samal ajal kui baklažaanid on jahtunud, tee kaste. Sega majonees, tükeldatud küüslauk ja riivitud kohupiim. Lihtsalt sukeldada kõik koostisosad segisti ja piitsuga. Lõika tomatid õhukesteks ringideks ja te võite kooki kokku panna. Kihid: baklažaan, kaste, tomatid, kaste. Viimane kiht peaks koosnema tomatitest. Nad on rikkalikult määritud kastmega, puistatakse maitsetaimedega ja kaunistatud hakitud oliividega. Soovi korral saab kooki piserdada kreeka pähklitega, nad annavad talle maitsvaima maitse ja elegantse välimuse.

Retsept 5: Veer Garlic Tomato Snack

Lihtsatest hooajalistest köögiviljadest saate valmistada originaalse tassi, mida saab kasutada iseseisvalt või kergeks liha või kala lisamiseks. Edu saavutamiseks peate olema suured tomatid, eelistatavalt piklikud.

Nõutavad koostisained:

• 3 suurt tomatit;

• 1 Bulgaaria pipar;

• 3 küüslauguküünt;

• 0,1 kg juustu;

• rohelised, soolad.

Küpsetusmeetod

Peske tomatid, lõigake viiludeks, kuid mitte täielikult. See peaks omama mingit ventilaatorit. Küüslauk jahvatatakse maitsetaimede, juustu ja paprikaga, soolaga. Täitke saadud tomati pilu mass. Seda tuleks teha hoolikalt, et viilud ei kahjustuks ega rebiksid neid alusest välja. Ilus ja hämmastavalt maitsev tomatikoog, küüslauguga “Veer” on valmis!

Retsept 6: Armeenia küüslaugu-küüslauk

Armastes stiilis valmistatakse kiiresti lõhnav tomat ja küüslaugu eelroog, kuid peitsimiseks kulub mitu päeva. Et see toimiks, on soovitatav kasutada väikeseid ja tihedaid lihaseid tomati sorte.

Nõutavad koostisained: • 10 tomatit;

• tilk tilli;

• hunnik koriantrit või peterselli.

Soolvee puhul:

• liitrit vett;

• 2 supilusikatäit soola;

• 5 supilusikatäit suhkrut.

Küpsetusmeetod

Keetke soolalahus, lastakse jahtuda. Sel ajal tehke tomatid. Pesta hästi, rätik kuivata. Seejärel tuleb ülemine osa lõigata nii, et kork oleks moodustatud. See tähendab, et see ei lõpe lõpuni. Lõika küüslauk roheliste kastmetega. Igas tomatis pange hea osa küüslaugu täidisest ja katke õrnalt ülemine osa. Pange täidetud tomatid emailitud kastrulisse või klaasist kaussi, valage soolalahus, kaetakse väiksema läbimõõduga plaadiga ja tehke rõhumine. See ei tohiks olla liiga raske, et tomatid ei kahjustaks. 3 päeva pärast saate proovi võtta!

Retsept 7: tomati ja küüslaugu suupisted

Lõhnav tomatikoogid küüslaugu ja pähklitega ei ole mitte ainult hämmastav, vaid valmistab ka väga kiiresti. Pool tunni pärast saab seda lauas kätte toimetada. Eriti ilus on roog, kui kasutate punaseid ja kollaseid lilli.

Nõutavad koostisained:

• 4 tomatit;

• 4 küüslauguküünt;

• 50 gr. pähklid;

• 1 sibul, parem punane;

• petersell.

Täitke

• oliiviõli 80g;

• 2 lusikatäit sidrunimahla;

• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Lõika tomatid 1 cm rõngasteks ja tükeldage küüslauk. Koorige sibulad ja lõigake need õhukesteks rõngasteks. Pähklid lisandite sorteerimiseks, murenema nuga. Väga väike ei ole vajalik, tükid peaksid tundma end hästi. Segage sidrunimahl soolaga, lihvige ja lisage või.

Kaussi, klappige tomatite, sibulade rõngad, puista iga kiht pähklite, küüslaugu ja hakitud peterselliga, valage kastmega. Katke ja jahutage pool tundi.