Pirukas singi ja juustuga - rahuldav rõõm. Lihtsad retseptid pirukate ja singi ja juustuga, pärmi, puffi, liiva, aspika tainas

Pirukas singi ja juustuga - rahuldav rõõm. Lihtsad retseptid pirukate ja singi ja juustuga, pärmi, puffi, liiva, aspika tainas

Mingil põhjusel peetakse juustu ja sinki sageli võileibade koostisosadeks, harvem salatitele. Ja vähesed koduperenaised teavad, et saate neist imelistest toodetest teha hämmastavalt maitsvaid ja maitsvaid kooke.

Ja seal on palju erinevaid retsepte ning saate alati valida endale sobivaima võimaluse.

Väikesest kogusest singist ja juustust saate teha suure kooki ja toita kogu perele.

Valmistage ette?

Ham ja juustupüük - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Koogi alus on tainas. Võite seda ise segada või valmistada. Mõnikord valmistavad nad leiba, pita või valge leiva alusel laisk küpsetisi. Sink ja pirukad on avatud ja suletud. Retseptis kirjeldatakse tavaliselt toote moodustamist.

Millest taignast saab kooki teha:

• puff;

• pärm;

• liiv;

• hapnemata.

Me peaksime lahutama ka koogid taignast, mida tavaliselt tehakse kefiiril, hapukoorel või majoneesil. Täidis lisatakse otse massile ja segatakse, seejärel valatakse kõik vormi ja küpsetatakse. Eriti hästi sobivad sellised retseptid multikookerile.

Sinkkooki võib kasutada mis tahes, tavaliselt lõigatakse kuubikuteks või õledeks. Juustu saab ka lõigata või lihtsalt hõõruda, parem on kasutada suurt riivi. Täitmiseks võib lisada ka teisi koostisosi: sibul, küüslauk, munad, piimatooted ja erinevad köögiviljad. Noh, ärge unustage vürtse, lisaks soolale, võite lisada ka pipart, aromaatseid maitsetaimi.

Retsept 1: singi ja juustu pirukas "Quick"

Kiirte pirukate ja juustu valmistamiseks kulub vaid 40 minutit. Samal ajal osutub alati õrnaks, õhuliseks, süüa kohe. Juustu kasutamine.

Koostisosad

• 100 grammi jahu;

• 100 grammi piima;

• muna;

• 1 tl. küpsetuspulber;

• 50 grammi taimeõli;

• 3-5 rohelise sibulaga suled;

• 120 grammi sinki;

• 100 grammi juustu.

Toiduvalmistamine

1. Lõika sink ja juust väikesteks kuubikuteks, pange kausid.

2. Pesta sibula suled, lõigame need ka ja saadame need teistele koostisosadele. Valikuliselt võite panna teisi maitsetaimi, nagu tilli või peterselli. Küpsetamine muutub veelgi lõhnavamaks.

3. Lisage küpsetuspulbriga jahu, segage mass lusikaga.

4. Murdke muna eraldi tassi, lisage piim ja taimeõli. Vahukoor. Soola

5. Ühendage mõlemad massid, segage, valage vormidesse ja küpseta umbes 25 minutit. Temperatuuri saab panna 190-200 kraadi. Keskendumine kooriku koorele.

6. Me võtame valmis kooki, jahutame, tükeldame ja nautime!

Retsept 2: pirukad sinki ja juustuga "Jellied"

Sinki ja juustuga tarretise pirni eriala on väga mahlane ja õrn täidis. Maitse järgi on see valik pitsaga sarnane. Täidisesse lisatakse toores sibul, kuid soovi korral saab seda praadida õlis.

Koostisosad

• 300 grammi sinki;

• 250 grammi juustu;

• 2 sibulat;

• rohelised;

• 1 muna;

• 250 grammi jahu;

• sool;

• 120 grammi võid.

Täitmiseks:

• 3 muna;

• 200 grammi koort;

• sool, pipar.

Toiduvalmistamine 1. Või tuleb hoida soojas, et pehmendada, kuid mitte sulatada. Segage see jahu, lihvige käed, soola ja lisage muna. Keeda tainas, rulli kukli ja saatke külmkapis tund aega.

2. Puhastage sibulad, peenestatakse. Lisa kuubikuteks või kuubikuteks söödud sink, pool riivitud juust ja rohelised. Me segame täidise ja pannakse kõrvale.

3. Täitke lihtsalt munad koorega, soolaga ja pipariga. Lisage vürtsid, võite küüslaugu tükeldada.

4. Võtke meie tainas külmikust välja. Rullige ümmargune kiht ja viige küpsetuspannile. Kookide suurus peaks olema 5 cm suurem kui mahuti läbimõõt, et moodustada küljed.

5. Pange tainas lusikaga tasa. Täitke munad koorega. Puista järelejäänud juustuga.

6. Küpseme 45 minutit 180 kraadi juures. Kui juustukoor koogil hakkab enne tähtaega põlema, siis saate vormi katta fooliumiga või pärgamendiga.

Retsept 3: viinamarjasort ja juust, mis on valmistatud viinamarjade kondiitritoodetest

Sellise kooki tegemiseks sinki ja juustuga on vaja hapnemata lehtpuidut, umbes pool kilo. Aga kui pakendis on 400 või 450 grammi, siis kasutage nii palju kui teil on ja ärge avage uut paketti.

Koostisosad

• 200 grammi juustu;

• 500 grammi lehtköögivilja;

• 200 grammi sinki;

• 1 muna;

• spinati kobar;

• 150 grammi koort.

Toiduvalmistamine

1. Lõika pannile pandud spinat. Lisage kreem, keetke ja pange riivitud juust. Segage hästi. Niipea, kui täiteaine pakseneb, lülitage kohe välja.

2. Lõika sink õhukesteks ribadeks, kombineerige jahutatud juustunäidisega. 3. Keerake ristkülikukujuline lehtlaastri kiht välja, laotage väljapoole keskel olev täitmine.

4. Lõika tainas pooleks. Saate kasutada joonistust. Tõstke ribad erinevatelt külgedelt ja koo pirni tipus. Määrige pealmine muna.

5. Küpsetame pool tundi 180 kraadi juures. Enne kooki lõikamist tuleb jahutada, nii et juust haarab.

Retsept 4: kefiriga sinki ja juustuga pirukas

Teine võimalus on väga kiire ja lihtne kook singi ja juustuga. Kefiiri asemel võite kasutada mis tahes kääritatud piimatooteid: ryazhenka, hapukoor, hapupiim ja isegi hapukoorega lahjendatud koor.

Koostisosad

• 200 grammi juustu;

• 1 tass kefiiri;

• 0,5 tl. jahu;

• 0,5 tl. ripper;

• 1 tassjahu;

• 250 grammi sinki;

• 2 muna.

Toiduvalmistamine

1. Murdke munad kaussi, lisage soola, segage vahule.

2. Valage kefiir, segage ja lisage küpsetuspulbriga jahu. Pane tainas kõrvale. See muutub üsna vedelikuks (nagu hapukoor), nagu see peaks olema.

3. Lõika kuubikud, kolm juustu ja pane see kõik tainas, segage. Sa võid panna rohelised.

4. Määrige vorm kergelt rasvaga kokku ja puista röstitud riisiga. Vala tainas ahju pooleks tunniks. Küpseta 190 kraadi juures.

Retsept 5: Pärmi-pirukas koos juustuga

Tainas saab kasutada nii kuiva kui toores pärmi. Viimasel juhul suurendatakse kogust retseptis määratud massist 3 korda. Ärge unustage, et pärmi tainas peab seisma, nii et me eelnevalt segame.

Koostisosad

• 10 grammi kuiva pärmi;

• 2,5 tassi jahu;

• 2 lusikatäit suhkrut; • 0,5 spl soola;

• 2 muna;

• 1 klaas piima;

• 100 grammi võid.

Täites:

• 350 grammi sinki;

• 150 grammi juustu;

• sibulakimp.

Toiduvalmistamine

1. Lahustage pärm piimas, lisage suhkur ja pool tassi jahu. Segage ja eemaldage 15 minutit.

2. Eraldi, pekske üks muna soolaga, valage seejärel piimasegusse, lisage sulatatud või, jahu, sõtke tainas. Vajadusel valage rohkem jahu. Mass peaks olema pehme, kuid mitte käed. Jätke tainas tund aega soojas kohas, katke salvrätikuga.

3. Viilutage sink ja sibul, segage riivitud juustuga.

4. Jagage tainas kaheks erinevaks osaks. Panime suure ühe vormi ja moodustame selle külje külge pirukas.

5. Paigutage täidis.

6. Väiksemast tainast tükeldage ring, lõigatakse ribadeks ja asetage üle kooki, kujutades võrku. Iga detaili ots peab olema kindlalt aluse külge kinnitatud.

7. Anna koogile veel 20 minuti jooksul kuumeneda, seejärel määrige järelejäänud munaga ja küpseta 20 minutit.

Retsept 6: Lazy Ham ja Cheese Pie

See retsept ei nõua mingit testi, piisab hea, lopsaka ja pehme leivaga. Baguette ei sobi.

Koostisosad

• 1 leiba;

• 450 grammi sinki;

• 250 grammi kõva juustu;

• 2 tomatit;

• 5 muna;

• 150 grammi õli;

• sool, pipar;

• rohelised;

• 200 grammi piima.

Toiduvalmistamine

1. Tomatid ja sink tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Ainult kolm juustu, lihvige rohelisi.

2. Munad tuleb segada piima, soola ja pipartega. Piima asemel võite kasutada vedelat koort.

3. Lõigake lõhe tükkideks, määrige iga võid või. Pane tükid määritud kujul ringi, püsti. See peaks tegema mingi lilli. 4. singi ja tomati ringil levinud lõhe viilude vahel. Kui midagi on puudu, siis võite ühe toote panna, aga kook osutub maitsevaks.

5. Valage ülevalt piima täitke ja valage riivitud juustuga.

6. Saadame küpsetada ahjus. Valmisoleku määrab välimus. Koogi pind peab punastuma, juust sulab täielikult ja täidab tühimikud leiva viilude vahel.

Retsept 7: pirukas ja juust aeglases pliidis

Imeline retsept sinki ja juustukoogi jaoks multikookerite õnnelikele omanikele. Tuleb välja, et oma pere hellitamine rõõmuga on nii lihtne! Tainas keedetakse majoneesis.

Koostisosad

• 300 grammi sinki;

• 250 grammi majoneesi;

• 2,5 tassi jahu;

• 100 grammi juustu;

• soola näputäis;

• 1 kott ripperist (10 grammi);

• väike pipar;

• 4 muna.

Toiduvalmistamine

1. Murdke munad, eraldage munakollased kohe valkudest.

2. Segage munakollased majoneesiga, vahustage vahtu valged soolad. Ühendage mõlemad massid, segage õrnalt, et mitte sadestada valku.

3. Segage jahu küpsetuspulbriga, sõelutakse ja lisage esimene mass.

4. Dice sink, lisa riivitud juust.

5. Võtke tainas, jaga see kaheks erinevaks osaks. Lükake aeglasest pliidist määritud kausi põhjale suurem tükk.

6. Pange täidis.

7. Keerake ülejäänud tainas välja ja asetage peal, ühendage servad. Teeme ülaosas mitu auku, sulgeme kaane ja küpsetatakse 50 minutit küpsetusrežiimis.

Sink ja juustuvili - Nõuanded ja trikid

• Tihedate tainastega on lihtsam töötada, see on painduv ja te saate teha soovitud kooki. Kuid nõrk tainas on õrnam, õhem, sellest valmistatud tooted ei jäta vanemaks. Koogide valmistamisel on väga oluline piitsutada keskmist maad ja mitte palju jahu. • Ärge visake pühade ajal jäänud lihatooteid ja juustu. Isegi kui ta kaotas atraktiivse ilme. Pange kõik tükid kotti (või konteinerisse) ja külmutage. Alati käepärast täidab kooki (või pitsat ja kuuma võileibu).

• Jahu sõelumine toidab toodet hapnikuga, muutes tainas lihtsamaks ja õhulisemaks. Eriti oluline on pärmi tainas sõtkuda.

• Kahtlemata pärmi kvaliteet? Tõstejõu kontrollimiseks võite pärmi lihtsalt lahustada retseptis märgitud soojas vedelikus, lisada veidi suhkrut ja lasta seista 15 minutit. Pinnale peaks ilmuma vahukork. Kui ei, siis pärm on kasutamiskõlbmatu. Kui nahk on nõrk, proovige seda summat 50% võrra suurendada.

• Värsketel tainatüüpidel ei ole ilusat värvi ja nende küpsetamine muutub kahvatuks. Koogi röstimiseks ja ilusa kooriku valmistamiseks saate segamisel lisada lusikatäis granuleeritud suhkrut.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing