Täna, hommikusöögiks, teeme koos sinuga hommiku. Otsides eksootilisi, kuid lihtsaid tavalisi tooteid, uurime prantsuse kööki. Siit leiame unikaalse retsepti Nami: Brisoli kana ja seentega. Selle tassi valmistamine on lihtne, kuigi nimi tundub keeruline ja segane. Minu samm-sammult retsept toiduvalmistamiseks fotodega aitab teil seda teha.
Mis on prantsuse köögi brisool
Breezolis Prantsusmaal on väga tavaline roog. Brisol prantsuse keeles - „praetud muna“. Tavaliselt serveeritakse seda hommikusöögiks, see sobib ka lõunasöögiks, sest see on rikkalik eine. Valmistatakse erinevate täidistega brisoole ja see on selle tassi kogu fookus. Muna-pannkoogid, mis meenutavad omlett, on pakitud täiteainet toodetest, mida sa armastad. See võib olla mitmesugune toit: kana, kala, sink, köögiviljad, juust või midagi muud, mis muna omlettiga hästi käib.
Nõu saab küpsetada ahjus või serveerida praetud pannil. Selles retseptis küpsetame ahju ahjus. Cooking valikud Brizol komplekt. Koostisosade muutmine, toiduga kaasas käimine, saate iga päev vabastada väikestest peredele ja sõpradele Prantsuse stiilis.
Tooted breezole valmistamiseks seente ja kanaga
Meie külmikus on alati brisooli valmistamiseks vajalikke tooteid. Selles retseptis on peamiseks täiteaineks kana ja seened. Soovitan teil katsetada ja seejärel luua oma breezole retsept, et sulle meeldib.
Nõu hea omadus on see, et pannkoogid on võimalik täita brizoli'ga, täites erinevaid tooteid oma maitse järgi.
Selles retseptis kasutame seda toodete koostist:
• munad - 6 tk;
• piim - 6 spl. l.;
• kanarind - 1/2 tk;
• keedetud seened (metsaseened või šampinjonid) - 200 g;
• sibulad - 2 - 3 tk;
• päevalilleõli või oliiviõli pannile määrimiseks (vajadusel);
• kõva juust - 80 g;
• vürtsid (teie maitse järgi), sool - (soola maitse järgi);
• majonees - 30 g (ka maitse järgi)
Me vajame ka vahustamist piitsutamise ja pärgamentpaberi jaoks.
Küpsetamine kana ja seentega: samm-sammuline juhend fotodega
- Esiteks valmistatakse vastavalt retseptile õhukesed munapannud. Eraldi väikeses kausis purustatakse muna ilma, et see eralduks munakollasteks ja valkudeks.
Munale lisatakse lusikatäis piima ja tilka soola. Nii et me valmistame iga pannkooki
- Massi tuleks segada ja vahustada kuni meeldiva värvi ühtluseni, tavapärase põhimõttena, kuidas valmistada omlett.
- Määrige pann, määrige omlettimass. Pannkoogid pannakse 1–2 minutiks ainult ühele küljele, katke kaanega 1–2 minutit (veenduge, et te ei ületa seda kaane all, vastasel juhul on see väga lopsakas pannkook). Tehke sama kogu munaga, muutes need maitsvateks pannkookideks.
- Pannkoogid tuleb eemaldada eraldi plaatidel, et nad ei puutuks, siis säilib nende terviklikkus. Seejärel on neid kergem võtta brizole moodustamiseks.
- Koori sibul, lõigata kuubikuteks või jäta poolrõngad.
Küpsetage sibulaid õlis õhukese selgusega.
- Boletus-seened, mee-agarid või muud metsaseened (eelnevalt keedetud), vedeliku liigne äravool, väikesteks tükkideks lõigatud. Prantslased kasutavad oma retseptides tavaliselt šampinjone, kuid metsa seente lõhn on palju meeldivam. Seened võivad olla praetud või hautatud.
- Lisa sibuladesse valmistatud seened. Küpseta koos, kuni olete valmis. Kindlasti ärge unustage veidi soola ja maitske pipart.
- Lõika kanafilee piisavalt väikesteks tükkideks.
Pane kana tükid või ja küpseta pannil, kuni keedetakse, sool ja pipar varsti enne kuumust eemaldamist. * Kanafilee praadimisel on oluline, et see ei oleks ülepookitud ja mitte seda üle kuivatama, see maitseb paremini, kui kana on mahlane.
- Brisooli moodustumine on äärmiselt lihtne, kui vaatate fotot. Muna pannkoogil pannakse seene täidis esmalt ühele küljele.
- Siis levitage selle peale praetud kana tükid.
Seejärel mähkige brizol rull või lihtsalt katke täitmine vaba servaga. Jääb ahjus veidi küpsetada ja meie breezol on valmis.
- Valmistatud tuuleplekid on virnastatud küpsetusplaadile, mida eelnevalt kaeti taimeõliga määritud pärgamentpaberiga. Breezolise peal on kaetud majoneesiga (see on teie maitse järgi). * Võite kasutada koorekastet.
- Lõpuks - kolm kõva juustu ja puista breezoli peal väikese kihiga.
Kuumutatud ahjus (kraadides 130–140) 8 minuti jooksul saadeti breezoli kana ja seentega. Vaadake ahju ja soojust, piisab ja 5 minutit on valmis. Tavaliselt kui juust sulab - tuul on valmis. Serveeri lauale brisooli, mida saate kohe torustikuga soojendada.
Selline maitsev, isuäratav Prantsuse hommikusöök vastavalt pakutud retseptile kaunistab teie lauda ja sobib teie perele ja külalistele.
Tuleb meeles pidada, et seente ja kanarindadega särtsimine on üsna rikkalik roog, nii et marineeritud või värsked köögiviljad või kerge roog on parimaks lisandiks.
Nautige oma sööki ja maagilist meeleolu nädalavahetusel!